Doriți să faceți goluri delicioase pentru iarnă? Nu uitați cireșele în propriul suc! Boabele parfumate pot fi folosite pentru a face compoturi, produse de patiserie, găluște sau clătite. Iată cele mai bune 20 de rețete!
1. Cireșe fără sâmburi în suc propriu
Manipulați cireșele cu mănuși, deoarece sucul vă pătează foarte mult mâinile.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1 pahar de zahăr.
Pregătire: Clătiți cireșele, uscați-le și îndepărtați semințele. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul, se pun în borcane curate și se lasă cald timp de o oră. Sterilizați timp de 15 minute și înfășurați.
2. Cireșe cu semințe în suc propriu
Nu se recomandă depozitarea pieselor cu oase mai mult de șase luni.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 250 g de zahăr.
Pregătire: Sortează vișinele, clătește și usucă. Pune boabele în borcane împreună cu zahărul și lasă-le deoparte timp de o oră. Sterilizați cireșele timp de 20 de minute, rulați-le și întoarceți-le cu capul în jos.
3. Cireșe cu acid citric
Puteți înlocui acidul citric cu 2 linguri. suc de lămâie.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 250 g zahăr granulat, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Acoperiți cireșele pregătite cu zahăr și lăsați-le calde timp de o oră. Se pune la fiert la foc mic, se fierbe timp de 15 minute, se adaugă acid citric și se fierbe încă 5 minute. Așezați-vă în borcane curate, înfășurați-le și înfășurați-le cu un prosop cald.
4. Cireșe în suc propriu fără zahăr
O rețetă grozavă de gem, chiar dacă rămâi fără zahăr acasă!
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe.
Pregătire: Clătiți cireșele, uscați-le, puneți-le în borcane curate și lăsați-le timp de 1,5-2 ore să apară suc. Sterilizați borcanele cu fructe de pădure timp de 15 minute și înfășurați.
5. Cireșe cu suc de lămâie pentru iarnă
Nu preparați prea mult cireșele, altfel acestea se vor micșora și se vor micșora.
Vei avea nevoie: 2 kg cireșe, 500 g zahăr, 50 ml suc de lămâie.
Pregătire: Sortează vișinele, clătește și usucă. Pune fructele de pădure într-un castron adânc, acoperă cu zahăr, acoperă și lasă deoparte o oră. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se toarnă suc de lămâie și după 10 minute se pune în borcane. Rulați-l, întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă.
20 de rețete de gem de cireșe pe care doriți să le încercați
6. Cireșe în suc propriu la cuptor
Puneți borcanele într-un cuptor cald și creșteți treptat temperatura.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 300 g de zahăr.
Pregătire: Se amestecă cireșele pregătite cu zahăr, se pun în borcane și se lasă deoparte o jumătate de oră. Puneți borcanele cu fructe de pădure în cuptor și încălziți la 120 de grade până când sucul le umple până sus. Rulați-vă și încheiați-vă cu un prosop cald pentru o zi.
7. Cireșe cu scorțișoară în suc propriu
Când umpleți borcanele cu fructe de pădure, agitați-le periodic, astfel încât cireșele să se așeze mai dens.
Vei avea nevoie: 1 kg cireșe, 1 linguriță. scorțișoară măcinată, 1 pahar de zahăr.
Pregătire: Clătește vișinele, usucă-le, amestecă cu zahăr, scorțișoară și pune-le în borcane. Acoperiți cu capacele și lăsați-le calde timp de o oră să apară suc. Sterilizați timp de 20 de minute și înfășurați.
8. Cireșe, conservate cu coniac
În absența coniacului, se poate folosi vodca.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 200 ml de coniac, 300 ml de apă, 4 pahare de zahăr.
Pregătire: Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă cireșele pregătite și se fierbe timp de 10 minute. Puneți cireșele în borcane sterilizate și amestecați siropul cu coniac și turnați-le în boabe. Rolați-vă, întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați-l cald pentru o zi.
9. Gem de cireșe cu gelatină
Pregătiți gemul într-un castron cu fundul gros.
Vei avea nevoie: 1 kg cireșe fără sâmburi, 400 g zahăr, 2 linguri. gelatină.
Pregătire: Se amestecă gelatina cu zahărul. Se toarnă cireșul cu amestecul rezultat, se acoperă cu un capac și se lasă 2 ore. Se fierbe masa la foc mic timp de 3 minute după fierbere, se pune în borcane și se rostogolește.
10. Cireșe rase cu zahăr
Puteți ajusta cantitatea de zahăr după bunul plac.
Vei avea nevoie: 1 kg cireșe, 1 kg zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Clătiți și uscați fructele de pădure. Scoateți gropile și tăiați cireșele într-un blender.Se amestecă masa cu zahărul, acidul citric și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Puneți în borcane sterilizate și înfășurați.
Cum se face vin de cireș de casă: 4 rețete ușoare
11. Cireșe rase cu gelatină
Dacă se dorește, nu măcinați cireșele până la omogenizare, ci lăsați bucățile de fructe de pădure.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1 kg de zahăr, 50 g de gelatină.
