Si vous préférez les soupes épaisses, copieuses et aromatiques, n'hésitez pas à choisir des soupes aux lentilles rouges. Ils sont préparés encore plus facilement et plus rapidement que les petits pois, ils vous raviront avec une belle teinte et ajouteront de la variété à l'alimentation. Partagez 15 des meilleures recettes!
1. Soupe de poulet aux lentilles rouges
Une soupe rapide et tendre en 40 minutes maximum !
Tu auras besoin de: 2 litres de bouillon de poulet, 2 tasses de lentilles rouges, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates, paprika, curcuma, épices.
Préparation: Couper les pommes de terre en cubes et cuire. Pendant ce temps, faites revenir les oignons avec les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Envoyez la friture, les lentilles, les épices et les tomates hachées dans la marmite et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
2. Soupe aux lentilles rouges avec de la viande
La soupe à la viande de lentilles est très copieuse et riche.
Tu auras besoin de: 400 g de viande, 1 poivron, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, 50 g de céleri-rave, 150 g de lentilles rouges, 2 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Faites bouillir le bouillon pendant une heure, filtrez et ajoutez-y les lentilles pendant 10 minutes. Couper tous les légumes et les racines en cubes et les faire frire légèrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez la friture dans la soupe, laissez cuire encore 5 minutes, puis ajoutez les épices, l'ail écrasé et les herbes.
3. Soupe au fromage aux lentilles rouges
Les soupes au fromage sont appréciées pour leur texture et leur saveur.
Tu auras besoin de: 2 litres de bouillon, 1 carotte, 200 g de lentilles rouges, 1 oignon, 2 pommes de terre, 100 g de fromage fondu, épices, herbes.
Préparation: Envoyez les lentilles et les pommes de terre dans le bouillon bouillant et faites bouillir pendant 10 minutes. Hachez l'oignon, râpez les carottes et faites cuire la friture. Envoyez-le à la soupe aux épices, mettez-y le fromage fondu râpé et faites cuire jusqu'à tendreté. Saupoudrer d'herbes à la fin.
4. Soupe aux lentilles rouges et pommes de terre
Vous pensez que les légumineuses et les pommes de terre ne peuvent pas être dans la même soupe ? Ils peuvent!
Tu auras besoin de: 1,5 l de bouillon, 2 pommes de terre, 160 g de lentilles rouges, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 0,5 poivron, épices.
Préparation: Envoyez les pommes de terre en dés dans le bouillon bouillant et après 5 minutes - les lentilles. Hacher les oignons, les carottes et les poivrons et les faire revenir légèrement. À la fin, ajoutez les tomates râpées à la friture, remuez, envoyez-les dans la soupe et faites bouillir encore 5 minutes.
15 recettes de soupe aux haricots rouges délicieuses et copieuses
5. Soupe de lentilles rouges aux viandes fumées
Vous pouvez prendre toutes les viandes fumées à votre goût !
Tu auras besoin de: 500 g de viandes fumées, 300 g de lentilles rouges, 1 oignon, 1 carotte, 3 pommes de terre, épices.
Préparation: Mettez les pommes de terre dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 15 minutes, puis ajoutez les lentilles et les viandes fumées hachées. Hacher finement l'oignon et les carottes, les faire frire et les ajouter à la soupe après 10 minutes supplémentaires. Assaisonner et faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Soupe aux lentilles rouges et champignons
Champignons, cèpes, champignons forestiers, faites votre choix !
Tu auras besoin de: 1,5 l de bouillon, 50 g d'oignons, 200 g de champignons, 200 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 150 g de lentilles rouges, épices.
Préparation: Ajouter les pommes de terre au bouillon bouillant et faire bouillir pendant 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, faire une friture d'oignons et de carottes, et l'envoyer dans la poêle avec les lentilles. Faire revenir les champignons hachés séparément, ajouter à la soupe, assaisonner et cuire jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
7. Soupe de lentilles rouges aux légumes
Assaisonner la soupe aux légumes avec du citron et garnir de coriandre si désiré.
Tu auras besoin de: 2 pommes de terre, 150 g de lentilles rouges, 1 oignon, 1 poireau, 150 g de chou-fleur, 0,5 courgette, 0,5 poivron, 1 poignée de maïs, 1 carotte, curcuma, épices.
Préparation: Verser de l'eau sur les lentilles et les pommes de terre et cuire. Hacher les oignons, les carottes et les poivrons et les faire revenir légèrement. Vous pouvez ajouter une cuillerée de concentré de tomate. Après 10-15 minutes, envoyez la friture, tous les légumes et les épices dans la casserole et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts.
8. Soupe aux lentilles rouges et bacon
Assurez-vous de le servir avec des croûtons ou des croûtons.
Tu auras besoin de: 1,5 tasse de lentilles rouges, 125 g de bacon, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 20 ml de crème 20%.
