V-ați săturat să vă gândiți în permanență la ce altceva să gătiți? S-au plictisit de multă vreme toți membrii familiei cu aceleași opțiuni? Suntem conștienți de cât de frecventă este această problemă. Prin urmare, am selectat pentru dvs. 20 de rețete delicioase, simple și ieftine pentru al doilea fel pentru fiecare zi!
1. Azu în tătară
O combinație interesantă de carne de vită cu murături nu poate fi ignorată.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 5 cepe, 3 murături, 2 linguri. pasta de rosii, 1 pahar de bulion, 1 kg de cartofi, 3 catei de usturoi.
Pregătire: Tăiați carnea în fâșii, prăjiți ușor și adăugați la ea jumătăți de inele de ceapă. Adăugați acolo pasta de roșii și castraveții rasați, turnați bulion și tocană sub capac până se înmoaie. Se prajesc cartofii separat, se transferă pe carne, se condimentează, se adaugă usturoiul și se toarnă împreună încă 5 minute.
2. Rulouri de pui cu brânză
Serviți-le cu orice garnitură sau separat.
Vei avea nevoie: 2 file de pui, 100 g brânză, 1 buchet de ierburi, 3 căței de usturoi, 100 g făină, 100 ml ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Tăiați puiul în felii subțiri, bateți, presărați condimente și periați cu usturoi zdrobit. Așezați brânză rasă cu ierburi mărunțite pe marginea fiecărei bucăți și formați o rolă, împingând toate marginile și asigurând cu scobitori. Înmuiați fiecare rolă în făină și prăjiți-o în ulei vegetal și scoateți o scobitoare înainte de servire.
3. Paste cu broccoli și brânză
Măslinele și boia afumată adaugă condimente acestui fel de mâncare.
Vei avea nevoie: 1 pachet de inflorescențe de broccoli congelate, 300 g de măsline conservate, 1 linguriță. boia afumată, 300 g paste, 40 g brânză, ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Se prăjește broccoli în ulei de măsline, se adaugă măsline tocate și boia afumată acolo și se încălzește totul pentru un minut. Se fierb pastele până la jumătate fierte, se transferă în broccoli, se adaugă puțină apă clocotită, se condimentează și se încălzește până se înmoaie. Presară cu brânză înainte de servire.
4. Aripi de pui suculente
Iată o rețetă simplă pentru a găti aripi moi și delicate!
Vei avea nevoie: 1 kg aripi de pui, 3 căței de usturoi, 3 linguri. pasta de rosii, 4 linguri miere, 1 lingura. sos de soia, 2 linguri ulei de măsline, 1 linguriță. oregano.
Pregătire: Combinați pasta de roșii cu sos de soia, ulei de măsline, miere, oregano și usturoi tocat. Se întinde sosul peste aripi și se coace la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
5. Cotlete de morcov
Pentru a le menține mai bine în formă, rolați cotletele în susan sau pesmet.
Vei avea nevoie: 1 kg de morcovi, jumătate de pahar de lapte și gri fiecare, 3 ouă, 1 linguriță. zahăr, condimente.
Pregătire: Tăiați morcovii în fâșii, puneți-i într-o cratiță, acoperiți cu lapte, adăugați 1 lingură. uleiuri, zahăr și condimente și carcase la foc mediu până când morcovii sunt blândi. Adăugați gris, amestecați amestecul și fierbeți încă 7 minute. Se adaugă gălbenușuri în masă, se amestecă, se răcește și se formează în chiftele. Dacă doriți să le rostogoliți în pesmet, înmuiați-le mai întâi în albușul bătut. Se prăjește pe ambele părți.
Mâncăruri calde pentru ziua de naștere: 20 de rețete rapid, gustoase și ieftine
6. Tortilla cu carne tocată și roșii
Și dacă vă place, încercați să faceți aceleași tortillas, dar cu brânză și ierburi.
Vei avea nevoie: 400 g făină, 240 ml apă, un praf de sare, 600 g carne tocată, ceapă verde, usturoi, 100 g roșii, 4 linguri. sos de soia, condimente, ierburi.
Pregătire: Se amestecă făina cernută cu apă caldă și sare și se frământă aluatul elastic. Tăiați verdeața, ceapa verde și usturoiul, tocați roșiile în cuburi mici și amestecați-le pe toate cu carne tocată, condimente și sos de soia.
Împărțiți aluatul și umplerea în 8 bucăți, întindeți aluatul, întindeți carnea tocată și înfășurați-o ca un tort plat sau cheburek. Se prăjește la foc moderat timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
7. Chiftele cu dovleac
O rețetă interesantă atunci când chiftelele obișnuite și cotletele se plictisesc.
