După cum știți, în timpul postului nu puteți mânca carne, lapte și alte produse de origine animală. Dar puteți mânca legume, fructe, cereale și în zilele relaxate - și pește și fructe de mare. Restricții nu atât de cumplite! Și cu atât mai mult, chiar și cu rețetele noastre pentru preparate slabe pentru fiecare zi!
1. Bors slab
Să începem cu felul de mâncare al fiecărei gazde experimentate!
Vei avea nevoie: 2 sfeclă, 1 morcov, 2 cartofi, 1 ceapă, 0,5 cap de varză, 2 roșii, 2 linguri. ulei vegetal, 1 frunză de dafin, condimente.
Pregătire: Curățați și tăiați roșiile și tăiați toate legumele în fâșii. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă cartofi cu varză și se fierbe la foc mic.
În acest timp, prăjiți morcovii cu ceapă și sfeclă în ulei vegetal și fierbeți timp de 10 minute. Se adaugă roșiile în legume, se condimentează și se toarnă, acoperite încă 20 de minute. Transferați legumele într-o cratiță, adăugați frunze de dafin și condimente și aduceți la fierbere.
2. Pilaf slab
Sună incredibil, dar nimic nu este imposibil.
Vei avea nevoie: 500 g orez, 2 morcovi, 2 cepe, 1 chili, 2 capete de usturoi, afine, chimen, condimente, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o într-un cazan până devine aurie. Adăugați bastoane de morcov și continuați să prăjiți până se înmoaie.
Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să acopere legumele cu 1,5 cm. Se adaugă mirodenii, usturoi întregi, chili întreg și se fierbe timp de 10 minute la foc mic. Deasupra, întindeți orezul într-un strat uniform, o fracțiune de apă și carcasa sub capac până când cerealele sunt fierte.
3. Plăcintă cu gem dulce
O prăjitură simplă, pe care orice începător se poate descurca.
Vei avea nevoie: 400 g făină, 200 g zahăr, 200 ml apă, 200 ml ulei vegetal, 2 lingurițe. praf de copt, 200 g gem.
Pregătire: Se amestecă apa cu zahărul până se dizolvă și se toarnă ulei vegetal. Adăugați treptat făina cernută și praful de copt, frământați aluatul ferm și puneți 2/3 într-un vas de copt cu margini. Distribuiți gemul și turnați deasupra aluatul ras rămas. Coaceți plăcinta timp de 30-40 de minute la 180 de grade.
4. Pește cu legume
Vă vom spune cum să gătiți pește delicios în post.
Vei avea nevoie: 1 kg de pește, 1 lingură. muștar, condimente, ulei vegetal, 2 cepe, 2 morcovi, 1 piper, 2 roșii, 1 legătură de ierburi, 2 căței de usturoi, jumătate de lămâie.
Pregătire: Se amestecă sucul de lămâie cu mirodenii, muștar și 1/3 cană de ulei vegetal și se marinează peștele timp de o oră. Tocam toate legumele la intamplare si prajim ceapa pana devin aurii.
Cu un interval de 3-5 minute, mai întâi adăugați morcovi, apoi piper, condimente, roșii decojite și pește cu marinată. Carcasați vasul până când peștele este fiert și la sfârșit condimentați-l cu usturoi zdrobit și ierburi tocate.
5. Salată slabă cu măr și nuci
Rețetă excelentă pentru micul dejun sau în loc de o cină ușoară.
Vei avea nevoie: 1 măr, 2 morcovi, 1,5 linguri. miere, 2 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. suc de lamaie, un praf de coaja, 50 g nuci tocate, ierburi.
Pregătire: Radeți mărul și morcovul pe o răzătoare medie, condimentați, adăugați verdeața tocată și amestecați. Adăugați toate celelalte ingrediente acolo și lăsați salata la infuzat timp de o jumătate de oră.
Al doilea fel de mâncare pentru fiecare zi: 20 de rețete delicioase, simple și ieftine
6. Supă de piure slab
Aceasta este o rețetă de bază pe care o puteți modifica cu ușurință după gust. Supele din piure din diferite legume sunt preparate după același principiu.
Vei avea nevoie: 1 cartof, 1 ceapă, 3 tulpini de țelină, 2 morcovi, 2 roșii, 1,2 litri de apă, condimente, 3 căței de usturoi.
Pregătire: Tăiați grosolan toate legumele, acoperiți cu apă, adăugați condimente și aduceți la fierbere. Se fierbe supa aproximativ o jumătate de oră până când cartofii sunt moi la foc mic. Se răcește ușor, se adaugă usturoi, se bate cu un blender, se condimentează și se aduce din nou la fierbere.
