Les carottes coréennes sont bonnes en elles-mêmes, mais parfois même votre friandise préférée devient ennuyeuse. Et il arrive qu'il y ait des réserves trop importantes, qui doivent ensuite être distribuées d'urgence aux amis et aux parents. Mais en fait, il peut être utilisé presque n'importe où dans d'autres plats ! Par exemple, voici 20 recettes de salade de carottes coréenne !
1. Salade de carottes coréennes, poulet et croûtons
Vous pouvez ajouter certains de vos fruits secs ou noix préférés.
Tu auras besoin de: 800 g de carottes coréennes, 500 g de poulet, 300 g de croûtons, 100 g de raisins secs, 1 boîte de maïs, mayonnaise.
Préparation: Si vous n'avez pas de croûtons tout prêts, il est facile de les faire frire à partir de plusieurs tranches de pain. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les raisins secs et les fruits secs, assaisonner de mayonnaise et réfrigérer une demi-heure.
2. Salade de carottes coréennes et foie
Servir tiède ou froid si désiré.
Tu auras besoin de: 300 g de carottes coréennes, 500 g de foie, 150 g d'oignons, 400 g de champignons, épices, mayonnaise ou crème sure.
Préparation: Coupez l'oignon en demi-rondelles, épluchez le foie et faites-le frire ensemble jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites frire les champignons séparément, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
3. Salade de carottes coréennes, œufs brouillés et jambon
Le petit déjeuner parfait pour toute la famille !
Tu auras besoin de: 300 g de carottes coréennes, 3 œufs, 100 ml de lait, 250 g de jambon, mayonnaise.
Préparation: Battre les œufs et le lait, faire revenir l'omelette dans une grande poêle, rouler et trancher. Couper le jambon en fines lanières, mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.
4. Salade de carottes et pommes de terre coréennes
Une salade très satisfaisante qui peut être utilisée comme substitut d'un repas complet.
Tu auras besoin de: 100 g de carottes coréennes, 6 pommes de terre, 150 g de bœuf ou de porc, mayonnaise.
Préparation: Épluchez et coupez en dés les pommes de terre au four ou bouillies. Faites bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre et divisez-la en fibres, mélangez le tout et assaisonnez.
5. Salade de carottes coréennes et algues
Un plat oriental insolite ravira les amateurs de cuisine asiatique.
Tu auras besoin de: 80 g de carottes coréennes, 80 g de bâtonnets de crabe, 100 g d'algues, 1 oignon, 1 c. graines de sésame.
Préparation: Hacher finement l'oignon, verser de l'eau bouillante pendant une demi-minute et rincer à l'eau froide. Couper les bâtonnets de crabe en lanières ou en diagonale, mélanger les ingrédients et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
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6. Salade coréenne de carottes et lentilles
Une collation protéinée très saine pour ceux qui aiment les légumineuses.
Tu auras besoin de: 300 g de carottes coréennes, 0,5 tasse de lentilles, 2 oignons verts, 3 tomates séchées, roquette, 2 cuillères à soupe chacune. jus de citron et huile d'olive, épices.
Préparation: Faire bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites selon les instructions du fabricant. Coupez les oignons verts et les tomates séchées en lanières, rincez la roquette et mélangez les ingrédients. Assaisonner la salade avec du jus de citron, du beurre et des épices.
7. Salade de carottes et canneberges coréennes
Assurez-vous d'essayer cette recette pour votre prochain festin des Fêtes.
Tu auras besoin de: 100 g de carottes coréennes, 200 g de poitrine, 100 g de bâtonnets de crabe, 3 pommes de terre, 2 c. canneberges, herbes, noix, mayonnaise.
Préparation: Coupez la poitrine en fines lanières et coupez les bâtonnets de crabe avec les pommes de terre en morceaux. Mélangez-les avec des carottes coréennes, assaisonnez avec de la mayonnaise, saupoudrez de canneberges sur le dessus et garnissez d'herbes et de noix.
8. Salade coréenne de carottes et radis
Une vraie bombe vitaminée pour petits et grands !
Tu auras besoin de: 150 g de carottes coréennes, 4 concombres, 1 radis, une botte d'oignons verts, 2 cuillères à soupe chacun. huile d'olive et jus de citron, 0,5 cuillère à café chacun moutarde et graines, légumes verts.
Préparation: Hachez l'oignon avec les herbes et coupez le radis avec les concombres en lanières. Faire une vinaigrette avec du beurre, du jus de citron et de la moutarde, mélanger les ingrédients et la sauce des champs.
9. Salade de carottes et légumes coréens
Une recette lumineuse de salade été-automne vous remontera le moral par temps nuageux.
Tu auras besoin de: 200 g de carottes coréennes, 5 concombres, 2 poivrons, 3 gousses d'ail, 1 c. sucre, épices, huile.
Préparation: Hachez ou coupez les concombres et les poivrons en fines lamelles, pressez-les avec les mains et mélangez avec les carottes. Pressez l'ail sur les légumes, ajoutez le sucre et les épices, assaisonnez avec un peu d'huile.
10. Salade de carottes et crevettes coréennes
Une autre recette de salade intéressante qui combine les tendances européennes et orientales.
Tu auras besoin de: 100 g de carottes coréennes, 400 g de crevettes décortiquées, 100 g de dorblu, 6 cornichons marinés, laitue, épices, mayonnaise légère.
Préparation: Faire revenir les crevettes épicées dans une poêle chaude. Coupez les concombres en petites rondelles, le fromage en cubes et la salade de narvi. Mélangez-les avec des carottes coréennes, garnissez de crevettes et assaisonnez avec de la mayonnaise ou une autre sauce légère au goût.
