Nous sommes convaincus qu'aucun plat ne peut être gâché par les champignons, qu'il s'agisse d'un apéritif ou d'un plat chaud. Mais si aujourd'hui vous n'avez aucune envie d'expérimenter et que vous voulez des options éprouvées, nous avons rassemblé de nombreuses recettes de salades aux champignons. L'un est meilleur que l'autre !
1. Salade de champignons et foie
Salade simple, pas chère et délicieuse.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons, 300 g de foie, 300 g de carottes coréennes, 1 oignon, 250 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Hacher les champignons et les oignons et les faire frire. Faites frire le foie en dés séparément, mélangez les ingrédients, ajoutez les carottes et le fromage râpé et assaisonnez avec de la mayonnaise.
2. Salade de champignons et crevettes
Pour cette salade, prenez des crevettes plus grosses.
Tu auras besoin de: 3 champignons, 2 avocats, un demi oignon rouge, 6 tomates cerises, 50 g de crevettes, laitue, 2 c. huile d'olive, 1 c. balsamique, 1 citron, une pincée de sucre, épices.
Préparation: Coupez les champignons en assiettes, étalez-les dans la première couche, saupoudrez de sucre, de sel et d'épices. Arrosez-les de jus de citron et d'huile, et garnissez d'oignons et de quartiers de tomates. La couche suivante est l'avocat et les crevettes bouillies. Assaisonnez à nouveau le tout et saupoudrez de vinaigrette, versez du balsamique et décorez de feuilles de laitue.
3. Salade de champignons et avocat
Quelques minutes et quelques ingrédients !
Tu auras besoin de: 300 g de champignons, 1 avocat, roquette, citron, 3 c. huile d'olive, épices.
Préparation: Couper les champignons en tranches et arroser de jus de citron. Mélanger le reste du jus avec de l'huile et des épices pour la vinaigrette. Couper l'avocat en tranches et mélanger tous les ingrédients.
4. Salade de champignons, concombres et radis
Pour rendre le goût de la salade encore plus intéressant, voici comment mariner les champignons.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons, 0,5 tête de chou chinois, 400 g de radis, 200 g de concombres, 200 g de crème sure, 120 ml d'huile d'olive, 70 ml de jus de citron, 100 ml d'eau, 0,5 c. sel, épices.
Préparation: Couper les champignons en tranches de 4 mm, les mettre dans une marinade d'eau, d'huile, de jus de citron et d'épices, couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure. Broyer tous les ingrédients dans un bol, ajouter les champignons et assaisonner la salade de crème sure.
5. Salade de champignons et jambon
Un apéritif gourmand pour les amateurs d'associations créatives.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons, 200 g de salade rouge, 100 g de jambon, 1 grenade, 2 c. jus de citron, 100 g de gorgonzola, 4 cuillères à soupe. lait, 2 c. confiture d'abricots, poivre.
Préparation: Mettez la salade dans la première couche, ajoutez un peu de sel et mettez les assiettes de champignons dessus. Saupoudrer de citron, assaisonner et étaler les rubans de jambon. Faire fondre le gorgonzola avec le lait, incorporer la confiture et le poivre, et napper la salade de cette vinaigrette. Saupoudrer la collation de graines de grenade sur le dessus.
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6. Salade de champignons et haricots
La salade selon cette recette s'avère très satisfaisante.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons, 200 g de haricots en conserve, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c. sauce soja, huile d'olive.
Préparation: Coupez les champignons en tranches et les oignons en demi-anneaux et faites-les frire ensemble. Ajouter l'ail écrasé et les haricots, mélanger et assaisonner la salade de sauce soja.
7. Salade de champignons marinés et pommes de terre
Interprétation non conventionnelle d'ingrédients simples.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons marinés, 3 pommes de terre, 4 concombres marinés, oignons verts, 1 gousse d'ail, 3 c. huile végétale, jus d'un demi citron, une pincée de sucre, épices.
Préparation: Mélanger l'huile végétale, le jus de citron, l'ail écrasé, le sucre et les épices et laisser reposer la vinaigrette. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en gros cubes. Hachez les oignons verts, coupez les concombres en cubes, assaisonnez la salade et remuez.
8. Salade de champignons et légumes
Salade de légumes très frais et lumineux aux herbes.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons, 300 g de brocoli, 1 oignon, 6 radis, herbes, épices, jus de citron.
Préparation: Faire revenir l'oignon haché avec les champignons dans un peu d'huile. Faites bouillir les inflorescences de brocoli, coupez le radis en rondelles et mélangez le tout. Ajouter les herbes hachées, les épices et arroser de jus de citron sur la salade.
9. Salade de champignons et petits pois
Cette recette rappelle beaucoup la variante Lean Olivier.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons, 6 pommes de terre, 5 concombres marinés, 1 oignon, 1 boîte de petits pois, herbes, épices, huile végétale.
Préparation: Faire bouillir et couper les pommes de terre en dés, hacher les oignons et les concombres séparément. Les champignons marinés sont également hachés dans des assiettes ou frits frais avec des assiettes. Ajouter les petits pois, les herbes et les épices, et assaisonner la salade avec un peu d'huile.
10. Salade de champignons et couscous
Cette salade copieuse et chaude peut facilement remplacer même un plat principal.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons, 125 g de couscous, 100 g de bacon, de verdure et d'oignons verts, 4 cuillères à soupe. huile d'olive, 2 cuillères à soupe jus de citron, 1 citron, épices.