Vei avea nevoie: 400 g dovleac, 400 g carne tocată, 1 ou, 2 linguri. pesmet, 2 cepe, 50 g brânză, ierburi, condimente, 1 cutie de conserve de roșii.
Pregătire: Rade dovleacul și brânza, toacă 1 ceapă și usturoiul, toacă verdeața și amestecă cu carne tocată. Adăugați ouă, pesmet și mirodenii după gust, formați chiftelele și puneți-le într-o matriță. Tocăm cea de-a doua ceapă, prăjim, adăugăm roșii și condimente, tocăm pentru câteva minute și turnăm chiftelele cu sosul. Se coace 40 de minute la 180 de grade.
8. Lahanorizo
Denumirea neobișnuită ascunde un al doilea fel de mâncare simplu și ieftin pentru fiecare zi, originar din Grecia.
Vei avea nevoie: 600 g varză, 1 ceapă, 2 morcovi, 100 ml suc de roșii, 100 g orez, 100 ml ulei de măsline, o grămadă de verdeață, ceapă verde, coriandru, chili, sare, piper.
Pregătire: Tăiați ceapa și morcovii în bucăți mari, prăjiți-le în ulei de măsline și adăugați ceapă verde acolo. Apoi se adaugă varza tocată mărunt și se prăjește la foc mare până se rumenesc. Se toarnă suc de roșii și condimente, se adaugă orez spălat și puțină apă, se reduce focul și carcasele până se face orezul. Presară cu ierburi la sfârșit.
9. Plicuri Lavash cu brânză de vaci, porumb și castraveți
Se dovedește foarte proaspăt și interesant!
Vei avea nevoie: 3 pâine subțire de pita, 100 g brânză de vaci, 1 castravete, 30 g conservă de porumb, verde, ceapă verde, 1 ou, 2 linguri. lapte, condimente și ierburi.
Pregătire: Tăiați castravetele, tăiați verdele și ceapa în fâșii și amestecați-le cu cașul și porumbul. Tăiați pâinea pita în fâșii largi, întindeți umplutura și formați plicuri. Scufundați fiecare plic într-un ou, bătut cu lapte și condimente și prăjiți.
10. Piept de pui în sos de smântână
Acest lucru face puiul copt foarte moale și deloc uscat.
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, jumătate de ardei gras, 50 g brânză, condimente, 200 g smântână, 4 căței de usturoi, 1 lingură. suc de lămâie.
Pregătire: Clătiți fileurile, faceți câteva tăieturi și rotiți puiul în condimente. Puneți fâșii de piper în bucăți și trimiteți puiul la matriță. Se amestecă smântână, sucul de lămâie, usturoiul tocat și condimentele după gust, se adaugă pui, se presară cu brânză și se coace aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
Ce să gătești pentru Anul Nou 2021: rețete delicioase și ieftine
11. Dovleac la cuptor cu brânză Adyghe
Puteți folosi orice altă brânză moale care vă place.
Vei avea nevoie: 300 g dovleac, 120 g brânză Adyghe, 2 ouă, sare, ierburi, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați dovleacul în cuburi și prăjiți ușor, în timp ce măcinați brânza și bateți ouăle. Punem dovleacul într-o matriță, presărăm cu ierburi aromate, întindem bucățile de brânză, acoperim cu amestecul de ouă și coacem la 180 de grade timp de 25 de minute.
12. Caserola de conopida si suluguni
Conopida funcționează atât proaspătă, cât și congelată. Dar cel proaspăt este ușor sudat la început.
Vei avea nevoie: 500 g conopidă, 100 g suluguni, 8 roșii cherry, 2 ouă, 2 linguri. pesmet, 3 linguri. smantana, 2 catei de usturoi, condimente.
Pregătire: Așezați florile de conopidă într-un vas de copt și presărați ușor cu pesmet. Bateți ouăle cu smântână, usturoiul tocat, condimentele și pesmetul rămas. Se toarnă varza și se introduce la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Se acoperă cu jumătăți de roșii, se presară cu brânză și se pune din nou la cuptor pentru 10 minute.
13. Cei mai delicioși cartofi cu legume
După această rețetă, nu veți mai prăji cartofii niciodată la fel!
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 roșie, usturoi, ierburi, ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați morcovii și cartofii în cuburi, ceapa în jumătăți de inele și roșia rasă. Puneți totul într-un castron, adăugați condimente și adăugați aproximativ 1 lingură acolo. uleiuri. Puneți legumele într-o mânecă și coaceți timp de aproximativ o oră și jumătate la 180 de grade. Presară cu ierburi și usturoi zdrobit înainte de servire.
