Kung nais mong magluto ng isang masarap na agahan, isang bagay lamang ang nasa isip mo - mga pancake na may gatas. Mangangailangan ito ng pinakakaraniwang hanay ng mga produkto at kaunting pasensya. Mayroong maraming mga recipe sa paksang ito, ngunit pumili kami ng 20 sa mga pinaka-kagiliw-giliw na sa kanila!
1. Manipis na pancake na may gatas
Gumamit ng gatas na may nilalaman na taba ng hindi bababa sa 2.5% para sa paggawa ng mga pancake.
Kakailanganin mong: 3 tasa ng gatas, 300 g harina, isang pakurot ng asin, 2 kutsara. asukal, 2 itlog, 30 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin, asukal at gatas. Ibuhos ang harina, ihalo hanggang makinis at magdagdag ng 1 kutsara. mga langis. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10 minuto. Pukawin, lutuin ang mga pancake sa isang pinainit na kawali, na pinahiran ng langis.
2. Pancake na may gatas at mantikilya
Inirerekumenda namin ang pagprito ng mga pancake sa isang cast iron skillet.
Kakailanganin mong: 0.6 liters ng gatas, 2 baso ng harina, 2 itlog, isang pakurot ng asin, 1 kutsara. asukal, 1 kutsara. langis ng gulay, 50 g ng mantikilya.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at asukal, magdagdag ng maligamgam na gatas at kalahating harina. Gumalaw hanggang makinis, idagdag ang natitirang harina, magdagdag ng langis ng halaman at itabi sa loob ng 15 minuto. Painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos ang isang maliit na kuwarta at iprito sa magkabilang panig hanggang malambot. Ilagay ang bawat pancake sa isang plato at biglang magsipilyo ng mantikilya.
3. Pancake na may inihurnong gatas
Siguraduhin na salain ang harina upang ma-oxygenate ito at alisin ang mga labi.
Kakailanganin mong: 2 baso ng inihurnong gatas, 3 itlog, isang pakurot ng asin, 1 kutsara. asukal, 1.5 tasa ng harina, 30 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, magdagdag ng maligamgam na gatas at isang maliit na harina. Gumalaw ng mabuti, idagdag ang natitirang harina, ibuhos sa 1 kutsara. langis at iwanan upang magluto ng 15 minuto. Pagprito ng mga pancake sa isang preheated na kawali na may mantikilya.
4. Openwork pancake na may gatas
Sa mga tuntunin ng kapal, ang kuwarta ay dapat maging katulad ng mabibigat na cream.
Kakailanganin mong: 500 ML ng gatas, 160 g ng harina, 1 itlog, isang pakurot ng asin, 0.5 tsp. soda, 2 kutsara. granulated asukal, 1 kutsara. langis ng gulay, 50 g ng mantikilya.
Paghahanda: Talunin ang itlog ng asin, asukal at langis ng halaman. Magdagdag ng maligamgam na gatas at dahan-dahang magdagdag ng harina. Gumalaw hanggang makinis, magdagdag ng baking soda at iwanan ng 20 minuto. Pag-init ng isang kawali, magdagdag ng isang bukol ng mantikilya, ibuhos ang isang maliit na kuwarta at ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw. Iprito ang mga pancake sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Custard pancake na may gatas
Takpan ang natapos na mga pancake, upang sila ay maging malambot.
Kakailanganin mong: 500 ML ng malamig na gatas, 2 tasa ng kumukulong tubig, 3 itlog, isang pakurot ng asin, 100 g ng asukal, 400 g ng harina, 4 na kutsara. mantika.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at asukal, magdagdag ng gatas, inayos na harina at ihalo na rin. Ibuhos sa kumukulong tubig at 1 kutsara. mantika. Painitin ang kawali at magdagdag ng langis. Ibuhos ang kuwarta, kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig.
10 mga recipe para sa manipis na pancake na may butas sa gatas
6. Ang klasikong recipe para sa pancake na may gatas
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat nasa temperatura ng kuwarto.
Kakailanganin mong: 400 ML ng gatas, 250 g ng harina, kalahating baso ng tubig, 2 itlog, isang pakurot ng asin, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. langis ng gulay, mantikilya para sa pagprito.
Paghahanda: Paghaluin ang tubig, gatas, asin at asukal. Magdagdag ng bahagyang binugbog na mga itlog, langis ng halaman, unti-unting idagdag ang sifted harina at ihalo hanggang makinis. Grasa isang preheated frying pan na may mantikilya. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta, ipamahagi nang pantay-pantay at iprito hanggang malambot sa magkabilang panig.
7. Mga banilya pancake na may gatas
Ang mga banilya pancake na ito ay maayos sa jam, cottage cheese o prutas.
