Ang cauliflower ay malusog, mababa ang calorie at may sariling natatanging lasa. Ito ay sapat na upang malaman lamang kung paano ito lutuin nang tama, at dito matutulungan ka namin. Makibalita ng 20 madali, mabilis at masarap na mga recipe ng cauliflower!
1. Mag-atas na sopas ng cauliflower
Kung hindi mo pa ito nasubukan, dumating na ang oras!
Kakailanganin mong: 350 g cauliflower, 150 g karot, 150 g mga sibuyas, 50 g bigas, 200 ml cream, 800 ML na tubig, 1 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent at magaspang na tagain ang sibuyas at karot. Pagprito ng mga sibuyas sa langis mismo sa isang kasirola, magdagdag ng mga karot at ibuhos sa kumukulong tubig pagkatapos ng 3 minuto. Magdagdag ng bigas, ihalo nang mabuti at magdagdag ng repolyo. Timplahan ang sopas at pakuluan ng 15 minuto sa katamtamang init. Grind ang sopas na may blender, magdagdag ng cream, pukawin at painitin.
2. Mga cutlet ng cauliflower
Isang napaka-hindi pangkaraniwang recipe para sa mga cutlet na may isang orihinal na pagkakayari.
Kakailanganin mong: 1 kg ng cauliflower, 2 itlog, herbs, pampalasa, 80 g harina.
Paghahanda: I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent at pakuluan ng 6 minuto pagkatapos kumukulo. Patuyuin ang tubig at gupitin ito ng pino ng kutsilyo. Magdagdag ng mga damo, pampalasa, itlog at harina para sa pagkakapare-pareho. Kutsara ang mga cutlet sa kawali.
3. Buong cauliflower sa oven
Sasabihin namin sa iyo kung gaano kasarap ang maghurno ng cauliflower nang ganap upang ito ay tumpak na lutuin.
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 1 sibuyas ng bawang, 30 g mantikilya, asin.
Paghahanda: Hugasan nang maayos ang repolyo, balutin ito ng foil at maghurno ng 50 minuto sa 180 degree. Buksan at i-brush ito ng tinunaw na mantikilya, bawang at asin. At pagkatapos ay ibalik ito sa oven sa loob ng 15 minuto.
4. Cauliflower na may beans
Ang mga pulang latang beans sa sarsa ng kamatis ang eksaktong kailangan mo para sa ulam na ito!
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 1 lata ng beans, 300 g ng puting repolyo, 1 sibuyas, 1 baso ng tomato juice, 1 bungkos ng cilantro, pampalasa.
Paghahanda: I-chop at igisa ang cauliflower at mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na puting repolyo dito, at isahin ang lahat nang sama-sama sa loob ng isang minuto. Ibuhos ang tomato juice, isara ang takip at kumulo para sa isa pang 12 minuto. Sa katapusan, idagdag ang beans na may pampalasa, pukawin, painitin ng mabuti at takpan ng tinadtad na cilantro.
5. Cauliflower na may itlog at keso
Isang alternatibong paraan upang madali at masarap magluto ng cauliflower.
Kakailanganin mong: 400 g cauliflower, 120 g keso, 1 tsp. mantikilya, pampalasa, 2 itlog, 100 ML sour cream o gatas.
Paghahanda: I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent at pakuluan ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Kapag nag-agos ang tubig, ilagay ito sa isang hulma at takpan ng mga itlog, pinalo ng gatas at pampalasa. Itaas ang gadgad na keso at maghurno ng halos kalahating oras sa 180 degree.
Paano magluto ng cauliflower: 12 mabilis at masarap na mga recipe
6. Cauliflower na may mga kabute
Siguraduhing subukan ang pagdaragdag ng pinausukang paprika sa ulam!
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 2 mga sibuyas, 1 karot, 350 g ng mga kabute, 1 tsp. pinausukang paprika, 2 kutsarang kulay-gatas, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan nang mahina ang repolyo sa loob ng 2-3 minuto, at sa oras na ito maghanda ng pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot. Magdagdag ng mga plate ng kabute sa kanila at iprito hanggang sa mawala ang likido. Ilagay ang cauliflower at pampalasa sa kawali at kumulo hanggang malambot. Timplahan ng sour cream ng ilang minuto bago ang katapusan.
7. Mga cutlet ng cauliflower na may tinadtad na karne
Nakaka-hearty, malusog at napaka-hindi pangkaraniwan.
Kakailanganin mong: 500 g tinadtad na karne, 200 g cauliflower, 1 itlog, 1 kutsara. mayonesa, 1 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang cauliflower ng 5-7 minuto pagkatapos kumukulo, tagain ng kutsilyo at ihalo sa tinadtad na karne. Pinong tinadtad ang sibuyas doon, idagdag ang mayonesa na may mga pampalasa at isang itlog. Bumuo ng mga patty, magluto ayon sa ninanais at iprito.
8. Kanin ng cauliflower
Tunog kamangha-mangha, hindi ba? Isang bahagi ng pinggan na may minimum na caloriya!
