Plăcintele de foietaj făcute din foietaj cumpărat din magazin sunt foarte ușor și distractive de făcut. Dacă se dorește, produsele de patiserie pot fi făcute sub diferite figuri, precum și simțiți-vă liber să experimentați tipurile de umplutură. Îți împărtășim o selecție de rețete grozave!
1. Plăcinte cu pește puf "Stele"
Acestea nu sunt doar plăcinte, ci un tratament delicios și spectaculos pentru masa festivă.
Vei avea nevoie: 0,5 pachete de foietaj fără drojdie, 100 g de conserve de pește în ulei, 1 ceapă.
Pregătire: Folosiți un tăietor de biscuiți în formă de asterisc pentru a face semifabricate din aluat. Se zdrobește peștele fără lichid, se amestecă cu ceapă prăjită, se pun stele de aluat, se acoperă cu aceleași figuri tăiate din aluat, se coace până apare o crustă aurie ușoară.
2. Produse de patiserie cu cârnați
Dacă vi se pare că nu sunt suficiente gustări pe masa festivă, atunci asigurați-vă că pregătiți aceste mini plăcinte parfumate.
Vei avea nevoie: 250 g foietaj, 100 g cârnați fierți, 1 ou, 1 linguriță. ierburi uscate, 80 g brânză tare.
Pregătire: Se amestecă brânza rasă și cârnații, se presară condimente, se distribuie pe toată suprafața aluatului rulat. Se rulează, se pune la congelator 10 minute. Tăiați piesa de prelucrat în bucăți de 2 cm lățime, periați cu un ou, coapte la cuptor.
3. Plăcinte cu foietaj la cină
Pufuletele puffy cu cartofi și file de pui se dovedesc a fi consistente și foarte gustoase. Pot fi servite cu chefir, suc de roșii sau ceai la cină.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de foietaj, 1 gălbenuș, 3 cartofi, 220 g file de pui, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Tăiați aluatul rulat în dreptunghiuri mici, pe fiecare loc câte o lingură din umplutura de cartofi, file și ceapă crude tocate și condimentate. Ciupiți marginile, ungeți semifabricatele cu gălbenuș, gătiți la cuptor.
4. Fructe de patiserie cu cartofi, ciuperci și brânză
Aceste plăcinte trebuie păstrate la frigider și reîncălzite la cuptor sau cuptor cu microunde înainte de servire.
Vei avea nevoie: 1 pachet de foietaj, 5 cartofi, 500 g de ciuperci, 2 cepe, 150 g de brânză tare, ierburi, 2 linguri. l. lapte.
Pregătire: Se prăjește ceapa cu ciuperci până se înmoaie, se amestecă cu piure de cartofi, brânză tare și ierburi. Tăiați aluatul ușor rulat în pătrate, așezați umplutura pe o lingură, formați în chiftele triunghiulare. Periați cu lapte înainte de a trimite la cuptor.
Ce să gătești cu aluat de drojdie pufă: 20 de feluri de mâncare rapide și gustoase
5. Plăcinte de foietaj cu șuncă și brânză
Pentru gospodinele ocupate, aceste produse de patiserie sunt o modalitate excelentă de a hrăni rapid și gustos o familie.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de foietaj gata preparat, 350 g șuncă, 250 g brânză tare, 1 ou, ierburi, 5 linguri. l. maioneză.
Pregătire: Radeți șunca și brânza sau tăiați cubulețe foarte mici. Tăiați aluatul în pătrate, periați-l cu maioneză, întindeți-l pe o lingură de brânză și șuncă, presărați cu ierburi, formați plăcinte, periați-l cu un ou bătut și puneți-l la cuptor pentru a coace.
6. Produse de patiserie cu ficat
Plăcinte delicioase și ieftine, care vor fi un substitut excelent pentru sandvișuri.
Vei avea nevoie: 1 ambalaj de foietaj, 0,5 kg ficat de vită, 800 g cartofi, 4 cepe, 200 g untură, 3 linguri. l. semințe de susan, 5 linguri. l. lapte pentru lubrifiere.
Pregătire: Tăiați mărunt slănina, prăjiți-o la starea de crăpături, salvați ceapa pe grăsimea topită. Treceți printr-o mașină de tocat carne ficatul și cartofii în „uniformă” (curățată anterior), fierte până la fiert. Se amestecă cu ceapă prăjită și crăpături, se condimentează cu condimente. Folosind o ceașcă, tăiați cercuri din aluat, întindeți umplutura și fixați marginile sub formă de paste. Se periază cu lapte, se presară semințe de susan, se coace la cuptor.
7. Puffs cu carne
Plăcintele cu puf de porc sunt în special îndrăgite de bărbați, așa că asigurați-vă că le gătiți pentru o gustare care să vă mulțumească pe cei dragi.
Vei avea nevoie: 1 pachet de foietaj, 350 g pulpă de porc, 120 g brânză tare, 2 roșii, 1 ardei gras dulce, 220 g șampanie, 1 gălbenuș, 110 g unt, condimente.
Pregătire: Se prăjește separat carnea de porc tocată mărunt și ciupercile în unt, se combină într-o singură tigaie, se adaugă roșiile și ardeii tăiați, brânza rasă, se condimentează cu condimente. Întindeți aluatul, tăiați cercurile cu o farfurioară de ceai, puneți umplutura pe centrul jumătății cercurilor, ungeți marginile cu gălbenuș, acoperiți cu prăjiturile de aluat rămase, fixați marginile cu o furculiță. Ungeți și partea superioară a semifabricatelor cu gălbenuș, trimiteți-o la cuptor pentru 20 de minute.
8. Khachapuri în armeană
O rețetă foarte simplă pentru plăcinte cu brânză armeană, chiar și o gazdă novică se poate descurca!
