Printre deserturile rafinate, gemul de petale de trandafir joacă un rol special. Cel mai adesea este preparat din Crimeea, ceai și trandafiri parfumați. Vă spunem 20 dintre cele mai ușoare și mai delicioase rețete!
1. Rețeta clasică pentru gemul de petale de trandafir
Nu numai gustos, ci și foarte sănătos!
Vei avea nevoie: 2 cani petale de trandafir, 350 g zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric, 400 ml apă.
Pregătire: Clătește petalele, usucă-le, acoperă-le cu zahăr și pune-le într-un loc răcoros timp de 4 ore. Se toarnă apă, se adaugă acid citric și se fierbe timp de 40 de minute. Se întinde dulceața în borcane curate și se rostogolește.
2. Gem cu petale de trandafir și gelatină
Petalele de trandafir roșu sunt mai dure și gătesc mai mult.
Vei avea nevoie: 200 g de petale de trandafir, 400 g de zahăr, 150 g de gelatină, 1 litru de apă, 1 lingură. suc de lămâie.
Pregătire: Fierbeți apă cu zahăr timp de 5 minute, adăugați petale de trandafiri pregătite, amestecați și opriți. Se scoate de pe foc și se scoate la infuzat timp de 12 ore. Se toarnă suc de lămâie, se fierbe timp de 15 minute, se adaugă gelatina diluată în sirop fierbinte, se încălzește 5 minute la foc mic și se stinge.
3. Gem din petale de trandafir cu pectină
Momentul cel mai favorabil pentru colectarea petalelor este considerat mai devreme dimineața!
Vei avea nevoie: 300 g petale de trandafir, 1,5 lingurițe. pectină, 200 ml apă, 600 g zahăr, 2 linguri suc de lămâie, 450 ml apă.
Pregătire: Clătiți petalele, turnați peste apă clocotită și turnați în apă clocotită cu zahăr. Se fierbe timp de 5 minute și se pune într-un loc răcoros timp de 6 ore. Adăugați suc de lămâie, pectina amestecată cu zahăr și fierbeți timp de 5 minute după fierbere. Pune dulceața fierbinte în borcane.
4. Gem de petale de trandafir cu miere
Vă recomandăm să folosiți miere ușoară.
Vei avea nevoie: 3 căni de petale de trandafir de ceai, 200 ml de miere.
Pregătire: Clătiți și uscați petalele. Adăugați miere și frământați ușor amestecul cu o spatulă de lemn. Puneți dulceața în borcane curate și închideți-le cu capace de nailon.
5. Gem din petale de trandafir fără a fi gătit
Păstrați acest gem numai în frigider!
Vei avea nevoie: 200 g petale de trandafir, 400 g zahăr granulat, un vârf de acid citric.
Pregătire: Clătiți și uscați petalele. Adăugați zahăr, acid citric și frământați amestecul cu un mortar până când apare sucul. Puneți zahăr pe fundul borcanului uscat, puneți dulceața și presărați din nou zahăr deasupra.
Marinată de kebab de porc: 15 rețete pentru a face carnea fragedă și suculentă
6. Gem de petale de trandafir cu agar-agar
Clătiți petalele cu o strecurătoare, o strecurătoare sau o sită.
Vei avea nevoie: 3 căni petale de trandafir, 1,5 lingurițe. agar-agar, 0,5 kg zahăr, suc de jumătate de lămâie, 350 ml apă.
Pregătire: Așezați petalele de trandafir pregătite într-o cratiță adâncă. Se adaugă 400 g zahăr, apă, suc de lămâie și se fierbe timp de 10 minute după fierbere. Se amestecă agar-agar cu zahărul rămas și se toarnă într-o cratiță. Se fierbe gemul timp de 20 de minute la foc mic, amestecând continuu.
7. Gem cu căpșuni și petale de trandafir
Un tratament cu adevărat regal!
