On pense que les premières boulettes de viande en sauce ont été préparées par les Turcs. Le plat est devenu extrêmement populaire et de nombreuses options pour sa préparation sont apparues dans le monde entier. Aujourd'hui, nous attirons votre attention sur les boulettes de viande à la sauce à la crème sure. Prenez une sélection de 20 délicieuses recettes!
1. Boulettes de poulet à la crème sure
Essayez de former des boulettes de viande de la même taille.
Tu auras besoin de: 500 g de poulet haché, 2 oignons, 1 œuf, 200 g de crème sure, 2 c. crème, 1 cuillère à soupe. farine, un verre d'eau chaude, 30 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, 3 brins d'aneth.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, l'œuf et la crème. Façonner les boulettes de viande et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Faire revenir les oignons hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter la farine, la crème sure, l'eau et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Placer les boulettes de viande dans la sauce à la crème sure et cuire encore 10 minutes. Saupoudrer d'aneth finement haché.
2. Boulettes de viande avec sauce à la crème sure au four
Il est préférable de les faire cuire dans un plat en céramique ou en terre cuite.
Tu auras besoin de: 500 g de porc haché, 2 oignons, 1 œuf, 200 g de crème sure, un verre de bouillon, 2 c. farine, 30 g de beurre, 3 gousses d'ail, 2 brins d'herbes, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec l'œuf, le sel, le poivre, l'ail haché. Former des boules et les disposer sur un plat beurré.
Faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la farine, la crème sure et le bouillon. Cuire 10 minutes et verser dans un moule à boulettes. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.
3. Boulettes de viande avec du riz dans une sauce à la crème sure
Retournez régulièrement les boulettes de viande pour qu'elles soient cuites uniformément.
Tu auras besoin de: 600 g de viande hachée, 1 tasse de riz bouilli, 2 oignons, 1 œuf, 200 g de crème sure, 1 tasse d'eau chaude, quelques brins d'herbes, 3 c. huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec le riz, l'oignon haché, l'œuf, le sel et le poivre. Façonner les boulettes de viande et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Verser l'eau mélangée à la crème sure et au mascara à feu doux pendant 20 minutes. Saupoudrer d'herbes finement hachées avant de servir.
4. Boulettes de viande aux carottes, oignons et crème sure
Remuez vigoureusement la viande hachée pour la rendre aussi lisse et tendre que possible.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 carotte, 2 oignons, 1 œuf, 2 c. farine, 200 g de crème sure, un verre d'eau bouillante, 50 g de beurre, sel, poivre moulu.
Préparation: Faites revenir les oignons hachés avec les carottes et ajoutez-les à la viande hachée. Ajouter l'oeuf, le sel, le poivre et bien mélanger. Former les boulettes de viande de la même taille et les faire frire dans une poêle pendant 10 minutes. Mélanger la crème sure avec la farine et l'eau. Versez la sauce dans la poêle, réduisez le feu et tomez pendant 15 minutes.
5. Boulettes de viande au fromage dans une sauce à la crème sure
Le fromage peut être râpé ou simplement coupé en cubes.
Tu auras besoin de: 400 g de viande hachée, 1 fromage frais, 1 oignon, 1 œuf, 1 c. farine, un verre d'eau chaude, 200 g de crème sure, du paprika moulu, du poivre noir moulu, du sel, 50 g de beurre.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec le sel, les épices, l'œuf et le fromage finement haché. Former les boulettes de viande et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Dans une poêle séparée, faire revenir les oignons hachés, ajouter la farine, la crème sure et l'eau chaude. Tomi 10 minutes. Transférer les boulettes de viande dans la sauce, couvrir et poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes.
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6. Boulettes de viande panées à la crème sure
Cuire les boulettes de viande à feu doux.
Tu auras besoin de: 600 g de poulet haché, 1 œuf, 200 g de crème sure, 300 ml de bouillon de légumes, 2 c. farine, 3 c. chapelure, 2 oignons, 50 ml d'huile végétale, sel, poivre moulu.
Préparation: Mélanger la viande hachée, l'œuf, le sel, le poivre et 1 oignon haché. Former des boulettes de viande, les rouler dans la chapelure et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Hacher le deuxième oignon et faire revenir. Ajouter la farine, le bouillon, la crème sure et le sel. Après 5 minutes, mettre les boulettes de viande dans la sauce à la crème sure, couvrir avec un couvercle et protomy pendant 15 minutes.
7. Boulettes de viande au fromage à pâte dure, mijotées dans une sauce à la crème sure
Le riz à grains ronds est le meilleur choix pour cette recette.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de porc haché, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 1 verre de riz cuit, 1 oignon, 2 cuillères à soupe. farine, 200 ml d'eau chaude, 200 g de crème sure, poivre moulu, sel.