Pregătire: Clătește vișinele, îndepărtează semințele și toacă-le cu un blender pentru scufundare. Se fierbe masa rezultată timp de 10 minute la foc mic. Se amestecă gelatina cu zahărul și se toarnă într-o cratiță. Încălziți totul împreună timp de 5 minute, puneți-l în bănci și rotiți-l.
12. Cireș cu agar-agar
Spre deosebire de gelatină, agarul agar este un îngroșător vegetal.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 1,5 kg de zahăr, 15 g de agar-agar, 100 ml de apă.
Pregătire: Clătește vișinele, adaugă zahărul într-un castron adânc și scoate timp de 2 ore. Se amestecă agar-agar cu apă și se lasă să se umfle timp de 10 minute. Aduceți cireșele la fiert la foc mic și fierbeți timp de 8 minute. Se toarnă apă cu agar-agar într-un jet subțire și se fierbe încă 5 minute. Se toarnă în borcane, se rostogolește și se întoarce cu susul în jos.
13. Cireșe parfumate în suc propriu
Aceste conserve de cireșe și sirop sunt utilizate pe scară largă în gătit.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 1800 g de zahăr, 3 mazăre de condiment, 3 cuișoare, 2 stele de anason stelat, o jumătate de băț de scorțișoară, vanilină pe vârful unui cuțit, 5 g de acid citric.
Pregătire: Se amestecă cireșele pregătite cu zahăr și se lasă o oră să apară suc. Aduceți amestecul la fiert la foc mic și fierbeți 5 minute. Adăugați piper, cuișoare, anason stelat, scorțișoară, vanilină și gătiți acoperite timp de 7 minute. Puneți-l într-un recipient pregătit și înfășurați-l.
14. Cireșe cu coajă de portocală în propriul suc
Sterilizați cireșele într-o cratiță largă, turnând apă peste umerii borcanelor.
Vei avea nevoie: 1 kg cireșe, 1 lingură. coaja de portocală, 400 g zahăr.
Pregătire: Clătiți fructele de pădure, uscați-le, amestecați cu coajă și zahăr. Se întinde masa în borcane, se sterilizează timp de 15 minute și se rostogolește.
15. Gem de cireșe cu pectină
Cu pectina, dulceața de cireșe este groasă.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 12 g de pectină, 1 kg de zahăr.
Pregătire: Pregătiți fructele de pădure și presărați cu zahăr amestecat cu pectină. Se acoperă și se lasă deoparte timp de 3 ore. Se fierbe masa la foc mic timp de 10 minute, se pune în borcane și se rostogolește.
Cum să gătești chakhokhbili de pui: 10 cele mai bune rețete
16. Gem de cireșe cu ciocolată
Nu doar gem, ci un desert minunat pentru ceai!
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe fără sâmburi, 100 g de ciocolată neagră, 4 pahare de zahăr.
Pregătire: Clătește vișinele, adaugă zahăr și dă-le la frigider peste noapte. Dimineața se fierbe timp de 10 minute și se răcește. Repetați procedura de două ori. Pentru a treia oară, adăugați ciocolată, ruptă în bucăți mici, fierbeți 5 minute și aranjați în borcane.
17. Gem de cireșe cu sifon
După reacția cu bicarbonat de sodiu, cireșa va deveni verde, dar după 5 minute culoarea va reveni.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 2 g de sifon, 1 pahar de zahăr.
Pregătire: Clătește vișinele, îndepărtează semințele și tocă-le. Se fierbe amestecul la foc mic timp de 40 de minute. Se toarnă sifon, zahăr și se fierbe în continuare gemul încă 40 de minute. Se toarnă în cutii curate și se rostogolește.
18. Cireșe cu mentă în suc propriu
Menta poate fi tocată într-un blender sau feliată cu un cuțit.
Vei avea nevoie: 2 kg de cireșe, 3 crenguțe de mentă, 800 g zahăr, 5 g acid citric.
Pregătire: Acoperiți cireșele pregătite cu zahăr și lăsați-o peste noapte pentru a face suc. Adăugați zahăr și fierbeți 10 minute. Se adaugă menta tocată mărunt, acidul citric și se fierbe încă 5 minute. Se toarnă gemul fierbinte în borcane și se rostogolește.
19. Cireșe conservate în suc propriu
Gemul de cireșe conform acestei rețete se păstrează bine chiar și la temperatura camerei.
Vei avea nevoie: 2 kg cireșe, 1200 g zahăr, 3 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Într-o cratiță adâncă, se toarnă zahărul peste cireșe și se lasă 2-3 ore. Fierbe boabele la foc mic timp de 5 minute, oprește-le și răcorește-le. După o oră, repetați pașii, doar gătiți timp de 7 minute. Pentru a treia oară, se toarnă suc de lămâie, se fierbe 10 minute, se pun în borcane și se rostogolește.
douăzeci.Cireșe în propriul suc într-un aragaz lent
Pentru a îndepărta viermii, înmuiați cireșele în apă sărată timp de o jumătate de oră.
Vei avea nevoie: 1 kg de cireșe, 1200 g zahăr granulat.
Pregătire: Pregătește vișinele și pune-le în vasul multicooker împreună cu zahărul. Închideți capacul și gătiți în programul Stew timp de 2 ore. După semnalul sonor, puneți gemul în borcane sterilizate și rotiți-le.