Ciupercile parfumate pe grătar rămân suculente, gustoase și fragede. Acesta este un supliment extraordinar la o garnitură de legume sau kebabs. Vă spunem cele mai bune rețete, cum să le gătiți corect, pentru a nu vă usca și a sublinia toate beneficiile lor!
1. Champignon în marinată smântână-muștar
Adăugați niște busuioc sau oregano, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 50 g smântână, 2 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. muștar, condimente.
Pregătire: Combinați toate ingredientele pentru marinată până se omogenizează. Spălați și uscați ciupercile, apoi transferați-le într-o pungă sigilată.
Se toarnă marinada în pungă, se amestecă totul bine, se închide și se lasă la frigider cel puțin 1-2 ore sau peste noapte. Grill ciupercile pentru aproximativ 12 minute.
2. Șamponi în maioneză pe grătar
Marinada cu maioneză și usturoi se dovedește întotdeauna foarte groasă.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 3 căței de usturoi, 3 linguri. maioneză, 1 linguriță. boia, 1 lingura. sos de soia, condimente.
Pregătire: Combinați maioneza cu usturoi zdrobit, sos de soia și condimente și marinati ciupercile pentru câteva ore sau peste noapte. Puneți-le pe frigarui și prăjiți peste cărbuni fierbinți timp de 10-15 minute.
3. Champignons cu slănină pe grătar
Frumos și roșu kebab de ciuperci pe cărbuni.
Vei avea nevoie: 600 g șampoane, 2 ceapă roșie, 2 linguri. smântână, 1 linguriță. muștar, 1 lingură. sos de soia, 1 lingura. suc de lamaie, condimente, 50 g slanina.
Pregătire: Combină smântână, muștar, sos de soia, suc de lămâie și condimente. Frecați ciupercile cu un burete gros și marinați în acest amestec. Adăugați acolo ceapa tăiată în inele, amestecați și lăsați 15 minute.
Tăiați slănina în fâșii mici. Colectați ciupercile murate pe frigarui, alternând cu inele de ceapă și benzi de slănină. Se lasă la grătar aproximativ 15 minute.
Ce să gătești cu șampanie: 20 de rețete delicioase și rapide
4. Șampanie cu cartofi la grătar
O garnitură consistentă pentru orice carne.
Vei avea nevoie: 300 g șampoane, 700 g cartofi, 1 lingură. ulei vegetal, 20 g de ierburi, condimente.
Pregătire: Cartofii nu vor avea timp să se coacă atât de repede, așa că le fierbeți din timp până la fiert. Dar asigurați-vă că rămâne strâns și nu se sfărâmă.
Clătiți și curățați ciupercile, tăiați cartofii în șaibe destul de groase și marinați-le în ulei cu ierburi și condimente tocate timp de o jumătate de oră. Puneți cartofii și șamponiile pe frigarui, gătiți-le pe grătar timp de 15 minute.
5. Șampanie cu suc de lămâie și ierburi
O marinată foarte proaspătă și parfumată, care este imposibil de rezistat!
Vei avea nevoie: 500 g șampanie, 50 ml ulei de măsline, 1 vârf de sare, 1 linguriță. ierburi, 1 crenguță de cimbru, 0,5 lămâie.
Pregătire: Combinați ulei, sare, ierburi, frunze de cimbru tocate mărunt, niște suc de lămâie și coajă. Marinati ciupercile spălate în acest amestec timp de câteva ore. Puneți ciupercile pe o frigărui și grătiți pe cărbune timp de 10-15 minute.
Champignon la cuptor: 20 de metode de gătit și cele mai bune rețete
6. Șampanie cu ierburi și usturoi pe grătar
Luați 1-2 crenguțe de diferite tipuri de verdeață.
Vei avea nevoie: 500 g șampanie, 100 ml ulei de măsline, 5 căței de usturoi, condimente, rozmarin, coriandru, pătrunjel, mărar.
Pregătire: Tăiați toate ierburile cât mai fin posibil, stoarceți usturoiul și amestecați cu ulei și condimente. Marinati ciupercile timp de o ora, culegeti-le pe o frigarui si faceti-le la gratar pentru aproximativ 15 minute. De asemenea, puteți presăra kebabul de ciuperci finit cu ierburi tocate.
7. Champignons în sos de soia pe grătar
Întoarceți frigăruile frecvent pentru a preveni arderea ciupercilor înmuiate în sos de soia!
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 4 linguri sos de soia, condimente, 3 catei de usturoi.
Pregătire: Clătiți toate ciupercile, puneți-le într-o pungă și presărați condimente după gust. Se toarnă sos de soia - clasic, întunecat sau cu aditivi - și se amestecă bine.
Lăsați aerul din pungă, legați-l, agitați bine și lăsați ciupercile să se marineze timp de o oră.Strângeți-le pe frigarui și grătiți-le pe cărbuni timp de aproximativ 12 minute pe toate părțile.
8. Șampanie cu brânză
Aceste ciuperci trebuie preparate pe grătar!
Vei avea nevoie: 8 șampoane, 150 g cremă de brânză, 8 felii de slănină, 2 căței de usturoi, ierburi.
Pregătire: Separați cu grijă capacele de picioare și clătiți toate ciupercile. Se amestecă crema de brânză cu ierburi și usturoi zdrobit și se întinde umplutura în capace.
Înfășurați bine o fâșie de slănină în jurul fiecărei pălării și fixați-o cu o scobitoare. Puneți ciupercile pe grătar și prăjiți-le pe grătar până se rumenesc timp de 7-10 minute, rotind cu clești sau cu o furculiță.
15 rețete de ciuperci umplute delicioase la cuptor
9. Șampanie în sos de roșii pe grătar
Puteți folosi sos gata preparat sau fierbeți roșii rase cu condimente.
Vei avea nevoie: 800 g șampanie, 300 g sos de roșii, 150 g maioneză, 5 căței de usturoi, 4 linguri. suc de lamaie, 30 ml ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Tăiați usturoiul în felii și combinați toate ingredientele pentru marinată. Se amestecă bine ciupercile spălate cu ea și se lasă 30 de minute. Puneți ciupercile pe frigarui și grătiți încă 15 minute.
10. Șampanie cu legume pe grătar
Se pare doar un kebab de legume cu drepturi depline!
Vei avea nevoie: 700 g șampoane, 160 g cireșe, 120 g dovlecei, 100 g slănină, 3 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. sos de soia, condimente.
Pregătire: Tăiați dovleceii felii și tăiați slănina. Combinați uleiul, sosul de soia și condimentele după gust și marinați totul din acest amestec într-o pungă în timp ce aprindeți grătarul.
Puneți ciuperci, legume și slănină pe frigarui și prăjiți. Timpul de gătit depinde de temperatură și de cantitatea de cărbuni. În medie, aceasta este de aproximativ 10-15 minute.