Quelle table du Nouvel An est complète sans au moins quelques salades au choix ? De plus, c'est le moment où vous pouvez simplement vous permettre de vous reposer et ne pas penser aux calories. Partagez 15 excellentes recettes de salade de mayonnaise pour le nouvel an 2021 !
1. Salade de riz, poulet et pruneaux
Le secret du succès de cette salade réside dans sa simplicité !
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 100 g de riz, 1 concombre, 100 g de fromage, 2 œufs, 100 g de pruneaux, 70 g de mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le riz avec le poulet, hacher finement tous les ingrédients et râper le fromage. Disposez la salade en couches, en badigeonnant chacune d'un peu de mayonnaise : riz, poulet, pruneaux, concombre, œufs, fromage.
2. Salade avec bâtonnets de crabe et haricots
Ajoutez des croûtons pour rendre la différence de textures encore plus spectaculaire.
Tu auras besoin de: 80 g de bâtonnets de crabe, 80 g de haricots en conserve, 40 g de pain de seigle, 1 œuf, 1 gousse d'ail, 40 g d'huile végétale, 70 g de mayonnaise, oignons verts.
Préparation: Hachez les bâtonnets de crabe et les œufs durs, mélangez-les avec les haricots. Mélangez l'huile avec l'ail écrasé et plongez-y les croûtons séchés. Ajoutez-les à la salade avec des oignons finement hachés et assaisonnez avec de la mayonnaise.
3. Olivier au saumon
Une recette de vacances incroyable pour cette salade de mayonnaise est bonne juste pour le Nouvel An 2021!
Tu auras besoin de: 200 g de pommes de terre, 90 g de petits pois en conserve, 30 g d'oignons rouges, 90 g de concombres frais et marinés, 60 g de carottes, 250 g de saumon salé, herbes et épices, 80 g de mayonnaise, 10 g de gingembre mariné , jus de citron.
Préparation: Faire bouillir les carottes et les pommes de terre et couper tous les légumes et le poisson en petits cubes. Ajouter les pois et les légumes verts hachés. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et de gingembre haché à la mayonnaise et assaisonnez la salade.
4. Salade de thon et maïs
Recette de salade française, très simple et délicieuse.
Tu auras besoin de: 100 g de thon dans son jus, 80 g de maïs en conserve, un demi-oignon, 2 œufs, 20 g de beurre, 70 g de yaourt, 50 g de mayonnaise, 1 c. moutarde française.
Préparation: Battre les œufs et les faire revenir dans le beurre en remuant constamment. Une fois refroidi, ajouter le thon, le maïs et les oignons finement hachés. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du yaourt et de la moutarde.
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5. Salade de porc et moutarde
Une excellente alternative à Olivier sur la table du Nouvel An, si vous en avez marre depuis longtemps !
Tu auras besoin de: 200 g de porc fumé bouilli, 2 œufs, 1 concombre, 1 chou chinois, un demi-oignon rouge, des herbes, 1 c. moutarde, 2 cuillères à soupe mayonnaise, sel et épices.
Préparation: Hacher finement le chou chinois, hacher finement l'oignon, le concombre, le porc et les œufs durs. Ajoutez-y des légumes verts hachés et assaisonnez avec de la mayonnaise avec de la moutarde et des épices.
6. Salade de calamars verts
Cette salade très légère et savoureuse décorera parfaitement votre table de nouvel an.
Tu auras besoin de: 1 carcasse de calamar, 1 concombre, 1 c. maïs en conserve, 2 œufs, oignons verts, aneth, 2 c. mayonnaise, laitue, épices.
Préparation: Faites bouillir les œufs et les calamars, hachez-les avec le concombre et les herbes, et remuez. Ajouter le maïs et les épices, assaisonner la salade de mayonnaise et disposer joliment sur les feuilles de laitue.
7. Salade de poulet et légumes
Servez-le sur des feuilles de laitue, saupoudrez de croûtons.
Tu auras besoin de: 500 g de chou chinois, 250 g de maïs en conserve, 1 concombre, 1 poivron, 1 tomate, 200 g de poulet, 3 c. crème sure, 1 c. mayonnaise, épices et herbes.
Préparation: Faire bouillir, frire ou cuire le poulet et le couper en lanières. Coupez tous les légumes au hasard, ajoutez le maïs et la crème sure avec de la mayonnaise et des épices.
8. Salade de poulet et saucisse
Ici, vous pouvez utiliser en toute sécurité les ingrédients restants de la préparation d'autres plats.
Tu auras besoin de: 1 blanc de poulet, 2 cuisses de poulet, 100 g de saucisse fumée, 5 concombres, 3 poivrons, 1 oignon, 3 carottes, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir la poitrine et les cuisses, les peler et les couper en petits cubes.Couper tous les autres ingrédients de la même manière, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.
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9. Salade de poulet et pommes
Une recette facile et presque diététique pour la salade du Nouvel An, malgré la mayonnaise.
Tu auras besoin de: 1 filet de poulet, 1 pomme aigre, 200 g de fromage, 3 œufs, mayonnaise, crème aigre, poivre.
Préparation: Faire bouillir le poulet, couper et mélanger avec de la mayonnaise, de la crème sure et du poivre. Peler et râper les pommes, le fromage, les blancs et les jaunes. Disposez en couches : poulet, pommes, jaunes, fromage et protéines, en badigeonnant de vinaigrette.
10. Salade de poulet fumé et petits pois surgelés
Le plat s'avère très frais et élégant.
Tu auras besoin de: 280 g de poulet fumé, 100 g de petits pois surgelés, 120 g de concombres, 3 œufs, 25 g d'oignons verts, 70 g de mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs et mettre les petits pois dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Couper le poulet, les œufs et les concombres en dés, hacher les oignons verts et mélanger tous les ingrédients. Assaisonnez la salade de mayonnaise.
11. Salade de pommes aux cerises séchées
Pour la subtilité du goût le champs avec du sirop d'érable.
Tu auras besoin de: 2 pommes, 140 g de salade verte, 80 g de cerises séchées, 65 g de noix hachées, fromage, 2 c. sucre, 3 c. vinaigre de vin, 2 c. Mayonnaise.
Préparation: Mélanger la mayonnaise, le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution et ajouter des épices au goût. Trancher finement les pommes, mélanger les ingrédients et assaisonner la salade avec la sauce. Saupoudrer le dessus d'un peu plus de noix et de fromage.
12. Salade de céleri et raisins
Cette salade est aussi souvent appelée Waldorf ou américaine.
Tu auras besoin de: 200 g de raisins, 200 g de branches de céleri, 200 g de chou chinois, 1 pomme, 60 g de noix, 2 c. huile végétale, jus de 1 citron, 200 g de yaourt, 50 g de mayonnaise, 1 c. moutarde.
Préparation: Verser la moitié du jus de citron et de l'huile sur les raisins, assaisonner et mettre au four à 180 degrés pendant 7 minutes. Ajoutez-y des noix et renvoyez-le pendant 10 minutes supplémentaires. Hacher le chou, le céleri et les pommes avec des lanières et assaisonner avec du yogourt, de la mayonnaise, des restes de jus de citron et de l'huile. Garnir de raisins et de noix.
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13. Salade d'ail aux mandarines
Une extraordinaire variation du Nouvel An de la salade ail-fromage.
Tu auras besoin de: 5 mandarines, 100 g de fromage, ail, 1 c. mayonnaise, épices.
Préparation: Épluchez les mandarines, séparez-les et coupez-les chacune en quelques morceaux supplémentaires. Couper le fromage en cubes, ajouter l'ail écrasé et assaisonner la salade de mayonnaise épicée.
14. Salade de pommes de terre aux oignons caramélisés
Une salade très satisfaisante pour la table du Nouvel An au cas où les invités auraient faim.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 2 œufs, 200 g de bacon, 3 oignons rouges, 1 c. huile d'olive, 125 g de mayonnaise, un demi-citron, 2 c. moutarde de Dijon, 1 c. crème aigre.
Préparation: Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon à feu doux pendant environ une demi-heure jusqu'à caramélisation. Faites frire le bacon séparément, faites bouillir les pommes de terre avec les œufs, hachez le tout et mélangez. Mélanger la mayonnaise, la crème sure, la moutarde et le jus de citron et assaisonner la salade.
15. Salade de foie de poulet et petits pois
Une autre alternative à Olivier pour les amateurs de goût inattendu !
Tu auras besoin de: 250 g de foie de volaille, 2 pommes de terre, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 4 c. petits pois en conserve, 2 cuillères à soupe mayonnaise, herbes et oignons verts.
Préparation: Faites bouillir, puis faites cuire le foie pendant 10-15 minutes, faites bouillir les pommes de terre et les œufs. Coupez tout cela en petits cubes avec le fromage, ajoutez-y des légumes verts et des pois hachés. Assaisonner la salade de mayonnaise et assaisonner au goût.