Salatele sunt o gustare delicioasă, un plus plăcut la o sărbătoare sau un fel de mâncare independent cu drepturi depline. Nu necesită miracole culinare, doar deschideți frigiderul și alegeți combinații de mâncare interesante! Și pentru inspirație, vă oferim 20 de rețete de salate rapide și gustoase!
1. Salată crudă de sfeclă
Există ceva georgian în această salată proaspătă!
Vei avea nevoie: 2 sfeclă, 100 g prune uscate, 125 g zmeură congelată sau proaspătă, 5 linguri. zahăr brun, 1 grămadă de busuioc, oțet balsamic, 50 g de nuci.
Gătit. Spălați sfecla, opăriți prunele cu apă clocotită și tăiați-le în fâșii subțiri. Tocăm nucile pe răzătoare, într-un blender sau doar cu un cuțit. Se toarnă 50 g oțet balsamic într-o cratiță, se dizolvă zahărul în ea și se fierbe până se face un sirop. Combinați toate ingredientele, acoperiți cu sosul și presărați cu busuioc rupt și zmeură deasupra.
2. Salată de varză Savoy cu ridiche
Clasicele simple și atemporale vă vor completa perfect cina.
Vei avea nevoie: 300 g varză savoy, 150 g ridiche, 50 g morcovi, 2 linguri. ulei vegetal, 1 linguriță. zahăr, 1 linguriță. oțet de vin, un vârf de sare și piper negru.
Gătit. Tocăm varza subțire și tăiem ridichea și morcovul în aceleași fâșii subțiri. Sareți varza și sfărâmați-o cu mâinile timp de 3 minute, astfel încât să devină mai moale și să dea suc. Se amestecă ingredientele și câmpurile de sos de ulei cu oțet și zahăr.
3. Salată exotică de papaya
Dacă doriți ceva simplu și original - cu siguranță sunteți aici!
Vei avea nevoie: 50 g papaya, 50 g morcovi, 40 g arahide, o treime de ceapă, o treime dintr-un ardei iute, o jumătate de tei, 1 lingură. sos de peste, 1 lingura. ulei vegetal și câteva crenguțe de coriandru.
Gătit. Tăiați morcovii și papaya în fâșii, în timp ce prăjiți arahidele într-o tigaie uscată. Adăugați ceapă tocată și ardei iute în ulei pentru a se înmuia și turnați suc de lămâie și sos de pește. Condimentați morcovii cu papaya cu un sos neobișnuit și presărați alune tocate și coriandru deasupra.
4. Cole Slow
Salata ta de burger preferată!
Vei avea nevoie: 200 g varză albă, 200 g varză roșie, 120 g morcovi, 80 g ceapă, 3 linguri. iaurt, 2 lingurițe. muștar, 1 lingură. ulei vegetal, câteva crenguțe de mărar, un vârf de sare și piper negru.
Gătit. Tăiați mărunt varza, sarea, frământați cu mâinile până se înmoaie și condimentați cu ulei vegetal. Tăiați mărarul, morcovii în fâșii, iar ceapa în jumătăți subțiri. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu iaurt, muștar și piper.
5. Salată verde rapidă
Puteți folosi orice verdeață doriți!
Vei avea nevoie: 1 grămadă de salată frisee, 1 grămadă de salată obișnuită, 1 măr, o jumătate de grămadă de ceapă verde, 40 g de alune, 3 linguri. oțet de vin, 1 linguriță. muștar dijon, 1 lingură. suc de mere, 3 linguri. ulei vegetal, un praf de sare și piper.
Gătit. Tocăm și amestecăm într-un castron adânc frunze de salată cu mere și ceapă verde. Faceți un dressing cu ulei, oțet, muștar, suc de mere și sare și piper. Combinați toate ingredientele și presărați cu alune prăjite tocate deasupra.
Salate de Anul Nou: 15 rețete delicioase și simple
6. Salată de castraveți cu ridiche
O rețetă de salată cu adevărat proaspătă și de primăvară!
Vei avea nevoie: 150 g de castravete, 100 g de ridiche, 30 g de ceapă, câteva crenguțe de pătrunjel și mărar, 2 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. suc de lamaie, un praf de sare si piper.
Gătit. Tăiați ridichea în fâșii subțiri, ceapa în jumătăți de inele și castraveții în jumătăți. Tocam toate verdeturile, amestecam cu legume, sare si amestecam din nou. Umpleți salata cu un sos de ulei de măsline, suc de lămâie și piper.
7. Salată originală cu sparanghel
Combinăm incongruenții: sparanghel, brânză tânără și pește afumat!