Préparation: Couper les lardons en cubes et les faire revenir dans un peu d'huile, retirer de la poêle. Faire revenir les quartiers de champignon dans la même matière grasse. Préparez le couscous, épluchez et hachez grossièrement le citron, mélangez tous les ingrédients et ajoutez les herbes. Assaisonner la salade de jus de citron et d'épices.
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11. Salade de champignons et chou
Une salade très saine avec des ingrédients simples.
Tu auras besoin de: 120 g de champignons, 100 g de poulet, 3 œufs, 70 g de jambon, 1 carotte, 1 pomme, 200 g de chou chinois, oignons verts, persil, 3 c. crème sure, 3 c. mayonnaise, 2 cuillères à soupe de jus de citron, épices.
Préparation: Faites bouillir le poulet et les œufs, épluchez la pomme et coupez tous les ingrédients en fines lamelles. Faire revenir les champignons dans un peu d'huile avec des épices. Ajoutez des herbes hachées à la salade et assaisonnez avec un mélange de crème sure, de mayonnaise, de jus de citron et d'épices.
12. Salade de champignons et piments forts
Les petits pepperoni s'adapteront ici comme un natif!
Tu auras besoin de: 250 g de champignons, 7 pepperoni, 1 oignon, 1 carotte, 1 boîte de haricots rouges, 1 c. moutarde, herbes, huile végétale.
Préparation: Faire revenir les champignons, faire revenir séparément les demi-rondelles d'oignon avec les carottes râpées, et hacher le poivron au hasard. Ajouter les haricots et les légumes verts hachés, mélanger le tout et assaisonner la salade avec l'huile de moutarde.
13. Salade de champignons et noix
Les champignons frits et en conserve sont tout aussi bons ici.
Tu auras besoin de: 400 g de champignons, 300 g de poulet, 4 œufs, 1 oignon, 80 g de noix, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet avec les œufs et couper tous les ingrédients en petits cubes. Ajouter les noix hachées à la salade et assaisonner avec de la mayonnaise.
14. Salade de champignons et tomates
Ajoutez quelques petites boules de mozzarella si vous le souhaitez.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons, 200 g de tomates, 1 bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail, 3 c. huile d'olive.
Préparation: Faire revenir les champignons, réfrigérer et ajouter les tomates hachées grossièrement et les herbes hachées. Pressez l'ail sur le dessus, ajoutez un peu d'huile au besoin et remuez.
15. Salade de champignons et porc
Salade feuilletée épaisse pour que personne n'ait faim.
Tu auras besoin de: 300 g de porc, 300 g de champignons, 100 g de fromage, 2 pommes de terre, 1 carotte, 2 œufs, 1 concombre, un demi-oignon, de la mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre, les carottes, le porc et les œufs et coupez le tout en cubes. Faites revenir les champignons et les oignons hachés, hachez le concombre et râpez le fromage. Couche et enrobe chacun de mayonnaise : pommes de terre, champignons, carottes, porc, concombre, œufs, fromage.
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16. Salade aux champignons et calamars
Prenez des champignons plus petits pour pouvoir les couper en beaux quartiers.
Tu auras besoin de: 2 calamars, 200 g de champignons, 2 œufs, 1 oignon, 1 concombre mariné, herbes, mayonnaise.
Préparation: Faire revenir les champignons dans un peu d'huile et faire bouillir les calamars pendant 3 minutes. Faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes, et hachez également le concombre et l'oignon.Versez de l'eau bouillante sur l'oignon, mélangez tous les ingrédients, ajoutez les herbes et assaisonnez avec de la mayonnaise.
17. Salade de champignons et bâtonnets de crabe
Même les enfants seront ravis de cette recette de salade.
Tu auras besoin de: 500 g de champignons, 2 oignons, 1 boîte de maïs, 1 boîte de haricots, 250 g de bâtonnets de crabe, mayonnaise.
Préparation: Faites frire les champignons et les oignons séparément et placez-les sur une serviette pour enlever l'excès de graisse. Hacher grossièrement les bâtonnets de crabe, ajouter le maïs et les haricots et assaisonner avec de la mayonnaise.
18. Salade de champignons et ananas
Comment pouvez-vous le refuser?
Tu auras besoin de: 300 g de champignons, 1 oignon, 1 boîte d'ananas en conserve, 450 g de poulet, 200 g de fromage, 3 œufs, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir la poitrine et faire revenir les champignons et les oignons finement hachés jusqu'à ce que l'eau s'évapore. eggsufs durs au sodium sur une râpe moyenne, comme du fromage. Coupez tout le reste en petits cubes. Mélanger la salade avec la mayonnaise.
19. Salade de champignons, pommes et kiwi
La combinaison de champignons marinés et de fruits vous surprendra certainement !
Tu auras besoin de: 1 pomme verte, 200 g de champignons marinés, 1 kiwi, 1 branche de céleri, 2 c. mayonnaise, piment fort.
Préparation: Rincez et hachez finement les champignons, et ajoutez-y les pommes hachées, le céleri et le kiwi. Enfin, ajoutez du piment et de la mayonnaise légère sur la salade.
20. Salade de champignons et betteraves
Ce goût incroyable ne peut être comparé à rien.
Tu auras besoin de: 400 g de champignons, 2 betteraves, 5 cornichons, 200 g de petits pois en conserve, oignons verts, 1 c. vinaigre de vin, huile d'olive, moutarde en grains, épices.
Préparation: Faire bouillir les betteraves à l'avance et faire revenir les champignons, coupés en tranches. Couper les concombres et les betteraves en petits cubes, ajouter les petits pois et les oignons verts hachés, arroser de vinaigre et assaisonner d'huile de moutarde et d'épices.