Toată lumea știe despre beneficiile broccoli, dar nu tuturor le place gustul acestuia. Dar știm deja cum să o remediem! Împărtășim cele mai bune rețete pentru salate de broccoli pe care toată lumea le va plăcea cu siguranță acasă!
1. Salată cu broccoli și pui
Puteți fierbe puiul sau îl puteți prăji într-o tigaie la grătar.
Vei avea nevoie: 250 g file de pui, 300 g broccoli, roșie medie, grămadă de spanac, 20 ml sos de soia, 3 linguri. ulei de măsline, sare, piper negru.
Pregătire: Se fierbe fileul în apă sărată și se taie. Broccoli este împărțit în inflorescențe mici și sotat la foc mare. Tocați roșia, tocați spanacul. Se amestecă totul într-un bol de salată, se adaugă sos, ulei, sare și piper.
2. Salată Leto cu broccoli și piper
Pentru a menține broccoli crocant și nu prea gătit, după ce fierbe apă, puneți-l în apă rece cu gheață timp de 30 de secunde.
Vei avea nevoie: 300 g broccoli crud, ardei gras, cățel de usturoi, 1 lingură. oțet de mere, 30 ml. ulei de măsline, sare și piper măcinat.
Pregătire: Aruncați broccoli dezasamblat în inflorescențe în apă clocotită cu sare timp de 2 minute. Tăiați ardeiul în fâșii și prăjiți-l în ulei de măsline. Combinați ingredientele cu usturoiul, condimentați cu oțet, ulei și condimente.
3. Salată cu grapefruit și broccoli
Când alegeți grapefruit pentru această salată, acordați preferință celor galbene și roșiatice.
Vei avea nevoie: 300 g broccoli, 1 ardei gras, 200 g feta, o jumătate de grapefruit, o grămadă de salată verde, 2 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. suc de lămâie, sare grosieră, semințe de in, piper negru.
Pregătire: Se fierbe broccoli și se răcește. Tăiați ardeiul în fâșii și feta în cuburi. Curățați grapefruitul și împărțiți-l în bucăți mici cu mâinile. Se amestecă totul, se adaugă ulei, suc de lămâie, sare și piper. Se ornează cu frunze de salată, se presară deasupra cu semințe de in.
4. Salată cu broccoli și avocado
Puteți folosi mazăre tânără sau mazăre conservată în rețetă.
Vei avea nevoie: 0,5 avocado copt, 200 g broccoli, 1 castravete, 150 g mazăre, pene de lămâie, frunze de spanac, 2 linguri. ulei vegetal, sare și piper.
Pregătire: Demontați broccoli în flori și clătiți. Feliați avocado și stropiți cu suc de lămâie. Tăiați castravetele în benzi longitudinale. Combinați broccoli, avocado și castraveți, adăugați mazăre spălate și spanac. Condimentați salata cu ulei, suc de lămâie și condimente.
Salate dietetice: 20 de rețete rapide și delicioase
5. Salată cu broccoli și ridiche
O salată dietetică care arată întotdeauna foarte strălucitoare și apetisantă.
Vei avea nevoie: 250 g șampoane murate, 300 g broccoli, 200 g ridichi, o grămadă de verdeață, 3 linguri. ulei vegetal, sare și condimente după gust.
Pregătire: Se fierbe broccoli în apă sărată câteva minute, se îndepărtează și se răcește. Tocam ciupercile, ridichile și ierburile. Se amestecă totul într-un castron larg de salată, se condimentează cu ulei, sare și condimente.
6. Salată cu stafide, broccoli și smântână
Folosiți inflorescențe mici în salată și țineți ramurile groase pentru supă.
Vei avea nevoie: 1 cap mic de broccoli, o mână de nuci, 100 g stafide ușoare, 100 g smântână, sare.
Pregătire: Tăiați inflorescențele în bucăți mici, tăiați nucile. Clătește stafidele cu apă clocotită. Combinați produsele, adăugați smântână și sare după gust.
7. Salată cu broccoli și roșii cherry
Condimentați salata chiar înainte de servire.
Vei avea nevoie: 1 cap de broccoli, 200 g roșii cherry, o jumătate de ceapă albă, o mână de stafide ușoare, 2 lingurițe. oțet, 3 linguri. iaurt, 2 linguri. l. maioneză, un vârf de zahăr granulat, sare.
Pregătire: Luați inflorescențele și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați roșiile în jumătăți, ceapa în inele. Se amestecă separat iaurtul, maioneza, zahărul, sarea și oțetul. Combinați cu grijă toate ingredientele și adăugați pansamentul.
