Cel mai apetisant și aromat tip de fel primul este, desigur, supa de brânză. Consistența delicată, gustul cremos combinat cu carne, pește sau legume vă vor oferi o adevărată plăcere. Prinde 12 rețete simple și delicioase!
1. Supă de brânză "Condimentată"
Această supă este iubită de britanici. Încercați acest delicios fel de mâncare picant, al cărui „cip” principal va fi brânza afumată.
Vei avea nevoie: 1 kg carne de pui, 300 g brânză afumată, 4 - 5 cartofi, 2 ceapă, ulei vegetal pentru prăjit, ierburi proaspete pentru servire.
Pregătire: Gatiti puiul la foc mediu pana se inmoaie. Se scoate carnea și se prăjește în ulei cu ceapa tocată până se rumenesc. Se toarnă cartofii tăiați cubulețe în bulionul strecurat și apoi, când cartofii sunt fierți, se adaugă carnea prăjită cu ceapă și brânză rasă. Sare și piper după gust. Se toarnă în boluri și se presară cu ierburi.
2. Supă cu brânză și găluște
Supa delicată, parfumată și consistentă va înlocui atât prima, cât și a doua pentru tine. În plus, un astfel de fel de mâncare aparține categoriei bugetare.
Vei avea nevoie: 350 g pui, 2 cepe, 5 cartofi, 3 linguri. l. lapte, 1 morcov, 1 ou, 3 brânză procesată de calitate, 150 g făină, sare și condimente după gust, ierburi proaspete.
Pregătire: Gatiti bulionul din carne, apa, condimente si o ceapa. Se strecoară lichidul și se taie puiul în porții. Puneți cartofii tăiați felii mici în bulionul care fierbe. Din ouă, făină, lapte, sare, condimente și ierburi tocate, frământați aluatul ca pentru clătite. Luați un aluat cu o linguriță umedă și aruncați-l în supă.
Se adauga branza procesata tocata marunt. Se amestecă energic până când brânza se topește complet. Se prajesc ceapa cu morcovi, se adauga carnea de pui, se continua prajirea pana se rumeneste. Pune totul în supă. Se toarnă verdele tocat, se lasă să fiarbă aproximativ 7 minute și se oprește focul.
3. Supă de ciuperci cu brânză
Te vei îndrăgosti de această supă cu un gust și aromă de ciuperci de lux din prima lingură!
Vei avea nevoie: 500 g de carne de porc slabă, 4 cartofi, 1 morcov și 1 ceapă, 600 g de conserve de ciuperci, 1 cutie de mazăre verde, 50 g de rădăcină de țelină, 1 brânză procesată de calitate, condimente și sare după gust, mărar.
Pregătire: Puneți carnea, tăiată în bucăți mici, condimentele într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se fierbe la foc mic până se înmoaie. Puneți carnea deoparte și strecurați bulionul prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi. Turnați lichidul limpede într-o cratiță în care veți găti această delicioasă supă. Aduceți bulionul la fiert, înmuiați ușor cuburile de cartofi în el.
Păstrați ceapa în ulei, adăugați țelină și morcovi, tăiați în benzi subțiri, amestecați și carcase până când legumele sunt moi. Transferați amestecul într-o cratiță și gătiți timp de 4 minute după fierbere. Acum adăugați mazărea și ciupercile, turnați crema de brânză, piure cu o furculiță. Se amestecă până când brânza se dizolvă complet. Transferați carnea în supă, sare și piper după gust. Se servește cu ierburi tocate.
10 rețete pentru prepararea sosului de brânză acasă
4. Supă de brânză „Porumb”
Dacă familiei tale nu le plac supele, gândește-te la asta, poate doar te-ai săturat de aceleași tipuri de feluri de mâncare. Nimeni nu a refuzat încă această supă!
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 1 cutie de porumb la conservă, 4 cartofi, 1 țelină îndoită, 1 ceapă medie, 100 g brânză procesată, 1 morcov, sare și condimente după gust, unt.