Vei avea nevoie: 250 g sparanghel, 100 g pește roșu afumat, 200 g mazăre congelată, 100 g brânză de capră tânără, 4 ouă, 4 avocado, 1 grămadă de ceapă verde, 2 căței de usturoi, 2 linguri. hrean, 2 linguri.suc de lamaie, 1 lingurita. boia afumată, un praf de sare.
Gătit. Se toarnă apă clocotită peste mazăre, se taie orice formă de sparanghel și pește în cuburi mici. Pe o răzătoare medie, radeți brânza, ouăle fierte și avocado decojit. Combinați-le cu ceapă tocată, usturoi, hrean și suc de lămâie. Folosind o matriță, faceți o pernă din această masă, întindeți sparanghelul, presărați cu mazăre, cârnați și boia afumată.
8. Salată de fasole
Dacă te-ai săturat de o banală salată de castraveți cu roșii, atunci prinde un pic de varietate!
Vei avea nevoie: 400 g fasole, 400 g roșii în suc propriu, 100 g feta, 1 cățel de usturoi, 1 lingură. ulei de măsline, 1 linguriță. boia măcinată, 2 lingurițe. maghiran, un vârf de sare și piper.
Gătit. Fierbe boabele congelate sub capac timp de 8-10 minute și înmoaie boabele uscate peste noapte și gătește în avans până se înmoaie. Se toarnă ulei într-o cratiță, se stoarce usturoiul, se adaugă maghiran (sau se adaugă crenguțe proaspete) și se prăjesc ușor. În această cratiță, adăugați fasolea și roșiile tocate în suc și puțină tocană. Aranjați salata în boluri, adăugați feta tocată și garniți cu ierburi. Gata!
9. Salată consistentă de porumb
Cu porumb, puteți pregăti nu numai gustări ușoare, ci și o salată plină de inimă!
Vei avea nevoie: 300 g conservă de porumb, 2-3 castraveți, 2 cartofi, 150 g somon ușor sărat, 1 ceapă, maioneză, un vârf de sare și piper.
Gătit. Tăiați castraveții în cuburi mici și amestecați porumbul într-un castron adânc. Se macină acolo somon, ceapă și cartofi fierți, sare și piper. Înainte de servire, condimentați salata cu o lingură de maioneză.
10. Salată cu varză și ciuperci
Simplu, rapid, gustos și ieftin - la comandă!
Vei avea nevoie: 250 g de varză chineză, 150 g de roșii cherry, 200 g de ciuperci, 1 ceapă, maioneză, un vârf de sare și piper.
Gătit. Tocăm varza, tăiem ceapa în jumătăți de inele și tăiem roșiile cherry în jumătate. Se prăjesc ciupercile în șaibe subțiri până se înmoaie și se rumenesc. Se amestecă salata, sarea și piperul și se condimentează cu o lingură de maioneză.
Salate de ziua de naștere: 20 de rețete simple și delicioase
11. Salată de naut și linte
Nu doar o salată, ci un fel de mâncare complet independent pentru vegani sau cei interesați!
Vei avea nevoie: 1 cană de naut, 1 cană de linte, 1 ardei gras, o jumătate de morcov, 3 căței de usturoi, 2 linguri. verdeață tocată, 2 linguri. ulei de măsline, suc de lămâie, piper și sare.
Gătit. Fierbeți nautul și lintea în avans, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Decupați ardeii și morcovii și amestecați ingredientele într-un castron. Condimentați salata cu un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie, ierburi tocate și usturoi cu sare și piper.
12. Salată de varză roșie
Salată foarte ușoară și proaspătă - nimic mai mult!
Vei avea nevoie: 200 g varză roșie, 40 g ceapă, 1 lingură. ceapa verde tocata, 1 lingura. smântână, 2 lingurițe. muștar, sare.
Gătit. Tocăm varza în fâșii subțiri, sare și frământăm cu mâinile până se înmoaie. Pregătiți un dressing cu muștar, smântână și ceapă tocată, amestecați salata și garniți cu ceapă verde deasupra.
13. Salată de napi
O rețetă de salată cu adevărat rusească în spiritul tradițiilor populare!
Vei avea nevoie: 400 g napi, 160 g coacăze roșii (puteți înlocui cu o altă boabă acră sau ananas conservat), 4 linguri. smântână, 4 linguri suc de lamaie, 2 linguri miere, sare și menta proaspătă.
Gătit. Spălați și curățați napii, tăiați-le în fâșii mici și frământați cu mâinile ca varza. Se amestecă smântână cu suc de lămâie pentru dressing, se adaugă la napi, se adaugă miere separat și se amestecă. Presarati salata cu fructe de padure si ornati deasupra cu frunze de menta.
14. Salată asortată mixtă
O salată strălucitoare și simplă în doar 5 minute pentru orice vacanță!
