Ciorba de porc este o alegere excelentă pentru întreaga familie, deoarece acestea se dovedesc întotdeauna foarte satisfăcătoare și bogate. Mai mult, există pur și simplu un număr mare de rețete pentru prepararea lor. Și am ales cel mai delicios dintre ei!
1. Supă de mazăre cu carne de porc și afumate
Supă de mazăre cu aromă clasică la prânz.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 300 g carne afumată, 250 g mazăre, 1 morcov, 1,5 ceapă, 2 cartofi, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc cu jumătate de ceapă și condimente până se înmoaie. Prăjiți morcovii și ceapa până se înmoaie și puțin tocană condimentată.
Puneți mazărea înmuiată în bulion și aduceți la fierbere. Apoi adăugați carne afumată, după 5 minute - prăjite, și puțin mai târziu - cartofi. Se fierbe supa până se termină cartofii și mazărea.
2. Supă de porc cu legume
Un fel de mâncare gustoasă și interesantă se dovedește întotdeauna diferit datorită unui set diferit de legume.
Vei avea nevoie: 250 g porc, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 piper, 1 mână de porumb, 100 g conopidă, 100 g fasole verde, 0,5 dovlecei.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc timp de o jumătate de oră după fierbere, degajând spuma. Tocați toate legumele la întâmplare, tocați ușor și condimentați. Puneți cartofi în supă, iar după 5-7 minute - prăjiți și gătiți până se înmoaie.
3. Supă cu carne de porc și varză
Supă de varză rapidă, ușoară și bogată.
Vei avea nevoie: 350 g carne de porc, 3 cartofi, 400 g varză, 0,5 morcovi, 1 ceapă, 1 lingură. pasta de rosii, 1 catei de usturoi, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc la 20 de minute după fierbere, se adaugă cuburile de cartofi și se fierbe până se înmoaie. Puneți o cratiță mărunțită în varză și fierbeți timp de 5-6 minute. Se prăjește ceapa cu morcovi, se amestecă cu pastă de roșii și se pune și în supă. După alte 5 minute, adăugați usturoiul și condimentele, lăsați-l să fiarbă ușor și scoateți-l de pe foc.
4. Supă de porc cu orez
Bulgur, cuscus și orice alte cereale la dispoziția dumneavoastră.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 100 g cartofi, 4 linguri. orez, 1 morcov, 1 ceapa, patrunjel, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc 20-30 de minute până se înmoaie și se adaugă imediat cuburile de cartofi și orezul. Condimentează supa și gătește-o până se termină cerealele. În acest timp, faceți o prăjire de ceapă cu morcovi și adăugați-le în supă. După fierbere, se presară ierburi aromatice, se amestecă și se lasă la infuzat.
5. Supă cu carne de porc și linte
Vă recomandăm să luați linte roșie, pentru că gătesc mai repede.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 pahar de linte, 2 cartofi, 1 piper, 1 ceapă, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea o oră și se adaugă cuburile de cartofi și linte. Tăiați mărunt restul de legume, prăjiți-le și puneți-le în supă după ce cartofii sunt gata. Se fierbe încă 15 minute și se condimentează.
15 feluri de mâncare simple și delicioase de miel
6. Supă de roșii cu carne de porc
Roșiile proaspete decojite sunt și ele bine.
Vei avea nevoie: 300 g de porc, 400 g de roșii în suc propriu, 1 ceapă, 1 morcov, 2 ardei, 4 cartofi, 2 căței de usturoi, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Fierbeți carnea de porc aproximativ 40 de minute, adăugați cartofii tocați și continuați să gătiți. Se prajeste ceapa cu usturoi, se adauga cubuletele de ardei si dupa cateva minute, morcovii razati marunt.
După alte câteva minute, se toarnă piureul de roșii și se toarnă sub capac. Adăugați prăjirea în supă, aduceți la fierbere, adăugați usturoiul, condimentele și ierburile acolo și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute.
7. Supă de ciuperci cu carne de porc
În loc de ciuperci uscate, puteți lua mai multe proaspete și le puteți adăuga la prăjire.
