Îți plac supele, dar plictisit de rețete banale, iar ideile s-au încheiat cu mult timp în urmă? Apoi, păstrați până la 20 de rețete de supă simple și delicioase pentru fiecare zi. Am selectat special opțiuni clare și accesibile, astfel încât să puteți încerca totul!
1. Supă de morcovi cu brânză
Dacă doriți, puteți bate supa cu un blender și o puteți servi cu crutoane.
Vei avea nevoie: 2-3 morcovi, 4 cartofi, 200 g brânză procesată, 2 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Curățați și tocați cartofii și jumătatea morcovilor, puneți-o în apă clocotită cu mirodenii și fierbeți-o la foc mic până se înmoaie. Restul morcovilor sunt rase și tocăniți într-o tigaie cu usturoi. Puneți-l în supa de brânză mărunțită și gătiți până când brânza se topește.
2. Supă de pește cu orez
Aceasta este o rețetă grecească care este un substitut minunat pentru supa de tăiței obișnuită de pui.
Vei avea nevoie: 400 g de pește, 0,5 căni de orez, ierburi și condimente, 1 lămâie, 1 ou.
Pregătire: Gatiti un bulion bogat condimentat din peste si indepartati toate oasele. Adăugați legume dacă doriți - morcovi, ceapă, țelină. Scoateți peștele, turnați un pahar de bulion și altfel fierbeți orezul până se înmoaie. Se răcește paharul rămas și se amestecă cu ouă bătută și suc de lămâie. Puneți peștele înapoi și adăugați sosul în supă înainte de servire.
3. Supă „Bob levesh”
Această ciorbă aromată maghiară afumată este ideală pentru sezonul rece.
Vei avea nevoie: 500 g de coaste afumate, 2,5 l de apă, 150 g de ceapă, 150 g de morcovi, 1 ardei gras, 600 g de roșii în suc propriu, 1,5 cutii de conserve de fasole, ierburi și condimente.
Pregătire: Se toarnă coastele cu apă, se fierbe și se fierbe timp de o jumătate de oră. Se prajesc ceapa tocata cu morcovi si ardei, se adauga rosii si tocanita timp de 5 minute. Scoateți coastele din bulion și puneți acolo legumele și condimentele. La final, adăugați carne și fasole tocate, fierbeți încă 10 minute și garniți cu ierburi.
4. Supă de legume cu paste
Rețetă minunată de supă pentru fiecare zi! Folosiți o pastă tare pentru a o menține caldă.
Vei avea nevoie: 1 morcov, 1 tulpină de țelină, o jumătate de ceapă, 100 g de varză, o grămadă de verdeață, o grămadă de spanac, 1 cățel de usturoi, 100 g de paste, 1,5 litri de bulion, condimente.
Pregătire: Prăjiți legumele tocate cu usturoi în ulei de măsline, adăugați acolo varză tocată și verdeață cu spanac. Se toarnă pastele în legume, se toarnă 2 minute și se toarnă bulion. Acoperiți și gătiți supa până când pastele sunt terminate.
5. Supă de broccoli și țelină
Serviți supa cu crutoane, chipsuri sau tortilla de porumb.
Vei avea nevoie: 400 g broccoli, 1 rădăcină de țelină, 2 ceapă, 1 tulpină de praz, 2 cm rădăcină de ghimbir, 4 linguri. unt, condimente.
Pregătire: Tocăm ceapa, prazul, usturoiul și ghimbirul și prăjim în ulei și acoperim ornamentele cu apă și fierbem timp de o oră. Adăugați țelină tocată în bulion cu conținutul tigaiei și fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați acolo inflorescențe de broccoli, fierbeți încă 5 minute și bateți cu un blender.
A doua feluri de mâncare pentru fiecare zi: 20 de rețete delicioase, simple și ieftine
6. Supă de mazăre cu cârnați
O rețetă interesantă pentru fiecare zi supă cu mazăre congelată, nu uscată.
Vei avea nevoie: 1 ceapă, 100 g coapsă afumată, 1 morcov, 4 cartofi, 600 ml bulion, 4 cârnați, 2 cârnați, 3 linguri. ulei vegetal, 300 g mazăre congelată.
Pregătire: Se toacă ceapa cu pieptul, se prăjește ușor și se adaugă acolo cuburi mici de cartofi cu morcovi. Se toarnă bulion fierbinte și se fierbe timp de 7 minute, se adaugă mazărea congelată și cârnații prăjiți cu cârnați în același loc. Se fierbe supa acoperită încă 15 minute.