Vei avea nevoie: 400 g foietaj, 300 g brânză tare, 2 ouă.
Pregătire: Întindeți aluatul la o grosime de 0,5 cm, tăiați în pătrate, puneți două linguri de brânză rasă amestecată cu ouă în mijlocul fiecărei bucăți. Conectați colțurile pătratelor pentru a face „bărci”, periați cu gălbenuș sau lapte, coaceți până se rumenesc.
Ciorbe pentru fiecare zi: 20 de rețete delicioase, simple și ieftine
9. Pufuleți cu ou și ceapă verde
Umplerea delicată de ouă fierte și ceapă verde se potrivește bine cu aluatul foietaj de drojdie.
Vei avea nevoie: 0,5 kg aluat foietaj, 6 ouă fierte, 1 legătură de ceapă verde, 3 linguri. l. maioneză.
Pregătire: Tăiați aluatul rulat în pătrate mari, lăsați să vină. Pregătiți umplutura din ierburi și ouă tocate, condimentați cu maioneză. Așezați câteva linguri din amestecul de ouă-ceapă pe bucăți de aluat, conectați colțurile opuse pentru a face plăcinte triunghiulare, periați blatul cu lapte sau gălbenuș, puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
10. Samsa cu dovleac
Samsa nu este doar o plăcintă sau un aperitiv, este un fel de mâncare independent în țările din Asia și Africa. Umplutura este cel mai adesea carne, dar gătiți-o și aflați cât de delicioasă poate fi samsa cu dovleac!
Vei avea nevoie: 500 g foietaj, 650 g pulpă de dovleac, 2 ceapă, 0,5 lingurițe. zahăr, condimente, 1 ou, 1 lingură. l. smântână.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o tigaie, se adaugă pulpa de dovleac tocată, se presară zahăr, sare și condimente. Tăiați aluatul rulat în pătrate, întindeți umplutura și ciupiți marginile. Se periază cu un amestec de smântână și ouă, se pune la cuptor pentru a se coace.
11. Plăcinte de foietaj cu cireșe
Aceste pufuri pot fi coapte în orice moment al anului, deoarece cireșele congelate sunt, de asemenea, excelente pentru umplere.
Vei avea nevoie: 0,5 kg foietaj, 350 g cireșe, 120 g zahăr, 1 pungă zahăr vanilat, 9 linguri. l. amidon de porumb sau de cartofi, 3 linguri. l. lapte.
Pregătire: Decongelați aluatul, lăsați-l puțin, presărați cu făină, tăiați în pătrate sau tăiați cercuri cu o ceașcă. Dezghețați cireșele într-o strecurătoare pentru a scurge umezeala, amestecați cu vanilie, zahăr și amidon, întindeți-le în diapozitive mici pe bucățile de aluat și formați-le în plăcinte. Se unge blatul cu lapte, se introduce în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
12. Fructe de patiserie cu lapte condensat
Puffs delicioase cu lapte condensat fiert, care pot fi servite la desert cu ceai sau la micul dejun cu cafea.
Vei avea nevoie: 1 pachet de foietaj, 1 cutie de lapte condensat fiert, 180 g nuci zdrobite, 1 ou.
Pregătire: Se amestecă nucile tocate, dar nu prea fine, cu lapte condensat. Întindeți aluatul subțire, tăiați în pătrate, puneți umplutura în jumătate, acoperiți restul deasupra și ciupiți marginile cu o furculiță. Se coace la cuptor la 230 de grade.
Delicioase și foarte ieftine: 20 de rețete bugetare în fiecare zi
13. Produse de patiserie cu gem
Dacă nu este nimic în casă pentru ceai, atunci în doar o jumătate de oră puteți coace un munte întreg din aceste delicioase pufuri dulci!
Vei avea nevoie: 500 g foietaj, 200 g gem dulce, zahăr pudră pentru stropit și 1 gălbenuș pentru ungerea blatului.
Pregătire: Decongelați aluatul și lăsați-l puțin, presărați cu făină, tăiați în pătrate de 7x7 cm.Puneți o lingură de gem în centrul spațiilor libere, modelați plăcintele, acoperiți cu gălbenuș bătut cu o pensulă, puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Presară desertul terminat cu pudră.
14. Poftei cu mere
Plăcintele de foietaj cu umplutură de mere sunt deosebit de gustoase și chiar delicioase.
Vei avea nevoie: 1 kg aluat foietaj, 7 mere, 1 ou, 1 cană zahăr, 1 linguriță. scorțișoară măcinată.
Pregătire: Tăiați aluatul rulat în pătrate de 12x12 cm, puneți o grămadă de mere cubulețe în centrul fiecăruia, presărați cu zahăr amestecat cu scorțișoară. Îndoiți sub forma unui plic, periați cu un ou, coaceți timp de 50 de minute în cuptor.
15. Produse de patiserie cu brânză de vaci și caise uscate
În loc de caise uscate, puteți folosi prune uscate, stafide sau fructe confiate sau puteți face fără aditivi - făcând plăcinte numai cu umplutură de caș dulce sau sărat.
Vei avea nevoie: 400 g foietaj, 350 g brânză de vaci, 100 g caise uscate, 1 ou, zahăr și un praf de sare, 1 pungă de zahăr vanilat, 3 linguri. l. lapte pentru lubrifiere.
Pregătire: Se spală caisele uscate, se opăresc cu apă clocotită, se taie fâșii subțiri, se amestecă cu brânză de vaci, zahăr și vanilie bătute într-un blender. Întindeți aluatul ușor, tăiați cercurile, puneți umplutura și formați în tăvițe ovale alungite. Se periază cu lapte cald, se coace la cuptor la 190 de grade.