Salatele preparate cu adaos de cârnați fierți sunt ușoare și delicate ca gust, dar în același timp sunt destul de hrănitoare și satisfăcătoare. Am adunat 20 dintre cele mai bune rețete printre care veți găsi cu siguranță una pe care toată familia o va iubi!
1. Salată de cârnați fierți cu brânză
O salată foarte simplă și rapidă pe care chiar și copiii o pot face!
Vei avea nevoie: 50 g cârnați fierți și brânză tare, 3-4 roșii coapte, 1 castravete murat, 1 castravete proaspăt, 1 cutie de mazăre verde, 4 ouă fierte, 2 linguri. l. suc de lămâie și ulei vegetal, 1 linguriță. mustar Dijon.
Pregătire: Cârnați fierți, castraveți murați și brânză de sodiu pe o răzătoare grosieră, tăiați castraveții proaspeți în fâșii, ouăle în cuburi mici. Bateți muștarul, uleiul și sucul de lămâie cu o furculiță, turnați într-un castron de salată, garniți cu felii de roșii și stropiți puțin mai mult cu dressing.
2. Salată cu omletă și cârnați „Doctor”
Ingredientul principal al acestei salate este o omletă; pentru a o prepara, trebuie să bateți ouăle cu sare și să prăjiți câteva prăjituri subțiri.
Vei avea nevoie: 3 ouă crude de pui, 130 g fiecare de brânză tare și cârnați fierți, 2 morcovi, 3 căței de usturoi, 1 mango sau măr acru, maioneză.
Pregătire: Tăiați fructele de mango (sau măr) fără piele și miez în bucăți mici, turnați cu suc de lămâie. Se prăjesc patru clătite subțiri din ouă bătute cu un vârf de sare, le rulăm în tuburi și le tăiem în tăiței subțiri. Combinați cu cârnați rasi, crudi sau fiert (ce preferați) morcovi, usturoi și brânză. Această salată poate fi un fel de mâncare excelent pentru micul dejun, dar în acest caz, nu ar trebui să puneți usturoi în ea!
3. Salată de fasole cu cârnați fierți și brânză
Cârnații fierți cu bucăți mici de brânză sunt perfecte pentru această salată, dar dacă nu găsiți, adăugați doar niște brânză rasă.
Vei avea nevoie: 210 g cârnați fierți cu brânză, 1 cutie de fasole roșie, 2 roșii, 2-3 ouă fierte, 2 căței de usturoi, 2 linguri. l. Iaurt grecesc și maioneză.
Pregătire: Combinați cârnații tăiați mărunt, ouăle și roșiile într-un castron cu fasole spălată și usturoi. Se amestecă iaurtul natural cu maioneză, se adaugă condimente, dacă este necesar, se condimentează salata.
4. Salată cu cârnați fierți și struguri
O salată foarte interesantă și cu gust original, compusă din cârnați fierți, struguri și brânză albastră-dor.
Vei avea nevoie: 120 g brânză albastră, 1 grămadă de struguri întunecați și ușori fără semințe, 0,5 grămadă de salată verde, 200 g cârnați sau șuncă fiartă, 3 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. l. nuci tocate, 2 linguri. l. suc de lamaie sau lime.
Pregătire: Tăiați cârnații sau șunca fierte în cuburi mici, prăjiți-le în ulei până se rumenesc. Îndoiți strugurii tăiați în jumătăți într-un castron de salată, rupeți salata cu mâinile, puneți-o deasupra strugurilor. Trimiteți acolo nucile, cârnații la grătar și brânza Dor Blue sfărâmată, stropiți cu suc de lămâie.
5. Salată cu cârnați „Ostankino” și legume
Această salată colorată este compusă în principal din legume care sunt stivuite în straturi. Pentru a preveni ca gustul cârnaților fierți să fie copleșit de alte ingrediente, acesta trebuie prăjit în unt până se rumeneste.
Vei avea nevoie: 2 cartofi fierți, 1 ceapă mov, 2 castraveți murați și proaspeți, 1 cutie de mazăre verde, 250 g de cârnați Ostankino, 2 morcovi fierți, 1 sfeclă roșie coaptă în folie, 5 ouă fierte, 3-4 linguri. l. smântână și maioneză, fasole de muștar, 2 linguri. l. suc de lamaie, cate 0,5 lingurite fiecare. sare și zahăr.
Pregătire: Tăiați ceapa în sferturi de inele, turnați 0,5 căni de apă clocotită, adăugați suc de lămâie, sare și zahăr. În partea de jos a unui castron de salată adânc, așezați un strat de cartofi rasi, câmpuri cu smântână, maioneză și sos de muștar.
