Dacă există un pachet de foietaj gata preparat în congelator, atunci la momentul potrivit puteți prepara rapid o mulțime de feluri de mâncare interesante din acesta. Aluatul foietaj este întotdeauna aerisit și crocant. Prinde 15 dintre cele mai delicioase rețete!
1. Gustare cu ciuperci pe foietaj
Un aperitiv minunat cu ciuperci umplute - ușor de preparat, foarte gustos și apetisant.
Vei avea nevoie: 250 g foietaj, 16 ciuperci medii, 1 ceapă, 50 g slănină, 10 măsline negre, 110 g brânză tare, 1 lingură. l. sos de soia, 1 lingura. l. oțet de orez, 1 lingură. l. ulei de masline.
Pregătire: Presărați capacele de ciuperci cu oțet și sos de soia. Tăiați picioarele de ciuperci cu un cuțit împreună cu ceapă, slănină și măsline, sare și piper după gust, umpleți capacele. Din aluatul ușor rulat, tăiați cercuri cu o ceașcă, puneți câte un capac de ciuperci umplute pe fiecare, presărați cu brânză și coaceți în cuptor.
2. Puffs cu calamar
Conform acestei rețete, se obține un aperitiv rafinat, care se servește la bufete.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de foietaj, 1 carcasă de calmar proaspăt congelat, 2 ouă, 2 linguri. l. brânză tare rasă, 3 linguri. l. maioneza, 6 masline.
Pregătire: Folosind o matriță de brioșă din metal, tăiați cercuri în formă din foietaj dezghețat, ciupiți-le pe o parte cu degetele, imitând baza unei scoici. Coaceți semifabricatele la cuptor, umpleți cu o salată de calmar tocat îmbrăcată cu maioneză, brânză rasă și ouă. Așezați un măslin în fiecare „coajă”.
3. Produse de patiserie de pui
Acest aperitiv poate înlocui cu ușurință sandvișurile, iar gustul său cremos delicat îi va încânta pe toți oaspeții.
Vei avea nevoie: 0,5 kg foietaj, 1 piept de pui, 1 ceapă, 100 ml smântână 33%, 2 linguri. l. oțet de vin, 2 lingurițe. sos de soia.
Pregătire: Marinati fileul de pui tocat marunt in sos de soia si condimente. Puneți jumătate de inele de ceapă în oțet de vin. Decongelați foile de foietaj, pliați-le în două și tăiați-le în șase părți, tăiați o gaură în stratul superior cu un pahar mic. Coaceți piesa de prelucrat până se rumenesc, umpleți-o cu carne tocată din ceapă și carne prăjită într-o tigaie, condimentată cu frișcă.
4. "Flori" bufează cu file de pui
Foietaj cu umplutură sărată care îți va diversifica meniul zilnic!
Vei avea nevoie: 200 g foietaj, 200 g file de pui, 50 g brânză de vaci, 3 roșii cherry, 5 ciuperci murate, 50 ml smântână grea, 2 căței de usturoi, 3 felii de castraveți, 1 lingură. l. verdeață de mărar și pătrunjel, 0,3 lingurițe. coaja de lamaie, 1 ou, 3 linguri. l porumb conservat, 50 g brânză mozzarella.
Pregătire: Tăiați aluatul laminat în benzi, răsuciți-le sub formă de cilindri cu fundul închis, îndreptați cealaltă parte a piesei de prelucrat, ar trebui să obțineți o aparență de muguri de flori. Ungeți „mugurii” rezultați cu un ou bătut, coaceți în cuptor. Umpleți spațiile răcite cu o umplutură de ciuperci, file de pui, brânză, brânză de vaci, ierburi, coajă, roșii, castraveți și smântână, tocate într-un blender. Se ornează cu miez de porumb. O puteți servi pe un platou sau într-o vază, plantând fiecare „floare” pe o frigăruie de lemn.
