Un borcan de gem de cireșe parfumat este o adevărată descoperire în timpul iernii, deoarece fiecare boabe păstrează o particulă de soare și căldură. Și pentru a vă fi mai ușor, am colectat deja 20 de rețete dovedite!
1. Dulceață de cireșe dulci
Dacă cireșele sunt foarte dulci, atunci folosiți mai puțin zahăr.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe fără sâmburi, 1 kg de zahăr, un pahar cu apă.
Pregătire: Presărați cireșe dulci cu zahăr și puneți-le într-un loc răcoros timp de 5-6 ore. Se toarnă apă, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se răcește și după o oră se repetă pașii. A treia oară, fierbeți gemul, turnați-l în borcane și rotiți-l.
2. Dulceață de cireșe dulci cu piatră
Nu este recomandat să depozitați gem cu semințe mai mult de 6 luni.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1 kg de zahăr, 4 g de acid citric.
Pregătire: Presărați cireșe dulci cu zahăr pentru o zi. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute și se răcește. După o oră, adăugați acid citric, fierbeți 10 minute și turnați dulceața în borcane.
3. Dulceață de cireșe dulci "Pyatiminutka"
O rețetă excelentă pentru gătit, dacă nu există timp suplimentar!
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1 kg de zahăr, 1 lingură. suc de lamaie, 150 ml apa.
Pregătire: Presară cireșe dulci cu zahăr și lasă-le deoparte timp de 3 ore. Se toarnă apă, suc de lămâie și se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Se pune în borcane sterilizate și se închide cu capacele.
4. Gem cu cireșe și lămâie
Dacă o picătură de gem pe o farfurioară rece nu se răspândește, atunci este gata!
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 2 kg de zahăr, o jumătate de lămâie.
Pregătire: Presărați cireșele dulci cu zahăr și lăsați 4-5 ore să apară sucul. Se pune la foc mic, se adaugă lămâia feliată și se fierbe timp de 15 minute. Se toarnă dulceața în borcane și se înfășoară.
5. Gem de cireșe dulci și căpșuni
Dacă se dorește, boabele pot fi tocate.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 500 g de căpșuni, 1,2 kg de zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Se amestecă cireșe dulci și căpșuni cu zahăr. Acoperiți și lăsați într-un loc răcoros timp de 5 ore. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute și se răcește. După o oră, se adaugă acid citric, se fierbe timp de 8 minute și se rostogolește.
Hrean pentru iarnă: 8 rețete clasice
6. Gem dulce de cireșe cu zmeură
Borcanele cu gem trebuie sterilizate și uscate bine.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 800 g de zmeură, 1,2 kg de zahăr, 1 linguriță. suc de lămâie.
Pregătire: Presară cireșe dulci cu zahăr timp de 4 ore. Se pune la foc mic și se fierbe timp de 10 minute. Opriți, adăugați zmeură, acid citric și lăsați sub capac. După o oră, se fierbe timp de 15 minute, se toarnă într-un recipient pregătit și se rostogolește.
7. Dulceață de cireșe și mure
Dulceață de iarnă foarte aromată și sănătoasă pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 1 kg de mure, 2,5 kg zahăr, 1 linguriță. acid citric, 1 pahar de apă.
Pregătire: Se amestecă cireșele cu murele și zahărul. Acoperiți și păstrați într-un loc răcoros peste noapte. Dimineața, se toarnă apă, se fierbe la foc mic timp de 10 minute și se răcește. După o oră, adăugați acid citric, fierbeți 10 minute și puneți în borcane.
8. Gem cu cireșe și nuci
Ocupația este laborioasă, dar rezultatul depășește toate așteptările!
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe fără sâmburi, 2 căni de nuci, 1 kg de zahăr, un vârf de acid citric.
Pregătire: Uscați nucile și tăiați-le în sferturi. Puneți o bucată de nucă în fiecare cireșă. Acoperiți totul cu zahăr și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 5 ore. Se pune la foc mic, se fierbe 10 minute și se răcește. După o oră, se fierbe din nou și se răcește. Adăugați acid citric, fierbeți 5 minute și turnați dulceața în borcane.
9. Gem gros de cireșe
Puteți îndepărta semințele de cireșe cu un capăt contondent al unui ac de păr, un știft sau un dispozitiv special.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe fără sâmburi, 1 kg de zahăr, 200 ml de apă.
Pregătire: Presărați cireșe dulci cu zahăr și puneți-le la frigider peste noapte. Se adaugă apă dimineața, se fierbe și se fierbe timp de 10 minute. Opriți, răciți și repetați pașii de încă 4 ori.Aranjați dulceața în borcane și închideți capacele.
10. Dulceata de visine cu gelatina
Utilizați ustensile de cupru pentru gătit.
Ai nevoie: 0,5 kg de cireșe, 600 g de zahăr, 4 g de acid citric, 6 g de gelatină, o jumătate de pahar de apă.
Pregătire: Treceți cireșele cu zahăr printr-o mașină de tocat carne, adăugați acid citric și fierbeți timp de 15 minute la foc mic. Într-un recipient separat, dizolvați gelatina în apă, turnați în gemul fierbinte, amestecați și gătiți timp de 5 minute. Turnați dulceața în borcane și închideți capacele.