Vei avea nevoie: 400 g de porc, 40 g de ciuperci uscate, 1 morcov, 1 ceapă, 400 g de cartofi, condimente, ierburi.
Pregătire: Înmuiați ciupercile timp de o oră, apoi fierbeți timp de 40 de minute. Se fierbe separat carnea de porc până se înmoaie, se strecoară ambele bulioane, se amestecă și se adaugă ciuperci și carne tocate acolo.
Aduceți la fierbere, condimentați și așezați pene de cartofi în oală. În timp ce gătește, prăjiți morcovii și ceapa, puneți-i și în supă și gătiți până se înmoaie. La final, presară ierburi tocate.
8. Supă de porc cu ardei gras
Un fel de interpretare pe tema gulașului.
Vei avea nevoie: 800 g carne de porc, 600 g cartofi, 140 g pastă de roșii, 150 g morcovi, 180 g ceapă, 200 g piper, 300 g roșii, 60 g țelină, 15 g făină, condimente, usturoi, ierburi aromate.
Pregătire: Fierbeți carnea aproximativ 1,5 ore și, spre final, tocați toate legumele, cu excepția cartofilor, și prăjiți-le timp de 20-25 de minute. Adăugați pasta de roșii și făina la prăjire. Puneți cartofii în bulion, fierbeți 15 minute, apoi adăugați restul de legume. Gatiti totul impreuna inca 20 de minute, condimentati supa, condimentati cu usturoi si presarati cu ierburi.
9. Supă de porc cu vinete
Aroma interesantă a vinetelor va adăuga varietate dietei zilnice.
Vei avea nevoie: 250 g carne de porc, 5 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 2 vinete, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți, acoperiți-o cu apă și fierbeți-o jumătate de oră. Tăiați vinetele curățate și cartofii în cuburi. Adăugați cartofii în bulion și gătiți până se înmoaie și prăjiți vinetele cu ceapă și morcovi. Puneți friptura în supă, condimentați și fierbeți aproximativ 10 minute.
10. Supă de porc cu spanac
Supa cu spanac și cremă se dovedește a fi foarte fragedă, cu o textură catifelată neobișnuită.
Vei avea nevoie: 700 g carne de porc, 100 g orez, 120 g spanac, 150 ml smântână, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc și se adaugă ceapă, morcovi și orez. Cu 5 minute înainte ca legumele și cerealele să fie gata, adăugați spanac tocat, smântână, condimente și usturoi.
Ce să gătești din file de curcan: 20 de rețete simple și delicioase
11. Supă de brânză cu carne de porc
Alegeți brânza procesată care se va topi complet în bulion.
Vei avea nevoie: 200 g carne de porc, 3 cartofi, 1 ceapă, 0,5 morcovi, 20 g unt, 150 g brânză procesată, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cuburi și fierbeți timp de 35 de minute, apoi adăugați bețele de cartof și fierbeți încă 20. Prăjiți morcovii și ceapa în unt și transferați prăjirea în supă cu condimentele. După fierbere, adăugați brânza procesată ras și fierbeți până se topește.
12. Supă rece de porc
Sfeclă consistentă cu carne de porc, care este foarte bună la rece.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 2 sfeclă, 2 ceapă, 2 morcovi, 2 ouă, 3 cartofi, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc la 1,5 ore după fierbere, se prăjește ceapa și morcovii, se toacă ouăle fierte și se răzesc sfecla fiartă. Adăugați cartofi și condimente pe bulion, iar după 10 minute - prăjiți și restul ingredientelor. După alte 10 minute, scoateți supa de pe foc.
13. Supă de porc din hrișcă
Serviți-l cu ierburi aromate!
Vei avea nevoie: 200 g de porc, 2 cartofi, 200 g de ciuperci, 0,5 căni de hrișcă, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc la 40 de minute după fierbere, se adaugă cartofii, iar când fierbe - hrișcă. Se prajesc ceapa tocata, morcovii si ciupercile pana se rumenesc, se pun intr-o craticioara dupa ce cartofii sunt gata, se condimenteaza supa si se fierbe inca 5 minute.