Vei avea nevoie: 100 g conservă de porumb, 2 ouă fierte, 100 g ton în suc, 100 g mozzarella, 1 ardei gras (de preferință verde), 1 roșie, ceapă verde, 100 ml smântână, sare și piper.
Gătit. Tăiați toate ingredientele salatei în cuburi mici îngrijite, scurgeți lichidul din porumb și tocați tonul cu o furculiță. Se amestecă roșiile cu mozzarella, se adaugă puțină sare și piper.Puneți totul pe un vas mare cu raze și turnați smântână în mijloc.
15. Salată cu ceapă murată
O altă rețetă delicioasă de salată fără nimic de prisos!
Vei avea nevoie: 600 g castraveți, 100 g ceapă, 20 g ceapă verde, 100 ml smântână, 60 ml oțet de vin, 20 g zahăr, 1 lingură. suc de lămâie, 20 g zahăr, sare și piper.
Gătit. Se amestecă zahărul și oțetul până se dizolvă complet și se toarnă ceapa, tăiată în jumătăți de inele, cu acest amestec. Se lasă la marinat 5-10 minute, iar în acest timp se taie castraveții în felii și se amestecă smântâna cu ierburi tocate. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper.
Salate de legume: 20 de rețete grozave pentru fiecare gust
16. Salată de dovlecei
În curând dovleceii și dovleceii vor începe să scadă rapid în preț, așa că este timpul să luați notă de rețetă!
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 300 g roșii cherry sau morcovi, 40 g brânză parmezan, 60 ml ulei de măsline, 2 lingurițe. Fasole de muștar francez, sare și piper.
Gătit. Tăiați dovleceii în felii (sau într-un semicerc pentru fructele prea mari) și tăiați cireșa în sferturi. Faceți un dressing cu ulei de măsline, muștar și piper măcinat. Prăjiți dovleceii într-o tigaie sau grătar uscat, puneți pe o farfurie cu roșii sau morcovi, îmbrăcați și presărați parmezan ras.
17. Salată de dovleac și mere
Și dacă adăugați mai multă miere sau zahăr, veți obține un desert sănătos!
Vei avea nevoie: 200 g dovleac, 200 g mere, 2 lingurițe. ulei vegetal, 2 lingurițe. suc de lamaie, 2 lingurite. semințe de in, 1 linguriță. Miere.
Gătit. Alegeți un dovleac mai dulce și tăiați-l în bucăți. La fel, tocați merele decojite și presărați cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece. Combinați ulei vegetal, suc rămas și miere pentru dressing. Se amestecă ingredientele și se presară salata cu semințe de in sau semințe de susan.
18. Salată simplă de calmar
Fructele de mare nu trebuie să fie complicate!
Vei avea nevoie: 200 g calamar fiert, 10 roșii cherry, 20 g ceapă, 100 g ardei dulce, 2 linguri. ulei vegetal, sare și piper.
Gătit. Tăiați calmarul și piperul în fâșii subțiri și cireșa în sferturi. Puneți totul într-un vas, adăugați ceapa în jumătăți de inele, sare, piper și amestecați. Condimentează salata cu ulei vegetal după gust, ornează cu lămâie sau ierburi.
19. Salată de ouă
Alegerea perfectă de salată pentru un mic dejun ușor, dar consistent!
Vei avea nevoie: 300 g salată verde, 100 g brânză de capră, 150 g pâine de secară, 50 g sos pesto, 4 ouă, 2 linguri. ulei de măsline, sare, piper și oregano uscat.
Gătit. Tăiați pâinea în cuburi mici, puneți-o pe o foaie de copt, stropiți cu unt, piper, presărați oregano și rumeniti-o la cuptor. În acest timp, spălați salata, uscați și rupeți grosierele foi mari. Fierbeți ouăle pocate într-o cratiță - aceasta este încă 2 minute. Puneți salata pe o farfurie largă, acoperiți cu un ou și brânză moale de capră, presărați crutoane și garniți cu pesto.
20. Salată consistentă de cartofi
Dacă aveți nevoie de o salată simplă și consistentă pentru prânz sau cină, asta este!
Vei avea nevoie: 300 g cartofi, 150 g fasole de sparanghel, 50 g feta, măsline, măsline, 2 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. suc de lamaie, 1 lingurita. muștar dijon, sare, piper, oregano.
Gătit. Fierbeți cartofii în coajă, tăiați în jumătate, periați cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc. Se fierb fasolea în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute și se toarnă peste ele cu apă rece. Tăiați măslinele și măslinele în jumătate, amestecați ingredientele și condimentați cu un sos de unt, muștar, suc de lămâie, piper și sare.