Supele de lapte nu sunt doar vermicelli dulci cu lapte ca în copilărie, ci o varietate foarte mare de feluri de mâncare interesante și neobișnuite. Împărtășim 20 de rețete diferite - cu cereale, carne, brânză și legume. Alege după gustul tău!
1. Supă de tăiței din lapte
Dar să începem cu clasicii, pentru că dacă gătești corect supa de lapte de vermicelli, chiar și copiii vor fi încântați!
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 100 g vermicelli, 2 linguri. zahăr, un praf de sare, 5 g de unt.
Pregătire: Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr, adăugați tăiței și fierbeți timp de 10 minute la foc mic, îndepărtând spuma. La sfârșit, adăugați o bucată de unt și așteptați până se topește.
2. Supă de lapte cu orez
Cea mai bună rețetă de supă de lapte pentru micul dejun pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 600 ml lapte, 180 g orez, 4 linguri. zahăr, un praf de sare, 50 g de unt, 400 ml de apă.
Pregătire: Clătiți orezul până când devine transparent, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până se înmoaie. Când apa s-a evaporat, adăugați unt, zahăr, sare și lapte și fierbeți încă 5 minute. Lasă supa să se absoarbă puțin și servește.
3. Supă de lapte cu cartofi
Acest fel de mâncare vi se poate părea neobișnuit, dar cu siguranță merită încercat!
Vei avea nevoie: 200 ml lapte, 4 cartofi, 50 g unt, 700 ml apă, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în fâșii, adăugați la apă clocotită, condimentați și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați lapte încălzit, fierbeți încă 10 minute și adăugați unt la final.
4. Supă de lapte cu pui și tăiței
Dar asta seamănă mai mult cu supa în sensul obișnuit!
Vei avea nevoie: 2,5 cani de lapte, 400 g taitei, 450 g pui, 1 ceapa, 3 morcovi, 3 tulpini de telina, 400 ml bulion, ierburi, condimente, unt, usturoi, 100 g faina.
Pregătire: Fierbeți tăiței și, în acest timp, fierbeți toate legumele până se înmoaie. Se toarnă bulionul în legume, se adaugă condimente, ierburi și pui și se fierbe 10-15 minute după fierbere. Se prăjește făina în unt, se toarnă treptat laptele și se amestecă sosul până se omogenizează. Se toarnă în supă, se adaugă tăiței și se încălzește un minut.
5. Supă de lapte cu ciuperci
Ciupercile cu cremă sunt acea combinație clasică și win-win!
Vei avea nevoie: 2 pahare de apă, 1 ceapă, 2 pahare de lapte, 150 g de ciuperci, 1 cartof, 2 linguri. unt, condimente.
Pregătire: Tăiați grosolan ciupercile și prăjiți-le în unt și rumeniți separat ceapa tocată. Puneți cartofii la foc mic până se înmoaie, apoi turnați lapte cald într-o cratiță și transferați ceapa și ciupercile. Se fierbe supa 15 minute și se condimentează după gust.
20 de salate de prune simple și delicioase
6. Supă de lapte cu pește
Peștele și laptele sună destul de neașteptat, dar dacă îl încercați o dată, atunci veți găti din nou și din nou!
Vei avea nevoie: 400 g de pește, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 buchet de ierburi, 300 ml de lapte, 1 lingură. făină, condimente.
Pregătire: Tocați cartofii, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere, adăugați ceapa tocată și fierbeți timp de 5-7 minute. Apoi adaugă peștele și gătește încă 10-15 minute până se înmoaie. Diluați făina în lapte, astfel încât să nu existe bulgări, adăugați-o la supă, încălziți-o câteva minute și presărați totul cu ierburi.
7. Supă de lapte cu brânză
În loc de paste, puteți lua orice cereală după gust.
Vei avea nevoie: 1 litru de lapte, 100 g brânză procesată, 0,5 grămadă de ceapă verde, 40 g făină, 40 g unt, condimente, 50 g paste.