Préparation: Faire bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres et faire revenir l'oignon et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Envoyez le rôti dans la casserole et laissez cuire encore 5 minutes. À la fin, versez la crème, assaisonnez la soupe avec de l'ail écrasé et retirez du feu.
12 délicieuses soupes de tomates pour le déjeuner pour toute la famille
9. Soupe de tomates aux lentilles rouges
Vous pouvez utiliser un mélange de deux lentilles pour la couleur.
Tu auras besoin de: 350 g de lentilles rouges, 400 g de tomates dans leur jus, 1 oignon, 1 carotte, basilic, coriandre, épices et herbes.
Préparation: Faites bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et pendant ce temps faites frire les oignons et les carottes. Ajoutez des tomates hachées aux légumes, faites mijoter un peu et ajoutez-y des épices et des herbes hachées. Mettez le rôti dans la soupe et faites bouillir pendant quelques minutes.
10. Soupe aux lentilles rouges et purée de gingembre
La meilleure recette de soupe pour la saison froide!
Tu auras besoin de: 100 g de lentilles rouges, 1 cuillère à soupe huile d'olive, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 10 g de gingembre, cumin, paprika, 1 pomme de terre, 600 ml d'eau, 1 poivre.
Préparation: Hachez finement l'oignon, hachez l'ail et râpez le gingembre, et faites-le revenir dans une poêle. Hacher finement le reste des légumes, ajouter dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes. Mettez-y les lentilles et les épices, et après 3 minutes supplémentaires, ajoutez de l'eau. Carcasser tous ensemble jusqu'à tendreté, et à la fin réduire en purée avec un mélangeur.
11. Velouté de lentilles rouges à la crème
Soupe épicée et très aromatique avec une délicate teinte dorée.
Tu auras besoin de: 250 g de lentilles corail, 300 ml de crème 15%, 1 l de bouillon, 3 c. pâte de tomate, 1 c. curcuma, 1 cuillère à soupe gingembre râpé, épices.
Préparation: Mélanger une cuillerée d'huile avec la pâte de tomate, le gingembre et le curcuma et faire revenir un peu. Ajouter le bouillon et les lentilles et faire bouillir jusqu'à tendreté à feu doux - environ 30 minutes. Broyer la soupe au mixeur, assaisonner à nouveau, verser la crème et réchauffer un peu.
12. Soupe aux lentilles rouges et épinards
Une combinaison intéressante de saveurs, de textures et de couleurs.
Tu auras besoin de: 1,5 tasse de lentilles rouges, 150 g d'épinards, 1 c. gingembre râpé, 3 gousses d'ail, 1 c. pâte de tomate, 1 c. curry, 4 carottes, 2 poireaux.
Préparation: Faites frire le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-y de la pâte de tomate et du curry, et ajoutez-y des carottes, des poireaux et des lentilles hachés. Versez 7 verres d'eau et faites bouillir la soupe pendant 25 minutes. Ajoutez ensuite les épinards, remuez et faites bouillir pendant quelques minutes.
20 des recettes les plus délicieuses pour les soupes en purée
13. Soupe aux lentilles rouges et chou-fleur
Soupe aux lentilles légère mais très satisfaisante.
Tu auras besoin de: 120 g de lentilles rouges, 400 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, 1,5 litre de bouillon.
Préparation: Hachez les carottes, coupez les poivrons en dés et coupez le chou-fleur en petits bouquets. Préparez le rôti de carottes et de poivrons, ajoutez les lentilles et laissez mijoter quelques minutes. Verser le bouillon, faire bouillir pendant 15 minutes et ajouter le chou-fleur avec la tomate hachée. Cuire jusqu'à cuisson.
14. Soupe aux boulettes de viande et lentilles rouges
Choisissez n'importe quelle viande hachée pour les boulettes de viande que vous voulez le plus.
Tu auras besoin de: 150 g de lentilles rouges, 2 l de bouillon, 1 carotte, 1,5 oignon, 2 pommes de terre, 300 g de viande hachée, épices.
Préparation: Hacher un demi-oignon, mélanger avec de la viande hachée, assaisonner et façonner des boulettes de viande. Préparez la friture à partir des restes d'oignon et de carottes râpées. Faire bouillir les pommes de terre dans un bouillon bouillant jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis ajouter la friture, les boulettes de viande et les lentilles. Faites bouillir la soupe pendant encore 15 à 20 minutes.
15. Soupe de potiron aux lentilles rouges
Il s'agit plutôt d'une soupe d'automne, mais nous vous recommandons de l'essayer quand même !
Tu auras besoin de: 1 verre de lentilles rouges, 200 g de potiron, 1 oignon, 3 gousses d'ail, gingembre, épices, 1 litre de bouillon.
Préparation: Hacher finement l'oignon, le gingembre et l'ail et faire revenir quelques minutes. Ajoutez-y de la citrouille coupée en petits cubes, des lentilles, remplissez de bouillon et faites bouillir pendant 15 à 20 minutes. Fouettez la soupe avec le mixeur plongeant.