Iubitorii de gusturi și texturi neobișnuite se vor delecta cu siguranță cu varză murată. Este diferit de cel obișnuit, dar la fel de completează perfect o cină de familie. Acesta este un fel de mâncare excelent pentru carne și doar o varietate plăcută a dietei. Am adunat cele mai bune rețete despre cum să-l gătești!
1. Varză murată fiertă cu carne
Pui, porc, carne de vită - principiul rămâne același.
Vei avea nevoie: 500 g de carne, 1 kg de varză murată, 200 g de ceapă, 2 căței de usturoi, 2 linguri. pasta de rosii, 1 pahar de apa, condimente.
Pregătire: Se prajeste ceapa si usturoiul pana devin aurii si se taie si se prajeste carnea separat. Se clătește varza cu apă rece și se fierbe timp de 10 minute la foc mediu.
Adăugați apă și pastă de roșii, puneți ceapa și carnea acolo, condimentați și amestecați. Carcasele acoperite timp de aproximativ o jumătate de oră sau până la consistența dorită.
2. Varza murată în bere
Se servește cu carne de porc sau coaste.
Vei avea nevoie: 1 kg de varză murată, 500 ml bere ușoară, condimente.
Pregătire: Strângeți bine varza și puneți-o într-un strat uniform într-o tigaie. Se toarnă bere până la jumătatea acestui strat și rimel sub capac, amestecând ocazional. Când varza este suficient de moale, adăugați căldură și evaporați lichidul rămas.
3. Varză murată înăbușită cu cartofi
Pentru toată simplitatea sa, felul de mâncare se dovedește a fi surprinzător de fraged.
Vei avea nevoie: 150 g varză murată, 100 g ceapă, 600 g cartofi, 200 ml apă, condimente.
Pregătire: Tăiați mărunt și prăjiți ceapa, adăugați varză stoarsă și fierbeți timp de 10-15 minute. Tăiați cartofii în cuburi, puneți-i într-o altă tigaie, acoperiți cu apă și fierbeți timp de 10 minute după fierbere. Puneți varza la cartofi, condimentați după gust și după alte 10 minute scoateți-o de pe foc.
10 rețete grozave de varză înăbușită cu cartofi
4. Varză varză, înăbușită cu coaste și prune uscate
Improvizația bucătăriei baltice.
Vei avea nevoie: 400 g coaste, 900 g varză murată, 1 ceapă, 1 morcov, 150 g prune uscate, condimente.
Pregătire: Tăiați coastele în bucăți mari și prăjiți uniform la foc mediu, fără ulei și capac. Tocam ceapa, razam morcovii, adaugam la carne si amestecam. După 5 minute, adăugați varză murată și carcase pentru încă o jumătate de oră. Apoi adăugați prune uscate și condimente și după 15 minute scoateți-le de pe foc.
5. Varză murată gătită cu cârnați
Vă recomandăm să adăugați chimen și coriandru pentru aromă.
Vei avea nevoie: 500 g varză murată, 250 g cârnați, 1 ceapă, 1 morcov, 1 lingură. pastă de roșii, 1 lingură. smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați cârnații felii și prăjiți până se rumenesc. Tocam ceapa, razam marunt morcovii si adaugam legumele la carnati.
Se amestecă totul împreună și se fierbe timp de aproximativ 10 minute până se înmoaie. După aceea, stoarceți și adăugați varză, pastă de roșii, smântână și condimente. Carcasa încă 15 minute sub capac.
6. Varză murată cu ciuperci
Simțiți-vă liber să luați păduri și chiar ciuperci uscate. Și se dovedește foarte gustos cu ciuperci de stridii!
Vei avea nevoie: 500 g varză murată, 250 g ciuperci, câte 1 linguriță. curcuma și boiaua, 1 buchet de ierburi, 2 foi de dafin, condimente.
Pregătire: Se fierbe varza în apă timp de 10 minute după fierbere și se aruncă într-o strecurătoare. Tocam ciupercile si le prajim cu curcuma si boia pana se inmoaie.