Apoi, răspândiți în straturi, ungând cu sos, cârnați tăiați mărunt și prăjiți, ceapă stoarsă din marinată, un amestec de castraveți murați și proaspeți, morcovi rasi, mazăre verde, albușuri de ou și sfeclă rasă. Acoperiți partea de sus a salatei cu un strat uniform de sos, presărați cu gălbenușuri rase mărunt.
20 de salate cu cârnați pentru cei cărora le place să mănânce delicios
6. Salată germană cu cârnați fierți
Această salată este foarte populară în Europa și se vinde gata făcută în magazine și servită în restaurante.
Vei avea nevoie: 250 g cârnați fierți, 3 castraveți murați, 4-6 crenguțe de coriandru, mărar, ceapă verde, 3,5 linguri. l. maioneză "provensală", 1-2 lingurițe. muștar fierbinte.
Pregătire: Bateți maioneza cu muștar, turnați deasupra cârnații și castraveții rasați pe o răzătoare grosieră. Adăugați arpagic tocat, coriandru și mărar într-un castron de salată. În Germania, salata este deseori răspândită pe o rolă proaspătă.
7. Salată cu pulpă de mango și cârnați „Vitel”
Pentru un gust exotic, puteți adăuga nu numai mango la salată, ci și grapefruit tocat mărunt.
Vei avea nevoie: 280 g cârnați „Vitel”, 2 brânză procesată „Prietenie”, 1 castravete proaspăt, 1/2 mango copt, 1/2 grapefruit, 2 ouă fierte, 5-7 linguri. l. mazăre verde, maioneză de muștar de casă.
Pregătire: Tocăm mărunt castraveții, mango și felii de grapefruit curățate, ouăle și cârnații „de vițel”. Se rade cașul de brânză, se combină cu mazăre și maioneză. Se ornează cu felii de mango, mazăre verde și gălbenuș ras.
8. Salată de brânză elvețiană cu cârnați
Pansamentul pentru această salată neobișnuită și sofisticată este făcut cu ceapă, oțet de vin, pudră de muștar și ulei de măsline.
Vei avea nevoie: 380 g brânză elvețiană, 3 castraveți murați, 1 ceapă, 410 g cârnați fierți, 2 linguri. l. ulei de măsline, un vârf de piper măcinat, 3,5 linguri. l. oțet de vin, 5-6 ridichi.
Pregătire: Ceapa tocată, ulei, pudră de muștar, piper, puțină sare pusă într-un borcan și se agită energic de 7-8 ori. Se toarnă brânza cubulețe, castraveții, cârnații cu sosul de ceapă-muștar. Întindeți feliile de ridiche deasupra.
9. Salată de cartofi cu cârnați fierți și semințe de in
Pe lângă cârnații fierți, puteți adăuga cârnați afumați la salata de cartofi.
Vei avea nevoie: 4 cartofi fierți, 80 g fiecare de cârnați și cârnați fierți, 2 ceapă verde, 2 lingurițe. semințe de in, 1,5 lingurițe. pulbere de muștar, 2 linguri. l. ulei de măsline sau susan, 2-3 linguri. l. maioneză.
Pregătire: Cârnații și cârnații fierți, precum și cartofii, tăiați în cuburi alungite și destul de mari, adăugați ceapă verde tocată. Se prăjește ușor semințele de in într-o tigaie fără ulei, se transferă într-un castron de salată și se toarnă sosul de maioneză, ulei de susan, pudră uscată de muștar.
10. Salată din „Mivina” și cârnați
Vermicele instant sunt un ingredient excelent în salate. Asigurați-vă că pregătiți unul pentru cina de familie!
Vei avea nevoie: 1 pachet de tăiței instant, 2 ouă fierte, 1 castravete proaspăt, 185 g cârnați fierți, maioneză, 2 lingurițe. fasole de muștar, 1 lingură. l. semințe de susan, o mână de afine proaspete, viburn sau fructe de rodie.
Pregătire: Zdrobiți vermicele uscați cu mâinile într-un castron, adăugați cârnați tăiați mărunt, castraveți și ouă fierte acolo. Se amestecă maioneza cu semințe de susan prăjite și muștarul Dijon, se combină cu restul salatei, se ornează cu fructe de pădure.
20 de salate de cârnați afumați care vor lumina orice masă
11. Salată de sfeclă roșie cu cârnați fierți „Lapte”
Cârnații "Lapte" fiert au un gust cremos delicat care va completa perfect această minunată salată.
Vei avea nevoie: 1 rodie mare, 3 cartofi, 220 g cârnat de lapte fiert, 1 sfeclă medie, 1 morcov, 2 cepe mov, 120 ml fiecare de maioneză și smântână, 2-3 linguri. l. nuci caju.
Pregătire: Înfășurați legumele în folie și coaceți în cuptor, coajați, frecați pe o răzătoare grosieră, împărțiți fiecare produs în două jumătăți. Tăiați ceapa în cuburi, marinată în apă cu zahăr adăugat, oțet, sare.Bateți smântâna cu maioneză, folosiți pentru a unge straturile din salată.
Primul strat este cartofii, cârnații tăiați, ceapa murată stoarsă, umplută cu sos. Al doilea strat - jumătate din semințele de rodie, morcovi, firimituri de nuci, sfeclă, ungeți din nou cu un amestec de maioneză și smântână. Al treilea nivel de salată - cartofii rămași, cârnați, ceapă, acoperiți cu sos. Se presară nucile și restul de semințe de rodie.
12. Salată de varză și cârnați fierți cu brânză
Acum popularul cârnați fiert intercalat cu brânză va fi foarte potrivit într-o salată suculentă de varză.
Vei avea nevoie: 1/2 furculiță de varză chineză, 120 g de cârnați cu brânză, 50 g de șuncă, 0,5 cutii de porumb, 0,3 grămadă de ceapă verde, pătrunjel, 2-3 linguri. l. iaurt simplu și maioneză de casă, 2 castraveți, 5 măsline verzi fără sâmburi.
Pregătire: Tăiați cârnații, varza și șunca în tăiței subțiri, combinați cu ceapă și pătrunjel tocați, adăugați porumb. Tăiați castraveții și măslinele în bucăți foarte mici, amestecați cu iaurt și maioneză, condimentați salata.
13. Salată pentru micul dejun cu cârnați și omletă
O opțiune excelentă pentru un mic dejun complet și sănătos pentru întreaga familie. Principalul lucru este să alegeți cârnați de cea mai înaltă calitate pentru el!
Vei avea nevoie: 2 ouă, 2 linguri. l. maioneză de casă, 0,5 cutii de porumb, 220 g cârnați fierți, 2 linguri. l iaurt grecesc, 2 felii de pâine din cereale integrale, 2 linguri. l. un amestec de semințe de susan alb-negru.
Pregătire: Condimentați ouăle bătute cu maioneză cu condimente, prăjiți două omlete subțiri în unt, rulați fiecare bucată într-o sul și tăiați-o în fâșii. Se prajesc cuburile de paine intr-o tigaie, se presara condimente. Tăiați cârnații fierți în bucăți mici de orice formă, combinați cu porumb, tăiței de ouă, iaurt, pâine prăjită și semințe de susan.
14. Salată "pat de flori violet" cu cârnați "Doctor"
Dacă doriți, puteți decora absolut orice salată sau aperitiv sub forma unui pat de flori violet înflorit.
Vei avea nevoie: 120 g cârnați „Doctorului”, 3 ouă fierte, 3 cartofi fierți în „uniformă”, 0,5 cutii de mazăre verde, 1 castravete mic, 1 ciorchine de busuioc, 4-5 ridichi, maioneză de casă, 1 pachet de biscuiți crackers.
Pregătire: Puneți deoparte ouăle (1 gălbenuș), castraveți, cârnații „Doctorului”, tăiați cartofii în cuburi mici, condimentați cu maioneză și amestecați cu mazăre verde. Introduceți salata într-un castron adânc cu o lingură, acoperiți-o cu o farfurie și răsturnați-o pentru a forma un tobogan frumos.
Lubrifiați cu maioneză, așezați fursecurile biscuiți pe laturi sub formă de gard, întindeți flori din feliile de ridiche, puteți tăia ridichea în benzi subțiri cu un cojitor, răsuciți-le sub formă de violete înflorite. Faceți mijlocul florilor din gălbenuș fiert, folosiți frunze de busuioc pentru a decora „patul de flori”.
15. Salată de fasole cu cârnați la grătar
Fasolea dintr-o salată poate fi înlocuită cu linte roșii fierte, iar crutoanele cumpărate pot fi înlocuite cu felii de pâine de grâu prăjite într-o tigaie.
Vei avea nevoie: 1,5 căni fasole fiartă, 100 g brânză afumată, 100 g cârnați de doctor, 2 pachete mici de biscuiți, 1 ceapă, 3 linguri. l. unt, semințe de in sau miez de floarea soarelui, maioneză.
