Iarna, este foarte important să obțineți vitamine, iar preparatele de casă vă ajută. Spre deosebire de magazin, știi întotdeauna exact compoziția și calitatea produselor. Așadar, prindeți aceste 20 de salate grozave de ardei gras pentru iarnă. Sperăm să vă bucurați de ele!
1. Salata de ardei dulci cu ceapa
O gustare simplă, dar delicioasă.
Vei avea nevoie: 1,5 kg piper, 500 g ceapă, 200 ml sos de roșii, 100 ml ulei vegetal, 70 g zahăr, 2 linguri. oțet, 1 lingură. sare.
Pregătire: Tăiați ardeiul în fâșii și ceapa în jumătăți de inele. Adăugați sosul de roșii și restul ingredientelor, amestecați și fierbeți salata timp de o jumătate de oră după fierbere. Răspândit în bănci.
2. Salată de ardei dulci și chili
Pentru iubitorii de toate tipurile de ardei și mâncăruri calde.
Vei avea nevoie: 2,5 kg de ardei dulci, 500 g de chili, 1,5 kg de ceapă, 500 ml de oțet, 500 ml de apă, 6 linguri. zahăr, 3 linguri. sare.
Pregătire: Tăiați subțire toate legumele și fierbeți apa cu zahăr, sare și oțet. Se toarnă marinada în piper și ceapă, se fierbe împreună încă 5 minute și se pune salata în borcane.
3. Salată de iarnă de ardei dulci cu morcovi
Vă sfătuim să rulați această salată în borcane mici pentru a o mânca odată.
Vei avea nevoie: 400 g piper, 400 g morcovi, 2 cepe, 2 linguri. ulei vegetal, 1 linguriță. sare, 2 linguri. zahăr, 3 căței de usturoi, 2 linguri. oțet, condimente.
Pregătire: Tăiați ardeiul în fâșii și ceapa în pene, radeți morcovii și adăugați usturoiul zdrobit. Se amestecă legumele cu mirodenii, ulei și oțet, se lasă 1,5 ore și se pun în borcane.
4. Salată de ardei dulci cu roșii pentru iarnă
Se potrivește cu orice fel de carne și garnituri.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 1 kg de roșii, 1 legătură de pătrunjel, 25 ml de oțet, 1,5 litri de apă, 1,5 linguri. sare, 2,5 linguri. Sahara.
Pregătire: Clătiți și tăiați la întâmplare legumele cu ierburi, apoi puneți-le imediat în borcane. Se fierbe apa cu oțet și condimente, se adaugă salată și se rostogolește.
5. Salată de ardei dulci cu pastă de roșii
Vă recomandăm să adăugați câteva muguri de garoafe în fiecare borcan.
Vei avea nevoie: 3 kg de piper, 300 g de zahăr, 70 ml de oțet, 1 kg de pastă de roșii, 1 cap de usturoi, 2 linguri. sare, 4 litri de apă, condimente.
Pregătire: Tăiați grosier piperul, acoperiți cu apă și fierbeți aproximativ 5 minute după fierbere. Scoateți ardeii și puneți-i în borcane și amestecați apa cu pasta de roșii, condimentele și usturoiul tocat. Se fierbe timp de 7 minute, se toarnă oțetul și după alte câteva minute se toarnă salata.
20 de salate de vinete simple și delicioase pentru iarnă
6. Salată de ardei dulci cu ketchup
O rețetă rapidă de salată cu cele mai simple ingrediente!
Vei avea nevoie: 600 g piper, 70 g ketchup, 280 ml apă, 30 g zahăr, ierburi, usturoi, condimente, 50 ml oțet.
Pregătire: Combinați apă, ketchup, zahăr, sare și condimente și fierbeți marinada puțin la foc mic. Așezați ierburile, usturoiul și ardeii tăiați la întâmplare în borcane. Adăugați oțet la marinată, turnați semifabricatele și rotiți-le.
7. Salată de ardei dulci cu muștar pentru iarnă
Poate cea mai originală versiune dintre toate posibile.
Vei avea nevoie: 600 g piper, 80 g muștar, 75 ml ulei vegetal, 150 ml apă, 70 ml oțet, 2 lingurițe. sare, 2 linguri. zahăr, condimente.