Puneți-le pe o farfurie și prăjiți varza în aceeași tigaie timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați ciupercile înapoi, amestecați, încălziți puțin și scoateți de pe foc. Adăugați verdeață tocată la sfârșit.
8 rețete pentru cel mai delicios borș cu varză murată (pas cu pas)
7. Varză varză, înăbușită cu dovlecei
O garnitură de varză murată ușoară și cu conținut scăzut de calorii.
Vei avea nevoie: 300 g varză murată, 1 dovlecel, 1 morcov, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 lingură. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Tăiați dovleceii în cuburi subțiri, tăiați mărunt ceapa și radeți morcovii. Prăjiți legumele câteva minute și adăugați varza spălată și stoarsă la ele.După 10 minute, adăugați pasta de roșii, condimentele și usturoiul zdrobit și continuați să fierbeți până când legumele sunt fragede.
8. Varză murată gătită cu orez
Ideal pentru meniurile slabe sau vegetariene.
Vei avea nevoie: 300 g varză acră, 180 g orez, 350 ml apă, 0,5 piper, 0,5 morcovi, 0,5 ceapă, condimente.
Pregătire: Tăiați ardeii, ceapa și morcovii în cuburi mici și prăjiți-le câteva minute până se înmoaie, direct în cratiță. Clătiți varza, adăugați-o la legume și adăugați orezul spălat imediat. Se toarnă apă, se condimentează vasul și carcasele la foc mic timp de 20-25 de minute.
9. Varză murată fiertă cu smântână
Crezi că varza acră nu merge bine cu smântână? Dar va fi doar mai interesant!
Vei avea nevoie: 1 kg de varză murată, 150 ml smântână, 50 g unt, condimente.
Pregătire: Dacă varza este prea acră, clătește bine cu apă rece și stoarce. Și apoi prăjiți în unt până se rumenesc timp de aproximativ 7 minute. Se toarnă crema, se adaugă condimente și carcase de varză sub capac până se înmoaie.
10 rețete de varză ușor înăbușite cu carne
10. Varză varză, înăbușită cu roșii
Puteți adăuga câteva ciuperci murate.
Vei avea nevoie: 400 g varză acră, 500 g carne de vită, 2 ceapă, 800 g varză proaspătă, 4 roșii, condimente.
Pregătire: Ceapa se toacă mărunt, se prăjește, se adaugă bucăți de carne și se toarnă până la jumătate gătită. Puneți varza acră, amestecați bine și gătiți acoperită timp de 15-20 de minute la foc mic.
Tocăm varza proaspătă, turnăm apă clocotită timp de câteva minute și adăugăm-o și în tigaie. Condimentați vasul și carcasele până când carnea este complet gătită. Se adaugă apoi cuburile de roșii, iar după alte 5-7 minute, se ia de pe foc.
11. Varză murată înăbușită cu ardei gras
Adăugați puțină smântână sau sos de roșii, dacă doriți, cu 5-7 minute înainte de final.
Vei avea nevoie: 500 g varză murată, 3 roșii, 3 ardei, 2 ceapă, 1 praz.
Pregătire: Tăiați ardeii în inele, curățați și zdrobiți roșiile și tocați ambele cepe. Se prajeste usor ceapa si piperul, se adauga putina apa si se pune varza spalata intr-o tigaie. Când este moale, adăugați piure de roșii și condimente după gust și după 10 minute opriți aragazul.
12. Varză murată cu ficat
Poate fi gătit într-o tigaie sau multicooker.
Vei avea nevoie: 500 g varză murată, 300 g ficat, 1 ceapă, 1 morcov, 2 linguri. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Tăiați ficatul în bucăți mici și prăjiți-l cu ceapă tocată. Adăugați morcov răzuit și, după câteva minute, adăugați varză. Amestecați și fierbeți totul împreună timp de aproximativ 15 minute, adăugați pastă de roșii cu mirodenii și adăugați puțină apă după cum este necesar. Apoi carcase de varză murată până când se înmoaie.