Pregătire: Fierbeți mai întâi carnea de pui. Se prăjește separat ceapa, țelina și morcovii în unt. Adăugați cartofi în bulion în fileul de pui, lăsați-l să fiarbă aproximativ 10 minute, apoi transferați ceapa prăjită și morcovii. După 8 minute, turnați porumbul împreună cu brânza lichidă și rasă. Când brânza se dizolvă, supa de porumb este gata.
5. Supă groasă cu brânză și carne tocată
O altă versiune a supei din seria 2 în 1. Acest fel de mâncare îl va înlocui atât pe primul, cât și pe al doilea pentru tine!
Vei avea nevoie: 300 g carne tocată, 4 cartofi, 1 ceapă și morcovi fiecare, 3 crenguțe de ierburi proaspete, 2 pachete de cremă de brânză procesată, 500 ml de apă sau orice bulion, 1 foi de dafin, sare și condimente după gust.
Pregătire: Păstrați ceapa și morcovii în tigaie. Se adaugă carnea tocată și se prăjește toate, amestecând până se rumenesc. Așezați o oală cu apă pe aragaz la foc mediu, adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți până se înmoaie. Se transferă prăjirea cu carne tocată în cartofi, se amestecă, se adaugă sare și condimente după gust și se fierbe încă 12 minute. Apoi se toarnă piureul de brânză procesată. De îndată ce brânza este dizolvată, se toarnă supa în oale de lut, se presară cu o mână de ierburi proaspete tocate.
6. „KASESUPPE”
Această supă de brânză este adesea preparată de hostess-urile din Germania. Mâncarea se distinge prin gustul bogat și ușurința de preparare.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă sau bulion, 1 ceapă, 300 g carne de vită măcinată, 150 g de ciuperci, sare și condimente după gust, 2 brânză procesată.
Pregătire: Se prăjește ceapa într-o tigaie adâncă, apoi se adaugă carnea tocată, amestecând carcasele timp de aproximativ 15 minute, apoi se adaugă ciupercile tocate mărunt. Continuați să prăjiți până la jumătate fierte. Între timp, se toarnă apă într-o cratiță, după ce a fiert, se transferă carnea tocată prăjită cu ciuperci în ea. Se fierbe câteva minute cu un clocot scăzut. Rămâne să adăugați brânza procesată, lăsați-o să mai fiarbă și supa este gata.
7. „Supă verde” cu brânză
Supa de broccoli delicioasă, ușoară și eficientă este perfectă pentru meniul zilnic.
Vei avea nevoie: 200 g varză de broccoli, 250 g ciuperci, 100 ml smântână, 1 brânză procesată, 1 ceapă și 1 morcov, 1,2 litri de apă sau bulion de legume, puțin ulei vegetal și condimente.
Pregătire: Aduceți apa într-o cratiță la fierbere, apoi adăugați ceapa și morcovii tăiați. Apoi, cu un interval de 8 - 10 minute, adăugați inflorescențe de broccoli, ciuperci, brânză procesată bătută cu smântână. Bateți supa finită cu un mixer sau blender pentru a obține consistența unui piure lichid.
8. Supă „aurie” cu brânză și afumături
Nu există cartofi în această supă, care se compară favorabil cu rețetele plictisitoare de primul fel!
Vei avea nevoie: 350 g carne afumată (oricare), 2 linguri. l. unt, 120 g de paste tari, 3 brânză procesată „Prietenia”, 1 ceapă, 1 morcov, 3 căței de usturoi, 6 pene de ceapă verde, sare și piper (negru măcinat), ierburi proaspete.
Pregătire: Prăjiți ușor morcovii și ceapa în unt, adăugați carnea afumată, tăiați cubulețe mici, gătiți încă cinci minute, apoi adăugați ceapa verde tocată, acoperiți și opriți focul. Tocăm o brânză mai mică și aruncăm-o într-o cratiță cu apă clocotită, când bucățile sunt complet dizolvate, adăugăm conținutul tăvii. Sare și piper după gust, adăugați paste, lăsați să gătească încă 5 minute, nu uitați să amestecați. Se servește cu ierburi proaspete și usturoi tocat mărunt.
