Te menții în formă, îți plac mâncarea sănătoasă și ușoară? Apoi, asigurați-vă că gătiți clătite de dovlecei. Iată 20 de rețete delicioase care îți vor plăcea!
1. Rețeta clasică pentru clătite de dovlecei
Pentru a face clătitele de aceeași dimensiune, măsurați cantitatea de aluat cu o lingură.
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 2 ouă, 2 cepe, 100 g făină, 80 ml ulei vegetal, piper măcinat, sare.
Pregătire: Rade dovleceii, tocați mărunt ceapa. Adăugați ouăle, sarea, piperul măcinat și făina. Frământați aluatul până se omogenizează. Gatiti clatitele de dovlecei intr-o tigaie preincalzita cu unt.
2. Clătite de dovlecei cu fulgi de ovăz
Se prajesc clatitele de dovlecei la foc mediu.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 2 ouă, 5 linguri. fulgi de ovăz, o jumătate de grămadă de pătrunjel, sare, piper măcinat, 60 ml ulei vegetal.
Pregătire: Rade dovleceii, adauga fulgi, patrunjel tocat, sare, piper macinat si ouale batute usor. Se amestecă și se lasă deoparte timp de 10 minute. Încălziți tigaia, adăugați ulei, întindeți insulele de aluat și prăjiți clătitele până când sunt fierte pe ambele părți.
3. Prajituri de dovlecei cu gris
O rețetă populară și foarte simplă pentru clătite de dovlecei pentru întreaga familie!
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 2 cepe, 1 cățel de usturoi, 2 ouă, 2 linguri. gris, 80 g făină, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Rade dovleceii, toca ceapa. Se adaugă grișul, făina, ouăle, sarea și piperul. Strângeți usturoiul printr-o presă, amestecați și lăsați 10 minute pentru a umfla grișul. Puneți aluatul în porții într-o tigaie preîncălzită cu unt și fierbeți până se rumenesc.
4. Dulciuri cu dovlecei și brânză
Adăugați sare la final, altfel dovleceii vor da și mai mult suc.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei tineri, 2 ouă, 3 crenguțe de pătrunjel, 100 g brânză tare, 100 g făină, piper negru măcinat, sare, 5 linguri. ulei vegetal, smântână pentru servire.
Pregătire: Dovleceii și brânza rasă, adăugați ouăle, bătute cu sare, făină și piper măcinat. Se adauga patrunjel tocat si se amesteca bine. Gatiti clatitele de dovlecei intr-o tigaie fierbinte cu ulei, prajind pe ambele parti. Se servește cu smântână răcită.
5. Clătite de dovlecei cu carne tocată
Aluatul trebuie să fie vâscos și gros.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 200 g carne tocată, 2 ouă, 120 g făină, 5 crenguțe de pătrunjel, 1 ceapă, piper negru măcinat, un vârf de nucșoară, sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Rade dovleceii, adauga ouale, carnea tocata, ceapa tocata si patrunjelul. Adăugați făină, sare, condimente și amestecați până se omogenizează. Încălziți o tigaie, adăugați puțin ulei, întindeți aluatul și prăjiți până se înmoaie.
Clătite luxuriante pe kefir: 5 dintre cele mai delicioase rețete cu fotografii (pas cu pas)
6. Clătite de dovlecei cu chefir
Băiețelele de dovlecei se pot servi cu pateu, caviar sau pește sărat.
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 200 ml kefir cald, 2 cepe, 2 ouă, 120 g făină, 0,5 lingurițe. sifon, un praf de zahăr, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Se amestecă chefirul cu sifon, sare și zahăr. Rade dovleceii, adauga ouale, ceapa tocata, faina si piperul macinat. Se toarnă kefir și se amestecă. Se prajesc clatitele intr-o tigaie preincalzita cu unt.