Vei avea nevoie: 200 g petale de trandafir, 400 g căpșuni, 0,5 kg zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Adăugați zahăr la căpșuni și dați-l la frigider timp de 5 ore. Se aduce la fierbere la foc mic, se fierbe timp de 10 minute și se răcește. Măcinați petalele de trandafir spălate într-un blender, adăugați zahăr și turnați într-o cratiță cu căpșuni. Adăugați acid citric și gătiți încă 15 minute.
8. Gem cu petale de trandafir și ulei de trandafir
Petalele care s-au scufundat până la fund mărturisesc disponibilitatea gemului.
Vei avea nevoie: 500 g petale de trandafir, 50 ml suc de lămâie, 1 kg zahăr, 200 ml apă, 2 picături de ulei de trandafiri.
Pregătire: Clătiți petalele, uscați-le, adăugați jumătate din zahăr și lăsați-le 5 ore. Se amestecă zahărul rămas în apă și se fierbe timp de 5 minute, se adaugă petale de trandafir, suc de lămâie și se fierbe gemul la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați ulei de trandafir și amestecați înainte de a opri.
9. Gem transparent de petale de trandafir
Acest gem poate fi adăugat la produse de patiserie, ceaiuri și băuturi.
Vei avea nevoie: 200 g de petale de trandafir, 2 căni de zahăr, 1 lingură. suc de lamaie, 150 ml apa.
Pregătire: Se toarnă zahăr peste petale și se dă la frigider timp de 5 ore. Se toarnă apă, se fierbe și se fierbe 10 minute. Opriți, răciți și strecurați de două ori. Adăugați suc de lămâie în sirop și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
10. Gem de petale de trandafir cu acid tartric
Acidul tartric conferă gemului o frumoasă culoare roz.
Vei avea nevoie: 200 g petale de trandafir, 1 linguriță. acid tartric, 450 ml apă, 450 g zahăr.
Pregătire: Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă petalele de trandafir pregătite și se fierbe timp de 30 de minute. Se toarnă acid tartric și roșiile încă 3 minute. Opriți și turnați gemul în borcane.
20 de rețete delicioase de dulceață de cireșe dulci pentru iarnă
11. Gem cu petale de trandafir și suc de portocale
Cel mai bine este să depozitați petalele de trandafir cu zahăr în vase de porțelan sau smalț.
Vei avea nevoie: 200 g de petale de trandafir, 1 pahar de suc de portocale proaspăt stors, 1 lingură. suc de lamaie, 500 g zahar, 150 ml apa.
Pregătire: Se amestecă apa cu zahărul și se fierbe timp de 2 minute. Se toarnă petalele spălate și se fierbe timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte 5-6 ore. Se toarnă sucul de portocală, lămâie și se fierbe o jumătate de oră.
12. Gem cu petale de trandafir și șolduri
Puteți adăuga, de asemenea, la gem și șolduri pe jumătate deschise.
Vei avea nevoie: 500 g petale de trandafir, 1 pahar de măceșe, 30 ml suc de lămâie, 1 kg zahăr, 1 pahar apă.
Pregătire: Tăiați măceșul, umpleți-l cu apă și fierbeți o jumătate de oră. Adăugați zahăr, petale de trandafir și gătiți încă 15 minute. Opriți și răcoriți. Adăugați suc de lămâie, fierbeți gemul încă 10 minute și rulați în borcane.
13. Gem din petale de trandafir tocat
Încercați să nu gătiți prea mult dulceața, astfel încât să păstreze proprietățile utile maxime.
Vei avea nevoie: 300 g petale de trandafir, 600 g zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric, 100 ml apă.
Pregătire: Măcinați petalele pregătite într-un blender cu zahăr. Se lasă 2-3 ore, se adaugă apă, acid citric și se fierbe timp de 15 minute după fierbere.
14. Gem din petale de trandafir și rubarbă
Creșteți cantitatea de zahăr, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 500 g petale de trandafir, 200 g rubarbă, 1 kg zahăr, 150 ml apă, o felie de lămâie.