7. Cotletele de varză
Cotletele vegetale sunt indispensabile în timpul postului. Să vorbim despre varză!
Vei avea nevoie: 1 kg de varză, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 0,5 căni de făină, 0,5 căni de griș, 100 g pesmet, condimente.
Pregătire: Tocăm grosolan varza, adăugăm apă și fierbem timp de 10 minute sub capac. Treceți-o printr-o mașină de tocat carne, stoarceți umezeala și adăugați ceapa rasă și usturoiul. Se adauga faina cu gris si condimente, se amesteca bine, se formeaza cotletele, se ruleaza in pesmet si se prajesc.
8. Pește prăjit în aluat slab
Da, chiar și aluatul obișnuit poate fi făcut fără ouă și lapte.
Vei avea nevoie: 500 g de pește, 100 ml de apă, 100 g de făină, un vârf de sifon, condimente, usturoi și ierburi.
Pregătire: Tăiați peștele în porții. Se amestecă făina cernută cu bicarbonat de sodiu și condimente, se toarnă apă și se frământă într-un aluat gros. În cele din urmă, adăugați ierburi și usturoi tocat după gust, înmuiați fiecare bucată de pește și prăjiți-o.
9. Salată slabă cu pere și prune uscate
În funcție de setul de condimente, transformați-l în aperitiv sau desert.
Vei avea nevoie: 1 pere, 1 măr, 100 g prune uscate, 1 portocală, 100 g varză chineză, 1 lingură. zahăr, 3 linguri. oțet de mere, 1 lingură ulei de măsline, scorțișoară și condimente.
Pregătire: Curățați și tocați toate fructele la întâmplare și înmuiați prunele și tăiați-le în fâșii. Tocăm varza mărunt și zdrobim-o cu zahăr. Condimentați salata cu ulei de oțet de mere și condimente.
10. Supă de linte slabă
Aceasta este o supă groasă foarte satisfăcătoare atunci când vrei ceva mai solid.
Vei avea nevoie: 2 morcovi, 1 ceapă, 200 g linte, ghimbir, usturoi, 750 ml apă, curry, chili, condimente, coriandru.
Pregătire: Tocăm morcovii, ceapa și ghimbirul ras. Clătește lintea, acoperă cu apă și lasă să fiarbă. Adăugați legume, fierbeți din nou și fierbeți 10 minute sub capac. Condimentează supa, amestecă și gătește încă 5-10 minute, apoi presară cu coriandru tocat la final.
Ce să gătești de ziua unui copil: 20 de rețete delicioase
11. Fasole slabe cu legume
Utilizați fasole conservată în roșie, iar apoi sosul de roșii nu este necesar.
Vei avea nevoie: 200 g fasole, 40 g ceapă, 40 g morcovi, 40 g dovlecei, 40 g șampoane, 20 g sos de roșii, usturoi și condimente.
Pregătire: Prăjiți ceapa într-o tigaie și adăugați ciupercile la ea. După câteva minute adăugați morcovi și dovlecei, iar după alte 3-4 minute adăugați fasole și sos de roșii. Condimentați vasul cu mirodenii și usturoi, amestecați și tocați încă puțin.
12. Plăcintă cu ciocolată slabă
O altă opțiune de desert de casă pentru fiecare zi din Postul Mare.
Vei avea nevoie: 1,5 cani de făină, 150 ml apă, 110 ml gem, 0,5 cani zahăr, 3 lingurițe. cacao, 1 linguriță. cafea instant, 0,5 lingurițe. sifon și praf de copt, 1 lingură. oțet, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Combinați făina cernută, praful de copt, cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă separat apă caldă, oțet, gem lichid, cafea, ulei vegetal și zahăr până se dizolvă. Combinați ambele amestecuri, bateți aluatul cu un tel, turnați într-o matriță și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
13. Ciuperci umplute slabe
Alegeți șampoane cu pălării mari, uniforme.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 2 cartofi, 1 ceapă, condimente, usturoi, ierburi și ceapă verde.
Pregătire: Fierbeți cartofii până se înmoaie și puneți-i în piure de cartofi cu puțin lichid și condimente. Separați capacele de ciuperci, tăiați picioarele și prăjiți-le cu ceapa. Adăugați usturoi și ierburi acolo, combinați ambele părți ale umpluturii și umpleți capacele. Se coace 25-30 de minute la 180 de grade.
