Lorsque les soupes de légumes ordinaires sont fatiguées, il vient à la rescousse, soupe au fromage au poulet. Même si vous ne savez pas encore comment et avec quoi le cuisiner, ce n'est pas un problème. Découvrez une large sélection de recettes et choisissez celle qui vous convient le mieux !
1. Soupe au fromage avec poulet et champignons
Ajoutez-y des légumes verts et des croûtons avant de servir.
Tu auras besoin de: 500 g de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 3 pommes de terre, 250 g de fromage, 400 g de champignons.
Préparation: Faire bouillir le poulet avec les carottes entières et les oignons pendant une demi-heure. Jetez les légumes, sortez le poulet et coupez-le en cubes.
Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les au bouillon bouillant. Pendant ce temps, faites frire les champignons jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et envoyez-les aux pommes de terre en 5-7 minutes. Remettre le poulet dans la casserole, ajouter le fromage râpé et cuire la soupe, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Soupe au fromage avec poulet et maïs
Pour rendre la soupe encore plus épaisse, ajoutez quelques cuillères à soupe de couscous à la toute fin.
Tu auras besoin de: 600 g de poulet, 200 g de fromage, 200 g de maïs, 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 poivron, épices.
Préparation: Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirer du bouillon et hacher. Faites bouillir les pommes de terre dans le même bouillon et faites à ce moment-là des frites d'oignons, de carottes et de céleri.
Envoyez la friture à la soupe avec du poivre et des épices. À la toute fin, retournez le poulet, ajoutez le maïs, remuez et ajoutez le fromage râpé. Quand elle fond, la soupe est prête !
3. Soupe au fromage avec poulet et riz
Léger, savoureux et très aromatique.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 80 g de riz, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, 200 g de fromage fondu, 1,5 litre d'eau, 3 pommes de terre, épices.
Préparation: Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettez-le de côté et filtrez le bouillon. Faites-le bouillir à nouveau et ajoutez le riz lavé, et après 10 minutes - les pommes de terre.
Râpez les carottes et les oignons, faites-les revenir et ajoutez-les à la soupe après 10 minutes. Mettez-y le fromage, et quand il est complètement dispersé, remettez le poulet dans la poêle et assaisonnez le tout avec des herbes hachées et de l'ail écrasé.
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4. Soupe au fromage avec poulet et nouilles
Pour la beauté, assurez-vous de prendre des poivrons de différentes couleurs.
Tu auras besoin de: 250 g de poulet, un demi oignon rouge, 1 carotte, 300 g de poivron, 100 g de fromage, 100 g de nouilles.
Préparation: Couper le poulet en morceaux et faire bouillir pendant 15 minutes. Hachez finement l'oignon, coupez les carottes en rondelles et le poivron en lamelles.
Mettez les légumes dans la soupe, et après 10 minutes ajoutez les nouilles. Quand c'est fait, ajoutez le fromage et laissez la soupe sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
5. Soupe au fromage avec boulettes de poulet
Vous pouvez ajouter des herbes hachées ou du pain trempé aux boulettes de viande, mais il est alors préférable d'ajouter également un œuf.
Tu auras besoin de: 400 g de poulet haché, 300 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 150 g de poireaux, 150 g de céleri-rave, 200 g de chou-fleur, 200 g de fromage fondu, 75 g de nouilles.
Préparation: Trancher finement les carottes avec le céleri et les faire revenir avec les poireaux. Démontez le chou-fleur en petites inflorescences, coupez les pommes de terre en cubes et formez de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée.
Faire fondre le fromage dans de l'eau bouillante, et y mettre les pommes de terre et le chou. Après ébullition, ajoutez la friture et les épices, et après 5-7 minutes - nouilles et boulettes de viande. Laissez le tout cuire ensemble pendant encore 10-15 minutes.
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6. Soupe au fromage avec poulet et chou
Pour la couleur, utilisez une cuillerée de concentré de tomate ou de brocoli à la place du chou-fleur.
Tu auras besoin de: 600 g de poulet, 500 g de chou, 500 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 oignon, des épices, 200 g de fromage fondu.
Préparation: Faites bouillir le poulet pendant environ 45 minutes, et pendant ce temps, coupez tous les légumes au hasard. Disposez la viande du bouillon et ajoutez le chou-fleur.
Après 5 minutes, transférez les carottes et les oignons dans la poêle, et après 5 autres - le chou blanc habituel. Cuire le tout pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage et le poulet soient finement hachés. Ajoutez-les également à la soupe et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
7. Soupe au fromage avec poulet et épinards
Une recette intéressante pour une soupe crémeuse aux épinards et aux tomates en même temps.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 700 ml de lait, 430 g de tomates, 1,5 oignon, 600 g de fromage, 1 bouquet de coriandre, 1 tasse d'épinards.
Préparation: Hacher finement le poulet et le faire cuire avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez-y progressivement du lait. Ajoutez-y le fromage et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
Faites frire séparément les épinards hachés avec la coriandre et les tomates, et ajoutez-les progressivement à la soupe. Réchauffez le tout ensemble, assaisonnez au goût et retirez du feu.
8. Soupe au fromage avec poulet et crevettes
Une des recettes les plus insolites parmi toutes les soupes au fromage !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 250 g de crevettes, 100 g de riz, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage fondu, 80 g de coriandre, 20 g de gingembre, 1 piment, 1 litre de bouillon.
Préparation: Trancher finement le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre avec de l'ail râpé et du gingembre. Porter le bouillon à ébullition et ajouter le riz, et après 7 minutes ajouter le poulet et les crevettes.
Ajouter le fromage fondu à la soupe et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajoutez ensuite la coriandre hachée et le piment dès que le riz est prêt et retirez la soupe du feu.
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9. Soupe au fromage avec poulet et légumes
Bien sûr, n'importe quel mélange de légumes surgelés prêt à l'emploi fera l'affaire.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, 1 poignée de maïs, 100 g de fromage, épices et herbes.
Préparation: Faire bouillir le poulet jusqu'à tendreté, retirer du bouillon et diviser en fibres. Filtrez le bouillon et portez à nouveau à ébullition, puis ajoutez-y les pommes de terre.
Après 10 minutes, ajoutez tous les autres légumes sauf les tomates. Et après encore 5 minutes, ajoutez-les aussi. Enfin, assaisonnez la soupe, recouvrez de fromage râpé et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
10. Soupe au fromage avec poulet et haricots
Il s'avère très différent avec les haricots rouges et blancs.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 1 boîte de haricots, 1 oignon, 1 carotte, 2 branches de céleri, 150 g de fromage, ail, épices, herbes.
Préparation: Mettez le poulet à ébullition, jusqu'à ce qu'il hache finement l'oignon et le céleri, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez l'ail. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 7 minutes.
Mettez la friture dans le bouillon fini et ajoutez-y les haricots et le fromage haché. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elle se dissolve pendant environ 5 minutes de plus, et à la fin de la saison et saupoudrer d'herbes.