14. Supă de tăiței de porc
Puteți adăuga puțin sos de soia sau o jumătate de ou fiert aici când serviți.
Vei avea nevoie: 1,5 kg carne de porc, 100 g taitei, 3 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc timp de 2 ore, se scoate și se toacă mărunt. Fierbeți cartofii în bulion, apoi adăugați ceapă și morcovi prăjiți. Când cartofii sunt gata, readuceți carnea în oală și adăugați tăiței. Scoateți supa de pe foc după 5-6 minute.
15. Supă cu carne de porc și broccoli
Luați conopidă cu broccoli, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 500 g broccoli, 70 g vermicelli, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc până se înmoaie cu o ceapă întreagă și condimente, se scoate ceapa și se toacă carnea. Adăugați tăiței și morcovi răzuți pe bulion și fierbeți timp de 10 minute. Așezați broccoli și carnea într-o cratiță și fierbeți încă 5 minute.
Cele mai bune 10 rețete de kebab de porc pe frigarui la cuptor
16. Supă cu chiftele de porc
Cel mai bine este să preparați carne tocată de casă cu mirodenii, ierburi și usturoi.
Vei avea nevoie: 350 g carne de porc, 0,5 grămadă de verdeață, 2 căței de usturoi, 3 linguri. orez, 1 morcov, 0,5 piper, 1 roșie, 3 cartofi, condimente.
Pregătire: Se toacă carnea, se adaugă condimente, usturoi zdrobit, orez gătit și ierburi tocate și se modelează în chiftele. Tocam marunt si prajim morcovii si ardeii, apoi adaugam rosia tocata. Fierbeți bețele de cartof până se înmoaie, puneți chiftelele în același loc și gătiți timp de 5-7 minute după ce ați apărut. Apoi adăugați condimente și prăjire și, după 3 minute, opriți aragazul.
17. Supă de porc cu găluște
Găluște sunt făcute excelent din orice făină și chiar gris.
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, 5 cartofi, 4 ouă, 250 g de făină, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Se fierbe bulionul până se înmoaie, apoi se fierbe cartofii în el până se înmoaie. Faceți o prăjitură de ceapă și morcovi și trimiteți-i la supă. Amestecă ouăle, făina și 100 ml apă, găluște găluște în bulion fiert și gătește timp de aproximativ 5 minute.
18. Supă de fasole cu carne de porc
Fasolea va trebui să fie înmuiată și fiartă în prealabil.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 300 g fasole, 1 ceapă, 1 morcov, 1 roșie, 1 piper, 2 cartofi
Pregătire: Tocăm carnea de porc, fierbem 40 de minute, apoi adăugăm cartofi și fasole la bulion. Tăiați mărunt restul de legume, pregătiți friptura de condimente și trimiteți-o și la supă. Gatiti totul impreuna inca 5-7 minute.
19. Supă de mazăre cu carne de porc
O rețetă frumoasă și ușoară pentru o supă rapidă.
Vei avea nevoie: 350 g porc, 1 ceapă, 2 morcovi, 100 g bulgur, 100 g mazăre, 100 g porumb, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de porc până se înmoaie, se scoate, se toacă și se întoarce în tigaie. Adăugați bulgur la bulion, iar după 10 minute prăjiți morcovii cu ceapă, porumb și mazăre. Când cerealele sunt gata, scoateți supa de pe foc.
20. Supă de porc cu orz
Supa de orz este simplă, dar destul de originală.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 100 g orz, 3 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapă, 1 castravete murat, 2 linguri. pasta de rosii, condimente, ierburi.
Pregătire: Fierbeți carnea de porc timp de o oră, dar deocamdată prăjiți ceapa, morcovii și pasta de roșii. Adăugați orz spălat la bulionul care fierbe și, după 20 de minute - prăjire și condimente. După încă 2-3 minute, adăugați castravete ras în tigaie, amestecați, scoateți de pe foc și lăsați supa să se infuzeze.