Pregătire: Pregătiți petalele și rubarba. Puneți totul într-o cratiță adâncă, acoperiți cu zahăr și puneți-l la frigider timp de 5 ore. Se toarnă apă, suc de lămâie și se fierbe timp de 30 de minute. Se toarnă gemul fierbinte în borcane, se înfășoară și se încheie cu un prosop cald pentru o zi.
15. Gem cu petale de trandafir, anason stelat, scorțișoară și cuișoare
Nu depozitați astfel de gem mai mult de 1 an!
Vei avea nevoie: 500 g petale de trandafir, 1 kg zahăr, 2 linguri. suc de lămâie, 2 stele de anason, 0,5 lingurițe. scorțișoară, 1 cuișoare, vanilie pe vârful unui cuțit, un pahar cu apă.
Pregătire: Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă petale de trandafir spălate și se fierbe timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se răcește. Se toarnă suc de lămâie și se fierbe timp de 15 minute. După 2 ore, adăugați condimente, fierbeți 10 minute și turnați dulceața în borcane.
20 de rețete pentru cea mai delicioasă gem de păpădie
16. Gem din petale de trandafir și mentă
Nu uitați să sterilizați capacele!
Vei avea nevoie: 3 căni de petale de trandafir, 3 crenguțe de mentă, 500 g zahăr, un vârf de acid citric, 150 ml apă.
Pregătire: Acoperiți petalele cu zahăr și puneți-le într-un loc răcoros timp de 6 ore. Se toarnă apă și se fierbe timp de 10 minute după fierbere, se oprește și se răcește. Adăugați menta tocată, acidul citric și fierbeți timp de 15 minute.
17. Gem din petale de trandafir "Cinci minute"
O rețetă grozavă de gem de trandafiri pentru cei care nu au prea mult timp!
Vei avea nevoie: 0,5 kg de petale de trandafir, 1,2 kg de zahăr, 1,5 linguri. suc de lamaie, 500 ml apa.
Pregătire: Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă petale de trandafir și se oprește după 2 minute. Se lasă 5-6 ore într-un loc răcoros. Se pune la fiert la foc mic și se fierbe timp de 4 minute. Se toarnă suc de lămâie și se oprește după un minut. Se toarnă dulceața în borcane sterilizate.
18. Gem din petale de trandafir și ghimbir
Vă va revigora, vă va încălzi și vă va încânta cu un gust excelent!
Vei avea nevoie: 500 g petale de trandafir, 100 g rădăcină de ghimbir, 1 kg zahăr, 1 lingură. suc de lamaie, 150 ml apa.
Pregătire: Clătiți și uscați petalele de trandafir și curățați și frecați rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină. Se amestecă totul cu zahăr și se fierbe timp de 15 minute. Se răcește, se toarnă suc de lămâie și se mai fierbe 10 minute.
19. Gem din petale de trandafir cu mere
Puteți separa siropul și îl fierbeți separat, până se îngroașă.
Vei avea nevoie: 500 g petale de trandafir, 3 mere, 1,2 kg zahăr, 2 linguri. suc de lamaie, un pahar cu apa.
Pregătire: Tăiați merele în bucăți mici, amestecați cu petale de trandafir, zahăr și puneți-le la frigider timp de 6 ore. Se toarnă apă, suc de lămâie și se fierbe timp de 30 de minute la foc mic. Puneți dulceața gata într-un recipient pregătit și rulați-o.
20. Gem dulce cu petale de trandafir, măr și lămâie
Se amestecă uniform petalele cu zahărul.
Vei avea nevoie: 500 g petale de trandafir, 400 g mere, 1 lămâie, 1,5 kg zahăr.
Pregătire: Tăiați merele și lămâia, amestecați cu zahărul, petalele de trandafir și dați-le la frigider timp de 6 ore. Măcinați masa cu un blender de scufundare și aduceți la fierbere la foc mic. Se fierbe gemul încă o jumătate de oră și se rostogolește.