Pregătire: Măcinați făina și untul în pesmet, prăjiți ușor și turnați în jumătate laptele, continuând să amestecați. Adăugați laptele rămas, amestecați astfel încât să nu existe bulgări și puneți brânza rasă acolo. Când brânza se dizolvă, adăugați paste supe fierte și ierburi mărunțite cu condimente, amestecați și scoateți de pe foc.
8. Supă de lapte cu hrișcă
Este foarte bun cu zahăr, ierburi și ardei.
Vei avea nevoie: 1 litru de lapte, 0,5 căni de hrișcă, 1 morcov, condimente, 25 g de unt.
Pregătire: Se toarnă hrișcă spălată și morcovi tăiați mărunt în laptele care fierbe și se fierbe până se înmoaie, amestecând. În cele din urmă, adăugați condimente și unt după gust și lăsați supa acoperită timp de 10 minute.
9. Supă de lapte cu mei
Puteți adăuga orice brânză rasă sau brânză de vaci.
Vei avea nevoie: 700 ml lapte, 300 ml apă, 70 g mei, condimente, 50 g feta.
Pregătire: Se fierbe meiul spălat în apă până la jumătate gătit, se toarnă laptele și se fierbe până când cerealele sunt moi. În cele din urmă adăugați condimente, amestecați și serviți cu cuburi de feta.
10. Supă de lapte cu fasole
Foarte satisfăcătoare datorită boabelor, dar în același timp supă de lapte foarte ușoară!
Vei avea nevoie: 1 cană de fasole fiartă, 2 cartofi, 1 morcov, 500 ml lapte, 500 ml apă, condimente, 25 g unt.
Pregătire: Tăiați cartofii în cubulețe, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și fierbeți în apă până se înmoaie. Adăugați fasolea, aduceți supa la fierbere, turnați laptele și fierbeți din nou. Adăugați ulei și condimente la sfârșit.
Preparate din orez: 20 de rețete simple și delicioase
11. Supă de lapte cu chiftele
O supă cremoasă rapidă cu cel mai delicat gust.
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 1 l apă, 1 ceapă, 3 cartofi, 1 cățel de usturoi, 40 g tăiței, 400 g carne tocată, ierburi, condimente.
Pregătire: Se toacă ceapa cu usturoi, se prăjește până devine aurie, se adaugă cartofi și se toarnă câteva minute. Se toarnă legumele cu apă, se fierbe și, după câteva minute, se adaugă vermicele și laptele. Fierbeți supa la foc mic, dar deocamdată amestecați carnea tocată cu condimentele și ierburile tocate. Modelați chiftelele în supă și fierbeți încă aproximativ 10 minute.
12. Supă de lapte cu roșii
Puteți folosi roșii proaspete cu carne sau chiar o lingură de pastă de roșii.
Vei avea nevoie: 300 ml lapte, 100 ml smântână 30%, 1 ceapă, 420 g conserve de roșii, 2 foi de dafin, condimente, unt.
Pregătire: Aduceți apa cu frunze de dafin și o ceapă întreagă la fiert, adăugați roșiile și fierbeți timp de 15 minute. Scoateți ceapa și frunzele din supă și turnați laptele și smântâna încălzite, adăugați unt, condimentați după gust și fierbeți încă 5 minute.
13. Supă de lapte cu creveți
Adăugați niște midii sau calmar dacă doriți.
Vei avea nevoie: 450 g creveți, 200 g ciuperci, 100 ml vin alb, 300 ml lapte, 800 ml bulion, 1 cățel de usturoi, 50 g unt, 0,5 grămadă de plante, 1 ceapă.
Pregătire: Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți-le în unt și usturoi. Se prăjește ceapa separat și se adaugă creveții la ea. Se toarnă vin alb, se condimentează și se toarnă încă 3 minute, apoi se adaugă apă și se aduce supa la fierbere. Adăugați ciupercile și turnați treptat laptele, aduceți supa la fierbere, presărați ierburi și lăsați-o să fiarbă puțin.
14. Supă de lapte cu hering
Suntem gata să vă surprindem și mai mult!