7. Bujii de dovlecei cu cârnați
Frământați aluatul astfel încât să nu existe bulgări.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 2 cepe, 2 ouă, o jumătate de pahar de făină, 150 g cârnați, 50 g brânză tare, piper negru măcinat, sare, 4 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Radeți dovleceii și brânza, tăiați cârnații în cuburi mici. Se amestecă totul, se adaugă ouă, ceapă tocată, făină, piper măcinat și sare. Se amestecă bine și se gătește într-o tigaie preîncălzită cu unt.
8. Bujii de dovlecei și morcovi
Pregătiți clătite delicioase din dovlecei tineri.
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 1 morcov mediu, 1 ceapă, 5 crenguțe de plante, jumătate de pahar de făină, 2 ouă, 0,5 lingurițe.curcuma, piper negru măcinat, sare, 50 g unt.
Pregătire: Rade dovleceii și morcovii și toacă mărunt ceapa și verdeața. Se adauga ouale, batute cu sare, piper macinat, curcuma si faina. Puneți aluatul într-o tigaie bine încălzită cu ulei și prăjiți până se rumenesc.
9. Clătite de dovlecei și cartofi
Dacă dovleceii sunt prea suculenți, adăugați mai multă făină.
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 200 g cartofi, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 100 g făină, 2 ouă, sare, piper negru măcinat, 4 linguri. ulei vegetal, smântână pentru servire.
Pregătire: Radeți cartofii și dovleceii, adăugați ouăle, sarea, piperul măcinat, făina, ceapa tocată și usturoiul. Se prajesc clatitele intr-o tigaie preincalzita cu unt. Se servește cu smântână răcită.
10. Clatite de dovlecel cu smantana
Nici nu este necesar să curățați dovleceii tineri!
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 2 ouă, 100 g ceapă, 3 linguri. smântână, 0,5 lingurițe. sifon, 120 g făină, 0,5 lingurițe. sare, piper negru măcinat, 60 ml ulei vegetal.
Pregătire: Rade dovleceii, toca marunt ceapa. Se amestecă smântâna cu bicarbonat de sodiu, se adaugă ouă, legume, sare, piper măcinat și făină.
Încălziți tigaia, adăugați puțin ulei, tapetați aluatul cu insulițe și prăjiți clătitele de dovlecei pe fiecare parte.
20 rețete rapide și delicioase de dovlecei înăbușite
11. Clătite de dovlecel și brânză de vaci
Frecați cașul printr-o sită sau tăiați-l într-un blender.
Vei avea nevoie: 2 dovlecei tineri, 250 g brânză de vaci, 2 ouă, un vârf de praf de copt, 150 g făină, piper negru măcinat, sare, unt pentru prăjit.
Pregătire: Dovleceii de sodiu pe răzătoare, tocați brânza de vaci într-un blender. Se amestecă totul, se adaugă ouăle, sarea, praful de copt, piperul și făina. Frământați aluatul până se omogenizează și prăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită cu unt.
12. Clatite de dovlecel cu sos de soia si ierburi
Sosul de soia oferă clătitelor de dovlecei un gust picant și o aromă interesantă.
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 2 ouă, 2 linguri. sos de soia, 100 g făină, o jumătate de grămadă de mărar, 3 crenguțe de mentă, piper negru măcinat, sare, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Rade dovleceii, adauga ouale, batute cu sare, sos de soia, piper, faina, marar tocat si menta. Întindeți aluatul în insule mici pe o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți pe ambele părți.
13. Clătite luxuriante de dovlecei și brânză feta
Alegeți brânza nu prea sărată.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 5 crenguțe de mărar, 100 g brânză feta, 2 ouă, 120 g făină, 60 g smântână, 0,5 lingurițe. sodă, piper negru măcinat, sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Dovleceii și brânza rasă, adăugați mărar tocat, ouă, făină și smântână amestecate cu bicarbonat de sodiu. Sare, piper și amestecă bine. Preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei și întindeți insulele de aluat. Prăjiți clătitele de dovlecei pe ambele părți până se înmoaie.
14. Clătite de dovlecei cu porumb și brânză
Și în sezon, puteți face cu ușurință clătite cu dovlecei și porumb tânăr!
