Kebab-urile sunt, desigur, bune. Dar dacă vrei varietate sau doar ceva mai ușor? Vă vom spune cum să gătiți pește pește delicios, suculent și aromat. Chiar dacă o faci pentru prima dată, atunci cu aceste rețete vei reuși cu siguranță!
1. Macrou cu maioneză
Maioneza păstrează carnea fragedă, dar oferă o crustă crocantă.
Vei avea nevoie: 2 macrou, 100 g maioneză, 0,5 lămâie, condimente, 2 linguri. sos de soia.
Pregătire: Combinați sucul de lămâie, sosul de soia, maioneza și condimentele și marinati macroul decojit în amestec. Lăsați-le acoperite timp de câteva ore, apoi prăjiți-le pe o grătar de ambele părți până se rumenesc.
2. Păstrăv cu usturoi pe grătar
Pastravul delicios nu necesita marinate complexe si pregatire indelungata.
Vei avea nevoie: 350 g păstrăv, 2 linguri. ulei de măsline, sare, piper, 1 cățel de usturoi.
Pregătire: Se amestecă uleiul cu usturoiul mărunțit și condimentele, se acoperă bine păstrăvul cu el și se lasă o jumătate de oră. Ștergeți bucățile de usturoi cu un șervețel pentru a nu se arde și prăjiți peștele pe o grătar pentru aproximativ 20 de minute, întorcându-vă ocazional.
3. Somon cu sos de soia și zahăr brun
O rețetă care îți va face gura apă!
Vei avea nevoie: 600 g somon, 20 g zahăr brun, 30 ml suc de lămâie, 50 ml sos de soia, 50 ml ulei de măsline, 30 ml apă, 2 căței de usturoi, sare, piper.
Pregătire: Combinați zahăr, condimente, suc de lămâie, sos de soia, apă, ulei și usturoi zdrobit. Marinati portii de somon in amestec timp de 2-3 ore. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru într-o pungă sigilată. Apoi prăjește peștele pe o grătar timp de aproximativ 10-12 minute, întorcându-se frecvent.
Mâncăruri din pește: 20 de rețete simple și delicioase
4. Stiuca la gratar cu ceapa
Ingrediente minime, dar gust maxim.
Vei avea nevoie: 700 g stiuca, 3 cepe, 1 lamaie, 1 lingura. sare, condimente.
Pregătire: Îndepărtați peștele, umpleți-l cu suc de lămâie și frecați burtica cu el. Se acoperă cu inele de știucă și condimente, se amestecă și se lasă la marinat câteva ore.
Transferați știucă și o cantitate mică de ceapă într-o grătar și lăsați-o peste cărbuni timp de aproximativ 20-25 de minute. Pentru ca părțile laterale să nu ardă, dar să fie rumenite frumos, răsuciți-le mai des.
5. Capelin cu sos de roșii
Este foarte convenabil să prăjiți capelin mic pe o grătar în cantități mari simultan.
Vei avea nevoie: 800 g capelin, 0,5 lămâie, 2 linguri. pastă de roșii, 1 lingură. smântână, condimente, usturoi.
Pregătire: Clătiți și îndepărtați capelina și puneți-o într-un recipient adânc. Adăugați condimente, usturoi zdrobit, suc de lămâie, smântână și pastă de roșii sau ketchup.
Amestecați bine peștele cu marinada și puteți pregăti imediat grătarul. Capelin nu trebuie marinat pentru o lungă perioadă de timp. Așezați peștele pe o grătar într-un singur strat și prăjiți până când este crocant.
6. Pește de râu pe grătar
Rețetă excelentă pentru pește proaspăt imediat după pescuit!
Vei avea nevoie: 1 kg de peste, 10 ml sos de soia, 1 ceapa, 0,5 lamaie, condimente, ierburi, usturoi.
Pregătire: Spălați și îndepărtați peștele și marinați-l în sos de soia cu suc de lămâie, ceapă tocată mărunt, ierburi, usturoi și coajă. După aproximativ o oră, așezați carcasele pe o grătar și fierbeți până când acestea devin frumos aurii.