14. Salată Warm Lean de dovlecei
Un fel de mâncare independent pentru fiecare zi.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 2 dovlecei, 2 vinete, 2 ardei, 4 roșii, usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, 200 ml suc de roșii, busuioc, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în inele, dovleceii în felii și ardeii și vinetele în cuburi. Se prajeste ceapa, apoi se adauga vinetele si piperul. După 5 minute, adăugați dovleceii și usturoiul, iar la sfârșit - roșiile tocate tocate. Condimentați salata cu suc de roșii cu ierburi tocate, busuioc și condimente.
15. Supă de lapte de legume slabă
Orice lapte de ovăz, soia, hrișcă sau nuci va face.
Vei avea nevoie: 1 morcov, 0,5 ceapă, 1 tulpină de țelină, 2 cartofi, usturoi, condimente, 1 lingură. făină, 250 g conservă de porumb, 4 linguri. mazăre, 350 ml lapte vegetal.
Pregătire: Tocam marunt morcovii, ceapa, telina si usturoiul si prajim aproximativ 5 minute. Se adaugă făină în legume, se amestecă, se toarnă cu lapte vegetal și se fierbe. Adăugați cartofi tocați și gătiți până se înmoaie și adăugați condimente, mazăre și porumb cu câteva minute înainte de final.
Delicioase și foarte ieftine: 20 de rețete bugetare în fiecare zi
16. Tocană slabă de cartofi
De fapt, felul de mâncare este mult mai interesant decât pare.
Vei avea nevoie: 7 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 foi de dafin, 5 boabe de piper, boia de ardei, condimente, 1 buchet de ierburi.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele mari și prăjiți-le până devin aurii. Adăugați morcovi răzuți și continuați să prăjiți. În cele din urmă, adăugați cartofii tăiați cubulețe, condimentați și turnați apă clocotită peste legume, astfel încât apa să le acopere ușor.
Continuați să fierbeți până se înmoaie și cu 5 minute înainte de final adăugați frunze de dafin și boabe de piper. La final, aruncați totul cu usturoiul zdrobit și ierburile tocate.
17. Clătite slabe
Pentru aceasta aveți nevoie de o apă minerală foarte carbogazoasă.
Vei avea nevoie: 600 ml apă minerală carbogazoasă, 2 linguri. zahăr, un praf de sare, 240 g făină, 1 lingură. ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă apă minerală cu sare și zahăr până se dizolvă. Adăugați treptat făina cernută în apă amestecând cu un tel. În cele din urmă adăugați unt, asigurați-vă că nu există bulgări în aluat și prăjiți clătitele.
18. Supă de fasole slabă
Vă recomandăm să folosiți fasole albă uscată, dar înmuiați-o peste noapte înainte.
Vei avea nevoie: 200 g fasole, 1 l apă, 2 morcovi, 1 tulpină de țelină, 1 ceapă, 2 roșii, usturoi, condimente.
Pregătire: Fierbeți fasolea până se înmoaie și în acest timp tocați ceapa, țelina, morcovii, usturoiul și prăjiți. Bateți roșiile într-un blender și adăugați-le la legume împreună cu fasolea și lichidul. Se amestecă supa, se aduce la fierbere și se fierbe încă o jumătate de oră.
19. Salată Lean Avocado
Grăsimi vegetale sănătoase și ierburi proaspete!
Vei avea nevoie: 1 morcov, 1 ridiche, 1 cană muguri, 1 legătură de salată verde, 50 g semințe, 1 avocado, 100 ml ulei de măsline, 0,5 ceapă, 1 lingură. suc de lamaie, condimente.
Pregătire: Radeți ridichea și morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați avocado în fâșii și tocați salata în mod arbitrar. Combinați uleiul de măsline cu ceapa tocată mărunt, sucul de lămâie și condimentele și condimentați salata. Adăugați muguri și semințe la sfârșit.
20. Supă de ciuperci slabă cu orz
Dacă doriți, puteți adăuga mai multe ciuperci uscate de pădure.
Vei avea nevoie: 100 g orz perlat, 1 morcov, 1 ceapă, 6 ciuperci, 3 cartofi, 2 roșii, 1,5 litri de apă, condimente.
Pregătire: Se fierbe orz timp de o jumătate de oră și, în acest timp, pregătește o prăjire de ceapă și morcovi. Adăugați farfuriile cu ciuperci la legume și prăjiți-le încă 5 minute. Apoi adăugați cartofi și roșii, condimentați supa, acoperiți cu apă și fierbeți 15 minute după fierbere. Se pune orz în el și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.