Kakailanganin mong: 2 baso ng maligamgam na gatas, 220 g harina, 2 itlog, isang pakurot ng asin, 3 kutsara. asukal, vanillin sa dulo ng isang kutsilyo, 50 g mantikilya, 1 kutsara. mantika.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin, asukal at banilya. Magdagdag ng maligamgam na gatas, sifted na harina at langis ng halaman. Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang pinainit na kawali na pinahiran ng mantikilya.
8. Isang lumang recipe para sa pancake na may gatas
Magdagdag lamang ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita.
Kakailanganin mong: 0.5 litro ng maligamgam na gatas, 5 itlog, isang pakurot ng asin, 1 kutsara. asukal, 220 g harina, 50 g mantikilya.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Ibuhos ang kalahati ng gatas at unti-unting magdagdag ng harina. Gumalaw hanggang makinis, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at natitirang harina. Takpan ang mangkok at hayaang umupo ito ng 10 minuto. Iprito ang mga pancake sa isang preheated pan sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
9. Masarap na pancake sa gatas na may soda at suka
Maaari mong gamitin ang lemon juice sa halip na suka.
Kakailanganin mong: 500 ML ng gatas, 3 itlog, 260 g ng harina, 0.5 tsp. soda, 0.5 tsp. suka, isang pakurot ng asin, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. langis ng gulay, mantikilya para sa pagprito.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Magdagdag ng baking soda, pinapatay ng suka, bahagyang nagpainit ng gatas at harina. Gumalaw hanggang makinis, magdagdag ng langis ng halaman at mag-iwan ng 10 minuto. Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang preheated pan na may pagdaragdag ng mantikilya.
10. Mga pancake na may gatas na "Tatlong baso"
Ang pinakamadaling resipe para sa mga pancake na may gatas, na madaling tandaan.
Kakailanganin mong: 1 baso ng malamig na gatas, 1 baso ng harina, 1 baso ng mainit na tubig, 2 itlog, isang pakurot ng asin, isang bag ng vanilla sugar, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at vanilla sugar. Patuloy na gumagana ang whisk, magdagdag ng gatas, tubig, harina at 1 kutsara. mantika. Ibuhos ang kuwarta sa mga bahagi sa isang greased na kawali. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Oatmeal na may gatas: 8 madaling resipe (sunud-sunod)
11. Lush pancake na may gatas at lebadura
Takpan ang takip ng takip sa panahon ng pagluluto, makakatulong ito sa mga pancake na tumaas nang mas mahusay.
Kakailanganin mong: 500 ML ng gatas, 1 baso ng harina, 10 g ng sariwang lebadura, 2 itlog, isang pakurot ng asin, 2 kutsara. asukal, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang lebadura, 100 ML ng maligamgam na gatas, 1 kutsara. asukal at 1 kutsara. harina Iwanan itong mainit sa loob ng 10 minuto upang maisaaktibo ang lebadura. Talunin ang mga itlog na may asukal, asin at 1 kutsara. mantika. Ibuhos ang sifted na harina sa mga bahagi, ibuhos ang maligamgam na gatas, kuwarta at ihalo na rin ang lahat. Takpan ang cling film at alisin sa kalahating oras. Pagprito ng mga pancake hanggang malambot, grasa ang kawali ng langis ng halaman.
12. American pancake na may gatas
Ang mga crepes na ito ay pinakamahusay na hinahatid ng honey o maple syrup.
Kakailanganin mong: 1 baso ng gatas, 2 itlog, 170 g harina, 1 tsp. baking pulbos, 2 kutsara. asukal, isang kurot ng asin, vanillin sa dulo ng kutsilyo.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin, asukal at vanillin. Ibuhos ang sifted na harina, baking powder. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali.
13. Makapal na pancake na may gatas at kefir
Hindi ka dapat magdagdag ng maraming asukal sa kuwarta, kung hindi man ay masusunog ang mga pancake.
Kakailanganin mong: 200 ML ng gatas, kalahating baso ng kefir, 200 g ng harina, 1 itlog, isang pakurot ng asin, 2 tsp. asukal, 1 kutsara. mantika.
Paghahanda: Talunin ang itlog ng asukal, asin, magdagdag ng maligamgam na gatas, harina at ihalo nang maayos ang lahat. Ibuhos sa pinainit na kefir, mantikilya at mag-iwan ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Ibuhos ang kuwarta sa isang preheated skillet sa mga bahagi at iprito sa magkabilang panig.
14. Makapal na pancake na may gatas, lebadura at semolina
Huwag i-flip ang pancake hanggang sa magsimulang mahuli ang mga gilid sa likod ng kawali.