15 rețete de plăcinte de foietaj pentru fiecare zi
5. Gustare din foietaj "Shashlik"
Toată lumea, în special copiii, vor fi încântați de o astfel de gustare. Imaginați-vă doar: chiftele și un „șarpe” din foietaj, înșirate pe frigărui și coapte la cuptor.
Vei avea nevoie: 300 g carne tocată, 1 ceapă, 250 g foietaj, 1 cățel de usturoi, piper măcinat, 1 lingură. l. nuci de pin, 2 linguri. l. sos de soia.
Pregătire: Combinați carnea tocată cu ceapa rasă, sosul de soia, usturoiul tocat și nucile. Lăsați-l la infuzat timp de o jumătate de oră, apoi formați în bile mici de aceeași dimensiune. Tocăm chiftelele pe o frigărui, trecând între ele o fâșie de aluat sub formă de „șarpe”, coacem la cuptor.
6. Triunghiuri puff cu cârnați
Micile pufuri triunghiulare cu cârnați și brânză sunt foarte gustoase de mâncat la micul dejun cu o ceașcă de cafea.
Vei avea nevoie: 250 g de foietaj, 100 g de cârnați fierți, 100 g de brânză tare, 1 linguriță. amestec de ierburi uscate, 1 ou.
Pregătire: Pentru umplutura, amestecam carnatul ras, branza, adaugam condimente. Tăiați aluatul rulat în pătrate, întindeți umplutura, fixați marginile cu o furculiță, periați cu un ou bătut, coaceți în cuptor.
7. Puff "limbi" cu un măr
Foietaj delicios și simplu, care se prepară în câteva minute în timp ce ceaiul se prepară.
Vei avea nevoie: 200 g foietaj, 1 lingură. l. zahăr, 2 mere.
Pregătire: Rulați aluatul dezghețat într-un strat gros de 5 mm, tăiat în dreptunghiuri. Presărați zahăr peste piesele de prelucrat, întindeți feliile de mere și dați-le la cuptor pentru 15-20 de minute.
8. Puff bagels cu gem
Puțină dulceață și o jumătate de pachet de foietaj gata preparat - de asta aveți nevoie doar pentru o petrecere de ceai confortabilă cu oameni dragi inimii voastre.
Vei avea nevoie: 250 g foietaj, 120 g dulceață groasă, 1 ou, zahăr pudră.
Pregătire: Tăiați aluatul foietaj în triunghiuri, puneți o lingură de gem la bază și înfășurați sub formă de covrig. Se periază cu ou, se coace la cuptor, se pune pe un vas și se presară cu zahăr pudră.
Tort fără coacere în 15 minute: 8 rețete pas cu pas
9. chifle cu melci de scorțișoară pufă
Dulciuri delicioase de melci de scorțișoară și zahăr făcute din aluat foietaj.
Vei avea nevoie: 1 kg aluat foietaj, 75 g unt, 160 g zahăr, 1 ou, 2-3 lingurițe. scorțișoară măcinată, un vârf de sare.
Pregătire: Decongelați aluatul de foietaj, rotiți-l într-un strat dreptunghiular subțire, periați cu untul înmuiat, lăsând aproximativ 3 cm intact până la margine. Presărați uniform cu un amestec de sare, zahăr și scorțișoară, lăsați din nou marginile curate. Rulați o rolă strânsă, tăiați cu un cuțit ascuțit în 15-16 bucăți, acoperiți cu un prosop și lăsați-o timp de o oră într-un loc cald. Se periază cu ou și se coace la cuptor.
10. Aluat "Napoleon"
Căutați ceva sofisticat și dulce? Și în acest caz, un pachet de foietaj vă va ajuta!
Vei avea nevoie: 1 ambalaj de foietaj fără drojdie, 220 ml lapte condensat de înaltă calitate, 0,5 ambalaje de unt, zahăr glace și petale de migdale.
Pregătire: Tăiați aluatul ușor dezghețat în pătrate și coaceți în cuptor până se rumenesc. Ungeți semifabricatele răcite cu cremă de unt bătută cu lapte condensat, stivați straturile una peste alta, formând prăjituri, presărați pulbere și petale de migdale.