7. Supă de roșii cu cuscus
O supă de roșii foarte fragedă și satisfăcătoare, cu o textură neobișnuită.
Vei avea nevoie: 1 litru de bulion, 400 g de conserve de roșii, 1/4 cană de cuscus, 1 cană de mazăre verde, 1 ceapă, condimente, 1 lingură. suc de lămâie.
Pregătire: Se toacă ceapa cu usturoi și se prăjește până se înmoaie, se adaugă mirodenii, roșii tocate și bulion acolo. Se fierbe amestecul și se fierbe timp de 10 minute la foc mic.Adăugați mazărea, fierbeți 5 minute, adăugați cuscusul și lăsați supa să se absoarbă sub capac încă 5 minute. Adăugați condimente și suc de lămâie înainte de servire.
8. Supă de legume dietetice
Conținutul de calorii al acestei supe este mai mic de 30 kcal la 100 g!
Vei avea nevoie: 100 g țelină, 3 morcovi, 3 ceapă, 3 roșii, o jumătate de ardei gras, 1 litru suc de roșii.
Pregătire: Tăiați toate ingredientele în fâșii foarte subțiri sau frecați parțial pe o răzătoare. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu suc de roșii și fierbeți 10 minute la mare, apoi 10 minute la foc mic. Înainte de servire, lăsați supa să se infuzeze sub capac.
9. Supă de ceapă cu varză
Supă foarte groasă, dar în același timp foarte ușoară, care poate fi gătită în fiecare zi.
Vei avea nevoie: 10 cepe, 500 g varză, 100 ml ulei vegetal, 1 morcov, 1 litru apă, suc de lămâie, condimente.
Pregătire: Tăiați varza în fâșii, radeți morcovii și tăiați ceapa. Se prăjește ceapa întreagă, amestecând continuu până devine auriu, se adaugă apă și se fierbe. Adăugați acolo varză, morcovi și condimente, aduceți la fierbere din nou, turnați suc de lămâie și gătiți timp de aproximativ 15 minute sub capac.
10. Supă rapidă cu carne tocată
Această supă consistentă și delicioasă poate fi preparată în maxim o jumătate de oră.
Vei avea nevoie: 1 l apă, 200 g carne tocată, 1 ceapă, 100 g ciuperci, 100 g brânză procesată, 2 cartofi, condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea tocată cu ceapă și ciuperci literalmente 5 minute, se adaugă condimente și se pune totul în apă clocotită. Adăugați acolo cartofi tocați mărunt și brânza procesată. Se fierbe brânza până când cartofii sunt gata.
Delicioase și foarte ieftine: 20 de rețete bugetare în fiecare zi
11. Supă de mortar de casă
Datorită mortarului de făină, supa este foarte groasă.
Vei avea nevoie: 1,5 litri de bulion, 2 ouă, 6 linguri. făină, 6 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 100 g smântână, condimente și ierburi.
Pregătire: Adăugați cartofi tocați la bulionul care fierbe, iar după 5 minute prăjiți morcovii și ceapa. Bateți oul și măcinați-le în pesmet cu făină, bateți-o pe a doua cu o lingură de apă. Adăugați totul în supă, condimentați, amestecați și fierbeți timp de 10 minute. Se ornează cu smântână și ierburi înainte de servire.
12. Supă cu midii
Puteți fierbe în siguranță această supă într-un bulion obișnuit de pui.
Vei avea nevoie: 500 ml bulion, 300 g midii, 200 g roșii, 75 g tăiței, 100 g măsline, 50 g ceapă, jumătate tulpină de țelină, 3 linguri. sos de soia, 25 g unt, condimente.
Pregătire: Ceapa se prăjește în unt și se adaugă jumătate din midii, se toarnă, se toarnă 500 ml de apă și se fierbe. Tocați roșiile, măslinele și țelina, adăugați în oală cu bulionul și midiile rămase și fierbeți din nou. Se toarnă tăiței în supă și se fierbe până se înmoaie. Adăugați sos de soia și condimente la final.
13. Supă de brânză cu dovlecei
Vă recomandăm să-l gătiți cu pui și orice parte va funcționa.
Vei avea nevoie: 300 g pui, 250 g dovlecei, 100 g cremă de brânză, 4 cartofi, 1 morcov, o jumătate de ceapă, 3 linguri. ulei vegetal, 2 litri de apă, condimente.
Pregătire: Se toarnă puiul cu apă, se fierbe și se fierbe timp de 40 de minute. Scoateți puiul și trimiteți cartofii la bulion, iar după 10 minute prăjiți restul de legume. Puneți puiul tăiat și brânza procesată acolo și gătiți până se dizolvă.