Morcovi coreeni acasă: 5 rețete delicioase (pas cu pas)
11. Dulceață de cireșe dulci într-un blender
Puteți măcina masa într-un blender sau pur și simplu trecând-o de două ori printr-o mașină de tocat carne.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1 kg de zahăr, 1 lingură de acid citric, 150 ml de apă.
Pregătire: Scoateți semințele din cireșe, adăugați zahăr și dați-le la frigider timp de 5 ore. Adăugați apă, acid citric și amestecați totul într-un blender. Se fierbe dulceața timp de 15 minute și se toarnă în borcane.
12. Gem cu cireșe și portocale
Curățați bine portocalele din coji, pelicule albe și semințe.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 4 portocale, 2 kg de zahăr granulat, 0,5 lingurițe. acid citric, 200 ml apă.
Pregătire: Curățați portocala și tocați-o. Se adaugă apă, 500 g zahăr și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă cireșele, zahărul rămas și se fierbe timp de 15 minute. După 2 ore, adăugați acid citric, fierbeți 10 minute și puneți în borcane.
13. Gem de cireșe cu scorțișoară și vanilie
Puteți folosi scorțișoară măcinată.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1 kg de zahăr, 1 lingură. acid citric, 150 ml apă, 1 băț de scorțișoară, vanilină pe vârful unui cuțit.
Pregătire: Puneți cireșele pregătite într-o cratiță adâncă, acoperiți cu zahăr și dați-le la frigider timp de 5 ore. Adăugați apă, scorțișoară, vanilină, acid citric și fierbeți timp de 15 minute. Se toarnă în recipiente pregătite și se rostogolește.
14. Dulceață de cireșe dulci fără zahăr
Pentru a face o baie de aburi, puneți un castron de cireșe într-o oală cu apă.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe fără sâmburi.
Pregătire: Pregătiți cireșele, puneți-le într-o cratiță și fierbeți-le pe baie de aburi timp de 15 minute. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolește.
15. Dulceață de cireșe dulci
Amidonul acționează ca un agent de îngroșare.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 600 g de zahăr, 100 ml de apă, o pungă de zahăr vanilat, 1 lingură. amidon de porumb, 1 lingură suc de lămâie.
Pregătire: Presară cireșe dulci cu zahăr și fierbe timp de 10 minute. Se răcește, se freacă printr-o sită, îndepărtând coaja. Adăugați zahăr vanilat, suc de lămâie și amidon diluat în apă. Se fierbe timp de 10 minute și se rostogolește.
20 de rețete pentru cea mai delicioasă gem de păpădie
16. Gem cu cireșe și mentă
Nu folosiți prea multă mentă, altfel dulceața se poate dovedi amară.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 2 kg de zahăr, 5 crenguțe de mentă, 1 lingură. suc de lamaie, 150 ml apa.
Pregătire: Măcinați menta și zahărul în blender, amestecați cu cireșe și lăsați-le 5 ore. Se fierbe 15 minute la foc mic și se răcește. Se toarnă suc de lămâie și se mai fierbe 10 minute. Se toarnă gemul fierbinte într-un recipient pregătit și se rostogolește.
17. Gem de cireșe cu caise
Asigurați-vă că puneți fructele încărcate cu zahăr în frigider, astfel încât să nu fermenteze.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 1 kg de caise, 1 kg de zahăr, 1 lingură. suc de lamaie, 150 ml apa.
Pregătire: Scoateți gropile din cireșe și caise. Pune fructele de pădure, fructele într-un castron adânc și acoperă cu zahăr timp de 5 ore. Adăugați apă, suc de lămâie și fierbeți timp de 10 minute. Se răcește și se repetă procedura într-o oră. Se toarnă gemul fierbinte în borcane curate și se rostogolește.
18. Gem de cireșe și coacăze
Dulceata originala cu gust tarta si dulce.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 400 g de agrișe, 1,2 kg de zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric, 150 ml apă.
Pregătire: Presărați cireșe dulci și agrișe cu zahăr. După 5 ore, se toarnă apă și se fierbe 10 minute la foc foarte mic. Se răcește, se adaugă acid citric și se fierbe din nou timp de 10 minute. Înfășurați gemul fierbinte în borcane, înfășurați-l cu un prosop cald pentru o zi.
19. Gem cu cireșe și ghimbir
Lucrați ghimbirul cu mănuși.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 30 g de rădăcină de ghimbir, o jumătate de lămâie, 2 kg de zahăr, un pahar cu apă.
Pregătire: Curățați ghimbirul și radeți-l. Se opărește lămâia cu apă clocotită și se taie în bucăți mici împreună cu coaja. Așezați cireșele, lămâia, ghimbirul și zahărul într-o cratiță mare. Acoperiți și păstrați într-un loc răcoros timp de 5 ore. Se toarnă apă, se fierbe 20 de minute la foc mic, se pun în borcane curate și se închid cu capacele.
20. Gem dulce de cireșe într-un aragaz lent
Dacă multicookerul dvs. nu are un program Jam, utilizați doar Stew.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1 kg de zahăr, 1 linguriță. suc de lamaie, 100 ml apa.
Pregătire: Presărați cireșe dulci cu zahăr și puneți-le într-un loc răcoros timp de 5 ore. Transferați într-un castron multicooker, adăugați apă, suc de lămâie și gătiți timp de 20 de minute în programul Jam. Se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolește.