Les salades de radis sont très bénéfiques pour la santé et la forme. Les recettes de salades amincissantes devraient figurer dans le livre de cuisine de chaque femme. Nous partageons une sélection des meilleurs d'entre eux !
1. Salade de radis avec sauce à la crème sure
N'importe quel radis convient à cette salade : blanc, noir, daikon. Il est préférable de prendre de la crème sure et des œufs faits maison, d'excellente qualité.
Tu auras besoin de: 200 g de radis, 2-3 œufs durs, 5-6 c. l. crème sure maison, 1 c. moutarde, une pincée d'herbes de Provence séchées, 1 bouquet d'aneth.
Préparation: Si vous avez un radis noir, coupez le légume racine en deux et couvrez d'eau froide pendant une demi-heure. La pulpe du fruit deviendra plus juteuse, de plus, l'amertume désagréable s'en éloignera. Râper le radis, mélanger avec l'aneth et les blancs d'œufs hachés. Battre la crème sure, les jaunes, la moutarde et les herbes séchées au mixeur, assaisonner la salade.
2. Salade de radis vert gourmande
La salade contient de la langue de porc bouillie, ce qui fait du plat un véritable délice.
Tu auras besoin de: 1 radis vert, 2 langues de porc bouillies, 3 œufs durs, 0,5 boîte de maïs, mayonnaise, 1 gousse d'ail. 0,5 cuillère à café moutarde.
Préparation: Radis légèrement salé râpé pour carottes coréennes, à combiner avec des langues hachées, du maïs et des œufs hachés. Mélanger la mayonnaise avec l'ail et la moutarde, ajouter la salade.
3. Salade de jambon et radis
Si vous décidez de cuisiner cette salade pour des vacances pour de chers invités, ajoutez-y des pignons de pin.
Tu auras besoin de: 1 radis margelan, 2 cornichons, 100 g de jambon, 4-5 c. l. mayonnaise, 1 cuillère à soupe. l. pignons de pin.
Préparation: Râper le radis sur une râpe et presser le jus libéré, mélanger avec les concombres coupés, le jambon. Assaisonnez la salade de mayonnaise et saupoudrez de pignons de pin.
4. Salade de radis aux carottes et noix
Une merveilleuse salade d'apéritif qui peut être préparée tous les jours pour toute la famille.
Tu auras besoin de: 1 petit radis daikon, 1 carotte, 1-2 gousses d'ail, 5 noix, 1 c. l. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, 1 c. Moutarde de Dijon.
Préparation: Coupez le daikon en fines tranches, puis coupez chacune en quatre à cinq morceaux. Râper les carottes et l'ail, mélanger avec les radis, arroser de jus de citron. Assaisonner avec un mélange de moutarde de Dijon et d'huile d'olive.
5. Salade de radis aux pommes
Une salade vitaminée croustillante pour jeûner ou suivre un régime.
Tu auras besoin de: 1 radis vert, 2 carottes, 3 c. l. graines de grenade, 1 grosse pomme aigre-douce, une pincée de sucre, 0,3 c. sel de mer, 0,4 bouquet de persil. Ravitaillement : 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, 3 c. l. huile d'olive.
Préparation: Râpez les radis et les carottes sur une râpe coréenne, saupoudrez de sel et de sucre, ajoutez les grains de grenade et une pomme coupée en fines lamelles. Immédiatement, avant que la pomme n'ait eu le temps de changer de couleur, remplissez d'une vinaigrette d'huile aromatique avec du jus de citron, saupoudrez d'herbes hachées.
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6. Salade de radis Bishop's
Salade copieuse et nutritive de radis et de bœuf bouilli, à l'époque soviétique, elle s'appelait "Évêque".
Tu auras besoin de: 1 radis noir moyen, 220 g de bœuf bouilli, 1 oignon, mayonnaise, 1 carotte.
Préparation: Faites bouillir le bœuf à l'avance et faites-le frire dans de l'huile végétale avec des oignons et des carottes hachés. Ajouter le radis râpé au rôti refroidi, mettre dans un saladier, les champs avec la mayonnaise.
7. Salade de radis au fromage à pâte dure
Un radis savoureux avec du fromage à pâte dure, servi avec de la viande, des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.
Tu auras besoin de: 2 radis, 110 g de n'importe quel fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 0,4 c. piment moulu, herbes, mayonnaise, 1 c. l. graines de lin, 2 c. graines de sésame noir.
Préparation: Fromage, ail et radis de sodium sur une râpe fine, mélanger avec du piment et des graines de lin. Assaisonner de mayonnaise, saupoudrer d'herbes et de graines de sésame.
huit.Salade de radis noir au kiwi
Le goût du radis noir le plus ordinaire brillera de nouvelles nuances si vous ajoutez du kiwi finement haché à la salade.
Tu auras besoin de: 300 g de radis daikon (ou toute autre variété), 2 carottes, 1 botte d'oignons verts, 1 kiwi, 3 c. l. huile végétale, 1 cuillère à soupe. l. sauce soja.
Préparation: Radis de sodium sur une râpe grossière, saler, laisser reposer 12-14 minutes, presser le jus qui en est sorti. Ajouter dans un saladier avec des carottes râpées, de la chair de kiwi finement hachée et des oignons verts, de la sauce soja et du beurre.
9. Salade de viande aux radis
Le look le plus impressionnant de cette salade ressemble à un radis margelan, dont la section est similaire à une pastèque en raison de sa pulpe rose et de sa peau verte épaisse.
Tu auras besoin de: 300 g de dinde ou de porc bouilli, 100 g de potiron, 1 radis margelan, 1 oignon, 2 œufs, 2 c. l. eau, 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise, huile végétale.
Préparation: Râpez le radis Margelan, faites revenir deux galettes d'œufs battus avec de l'eau et une pincée de sel et coupez-les en larges nouilles, réservez l'oignon dans le beurre, ajoutez le potiron râpé. Mélanger le radis, l'oignon avec le potiron et les morceaux de crêpes avec la viande de dinde démontée en fibres, assaisonner avec un minimum de mayonnaise, car il y a assez d'huile végétale dans la salade.
10. Salade de poisson au daikon
La base de cette salade est le maquereau fumé, qui est étonnamment en parfaite harmonie avec des tranches de radis daikon juteux.
Tu auras besoin de: 200 g de filet de maquereau fumé, 1 gousse de poivron orange, 1 daikon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 c. paprika moulu, 1 c. l. jus de citron, 1,3 c. l. huile d'olive, herbes.
Préparation: Coupez les radis, les carottes et les poivrons en lamelles plus fines. Mélanger les légumes avec l'ail râpé, les épices, les filets de poisson finement hachés, assaisonner d'huile et d'herbes hachées.
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11. Salade de radis, poitrine de poulet et champignons
La vinaigrette au vinaigre balsamique permettra aux composants de cette salade de devenir des "amis". Délicieux!
Tu auras besoin de:
Pour la salade: 180 g de blanc de poulet bouilli, 180 g de champignons, 2 radis blancs, 1 oignon.
Pour le ravitaillement : 2 cuillères à soupe. l. huiles de tournesol et d'olive, 1,5 c. l. sauce soja, 0,5 c. miel, vinaigre balsamique au goût.
Préparation: Coupez le poulet bouilli en morceaux et démontez-les avec vos mains en fibres fines, remplissez-le d'une vinaigrette d'huile d'olive, de sauce soja, de vinaigre balsamique et de miel. Couper le radis en lamelles, mélanger avec les oignons et les champignons frits dans l'huile de tournesol, étaler la viande marinée dessus.
12. Salade chinoise de radis et nouilles funchose
Comme tous les plats chinois, la salade de radis au funchose a un goût piquant et épicé. C'est très simple à préparer !
Tu auras besoin de: 1 paquet de funchose (200 g), 200 g de filet de poulet, 80 g de chou blanc, 0,5 carottes, 0,5 radis daikon, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 20 g d'oignon jusai chinois (on peut s'en passer), 0, 4 gousses de poivron, 1,5 c. l. sauce soja, 0,3 c. gros sel de mer, 1-2 c. jus de citron vert.
Préparation: Versez de l'eau bouillante sur les nouilles pendant quelques minutes et mettez-les sur un tamis. Coupez les oignons, les carottes, le chou, le radis et le poivron en fines lanières ou en petits cubes, remuez et faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper la viande en cubes, faire frire dans l'huile avec des morceaux d'ail, le jusai haché, couvrir de sauce soja, les carcasses pendant 5-8 minutes. Mélanger les légumes, le funchose et les morceaux de poulet parfumés dans un saladier, arroser de jus de citron vert et saupoudrer de gros sel marin.
13. Salade de pommes de terre aux radis
Délicieuse salade rustique de pommes de terre, radis noir et cornichons cuits en "uniforme".
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre bouillies, 3 cornichons, 2 radis noirs, 2-3 œufs durs, 2 oignons rouges, 4 c. l. huile de tournesol, 3 c. l. jus de citron, 1 gousse d'ail, 1 c. herbes séchées, 0,5 c. moutarde.
Préparation: Pommes de terre, concombres, œufs durs, coupés en petits cubes, mélanger avec du radis râpé et pressé.Ajouter les demi-rondelles d'oignon, couvrir d'un mélange d'ail haché, d'huile de tournesol, de jus de citron, de moutarde et d'herbes séchées, sel et poivre.
14. Salade de radis blanc "été"
Une recette de salade fraîche et très juteuse que vous allez adorer !
Tu auras besoin de: 1 radis daikon, 400 g de champignons marinés, 1 oignon, 0,5 boîte de maïs en conserve, 2 œufs durs, 1 c. vinaigre, 2 c. l. huile végétale, 1 c. moutarde.