14. Supă cu fasole și mei
Combinația de fasole cu mei se dovedește a fi foarte originală.
Vei avea nevoie: 1,5 l bulion, 200 g fasole conservată, 140 g mei, 150 g conopidă, 150 g roșii, 100 g piper, 80 g ceapă, 80 g morcovi, condimente.
Pregătire: Adăugați fasole și mei la bulion, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați inflorescențe de conopidă, iar după 15 minute - prăjiți legumele. Condimentați supa, aduceți la fierbere și fierbeți-le toate împreună timp de 5 minute.
15. Supă de hrișcă cu ardei gras
Hrișca cu piper este o combinație interesantă, care este perfectă pentru supă.
Vei avea nevoie: 300 g de pui, 80 g de hrișcă, 2 ardei, 3 cartofi, 2 cepe, 1 morcov, 20 g de unt, 1,7 litri de apă, condimente.
Pregătire: Aduceți puiul la fiert în apă, adăugați o jumătate de piper, 1 ceapă și fierbeți timp de o oră. Așezați legumele și carnea, răciți și tăiați.Măcinați restul de legume, trimiteți cartofii să fiarbă în bulion, iar din rest, pregătiți prăjirea cu condimente. Adăugați prăjirea și hrișca în supă, întoarceți carnea și gătiți până când cerealele sunt fierte.
Mic dejun pentru fiecare zi: 20 de rețete delicioase, simple și ieftine
16. Supă verde cu ghimbir
Supa va funcționa la fel de bine cu ierburi proaspete sau congelate.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 300 g cartofi, 150 g praz, 2 morcovi, 2 ciorchini de spanac, o grămadă de coriandru, 30 g rădăcină de ghimbir, 3 linguri. ulei de măsline, 1 litru de bulion, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa mărunt și fierbeți în ulei de măsline la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. În bulion, aduceți la fiert cuburile de cartof și morcov. Tocați grosolan spanacul și prazul, tocați ghimbirul și ierburile și adăugați-le la bulion cu prăjirea. Condimentează și gătește până când legumele sunt fierte.
17. Supă de castraveți
Cea mai proaspătă și mai ușoară supă pentru fiecare zi în această selecție de rețete.
Vei avea nevoie: 1 kg de castraveți, 500 ml de iaurt, 1 lămâie, 50 g de mentă, 2 căței de usturoi, 250 ml de smântână, 3 linguri. oțet de vin, condimente.
Pregătire: Curățați castraveții și tăiați-i mărunt. Se toarnă iaurt, oțet de vin, coajă, frunze de mentă tocate și usturoi. Bateți totul cu un blender până se omogenizează și aruncați manual cu smântâna și condimentele.
18. Supă de usturoi
Una dintre cele mai interesante rețete de supă care ne-a venit din Provence.
Vei avea nevoie: 4 ouă, 2 capete de usturoi, 20 g de ierburi, 400 g de roșii, 20 ml de ulei de măsline.
Pregătire: Curățați usturoiul și zdrobiți-l într-un mortar, adăugați-l la 1,5 litri de apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute. Se prăjește roșiile tocate cu ierburi și se pun în apă clocotită. Se îngroață supa pregătită cu gălbenușuri și se servește cu pâine albă.
19. Supă croată de ierburi
Supa de brânză este ceva nou! Se servește cu chefir și pesmet.
Vei avea nevoie: 5 roșii, 2 ciorchini de pătrunjel, 1 ceapă, 200 g brânză feta, 5 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați brânza în cuburi mari și acoperiți cu apă timp de 15 minute pentru a spăla sarea. Curățați și tocați toate legumele și ierburile, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adăugați roșii la ele, apoi - o jumătate de pahar de apă sau bulion și fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați mai multă apă la consistența dorită, aduceți la fierbere, adăugați brânză feta și fierbeți timp de 5 minute.
20. Supă thailandeză cu lapte de cocos
Ciorbă de legume interesantă cu arome asiatice.
Vei avea nevoie: 2 morcovi, 1 praz, 2 căni de apă, 3 tulpini de țelină, o jumătate de lămâie, 20 g ghimbir, 250 ml lapte de cocos, 1 linguriță. curry.
Pregătire: Tăiați prazul, țelina și morcovii și tocați totul în puțin ulei și apă până se înmoaie. Se adaugă mai multă apă, lapte de cocos, se fierbe și se fierbe timp de câteva minute. Adăugați ghimbir, suc de lămâie, curry și fierbeți timp de 2 minute împreună.