14. Stroganoff de vită
O rețetă clasică pentru un preparat din carne pentru fiecare zi!
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, 2 cepe, 200 g smântână, 50 g unt, 3 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. făină, 2 linguri. pasta de tomate, ierburi, condimente.
Pregătire: Bateți carnea subțire și tăiați-o în fâșii peste boabe. Tocam ceapa si o prajim in jumatate de unt si ulei vegetal cu condimente.Se adaugă acolo făină, smântână și pastă de roșii, se fierbe și se adaugă puțină apă pentru consistență. Se prăjește carnea în uleiul rămas, se pune în sos și se toarnă toate împreună până se înmoaie.
15. Jambalaya rapidă
Un alt fel de mâncare de orez sau bulgur simplu, dar interesant, inspirat acum din bucătăria creolă.
Vei avea nevoie: 400 g cârnați afumați, 350 g orez sau bulgur, 1 ceapă, 200 g ardei gras, 300 g roșii, 2 căței de usturoi, 60 ml ulei vegetal, 1 lingură. pastă de roșii, o grămadă de ierburi, condimente.
Pregătire: Tocam carnatii, ceapa, ardeiul si rosiile curatate. Se prăjește totul împreună, se adaugă pasta de roșii, usturoiul, condimentele și orezul, se toarnă câteva minute. Se toarnă apă clocotită cu 1,5 cm deasupra conținutului, se acoperă și se pune carcasa până când orezul este fiert. Adăugați verdeață tocată chiar la sfârșit.
Cotlet de porc: 15 rețete rapide și delicioase
16. Cod cu roșii
Folosiți același principiu pentru a coace fileurile oricărui alt pește din mânecă.
Vei avea nevoie: 600 g file de cod, 3 linguri ulei de măsline, 1 lămâie, 60 g de ierburi, 250 g de roșii cherry, sare, piper.
Pregătire: Tăiați fileul în felii, sare și piper și pliați în mânecă (sau mâneci). Adăugați acolo ierburi tocate, ulei de măsline, jumătăți de roșii și suc de lămâie. Se coace 15-20 de minute la 180 de grade.
17. Hrișcă cu inimi de pui
Cea mai simplă și ieftină, dar foarte gustoasă rețetă pentru al doilea fel pentru fiecare zi!
Vei avea nevoie: 500 g de inimi de pui, 1 pahar de hrișcă, 1 ceapă, o grămadă de ierburi, 100 g de unt, ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Fierbeți hrișca conform instrucțiunilor până la gătit și în acest timp prăjiți inimile cu ceapă și condimente timp de aproximativ 15 minute. Adăugați cereale, unt și ierburi în inimă și fierbeți totul sub capac timp de 10 minute.
18. Cotleturi de cârnați și brânză
Luați șuncă în loc de cârnați - și veți obține cotlete albastre de aproape cordon.
Vei avea nevoie: 2 ouă, 8 lingurițe făină, 4 cârnați, 200 g de brânză, 1 lingură. smântână, 200 g fulgi de porumb.
Pregătire: Tăiați cârnații cubulețe, radeți brânza și amestecați-le cu smântână, 1 ou și jumătate de făină. Formați cotolete din masă, rotiți-le ușor în făină, apoi în fulgi tăiați. Se prăjește într-o tigaie sau se coace timp de 15 minute la 180 de grade.
19. Torturi de varză coapte
Asigurați-vă că încercați această rețetă - foarte gustoasă și simplă!
Vei avea nevoie: 400 g varză, 2 linguri. unt, 2 ouă, 100 ml lapte, 3 linguri. fulgi de ovăz, condimente.
Pregătire: Tocăm varza mărunt și fierbem timp de aproximativ 15 minute cu puțină apă. Adăugați cereale cu condimente, fierbeți încă 10 minute și dați-le la frigider. Adăugați ouă în varză, puneți amestecul în cutii de briose și coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
20. Fasole cu slănină și legume
Fasolea conservată este albă, roșie sau ambele.
Vei avea nevoie: 2 cutii de conserve de fasole, 4 roșii, 8 felii de slănină, 1 morcov, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 1 buchet de ierburi, condimente, ulei de măsline.
Pregătire: Tocam marunt ceapa, morcovul si usturoiul si le prajim pana se inmoaie in ulei de masline. Adăugați verdeață tocată acolo și fierbeți încă 4 minute. Adăugați fasolea, roșiile tocate, condimentele și puțină apă și gătiți totul împreună încă 10 minute. Se prăjește slănina separat și se pune deasupra boabelor.