Șunca de porc foarte satisfăcătoare și gustoasă este perfectă pentru cină sau o masă festivă. Poate fi preparat în diferite marinate, cu sau fără garnitură, cu orice set de condimente, ierburi și ierburi. Îți împărtășim 15 dintre cele mai bune rețete printre care vei găsi cu siguranță preferatul tău!
1. Pulpă de porc coaptă în folie
Un picior de porc în folie este bucata de carne foarte apetisantă pentru orice garnitură.
Vei avea nevoie: 1,3 kg șuncă de porc, 150 ml sos tkemali, un vârf de piper roșu, 3 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, sare, condimente.
Pregătire: Frecați carnea cu mirodenii, usturoi ras și ulei de măsline pe toate părțile. Marinează-l în sos tkemali timp de 1,5-2 ore sub folie de plastic. Înfășurați șunca în folie și coaceți o oră la 180 de grade, apoi desfășurați folia și coaceți încă 15 minute.
2. Picior de porc în mânecă
Șunca din mânecă este gătită în propriul suc și se dovedește și mai fragedă.
Vei avea nevoie: 1 kg șuncă de porc, 50 g miere, 60 ml ulei de măsline, 7 căței de usturoi, 3 foi de dafin, 30 g lămâie, condimente.
Pregătire: Tăiați ușor osul și frecați carnea cu condimente și usturoi zdrobit. Rolați șunca bine, legați-o cu un fir și periați-o cu o marinată de miere, suc de lămâie, ulei și condimente. Trimiteți-l într-un manșon cu frunze de dafin și coaceți timp de 1,5 ore la 180 de grade.
3. Pulpă de porc cu mere la cuptor
Un fel de mâncare parfumat, festiv și elegant.
Vei avea nevoie: 900 g sunca de porc, 3 mere, 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură suc de lamaie, 1 lingurita. boia și coriandru, condimente, rozmarin.
Pregătire: Măcinați 1 măr cu un blender sau răzătoare, adăugați rozmarin, condimente și ulei de măsline, amestecați și frecați carnea de porc cu marinată. Lăsați carnea la frigider timp de 4 ore, puneți-o într-o matriță, acoperiți-o cu felii de mere și acoperiți-o cu folie. Coaceți la cuptor la 190 de grade pentru o oră așa, și 25 de minute fără folie.
4. Picior de porc cu miere
O marinadă excelentă, cu un picant strălucitor de miere și amărăciune de lămâie.
Vei avea nevoie: 600 g șuncă de porc, 0,5 grămadă de mentă, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingura. coaja, 2 linguri miere, 2 linguri. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Combinați menta tocată și toate celelalte ingrediente pentru marinată. Faceți mici tăieturi de puncție în pulpa de porc și marinați-o timp de 3-4 ore. Înfășurați în folie și coaceți timp de 1-1,5 ore la 180 de grade.
12 rețete ușoare de porc la cuptor
5. Pulpă de porc în marinată de soia
Marinada cu sos de soia a fost mult timp un clasic.
Vei avea nevoie: 800 g șuncă de porc, 30 ml sos de soia, 2 linguri. ulei de măsline, 2 tulpini de rozmarin, usturoi, condimente.
Pregătire: Clătiți și uscați carnea de porc și frecați-l cu unt și sos de soia condimentat. Puneți carnea într-o mânecă, adăugați rozmarin și usturoi și coaceți timp de 1,5 ore la cuptor la 180 de grade.
6. Pulpă de porc în vin roșu
Vinul roșu uscat înmoaie carnea de porc și îi conferă o aromă frumoasă.
Vei avea nevoie: 900 g șuncă de porc, 400 ml vin roșu, 4 ceapă, 2 lingurițe. boia, 4 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Faceți tăieturi pe carne, frecați cu ulei și condimente și puneți inele de ceapă acolo. Îndoiți restul de inele cu șunca într-un vas, adăugați usturoiul zdrobit și turnați peste tot cu vin peste noapte. Coaceți totul împreună într-o cutie sub folie sau într-un manșon timp de 1,5 ore la 180 de grade.
7. Picior de porc cu prune uscate la cuptor
O combinație clasică într-un mod nou!
Vei avea nevoie: 1,5 kg șuncă de porc, 200 g prune uscate, 4 linguri. maioneză, 50 ml sos de soia, 1 lingură. muștar, condimente.
Pregătire: Faceți tăieturi mari pe șuncă și turnați marinata de maioneză, sos de soia, muștar și condimente peste carne timp de câteva ore. Se toarnă apă clocotită peste prune uscate, se pun câteva bucăți în tăieturi și se coace șunca sub folie timp de o oră la 200 de grade, apoi încă o jumătate de oră fără folie.
8. Pulpă de porc la cuptor cu ciuperci
Ciupercile dau atat savoare cat si suculente unui fel de mancare.