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11. Salade de carottes et champignons coréens
Une recette de tous les jours très simple en seulement dix minutes !
Tu auras besoin de: 200 g de carottes coréennes, 200 g de champignons, 1 oignon, épices, huile.
Préparation: Hacher les champignons et les faire frire avec des oignons, mélanger avec des carottes et manger immédiatement ou réfrigérer. En plus des champignons, les girolles parfumées conviennent à la salade.
12. Salade de carottes et oranges coréennes
La salade délicieuse et légère est aussi très colorée !
Tu auras besoin de: 250 g de carottes coréennes, 250 g de poulet, 2 oranges, feuilles de chou chinois.
Préparation: Coupez le poulet bouilli ou fumé en cubes et le chou en lanières. Épluchez les oranges, coupez-les en tranches, retirez-en les films et hachez-les davantage. Mélanger tous les ingrédients et ajouter une vinaigrette légère sans mayonnaise si désiré.
13. Salade de carottes coréennes et fruits de mer fumés
Un plat insolite surprendra même les convives les plus exigeants.
Tu auras besoin de: 100 g de carottes coréennes, 200 g de calamars et moules fumés, 50 g de céleri, demi pomme verte, demi avocat, 1 oeuf, demi concombre, laitue, herbes, olives, sauce teriyaki.
Préparation: Faites bouillir un œuf, coupez tous les ingrédients en lamelles et mélangez-les avec les carottes coréennes. Placer la salade dans un plat sur les feuilles de laitue, garnir d'herbes et d'olives et des champs de teriyaki.
14. Salade de carottes coréennes et beurre
Disposez la salade en couches, comme du hareng sous un manteau de fourrure.
Tu auras besoin de: 150 g de carottes coréennes, 150 g de beurre, 6 pommes de terre, 2 oignons, mayonnaise, épices, 1 c. le vinaigre.
Préparation: Hacher l'oignon et le faire mariner dans des épices et du vinaigre et de l'eau (1:2) pendant 40 minutes. Faire bouillir les pommes de terre et le sodium sur une râpe grossière, couper les champignons et couvrir un bol profond de film alimentaire. Couche de carottes, pommes de terre, mayonnaise, oignons, champignons, encore carottes, mayonnaise et pommes de terre. Laissez la salade au réfrigérateur pendant une heure, retournez-la sur un plat de service et garnissez le dessus.
15. Salade coréenne de carottes et d'aubergines
Les traditions géorgiennes sont déjà devenues presque natives sur nos tables.
Tu auras besoin de: 100 g de carottes coréennes, 350 g d'aubergine, 100 g de poivron, 1 oignon, 150 g de tomates, 4 c. huile végétale, 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme, 3 gousses d'ail, épices, miel.
Préparation: Coupez les aubergines en cubes, faites bouillir pendant 5 minutes, et pour l'instant, hachez les oignons, les poivrons et les tomates. Préparez une sauce avec du miel, de l'huile, du vinaigre de cidre de pomme, de l'ail écrasé et des épices. Rassemblez tous les légumes, ajoutez les légumes verts hachés, remuez et assaisonnez.
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16. Salade de carottes coréennes et suluguni
Un apéritif salé ravira les amateurs de mets salés.
Tu auras besoin de: 150 g de carottes coréennes, 50 g de suluguni, 3 œufs, 150 g de viande bouillie, mayonnaise ou yaourt.
Préparation: Toute viande convient - poulet, porc, bœuf, lapin. Divisez-le en fibres, faites bouillir les œufs et coupez-les en lanières, triez également le diluant à fromage. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise ou du yogourt. Vous pouvez ajouter de la moutarde de Dijon.
17. Salade de carottes coréennes, poivrons et coriandre
Grâce à la coriandre, la salade s'avère très parfumée et avec un arrière-goût expressif.
Tu auras besoin de: 200 g de carottes coréennes, 200 g de poulet, 1 poivron, coriandre, sauce soja, huile végétale.
Préparation: Broyer le poulet et le faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la sauce soja et laisser mijoter encore 5 minutes, retirer du feu et dans la même huile, assaisonner légèrement le poivron avec des lanières. Mélanger les ingrédients et saupoudrer généreusement de coriandre hachée.
18. Salade de carottes coréennes, pommes et tomates
Choisissez des pommes vertes acidulées pour équilibrer la saveur et la couleur.
Tu auras besoin de: 200 g de carottes coréennes, 4 tomates, 1 pomme, 1 verre de croûtons, laitue, huile d'olive, herbes.
Préparation: Coupez les tomates et les pommes en lanières, mélangez-les avec les carottes et les feuilles de laitue déchirées. Arrosez d'huile d'olive, mélangez, saupoudrez d'herbes et de croûtons.
19. Salade de carottes coréennes et fromage
Pour une gâterie plus consistante, ajoutez de la viande bouillie !
Tu auras besoin de: 300 g de carottes coréennes, 250 g de champignons marinés, 5 œufs, 250 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs et les râper sur une râpe grossière avec le fromage, et couper les champignons en rondelles. Superposez les champignons, les carottes mélangées à la mayonnaise, les œufs mélangés à la mayonnaise et le fromage râpé.
20. Salade de carottes coréennes et saucisse fumée
Ce n'est pas seulement un bon plat à part, mais aussi une collation agréable pour l'entreprise !
Tu auras besoin de: 200 g de carottes coréennes, 1 boîte de maïs, 300 g de saucisse fumée, 300 g de concombres, chips, mayonnaise.
Préparation: Couper la saucisse et le concombre en lanières, écraser les chips et mettre tous les ingrédients dans un bol. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure et assaisonner avec de la mayonnaise.