Pregătire: Se prăjește cârnații tăiați în cuburi în unt până se obține o crustă aurie strălucitoare, se amestecă cu fasole fiartă, ceapă prăjită separat. Adăugați cașcaval afumat ras pe răzătoare, crutoane, condimentați cu maioneză, presărați semințe de in.
15 salate delicioase de cârnați și crutoane care merită făcute
16. Salată „Gusarsky” cu cârnați fierți
Salata strălucitoare și colorată amintește foarte mult de ținuta pestriță de husar, de unde a apărut acest nume neobișnuit.
Vei avea nevoie: 5 roșii roșii, 150 g cârnați fierți, 150 g șuncă, 3 brânză procesată, 3 căței de usturoi, 0,3 grămadă de ceapă verde, 0,25 grămadă de mărar.
Pregătire: Toate ingredientele pentru această salată (cârnați, roșii, brânză, șuncă) sunt tăiate cubulețe mari, încercați să le faceți cât mai corecte. Se toarnă ierburi tocate, usturoi și ceapă, se amestecă cu maioneză.
17. Salată cu cârnați fierți și afumați
Adăugarea de cârnați fierți și afumați la salatele proaspete de legume le va face mai hrănitoare și mai satisfăcătoare.
Vei avea nevoie: 7-8 roșii cherry, 3 castraveți, 1 măr mare (acru), 200 g cârnați afumați, 330 g cârnați fierți, 140 g brânză, 3 căței de usturoi, 1 ridiche albă medie, 3 linguri. l. smântână, 0,5 lingurițe. wasabi, 2 lingurițe suc de lămâie, coriandru.
Pregătire: Legume proaspete și măr pentru a se odihni din semințe și piei, tăiate în benzi subțiri, adăugați cârnați fierți, usturoi, ridiche și brânză rasă pe răzătoare, adăugați cuburi de cârnați afumați. Bate smântâna cu suc de lămâie, ierburi tocate și wasabi, amestecă cu salată.
18. Salată coreeană de morcovi cu cârnați „Ostankino”
Cârnații „Ostankino” din această rețetă pot fi înlocuiți cu orice alt cârnat fiert, dar întotdeauna proaspăt și de bună calitate.
Vei avea nevoie: 280 g morcovi coreeni, 210 g cârnați fierți, 180 g brânză Gouda, 5-6 ouă fierte, 3 linguri. l. smântână, 1 fruct de kiwi pentru decor.
Pregătire: Tăiați benzi lungi de morcovi coreeni în 4-5 bucăți, dacă acest lucru nu se face, adică salata nu va fi convenabilă. Radeți Gouda, tăiați cârnații și ouăle în cuburi mici, condimentați cu maioneză. Decorați partea superioară și laturile salatei cu felii de pulpă de kiwi.
19. Salată cu cârnați „Doctor” prăjiți
În multe case, această salată este servită ca o mâncare de semnătură pe masa festivă.
Vei avea nevoie: 260 g cârnați, 1 morcov mediu, 1 ceapă, 3 castraveți murați, 1 rodie, 60 g miez de nucă prăjită, maioneză.
Pregătire: Într-o ceașcă, combinați castraveții murați și ceapa, tăiați în benzi și lăsați timp de zece minute. Între timp, se prăjește cârnații tăiați cubulețe în ulei, se răcește și se transferă într-un castron cu morcovi rasi, semințe de rodie și nuci zdrobite. Turnati ceapa si castravetii care au fost deja marinati in salata, condimentati cu maioneza.
20. „Olivier” cu cârnați fierți în pâine pita
Cea mai comună salată „Olivier”, dar în versiunea originală. Minunat pentru o masă festivă sau doar pentru cină!
Vei avea nevoie: 3 frunze lungi de lavash armean (vândut rulat), 330 g cârnați fierți, 3 ouă fierte, 2 cartofi copți într-o coajă, 2 castraveți murați, 1 morcov fiert, 1 cutie de mazăre verde, 1 grămadă de verde ceapa, maioneza, 3 linguri ... l. semințe de rodie, 2 linguri. l. seminte de susan.
Pregătire: Luați pâine pita în trei culori diferite: alb obișnuit din făină de grâu, galben cu adaos de brânză și verde cu spanac. Pregătiți salata „Olivier” din cartofi, ouă, cârnați, morcovi, maioneză și mazăre verde, întindeți-o într-un strat subțire pe foi de lavash, înfășurați trei rulouri groase, asigurați-o cu folie alimentară și puneți-o la frigider. Înainte de servire, tăiați felii subțiri, așezați în straturi pe o farfurie, ornați cu semințe de rodie, ceapă verde, semințe de susan.