11. Croasante din foietaj pentru cafea
Francezii servesc cornuri cu diverse umpluturi pentru cafeaua de dimineață. Și dvs. puteți aranja un mic dejun francez pentru familia dvs. din confortul casei dvs.!
Vei avea nevoie: 1 pachet de aluat foietaj de drojdie, 50 g de ciocolată neagră, 4 linguri. l. dulceață groasă, o mână de nuci și caise uscate, 60 g lapte condensat fiert.
Pregătire: Întindeți aluatul și tăiați-l fără triunghiuri, puneți o umplutură, înfășurați covrigul, întinzând ușor aluatul. Umplutura poate fi foarte diferită: o felie de ciocolată, o linguriță de gem sau lapte condensat fiert, un amestec de nuci tocate și caise uscate cu zahăr. Puteți înfășura o bucată de brânză tare, de asemenea, va deveni foarte gustoasă. Puneți semifabricatele într-un loc cald timp de o oră, apoi trimiteți-le la cuptor.
12. Plicuri de puf cu pui și brânză
O altă rețetă pentru produse de patiserie europene populare sunt pufuleții cu pui și brânză rasă.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de foietaj, 200 g file de pui copt în folie, 3 ouă fierte, 120 g brânză tare, 5 linguri. l. lapte, 3 linguri. l. maioneză.
Pregătire: Se amestecă ouăle rase și brânza cu pui tăiat cubulețe într-un castron și se condimentează cu maioneză. Împărțiți umplutura în pătrate de foietaj ușor rulat, pliați în triunghiuri și fixați marginile, periați cu lapte, coaceți în cuptor.
Tort prăjitură fără coacere: 12 rețete ușoare și delicioase (pas cu pas)
13. Puffs cu cireșe și scorțișoară
Umplutură suculentă cu note picante de scorțișoară în foietaj crocant - produse de patiserie delicioase care nu necesită nicio problemă!
Vei avea nevoie: 0,5 kg de foietaj, 200 g cireșe fără sâmburi, 0,5 lingurițe. scorțișoară măcinată, 100 g zahăr, 1 lingură. l. amidon, 1 pungă de vanilie, 1 ou.
Pregătire: Aruncați cireșele pe o sită pentru a scurge sucul, amestecați cu vanilie, amidon, scorțișoară și zahăr. Tăiați aluatul în dreptunghiuri, puneți câteva linguri de cireșe în zahăr într-o jumătate, acoperiți cu marginea liberă a aluatului, fixați marginile cu o furculiță. Ungeți semifabricatele pătrate cu un ou bătut, trimiteți-le la cuptor.
14. Rulouri puff cu brânză de vaci
Foietaj delicios și sănătos, care poate fi servit la micul dejun sau oferit copiilor la școală.
Vei avea nevoie: 300 g de foietaj, 300 g de brânză de vaci de înaltă calitate, 1 ou, 50 g de stafide și zahăr, 1 linguriță. coaja de lamaie, un praf de vanilie.
Pregătire: Se amestecă brânza de vaci cu un blender cu stafide, zahăr, coajă și vanilie. Puneți umplutura pe aluatul rulat într-un strat subțire, înfășurați într-o rolă, tăiați în bucăți groase de 3-4 cm. Transferați pe o foaie de copt, periați cu ou și coaceți în cuptor.
15. Cârnați în foietaj
În jumătate de oră, puteți găti un întreg munte de cârnați roșii și delicioși în foietaj.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de foietaj, 18 cârnați, 50 ml de lapte, semințe de susan.
Pregătire: Întindeți plăcile de aluat dezghețat și tăiați-le în benzi lungi de 2,5 cm lățime Înfășurați fiecare cârnați într-o spirală într-o fâșie de aluat, ascundeți marginile. Se așează pe o foaie de copt, se periază cu lapte cald, se presară semințe de susan și se introduce la cuptor pentru 20 de minute.