8. Salată cu broccoli și fulgi de migdale
Uscați fulgii de migdale timp de un minut într-o tigaie.
Vei avea nevoie: 0,5 capete de broccoli, 3 linguri fulgi de migdale, 3 linguri ulei de măsline, sare de mare și ardei iute.
Pregătire: Demontați broccoli în inflorescențe și fierbeți timp de 2 minute. Se scoate din cratiță și se răcește în apă rece. Așezați ușor leguma pe o farfurie, presărați sare și piper și periați cu ulei. Se acoperă cu fulgi de migdale.
20 de rețete simple și delicioase cu broccoli
9. Salată caldă cu ciuperci, broccoli și slănină
Asigurați-vă că puneți salata pe o farfurie încălzită!
Vei avea nevoie: 300 g inflorescențe de broccoli, 200 g slănină, 200 g ciuperci, un cățel mare de usturoi, ulei de măsline, sare de mare și boia afumată.
Pregătire: Fierbeți broccoli și ciupercile separat. Tocam slanina si o prajim la gratar. Tăiați usturoiul în farfurii și prăjiți-l în ulei de măsline timp de 1 minut. Se amestecă alimentele, se adaugă ulei, sare și condimente.
10. Salată de vară cu broccoli, castraveți și roșii
O salată rapidă și răcoritoare, care durează doar 15 minute pentru a se prepara.
Vei avea nevoie: 200 g broccoli crud, 2 roșii medii, castravete, 1 ardei gras, 20 ml ulei de măsline, un cățel de usturoi, sare și piper măcinat.
Pregătirea: Opărește inflorescențele de broccoli cu apă clocotită. Tocați roșiile, ardeii și castraveții. Se amestecă totul într-un bol de salată și se adaugă usturoiul zdrobit. Condimentați salata cu ulei de măsline, sare și piper.
11. Salată de mere și broccoli
O rețetă excelentă de salată pentru cei interesați de mâncarea crudă.
Vei avea nevoie: 200 g inflorescențe de broccoli, măr dulce și acru, felie de lămâie, felie de portocală, 50 g migdale, sare, 2 linguri. ulei vegetal, 2 căței de usturoi, rozmarin uscat și maghiran.
Pregătire: Înmuiați migdalele timp de 6-8 ore. Tăiați mărul în cuburi și stropiți cu suc de citrice. Combinați-l cu broccoli, nuci și usturoi presate printr-o presă. Condimentați salata cu ulei, sare și condimente.
12. Salată de broccoli și nuci de pin
Roșii cherry, multă verdeață și nuci de pin ... Ce ar putea fi și mai gustos?
Vei avea nevoie: 2 cani de inflorescențe de broccoli, crenguță de cireșe, grămadă de spanac, 2 linguri. ulei de măsline, 1 lingură muștar dijon, sare, cimbru proaspăt, 1 linguriță. suc de lamaie, piper macinat.
Pregătire: Aburiti broccoli timp de 3 minute. Combinați-l cu roșii tocate, spanac, nuci și ierburi. Condimentați salata cu ulei, muștar, suc de lămâie și condimente.
20 de salate de prune simple și delicioase
13. Salată „Prince” cu ouă, broccoli și roșii
Puteți folosi atât smântână, cât și maioneză pentru dressing.
Ai nevoie: 2 ouă fierte, 3 roșii mici, 200 g inflorescențe broccoli crude, 3 linguri. smântână, sare și piper.
Pregătire: Tocați broccoli, roșii și amestecați cu condimente. Pune totul pe o farfurie, ornează cu ouă feliate și acoperi salata cu smântână.
14. Salată simplă cu broccoli și maioneză
Amestecați ușor salata pentru a nu zdrobi inflorescențele delicate!
Vei avea nevoie: 300 g broccoli proaspete, 1 roșie mare, 1 ardei gras, 50 g maioneză, un vârf de sare și piper negru.
Pregătire: Scufundați broccoli în apă clocotită timp de două minute. Se răcește și se amestecă cu roșii și piper tocate. Adăugați condimente și maioneză.
15. Salată de curcan și broccoli
Dacă doriți, puteți fierbe carnea sau o prăjiți într-o tigaie.
Vei avea nevoie: 200 g broccoli, 200 g file de curcan, castravete proaspăt, 150 g brânză tare, 3 linguri. smântână, sare.
Pregătire: Se prajesc fileurile si se taie bucati relativ mari. Împărțiți broccoli în flori mici. Tăiați castravetele în jumătăți de inele și brânza în cuburi. Se amestecă totul, se adaugă smântână și condimente în salată.