Ciuperci la grătar: 10 rețete mai ușoare și mai delicioase
7. Kebab de pește pe grătar
Această opțiune este convenabilă, deoarece peștele este tăiat imediat în porții.
Vei avea nevoie: 2 carcase de pește, 1 ceapă, 0,5 lămâie, 1 lingură. maioneză, 1 lingură. sos de soia, condimente.
Pregătire: Tăiați peștele în bucăți, adăugați inelele de lămâie și ceapă și marinați câteva ore în sos de soia, maioneză și condimente. Puneți ușor bucățile pe o frigărui și grătiți pe grătar, rotindu-vă constant.
8. Pește la cuptor cu roșii
Va dura doar câteva minute pentru a vă pregăti!
Vei avea nevoie: 2 carcase de pește, 2 roșii, 1 grămadă de mărar, 2 linguri. ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Îndepărtați și clătiți bine peștele și frecați-l cu mirodenii pe toate părțile.Așezați inele de roșii și crengi de mărar în burtă, periați peștele cu ulei și prăjiți-l pe o grătar până devin aurii.
9. Pește și cartofi în miere
Cel mai bine este să luați cartofi tineri mici.
Vei avea nevoie: 1,5 kg de pește, 1 linguriță. miere, 2 linguri. sos de soia, 6 căței de usturoi, condimente, 2 linguri. ulei vegetal, 500 g cartofi, 50 g unt, 1 buchet de ierburi, 2 lingurițe. seminte de susan.
Pregătire: Combinați semințe de susan, miere, sos de soia și usturoi pentru servire. Curățați peștele, tăiați-l în porții și marinați-l în ulei cu condimente. Se amestecă cartofii spălați cu unt moale și ierburi tocate.
Așezați totul pe frigarui și grătiți pe cărbuni timp de aproximativ 5 minute de fiecare parte. Apoi periați ușor peștele cu sos de miere și continuați să prăjiți până se înmoaie.
10 rețete delicioase pentru lula kebab pe grătar
10. Pește cu rozmarin pe grătar
Dacă aveți câteva crenguțe de rozmarin proaspăt, atunci considerați că nu este nevoie de nimic altceva!
Vei avea nevoie: 1 carcasă de pește, 1 lămâie, 4 crenguțe de rozmarin, 2 căței de usturoi, 1 lingură. ulei de măsline, sare, piper.
Pregătire: Clătiți peștele, intestinul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Feliați jumătate din lămâie în inele și stoarceți sucul din rest.
Frecați peștele cu suc de lămâie, apoi usturoi, apoi sare și piper. Așezați-l pe o grătar și puneți deasupra inelele de rozmarin și lămâie. Gatiti cateva minute pe fiecare parte.
11. Pește cu ceapă și morcovi
Un alt plus clasic la pește.
Vei avea nevoie: 650 g pește, 0,5 ceapă, 1 morcov, 2 lingurițe. suc de lamaie, 2 linguri smântână, condimente, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Îndepărtați peștele, desfășurați cartea de-a lungul creastei și îndepărtați oasele. Presară-l cu ulei și suc de lămâie, freacă-l cu mirodenii, apoi perie-l cu smântână. Întindeți deasupra morcovii răzuți și ceapa tocată mărunt, înfășurați peștele în folie și puneți-l pe grătar până la 20 de minute.
12. Pește la grătar întreg
Folosiți folie pentru a coace în mod uniform peștele.
Vei avea nevoie: 1 carcasă de pește, 1 lămâie, 1 legătură de cimbru, 30 ml vin alb, condimente.
Pregătire: Gut și clătiți peștele, frecați interior și exterior cu mirodenii. Îndoiți folia în două straturi, așezați feliile de cimbru și lămâie și așezați peștele pe o parte.
Puneți încă un strat de lămâie și cimbru deasupra carcasei, înfășurați bine folia și lăsați-l 2 ore. Și apoi prăjiți pe cărbuni timp de aproximativ 20-30 de minute pe ambele părți.