Vei avea nevoie: 250 ml lapte, 150 ml apă, 200 g cartofi, 100 g hering, 25 g ceapă, 15 g smântână, ierburi.
Pregătire: Tocam cartofi si ceapa, punem in apa clocotita si fierbem pana se inmoaie. Tăiați heringul în felii, puneți-l și fierbeți încă 5 minute. Se toarnă laptele, se fierbe, se scoate supa de pe foc și se servește cu smântână și ierburi.
15. Supă de lapte cu spanac
Ouăle fierte fac supa mai satisfăcătoare.
Vei avea nevoie: 400 ml lapte, 2 ouă fierte, 500 g spanac, 1 ceapă, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați mărunt ouăle și ierburile și amestecați. Tocăm spanacul și ceapa, punem în apă clocotită și fierbem 5-6 minute. După aceea, turnați laptele, condimentați supa, încălziți-o aproape la fierbere și adăugați ouăle cu ierburi înainte de servire.
Ciorbe dietetice: 20 de rețete delicioase
16. Supă de lapte cu dovleac
Această supă de lapte va atrage în special fanii terciului de dovleac!
Vei avea nevoie: 300 g dovleac, 800 ml lapte, 60 g mei, condimente, 2 linguri. unt.
Pregătire: Tăiați dovleacul într-un zar mediu, clătiți sâmburii și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă într-un pahar cu apă și se fierbe timp de 10-15 minute până se înmoaie. Adăugați condimente, turnați lapte în supă, amestecați și aduceți la pregătire.
17. Supă de lapte cu găluște de griș
O rețetă originală pentru cei care s-au săturat de terci de gris simplu cu lapte.
Vei avea nevoie: 1 litru de lapte, 0,5 căni de griș, 70 g de unt, 2 ouă, 0,5 căni de apă, condimente.
Pregătire: Se toarnă jumătate din ulei cu apă, se aduce la fierbere, se adaugă gris și se fierbe 5-6 minute la foc mic. Lăsați amestecul să se răcească, adăugați ouăle și zdrobiți aluatul până se omogenizează. Aduceți laptele la fierbere și lingurați în el găluștele mici de gris. Continuați să fierbeți supa timp de 10-12 minute.
18. Supă de lapte cu varză
Vă recomandăm să folosiți varză tânără.
Vei avea nevoie: 200 g varză, 100 g morcovi, 150 g cartofi, ierburi, 1 litru de lapte, condimente.
Pregătire: Se fierb morcovii și cartofii tăiați mărunt în puțină apă până la jumătatea fiertului. Adăugați varză tocată mărunt și continuați să gătiți. După 5-7 minute, se toarnă treptat laptele, se condimentează supa și se mai fierbe puțin.
19. Supă de lapte cu linte
Culoare frumoasă și același gust plăcut!
Vei avea nevoie: 200 ml lapte, 200 g linte, 70 g morcovi, 400 g cartofi, 15 g făină, 100 g ceapă, 750 ml apă, condimente.
Pregătire: Se prajeste ceapa tocata marunt in amestecul de unt si se adauga cartofii taiati cubulete si morcovii. Se presară făină, se prăjește câteva minute și se adaugă lintea spălată. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe supa 20-25 de minute. Condimentați, turnați laptele cald și amestecați conținutul cu un blender.
20. Supă de lapte cu fulgi de ovăz și prune uscate
O altă rețetă de supă de lapte mișto și hrănitoare la micul dejun!
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 1 litru de lapte, 0,5 căni de fulgi de ovăz, 2 linguri. unt, 200 g prune uscate, condimente.
Pregătire: Clătiți fulgi de ovăz, acoperiți cu apă fierbinte și fierbeți până se înmoaie. Pe măsură ce apa fierbe, se toarnă laptele. Măcinați fulgii de ovăz printr-o sită, adăugați ulei și condimente și amestecați supa. Se fierbe separat prunele în apă până se înmoaie, se adaugă la fulgi de ovăz, se amestecă și se fierbe din nou supa.