9. Supă de brânză cu pește
Supă delicioasă de pește care este foarte ușor de preparat. Este mai bine să folosiți pește roșu, veți avea nevoie de foarte puțin din el.
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 3 linguri. l. orez, 250 g somon roz sau file de somon, 200 g orice cremă de brânză, 1 ceapă mică și 1 morcov, mărar, ierburi preferate, sare și piper după gust.
Pregătire: Puneți apă pe aragaz, aduceți la fierbere și turnați orezul spălat. Prajiti morcovii si ceapa doar putin in ulei vegetal. Puneți brânza cu o furculiță, turnați apă clocotită într-un vas separat și amestecați până se dizolvă complet. Trimiteți legumele prăjite și brânza dizolvată în cratiță cu orez. Când fierbe, înmuiați peștele tăiat cubulețe în supă. Sare și condimentați după gust. După aproximativ 7 minute, adăugați verdeață tocată, aduceți la fierbere și opriți focul. Lasa supa sa stea 5 minute.
10 supe de pui cu brânză pe care nu le-ai mâncat niciodată
10. Supă de brânză cu mazăre verde
Un fel de mâncare delicios care poate fi preparat iarna și vara, dacă vă aprovizionați la timp cu mazăre verde congelată.
Vei avea nevoie: 350 g mazăre verde, 2 brânză procesată "Druzhba", 1 legătură de pătrunjel și mărar, 1 ceapă, 55 g unt, sare și condimente, dacă se dorește.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată în unt. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru într-o cratiță în care veți găti supa. Se toarnă verdeață tocată și mazăre verde, rimel timp de 5 - 7 minute. Se toarnă 1,3 litri de apă, se fierbe, se toarnă brânza zdrobită cu o furculiță. Sare și piper, puteți adăuga condimentele preferate.
11. Supă de brânză cu crutoane
Un fel de mâncare pentru adevărații gurmanzi: gust cremos, textură delicată și crutoane crocante de pâine albă!
Vei avea nevoie: 5 sau 7 cartofi, 3 brânză procesată, 1 litru de lapte proaspăt, câteva căței de usturoi, sare și piper măcinat după gust, 1 grămadă de ierburi proaspete și o pâine albă pentru pâine prăjită.
Pregătire: Faceți piure de cartofi. Fierbeți laptele într-o cratiță, adăugați cașcaval, tocat în bucăți mici, amestecați până se dizolvă brânza. Apoi transferați masa de cartofi în lapte, adăugați usturoiul tocat, sarea și condimentele. Folosiți blenderul manual pentru a transforma conținutul cratiței într-o supă de piure fragedă. Se servește cu ierburi tocate și cuburi de pâine albă prăjite.
12. Supă cu brânză și bile de pui
Supa de brânză delicioasă și hrănitoare cu bile de pui și conopidă este o opțiune indispensabilă pentru un meniu complet.
Vei avea nevoie: 1,5 litri de apă sau bulion de legume, 250 g file de pui tocat, 3 cartofi, 300 g conopidă, 1 brânză procesată, 1 ceapă și 1 morcov, 1 ou, 2 linguri. l. vermicelli, o felie mică de rădăcină de țelină, 3 linguri. l. pesmet rătăcit, sare și piper după gust, ierburi proaspete.
Pregătire: Pentru bilele de pui, amestecați carnea tocată cu oul, pesmetul, ierburile tocate într-un castron. Se condimentează cu sare și condimente după gust. Se amestecă și se dă la frigider pentru o vreme. Într-o cantitate mică de ulei vegetal, condimentați ușor morcovii răzuți și rădăcina de țelină. Adăugați ceapa, continuați să prăjiți timp de 5 minute.
Se toarnă piureul de brânză într-o cratiță cu apă clocotită, apoi cubulețe de conopidă și tuberculi de cartofi. Lăsați-l să fiarbă câteva minute și transferați legumele prăjite în supă. La 5 minute după fierbere, sare și piper după gust. Ușor, pentru a nu vă arde, coborâți bilele formate din carnea tocată răcită. După ce plutește chiftelele, adăugați tăiței și gătiți supa încă 3 minute. Se servește cu ierburi tocate.