Nici un singur cuptor! Cârnații dintr-un aluat într-o tigaie se dovedesc a fi mai rău, dar de cele mai multe ori mai repede. Păstrează 10 rețete și experimentează o gustare atât de simplă, dar atât de câștigătoare. Și dacă introduceți frigarui în ele - aceasta este o alegere excelentă pentru a sta cu compania!
1. Cârnați în aluat de lapte
Aluatul din lapte se gătește foarte repede, apoi se prăjește la fel de repede.
Vei avea nevoie: 8 cârnați, 150 ml lapte, 200 g făină, câte 1 linguriță. sare și sifon, 1 ou, 2 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă laptele, oul, sarea și bicarbonatul de sodiu, apoi se adaugă acolo ulei vegetal. Adăugați făina cernută și frământați aluatul elastic.
Împărțiți aluatul în bucăți, rulați-l în prăjituri plate de 2-3 mm grosime și tăiați-le în benzi. Îndreptați fiecare cârnați cu o coadă de porc, apăsați pe margini și prăjiți într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei.
2. Cârnați în aluat de chefir
Pentru a le face prajite bine și uniform, trebuie să turnați mai mult ulei.
Vei avea nevoie: 250 g cârnați, 125 ml kefir, un praf de sifon, 1 pahar de făină, un praf de sare.
Pregătire: Adăugați făină cernută cu sifon și sare la chefir și frământați un aluat gros. Lăsați-l sub un prosop timp de 15 minute și tăiați-l în benzi. Înfășurați cârnații în benzi spiralate și prăjiți-le într-o tigaie.
3. Cârnați prăjiți în aluat proaspăt de drojdie
Drojdia proaspătă se vinde în brichete și trebuie zdrobită mai întâi.
Vei avea nevoie: 8 cârnați, 25 g drojdie proaspătă, 1 lingură. zahăr, 1 pahar de apă, 2 pahare de făină, 2 linguri. ulei vegetal, un praf de sare.
Pregătire: Se toarnă drojdia cu zahăr și se diluează cu jumătate de apă caldă. Se amestecă acolo un pahar de făină, se adaugă restul de apă și se lasă aluatul cald 15-20 de minute.
Se fierbe și se răcește cârnații, dacă se dorește. Adăugați treptat făina rămasă, sifonul și, la final, untul în aluat. Se lasă din nou cald timp de 20 de minute, se modelează prăjiturile și se acoperă bine pe cârnați. Rămâne doar să se prăjească într-o tigaie.
Cârnați în foietaj la cuptor: 12 dintre cele mai delicioase rețete
4. Cârnați în aluat uscat de drojdie
Principiul de gătit rămâne același!
Vei avea nevoie: 4 cârnați, 150 g făină, 50 ml ulei vegetal, 50 ml apă, 20 g zahăr, 3 lingurițe. drojdie uscată, un praf de sare.
Pregătire: Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă și se adaugă jumătate de făină. În timp ce amestecați amestecul, turnați treptat uleiul vegetal, apoi adăugați făina rămasă.
Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 40 de minute. Rulați-l în tortilla, înfășurați cârnații și prăjiți într-o tigaie uniform pe toate părțile.
5. Cârnați în aluat de ouă
Acest aluat este foarte asemănător cu aluatul gros, dar se dovedește a fi mai pufos.
Vei avea nevoie: 300 g cârnați, 1 ou, 50 ml lapte, 75 g făină, 40 ml ulei vegetal, un vârf de zahăr și sare.
Pregătire: Bateți gălbenușul cu lapte, zahăr și sare. Adăugați treptat făină și frământați bine aluatul, astfel încât să nu existe bulgări în el. În cele din urmă adăugați ulei și amestecați din nou.
Bateți albușurile cu sare până se obține o spumă groasă și elastică. Combinați ambele mase, amestecați-le ușor cu o spatulă și înmuiați cârnații în aluat pe toate părțile. Prăjește-le într-o tigaie.
Cârnați în aluat: 20 de rețete grozave pentru fiecare gust
6. Cârnați prăjiți în aluat de chefir cu ou
Oul conferă aluatului fermitate, elasticitate și culoare frumoasă.
Vei avea nevoie: 500 g cârnați, 250 ml kefir, 1 ou, 1 linguriță. sifon, 2 cesti de faina, un praf de sare, condimente si ierburi.
Pregătire: Bateți chefirul cu ou, sare, condimente și ierburi după gust. Adăugați bicarbonat de sodiu acolo, amestecați și lăsați aluatul timp de câteva minute să se baloneze.
Adăugați făina cernută pe aluat și frământați aluatul până se oprește de lipit de mâini. Rulați-l într-un strat subțire, tăiați-l în benzi, înfășurați cârnații și prăjiți.
7. Cârnați prăjiți în apă și aluat de lapte
Schimbați proporțiile de apă și lapte la discreția dvs.
Vei avea nevoie: 10 cârnați, câte 125 ml lapte și apă, 20 g drojdie crudă, 1 linguriță. sare, 2 linguri. zahăr, 380 g făină, 1 lingură. ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă apă cu lapte, se încălzește și se adaugă drojdie și zahăr acolo. Când drojdia este complet dispersată, adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul.
Adăugați unt în aluat, frământați din nou și lăsați cald până se extinde. Împărțiți, rulați în prăjituri plate și înfășurați cârnații, ciupind marginile, apoi prăjiți.
8. Cârnați în foietaj într-o tigaie
Aluatul de foietaj finit poate fi prăjit și!
Vei avea nevoie: 12 cârnați, 1 pachet de foietaj.
Pregătire: Dacă doriți, prăjiți ușor sau fierbeți cârnații în avans. Dezghețați aluatul, întindeți puțin stratul și tăiați-l în benzi de aproximativ 2-3 cm grosime. Înfășurați fiecare cârnați bine și prăjiți uniform sub capac într-o cantitate mare de ulei la foc mediu.
10 rețete de cartofi delicioși cu ciuperci într-o tigaie
9. Cârnați în aluat de cartofi într-o tigaie
Varietate interesantă pentru cină sau prânz.
Vei avea nevoie: 450 g cartofi, 9 cârnați, 6 linguri. făină, 1 ou, ierburi.
Pregătire: Se fierb cartofii până se înmoaie, se pasează în piure de cartofi și se răcește. Se adaugă un ou, verdeața tocată și făină, se împarte în bucăți, se aplatizează tortilla și se înfășoară cârnații. Rolați fiecare din nou în făină și prăjiți-o.
10. Cârnați în aluat de porumb
Împărtășim o rețetă pentru a face câini clasici de porumb într-o tigaie.
Vei avea nevoie: 6 cârnați, 1 ou, 100 g fiecare de făină de porumb și grâu, un vârf de praf de copt, sodă, sare și zahăr, 90 ml de lapte.
Pregătire: Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția făinii de grâu și se adaugă ouă și lapte cald. Se amestecă bine aluatul și se toarnă într-un pahar înalt. Puneți fiecare cârnați pe o frigăruie, rotiți-o în făină obișnuită, înmuiați-o în aluat de porumb și prăjiți-o.