Pregătire: Se fierbe apa cu otet, condimente, zahar si sare. Adăugați ardei tocați și fierbeți timp de 15 minute. Combinați muștarul cu unt, puneți ardeiul în marinată, amestecați și înfășurați în borcane.
8. Salată de ardei dulci cu porumb
Preparat congelat aproape hawaian!
Vei avea nevoie: 300 g boabe de porumb fierte, 500 g piper, 2 morcovi, 1 ceapă, 700 ml apă, 2 lingurițe. sare, 1,5 linguri. zahăr, 50 ml oțet.
Pregătire: Tăiați legumele în cuburi mici și amestecați cu porumb. Se fierbe apa cu sare, zahăr și oțet, se adaugă salată și se rulează în borcane.
9. Salată de ardei dulci cu dovlecei
Opțional, adăugați câteva ceapă roșie.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 2 kg de dovlecei, 1 kg de roșii, 300 ml de ulei vegetal, 80 g de zahăr, 50 g de sare, 1 cap de usturoi, 2 lingurițe. oțet, 2 linguri pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele în fâșii și fierbeți ceapa și roșiile timp de 3 minute. Se adaugă piper, iar după alte 3 minute se adaugă dovleceii, sarea și zahărul. După 20 de minute, adăugați pastă de roșii și apoi rimel până se înmoaie. În cele din urmă, adăugați usturoiul, condimentele și oțetul și puneți-le în borcane.
10. Salată de ardei dulci cu vinete pentru iarnă
O grămadă de coriandru parfumat se va potrivi perfect aici.
Vei avea nevoie: 1 kg piper, 1 kg vinete, 1,5 l suc de roșii, 1 cap de usturoi, 100 ml oțet, 100 g zahăr, 120 ml ulei vegetal, 1 chili, 40 g sare.
Pregătire: Tăiați grosolan ardeii și vinetele, tocați usturoiul și ardeiul iute și turnați peste sucul de roșii. Se fierbe 15 minute, se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal și se mai fierbe 10 minute. La final, se toarnă oțetul, se amestecă și se toarnă martorul în borcane.
Cele mai delicioase 20 de salate pentru iarnă
11. Salată de ardei dulci cu orez pentru iarnă
Salata de iarnă cu orez este un adevărat truc, dar este foarte bună.
Vei avea nevoie: 1,5 kg piper, 1,5 kg roșii, 70 ml oțet, 2 linguri fiecare. zahăr, sare și ulei vegetal, câte 500 g ceapă și morcovi, 1 pahar de orez, condimente.
Pregătire: Fierbeți orezul până la jumătate gătit și tăiați toate legumele în cuburi și prăjiți-le. Adăugați orez și condimente la prăjit și fierbeți timp de o oră la foc mic. Împărțiți salata în borcane.
12. Salată de ardei dulci cu țelină
Crocant, sănătos și foarte dietetic!
Vei avea nevoie: 700 g piper, 600 g castraveți, 2 lingurițe. sare, 2 morcovi, 5 tulpini de țelină, 1 ceapă, 1 legătură de mărar, 100 ml ulei vegetal, 6 linguri. oțet, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată grosier, se adaugă țelină și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați morcovi răzuți acolo și puțin mai târziu - ardei tocați. La sfârșit, adăugați castraveți la legume, sare, amestecați și tocați până se înmoaie. Apoi adăugați ierburile, restul de condimente și oțet și înfășurați salata.
13. Salată de ardei dulci cu ierburi pentru iarnă
Aroma delicată va rămâne pe tot apartamentul!
Vei avea nevoie: 2,5 kg piper, 250 ml apă, 400 ml ulei vegetal, 250 g zahăr, 3 linguri. sare, 150 ml oțet, 1 grămadă de mărar, coriandru și busuioc, condimente.
Pregătire: Se fierbe apa cu ulei, otet, sare si zahar. Tăiați grosier piperul, adăugați-l la marinată și fierbeți timp de 10 minute. Puneți verdeață tocată pe fundul cutiilor și ardeți cu marinată deasupra și rotiți-le.
14. Salată de ardei dulci cu ciuperci
Orice ciuperci sunt potrivite - ciuperci de pădure, ciuperci sau ciuperci de stridii.
Vei avea nevoie: 2 kg piper, 2 kg ciuperci, 500 g morcovi și ceapă, 500 ml ulei vegetal, 300 g pastă de roșii, 2 linguri. sare și zahăr.