Préparation: Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec la viande hachée, le sel, le poivre, le riz et l'œuf. Former des boules de taille égale et les faire frire. Hacher l'oignon et faire frire, ajouter la farine, la crème sure, l'eau et le sel. Cuire 10 minutes à feu doux. Transférer les boulettes de viande dans la sauce à la crème sure, couvrir et les carcasses pendant 15 minutes.
8. Boulettes de viande aux champignons dans une sauce à la crème sure
Dissoudre la farine dans un peu d'eau, puis la verser dans la casserole.
Tu auras besoin de: 600 g de viande hachée, 200 g de champignons, 1 oignon, 200 g de crème sure, 1 c. farine, 1 œuf, 300 ml d'eau, 3 gousses d'ail, quelques brins de persil, sel, poivre moulu.
Préparation: Hacher les champignons et les oignons dans un mélangeur, ajouter la viande hachée, l'œuf, le sel et le poivre. Mélanger, façonner des boulettes de viande et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Versez de l'eau mélangée à de la crème sure, de la farine et du tomy pendant encore 15 minutes. Pressez l'ail dans une presse, saupoudrez d'herbes finement hachées et retirez du feu.
9. Boulettes de viande aux champignons et crème sure
Couper les champignons en morceaux de taille moyenne.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 300 g de champignons, 2 oignons, 200 g de crème sure, 30 g de farine, 1 œuf, un verre d'eau bouillante, 2 c. crème, 3 gousses d'ail, 50 g de beurre, sel, poivre noir moulu, 3 brins de persil.
Préparation: Mélanger la viande hachée, l'œuf, la crème, l'ail haché, le sel et le poivre. Former des petites boules et faire frire. Cuire les oignons et les champignons hachés dans une poêle chaude jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
Mélanger la farine, la crème sure, l'eau bouillante et faire bouillir dans une poêle pendant 3 minutes. Ajouter les boulettes de viande, les champignons, couvrir et tomy pendant 15 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.
10. Boulettes de dinde à la crème sure
Le beurre rendra les boulettes plus juteuses.
Tu auras besoin de: 500 g de dinde hachée, 2 oignons, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 20 g de beurre, 3 c. huile végétale, 250 g de crème sure, 2 c. farine, 3 brins d'herbes, un verre de bouillon, sel, poivre moulu.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec l'œuf, l'oignon et le beurre fondu. Former des boulettes de viande et les faire sauter dans de l'huile végétale. Verser le bouillon mélangé avec la farine, la crème sure et le tomy pendant 15 minutes sous le couvercle. Pressez l'ail dans une presse, saupoudrez d'herbes hachées et éteignez.
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11. Boulettes de boeuf hachées à la crème sure
Vous pouvez utiliser n'importe quel bouillon que vous aimez.
Tu auras besoin de: 500 g de bœuf haché, 2 oignons, 30 g de beurre, 1 œuf, 350 ml de bouillon, 3 tiges de persil, 3 c. huile végétale, 3 grains de poivre noir, sel et poivre moulu au goût.
Préparation: Mélanger la viande hachée, l'œuf, le sel, le poivre moulu, le beurre fondu et un oignon haché. Former des boulettes de viande et les faire frire.
Couper le deuxième oignon, faire frire, ajouter la crème sure, la farine, le bouillon, le sel et les grains de poivre. Faire bouillir 5 minutes, ajouter les boulettes de viande, couvrir et cuire une demi-heure à feu doux.
12. Boulettes de viande avec du pain dans une sauce à la crème sure
Les croûtes dures du pain sont coupées, car seule la mie est nécessaire pour les boulettes de viande.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 tranche de pain blanc, 2 oignons, 200 g de crème sure, 100 ml de lait, 1 œuf, 200 ml d'eau chaude, 2 c. farine, 50 ml d'huile végétale, herbes, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Faire tremper le pain dans le lait pendant 10 minutes. Mélanger la viande hachée, l'œuf, le pain, le poivre et le sel. Former les boulettes de viande et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Faire revenir les oignons hachés, ajouter la crème sure, l'eau, la farine et le sel. Au bout de 10 minutes, placez les boulettes dans la sauce, baissez le feu et faites suer encore 15 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées.
13. Boulettes de viande à la semoule, mijotées dans une sauce à la crème sure
La viande hachée avec de la semoule doit reposer un moment pour que les céréales aient le temps de gonfler.
Tu auras besoin de: 400 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 2 c. semoule, 1 cuillère à soupe. crème, 1 œuf, 200 g de crème sure, un verre d'eau bouillante, 30 g de farine, 3 c. huile végétale, sel, poivre moulu.
Préparation: Faites frire les oignons et les carottes hachés et versez-les dans la viande hachée. Ajouter l'oeuf, la crème, la semoule, le sel, le poivre moulu, remuer et laisser reposer 10 minutes. Façonner les boulettes de viande de la même taille et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Verser l'eau mélangée à la crème sure et à la farine, couvrir et cuire pendant 15 minutes.
14. Boulettes de poisson à la crème sure
Utilisez de la viande hachée de plusieurs types de poissons.