Préparation: Versez de l'eau bouillante sur l'oignon et mettez-le sur une passoire, puis versez-le dessus avec du vinaigre. Coupez le daikon en cercles, puis coupez chacun en plusieurs morceaux. Mélangez des petits morceaux de radis avec des oignons, des champignons tranchés, du maïs, des œufs hachés. Assaisonner la salade avec le mélange de moutarde et d'huile.
15. Salade de poulet et radis
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer un bol entier de salade délicieuse et satisfaisante est une cuisse de poulet, quelques œufs et deux radis.
Tu auras besoin de: 1 cuisse de poulet au four, 2 radis, 2 carottes, 1 oignon, 3 œufs, 1 botte de laitue, mayonnaise.
Préparation: Couper la cuisse de poulet en morceaux, retirer les os, les veines et la peau. Couper la viande en morceaux, mélanger avec des lamelles de radis hachées, des carottes râpées et des demi-rondelles d'oignons. Fouettez les œufs avec du sel, faites frire quelques crêpes fines, roulez-les et coupez-les en nouilles fines, transférez-les dans la salade. Assaisonner de mayonnaise, mettre en lame sur un plat recouvert de feuilles de laitue.
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16. Salade de radis à l'agneau
La pulpe d'agneau pour cette salade doit être cuite dans des épices à l'avance, puis enveloppée dans du papier d'aluminium et réfrigérée pendant la nuit.
Tu auras besoin de: 250 g d'agneau au four et réfrigéré, 300 g de radis, 0,5 botte d'aneth, 2 œufs durs, 1 oignon, 0,4 botte d'oignons verts, huile végétale, coriandre, mayonnaise.
Préparation: Mélanger l'oignon frit dans du beurre avec des lanières d'agneau hachées, de l'aneth haché, des radis et des oignons verts. Mettre la masse dans une lame sur une assiette, badigeonner généreusement de mayonnaise, saupoudrer de coriandre, garnir de quartiers d'œufs.
17. Salade aux graines de radis, veau et grenade
Une salade festive et délicieuse est faite à partir du radis vert le plus ordinaire, qui est en parfaite harmonie avec le veau bouilli, le fromage et les graines de grenade juteuses.
Tu auras besoin de: 300 g de veau frais, 2 radis verts, 150 g de fromage à pâte dure, 1 concombre mariné, demi grains de grenade, piment et herbes fraîches, mayonnaise.
Préparation: Couper la viande en fins cubes, faire frire dans l'huile jusqu'à tendreté. Mélangez la mayonnaise avec un morceau de gousse de piment fraîche hachée, du concombre mariné râpé et des herbes hachées, versez les couches de salade avec la sauce obtenue. Mettez la viande refroidie au fond du saladier, la deuxième couche est constituée de graines de persil et de grenade finement hachées, la troisième est de radis haché en lanières, encore une fois de persil à la grenade, la quatrième est de fromage râpé.
18. Salade de radis aux croûtons
Servez des croûtons de pain de blé ou de seigle sur une soucoupe à part, si vous les saupoudrez tout de suite sur la salade, ils ne croqueront pas !
Tu auras besoin de: 220 g de chou chinois, 150 g de radis daikon, 1 carotte, 1/4 d'oignon violet, 2-3 tranches de pain, 1 c. l. jus de citron, 2 c. l. huile de tournesol parfumée, 1 c. l. huile d'olive, 3 plumes d'oignons verts, 3-4 brins de coriandre.
Préparation: Râpez les radis et les carottes sur une râpe coréenne, hachez le chou en fines lanières, coupez l'oignon en fins quartiers de rondelles. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les herbes et les oignons verts hachés, badigeonnez d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, saupoudrez de gros sel. Coupez le pain de seigle ou de blé en cubes, faites-le frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.
19. Radis coréen
En coréen, vous pouvez cuisiner non seulement des carottes, mais aussi des radis, et le résultat dépassera toutes vos attentes !
Tu auras besoin de: 400 g de radis, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café chacune. poivre rouge et noir moulu, graines de sésame, vinaigre, sauce soja, sucre et sel.
Préparation: Râpez les radis et les carottes en longues lanières sur une râpe spéciale, mélangez-les avec l'oignon, coupé en demi-anneaux et l'ail haché en petits cubes. Ajouter les épices, laisser la salade au réfrigérateur pendant environ une journée.
20. Salade de radis au porc
La salade de radis vert Margelan avec des morceaux de porc bouillis et des crêpes aux œufs peut même être servie en plat principal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Tu auras besoin de: 3 radis margelan, 1 grosse carotte, 2 oignons rouges. 150 g de porc bouilli, mayonnaise, 3 œufs.
Préparation: Faites frire trois ou quatre crêpes fines à partir d'œufs battus avec une pincée d'épices, coupées en longues lanières. Râpez les radis et les carottes, ajoutez le porc finement haché, les oignons, les crêpes, assaisonnez la salade de mayonnaise.