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, o jumătate de conserve de porumb conservat, 2 cepe, 10 g mărar, 2 ouă, 100 g făină, 100 g brânză tare, piper negru măcinat, sare, 4 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Rade dovleceii și brânza, toacă mărarul și ceapa mărunt. Se amestecă totul, se adaugă porumb, ouă, sare, piper și făină. Gatiti clatitele de dovlecei intr-o tigaie preincalzita cu unt.
15. Dulciuri și dovlecei de pui
Serviți aceste clătite de dovlecei cu sos sau ketchup. Se pare foarte gustos!
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 300 g file de pui fiert, 2 cepe, 2 ouă, 1 cățel de usturoi, 100 g făină, piper măcinat, sare, 80 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tocăm puiul și ceapa, dovleceii rase. Se amestecă legumele și carnea, se stoarce usturoiul prin presă, se adaugă ouă, făină, piper și sare. Gatiti clatitele intr-o tigaie bine incinsa cu unt.
Prajituri de dovlecei: 20 de rețete pe care le puteți găti toată vara
16. Clătite de dovlecei cu brânză la cuptor
Clatite de dovlecei de cuptor - usor de gatit si folosite mai putin ulei.
Vei avea nevoie: 350 g dovlecei, 1 ceapă, 1 ou, 180 g făină, 80 g brânză tare, 0,5 lingurițe.praf de copt, piper măcinat, sare, 20 g unt.
Pregătire: Dovleceii și brânza rasă, tocați mărunt ceapa. Combinați legumele și brânza cu oul, făina, praful de copt, piperul și sarea. Ungeți o foaie de copt cu unt, tapetați aluatul cu insulițe și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
17. Clătite de dovlecei cu un secret
Puteți pune orice doriți în interiorul acestor clătite de dovlecei: cârnați, carne, o felie de brânză sau roșie.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 2 cepe, 2 ouă, 100 g făină, 0,5 lingurițe. praf de copt, 3 crenguțe de pătrunjel, 150 g cârnați, nucșoară măcinată, sare, 5 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Rade dovleceii, adauga ouale, ceapa tocata si ierburi. Se adauga faina, praful de copt, nucsoara si sare.
Încălziți tigaia, adăugați ulei, așezați insulele de aluat, acoperiți cu un cerc de cârnați și încă puțin aluat. Când clătitele sunt rumenite, întoarceți-le și continuați să le prăjiți pe cealaltă parte.
18. Băieți de dovlecei fără ouă
Rețetă de clătite în special pentru cei la dietă.
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 5 tulpini de ceapă verde, 100 g făină, un vârf de sifon, sare, piper măcinat, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Rade dovleceii, tocați mărunt ceapa. Adăugați făină, bicarbonat de sodiu, sare, piper și amestecați totul bine. Gatiti clatite de dovlecei intr-o tigaie preincalzita cu unt, intinzand aluatul in insulite mici.
19. Clatite dulci de dovlecei si mere
Puteți folosi sos de mere în loc de mere proaspete.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei mici, 2 mere, 1 ou, 4 linguri. făină, 1 pungă de zahăr vanilat, un vârf de scorțișoară măcinată, 1 lingură. zahăr granulat, 70 g unt.
Pregătire: Dovleceii și merele rase, adăugați ouă, făină, zahăr vanilat, scorțișoară și zahăr granulat. Se amestecă, se pune niște aluat într-o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.
20. Clătite delicate de dovlecei cu fulgi de cocos
Vă recomandăm să prăjiți astfel de clătite de dovlecei în ulei de cocos rafinat.
Vei avea nevoie: 350 g dovlecei, 1 ou, 2 linguri. fulgi de cocos, 80 g făină, 1 lingură. zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit, un vârf de praf de copt, ulei de cocos pentru prăjit.
Pregătire: Rade dovleceii, adauga oul batut, nuca de cocos, faina, zaharul, vanilina si praful de copt. Prăjiți clătitele de pe ambele părți într-o tigaie fierbinte cu ulei.