Kakailanganin mong: 0.5 litro ng maligamgam na gatas, 2 tsp. tuyong lebadura, 2 kutsara. semolina, 300 g harina, 2 itlog, isang pakurot ng asin, 1 kutsara. asukal, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Paghaluin ang kalahati ng gatas na may lebadura, asin, asukal, semolina at harina. Takpan ang cling film at itabi sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Magdagdag ng mga itlog, mantikilya, natitirang gatas, ihalo hanggang makinis at iwanan para sa isa pang kalahating oras. Iprito ang mga pancake sa isang tuyong kawali.
15. Lush pancake na may gatas at tuyong lebadura
Ang kapal ng kuwarta ng pancake ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas o harina.
Kakailanganin mong: 1 baso ng maligamgam na gatas, 1 baso ng maligamgam na tubig, 400 g harina, 1 itlog, 1.5 tsp. tuyong lebadura, isang pakurot ng asin, 0.5 tsp. baking pulbos, 2 kutsara. asukal, 40 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Salain ang harina, ihalo sa lebadura, baking pulbos, asin at asukal.Magdagdag ng pinalo na itlog, gatas at tubig. Takpan ang mangkok ng cling film, ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Ibuhos sa 1 kutsara. mantikilya at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang kuwarta sa mga bahagi sa isang greased na kawali. Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Mahusay na pancake na may gatas: 10 mga recipe
16. Honey pancake na may gatas
Ang pinong at napaka manipis na pancake na madaling gawin kahit para sa mga nagsisimula.
Kakailanganin mong: 2 baso ng gatas, 1 kutsara. honey, 2 itlog, 220 g harina, 1 tsp. baking powder, isang kurot ng asin, 1 kutsara. langis ng gulay, 50 g ng mantikilya.
Paghahanda: Paghaluin ang gatas ng pulot at kaunting pag-init. Magdagdag ng pinalo na itlog na may asin, harina, baking pulbos at langis ng halaman. Masahin ang kuwarta at iwanan na sakop ng 15 minuto. Iprito ang mga pancake sa isang preheated pan, brushing ito ng mantikilya.
17. Pancake na may maasim na gatas
Grasa agad ang mga tuyong gilid ng pancake na may mantikilya.
Kakailanganin mong: 400 ML maasim na gatas, 250 g harina, 2 itlog, isang pakurot ng asin, 0.5 tsp. soda, 2 kutsara. asukal, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Magdagdag ng maligamgam na maasim na gatas, baking soda, harina at 1 kutsara. mantika. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at takpan ng cling film sa loob ng 15 minuto. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa isang kawali na may mantikilya.
18. Ang mga openwork pancake na may gatas at kakaw
Ang resipe para sa masarap na mga homemade pancake na may gatas lalo na para sa mga may isang matamis na ngipin.
Kakailanganin mong: 0.5 l ng gatas, 200 g ng harina, 50 g ng kakaw, isang pakurot ng asin, 2 kutsara. asukal, vanillin sa dulo ng kutsilyo, 2 itlog, 1 tsp. baking powder, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Magdagdag ng 1 kutsara. langis ng gulay, vanillin, maligamgam na gatas, kakaw at harina na halo-halong may baking powder. Takpan ang kuwarta ng film na kumapit at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Init ang kawali, magdagdag ng langis, ibuhos ang ilang kuwarta sa gitna at ipamahagi nang pantay. Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
19. Dalawang kulay na pancake na may gatas
Ibuhos ang madilim na kuwarta sa isang lalagyan na may manipis na spout para sa madaling pagguhit.
Kakailanganin mong: 400 ML na gatas, 250 g harina, 2 itlog, 2 kutsara. kakaw, vanillin sa dulo ng kutsilyo, 2 kutsara. asukal, isang pakot ng asin, 50 g ng mantikilya.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Magdagdag ng harina, maligamgam na gatas, vanillin at 20 g tinunaw na mantikilya. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, magdagdag ng kakaw sa isang bahagi at ihalo na rin. Grasa isang preheated frying pan na may mantikilya, unang ibuhos dito ang puting kuwarta, at pagkatapos ay gumawa ng pagguhit ng tsokolate. Iprito ang mga pancake hanggang malambot.
20. Green pancake na may gatas
Ikalugod ang buong pamilya sa mga orihinal na pancake na ito!
Kakailanganin mong: 150 g spinach, 0.5 l milk, 1 itlog, 180 g harina, isang pakurot ng asin, 1 tsp. asukal, vanillin sa dulo ng kutsilyo, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Paghaluin ang itlog na may asin, asukal at maligamgam na gatas. Magdagdag ng tinadtad na spinach, harina, vanillin at 1 kutsara. mantika. Masahin nang mabuti ang kuwarta, takpan ng cling film at itabi sa loob ng 15 minuto. Lutuin ang mga pancake sa isang greased na kawali.