Vei avea nevoie: 800 g șuncă de porc, 500 g șampoane, 250 ml smântână, 2 ardei, 1 legătură de ierburi, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Se prăjește ușor o bucată de porc pe toate părțile și se pune într-o matriță. Apoi prăjiți ciupercile și piperul și transferați în același loc. Se toarnă smântână peste tot, se presară cu ierburi tocate și se coace timp de 1,5 ore sub folie la 180 de grade.
10 rețete de coaste de porc delicioase la cuptor
9. Picior de porc în maioneză
O altă marinată grozavă pentru a coace o bucată mare de porc întreg în cuptor.
Vei avea nevoie: 700 g șuncă de porc, 1 lingură. maioneză, 1 lingură. smântână, 2 lingurițe. muștar, ierburi provensale, usturoi, condimente.
Pregătire: Tăiați usturoiul în felii și umpleți șunca în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, se freacă carnea pe toate părțile și se dă la frigider timp de 2 ore. Puneți carnea de porc într-o matriță, acoperiți-o cu folie și coaceți timp de 60-80 minute la 180-200 grade.
10. Picior de porc cu o crustă dulce
Crusta foarte crocantă și maro aurie!
Vei avea nevoie: 1,2 kg șuncă de porc, 2 linguri. miere, cuișoare, 20 g zahăr glazură.
Pregătire: Se toarnă o șuncă întreagă cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de o oră la foc mic. Tăiați pielea și presărați cuișoare uniform pe porc. Acoperiți carnea cu miere și puneți-o la cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Se scoate timp de 15 minute, se presară cu zahăr pudră și se lasă să se răcească în continuare sub folie.
11. Picior de porc pe os în cuptor
Șunca de pe os arată foarte impresionantă și apetisantă!
Vei avea nevoie: 1,5 kg șuncă de porc, 2 foi de dafin, 1 ceapă, 1 lingură. miere, 1 lingura. muștar, condimente.
Pregătire: Se fierbe șunca cu frunze de dafin, ceapă și condimente timp de aproximativ 2 ore, degajând spuma. Faceți mici bucăți de carne, frecați-o cu miere și muștar, înfășurați-o în folie și coaceți încă 40-60 de minute la 220 de grade.
12. Pulpă de porc în bere
Vă recomandăm să folosiți o bere dulce, întunecată.
Vei avea nevoie: 2 kg șuncă de porc, 1 pahar de bere, 1,5 linguri. ulei vegetal, condimente, 3 căței de usturoi, 1 lingură. muștar granular.
Pregătire: Combinați untul, muștarul, usturoiul zdrobit și condimentele și marinati întreaga șuncă. Lăsați-l sub film peste noapte în frigider, transferați-l în mânecă, umpleți-l cu bere și coaceți timp de 1,5-2 ore la 200 de grade.
15 rețete de cuptor ușor cu banane
13. Pulpă de porc cu brânză
Se dovedește un acordeon interesant de care chiar și copiii vor fi încântați.
Vei avea nevoie: 1 kg șuncă de porc, 2 roșii, 200 g brânză, 30 g unt, usturoi, condimente.
Pregătire: Faceți tăieturi adânci pe carne, periați cu unt, presărați condimente și puneți într-o matriță. Introduceți felii de brânză și roșii în tăieturi, adăugați usturoiul ras și restul de unt și înfășurați în folie sau pergament. Coaceți șunca la cuptor la 180 de grade timp de 1,5 ore.
14. Pulpă de porc cu cartofi și legume
Cea mai satisfăcătoare și versatilă rețetă.
Vei avea nevoie: 1 kg sunca de porc, 5 cartofi, 1 piper, 1 dovlecei, 2 morcovi, 2 rosii, 1 vinete, 2 linguri. sos de soia, 2 lingurițe. miere, 2 linguri. ulei de măsline, usturoi, coajă, ierburi, condimente.
Pregătire: Combinați untul, mierea, usturoiul, coaja și condimentele și carnea de porc marinată pe toate părțile. Tăiați legumele grosier, puneți totul într-o mânecă, adăugați verdeață tocată și coaceți timp de 1,5 ore la 180 de grade.
15. Picior de porc în aluat
Puteți lua foietaj gata preparat, dar fără drojdie este mai bine.
Vei avea nevoie: 1 kg șuncă de porc, 225 g aluat, 150 ml vin alb, 1 ou, 4 căței de usturoi, semințe de susan, condimente.
Pregătire: Umpleți carnea cu usturoi și marinați-o în vin și condimente peste noapte. Întindeți aluatul, așezați șunca pe el și înfășurați-l strâns pe toate părțile. Se străpunge cu o furculiță, se periază cu ou bătut și se presară semințe de susan. Se coace la cuptor 1,5-2 ore la 180 de grade.