Tu auras besoin de: 500 g de poisson haché, 1 œuf, 1 oignon, 1 c. farine, un verre de bouillon de poulet, 200 g de crème sure, 50 g de beurre, aneth, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent et mélanger avec la viande hachée. Ajouter l'oeuf, le sel, le poivre et mélanger. Former des boules, faire frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Versez de l'eau mélangée à de la farine, du bouillon, de la crème sure et faites suer pendant 15 minutes. Saupoudrer les boulettes d'herbes finement hachées avant de servir.
15. Boulettes de viande avec sauce à la crème sure dans une casserole
Si vous n'avez pas de poêle de la bonne taille, faites simplement les boulettes de viande dans la poêle !
Tu auras besoin de: 600 g de viande hachée, 2 oignons, 1 carotte, 250 g de crème sure, 1 œuf, 1 c. farine, 2 verres d'eau chaude, 50 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, herbes.
Préparation: Mélanger la viande hachée, l'œuf, le sel et le poivre. Former des boulettes de viande, les faire frire et les placer dans une casserole. Hacher finement l'oignon et les carottes, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la farine, la crème sure, l'eau, le sel, faire bouillir pendant 5 minutes et verser dans une casserole. Cuire les boulettes à feu doux pendant 15 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
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16. Boulettes de viande et de sarrasin mijotées à la crème sure
Les boulettes de viande de porc hachées au sarrasin sont très aromatiques et satisfaisantes.
Tu auras besoin de: 600 g de porc haché, 100 g de sarrasin bouilli, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de crème sure, 1 œuf, un verre d'eau chaude, 2 c. farine, 50 ml d'huile végétale, 2 tiges d'herbes, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Mélanger la viande hachée, le sarrasin, l'œuf, le sel et le poivre. Former des boulettes de viande et les faire frire. Faites frire les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez la crème sure, l'eau et la farine. Faire bouillir pendant 5 minutes, mettre les boulettes de viande dans la sauce à la crème sure et cuire à couvert pendant 15 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées.
17. Boulettes de viande et de chou mijotées dans une sauce à la crème sure
La recette est très utile lorsqu'il n'y a pas de quantité requise de viande hachée.
Tu auras besoin de: 400 g de viande hachée, 200 g de chou blanc, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 200 g de crème sure, un verre d'eau bouillante, 2 c. farine, 50 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Broyer les légumes et cuire dans une poêle pendant 10 minutes. Mélanger la viande hachée, l'œuf, les légumes cuits, le sel et le poivre. Façonner les boulettes de viande de la même taille et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Verser l'eau mélangée à la crème sure, la farine et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
18. Boulettes de viande avec sauce à la crème sure en pots
Si les pots n'ont pas de couvercles, couvrez-les de papier d'aluminium à double pli.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 2 oignons, 1 œuf, 200 g de crème sure, 350 ml de bouillon de poulet, 1 c. farine, 50 g de beurre, 3 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel, herbes.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec l'œuf, l'oignon haché, le sel et le poivre. Former des boulettes de viande de la même taille, les faire frire et les placer dans une casserole. Hachez le deuxième oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le bouillon, la crème sure, la farine et l'ail finement haché. Après 5 minutes, versez la sauce à la crème sure dans une casserole et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35-40 minutes.
19. Boulettes de viande à la vapeur à la crème sure
Servir généreusement les boulettes de viande avec la sauce à la crème sure.
Tu auras besoin de: 400 g de viande hachée, 1 oignon, 100 g de riz bouilli, 1 c. crème, 1 œuf, 150 g de crème sure, 1 c. farine, 200 ml d'eau chaude, 2 tiges d'aneth, 3 gousses d'ail, sel, muscade moulue, poivre noir moulu.
Préparation: Mélanger la viande hachée, le riz, la crème, l'œuf, le sel et la muscade. Former des boulettes de viande et les placer sur le bain de vapeur. Cuire 30 minutes.
Faire revenir les oignons hachés, ajouter la crème sure, l'eau chaude, la farine, le sel et le poivre. Cuire 7 minutes, ajouter les herbes finement hachées et l'ail.
20. Boulettes de viande avec sauce à la crème sure dans une mijoteuse
L'ail sera plus parfumé si vous le hachez avec un couteau et non dans une presse.
Tu auras besoin de: 600 g de viande hachée, 2 oignons, 1 œuf, 250 g de crème sure, 300 ml d'eau chaude, 2 c. farine, un demi bouquet d'aneth, 2 gousses d'ail, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec l'œuf, le poivre, le sel et un oignon haché.Former des boulettes de viande et les faire frire sur le programme "Fry" jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Couper le deuxième oignon, faire frire, ajouter la farine, la crème sure, l'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes. Mettez les boulettes de viande dans la sauce à la crème sure, activez le mode "Mijotage" et faites cuire pendant 20 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées et d'ail.