Pregătire: Fierbeți ciupercile sălbatice timp de 25 de minute și prăjiți doar ciupercile. Tăiați ardeiul în fâșii, ceapa în jumătăți de inele și morcovii de sodiu. Combinați legumele cu sosul de roșii, untul, zahărul și sarea și lăsați-le 40 de minute. Adăugați ciupercile și fierbeți-le toate împreună încă o jumătate de oră, apoi puneți-le în borcane.
15. Salată de iarnă de ardei dulce cu mere
Această rețetă nu va lăsa pe nimeni indiferent nici măcar într-o companie mare!
Vei avea nevoie: 2 kg de piper, 1 kg de mere, 1 kg de ceapă, 3 linguri. miere, 1 lingura. sare, 100 ml ulei vegetal, 65 ml oțet.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele, piperul în fâșii, iar merele în felii. Se amestecă cu unt, miere și sare și se lasă o oră. Se toarnă salata timp de 15 minute, amestecând ocazional, se toarnă oțetul și se pune în borcane.
20 de salate delicioase de dovlecei pentru iarnă
16. Salată de ardei dulci cu castraveți
O variantă originală pe tema lecho.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 300 g morcovi, 2 linguri. zahăr, 2 kg de castraveți, 400 ml de pastă de roșii, 300 g de ceapă, 350 ml de apă, 150 ml de ulei vegetal, 3 linguri. oțet, condimente.
Pregătire: Se amestecă apă, ulei, pastă de roșii, zahăr, sare și condimente și se fierbe timp de 5-7 minute. Adăugați morcovul ras și ceapa tocată și rimelul pentru încă 15 minute. După aceea - benzi de ardei și după alte 15 minute - castravete feliat subțire. Se toarnă totul împreună până se înmoaie, se toarnă oțetul și se pune salata în borcane.
17. Salată de ardei dulci cu varză pentru iarnă
Varza tânără suculentă este cea mai bună.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză, 3 ardei, 2 morcovi, 1 ceapă, 2 linguri. oțet de mere, 5 linguri ulei vegetal, 1 lingură. sare și zahăr.
Pregătire: Tocăm varza și amestecăm-o cu sare și zahăr. Tăiați restul de legume în fâșii, amestecați totul împreună și lăsați 2 ore. Se toarnă salata 10 minute până se înmoaie, se toarnă oțetul și după 2-3 minute se pune în borcane.
18. Salata de ardei dulci cu gutui
Dar această opțiune neașteptată?
Vei avea nevoie: 3 ardei, 3 gutui, 150 g zahăr, 3 linguri. oțet, 3 muguri de cuișoare, 1 băț de scorțișoară, 3 oale de piper, 3 pahare de apă.
Pregătire: Tăiați gutuiul și piperul în pene. Se toarnă o lingură de oțet în fiecare borcan și se adaugă cuișoare, scorțișoară și boabe de piper. Puneți ardeiul și gutuiul în borcane, fierbeți apa cu zahăr și turnați siropul peste salată, apoi rotiți-l.
19. Salată de ardei dulci coreean pentru iarnă
Morcovii coreeni nu vor impresiona pe nimeni, dar ce zici de piper?
Vei avea nevoie: 600 g piper, 2 căței de usturoi, coriandru, condimente, 50 ml ulei vegetal, 50 ml oțet de mere, 2 linguri. zahăr, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Tăiați ardeiul în fâșii, tăiați usturoiul și ierburile și presărați totul cu condimente. Se adaugă oțet și ulei, se amestecă bine salata, se lasă o jumătate de oră și se rostogolește.
20. Salată de ardei dulci cu conopidă
Conopida se manifestă în spații libere, nu mai rău decât varza albă obișnuită.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 2 kg de conopidă, 500 g de ceapă, 1,3 litri de apă, 2 linguri. sare, 200 g zahăr, 200 ml ulei vegetal, 200 ml oțet, condimente.
Pregătire: Se împarte conopida în flori și se fierbe timp de 2 minute. Ceapa și piperul se toacă grosier, se amestecă legumele și se pun în borcane împreună cu condimentele. Se fierbe apa cu zahăr, sare și ulei, se adaugă oțet la marinată, se adaugă legume și se rostogolește.