Kakailanganin mong: 300 g cauliflower, kalahating sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 1 protina.
Paghahanda: Gilingin ang cauliflower sa isang blender hanggang sa laki ng bigas o gadgad.Iprito ang sibuyas gamit ang bawang at protina, patuloy na pinaghiwalay ang protina. Magdagdag ng repolyo at pampalasa doon upang tikman, at iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng 3-5 minuto hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.
9. Gulay na sopas na may cauliflower
Isang mabango at napakagaan na sopas na walang karne at labis na taba.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 500 g ng cauliflower, 1 karot, 3 patatas, 1 sibuyas, 2 kutsara. langis ng oliba, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga inflorescence ng cauliflower, at sa oras na ito i-chop at iprito ang mga sibuyas at karot. Pagkatapos ng 7 minuto, ipadala ang pagprito sa sopas, panahon, pakuluan hanggang malambot at palamutihan ng mga halaman.
10. Cauliflower casserole na may keso sa kubo
Paano mo gusto ang kombinasyon na ito? Nagawa naming sorpresahin ka?
Kakailanganin mong: 200 g ng cauliflower, 100 g ng cottage cheese, 2 itlog, 100 g ng keso.
Paghahanda: Pakuluan ang cauliflower ng 5 minuto at alisan ng tubig nang maayos. I-chop ito sa mga medium-size chunks at ihalo lamang sa natitirang mga sangkap. Ilagay sa isang baking dish at maghurno ng kalahating oras sa 180 degree.
12 orihinal na mga recipe para sa cauliflower sa batter
11. Cauliflower sa keso na mustasa na batter
Sa ordinaryong batter, ang lahat ay malinaw, ngunit nag-aalok kami ng resipe na ito!
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 2 itlog, 2 kutsara. kulay-gatas, 100 g keso, 2 tsp. mustasa pulbos, 3 kutsara. harina, isang pakurot ng soda, 1 tsp. tuyong halaman.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog, idagdag ang gadgad na keso at lahat ng iba pang mga sangkap para sa batter na may soda at herbs. I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent, pakuluan ng ilang minuto, isawsaw sa batter at iprito.
12. Mga cutter ng cauliflower na may semolina
Kamangha-manghang pantal at pandiyeta na resipe para sa malambot na mga cutlet.
Kakailanganin mong: 350 g cauliflower, 3 tbsp. semolina, 1 itlog, pampalasa, 50 g mga mumo ng tinapay.
Paghahanda: Pakuluan ang repolyo ng 3-5 minuto pagkatapos kumukulo at talunin ito sa isang blender. Magdagdag ng semolina, itlog at pampalasa sa cabinc mince, ihalo at iwanan ng 15 minuto. Bumuo ng mga patty, igulong sa mga breadcrumb at iprito o maghurno.
13. Pinalamanan ng cauliflower
Ang ulam ay tila masalimuot lamang, ngunit sa katunayan ito ay medyo simple!
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 6 na kutsara mga mumo ng tinapay, 5 kutsara gadgad na keso, pampalasa, langis ng oliba, 200 g ng cream cheese, 1 itlog, 300 g ng spinach, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, halaman, sarap ng 2 limon.
Paghahanda: Baligtarin ang repolyo, maingat na gupitin ang mga bahagi ng tangkay upang ang mga inflorescent ay hindi maghiwalay, at pakuluan ito ng 7 minuto. Tumaga ang sibuyas at bawang at gaanong iprito, at pagkatapos ay idagdag ang spinach, herbs at zest na may mga pampalasa doon.
Pagsamahin ang pagpuno ng kalahati ng mga breadcrumb, keso at itlog sa isang blender at dahan-dahang punan ang ulo. Ilagay ang repolyo sa pergamino, magsipilyo ng langis ng oliba, iwisik ang mga pampalasa at ang natitirang mga breadcrumb. Maghurno ng 45 minuto sa oven sa 200 degree.
14. Cauliflower na may bigas
Ang isang mahusay na ulam para sa manok o isda!
Kakailanganin mong: 200 g ng cauliflower, 0.5 tasa ng bigas, 1 sibuyas, 1 karot, 0.5 tasa ng mga nakapirming gisantes, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto. Pinong tinadtad ang sibuyas na may bawang at iprito, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot doon at kumulo sa loob ng 5 minuto. I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence, pakuluan nang bahagya at idagdag sa natitirang gulay kasama ang mga gisantes. Magdagdag ng bigas at ibuhos sa isang maliit na sabaw ng repolyo o tubig, timplahan ang ulam at nilagang para sa isa pang 15 minuto.
15. Chicken sopas na may cauliflower at mga gisantes
Kapansin-pansin, ang resipe na ito ay nagsasama ng mga naka-kahong mga gisantes na tama sa lahat ng likido.
Kakailanganin mong: 300 g ng manok, 250 g ng cauliflower, 1 litro ng tubig, 1 lata ng mga gisantes, 1 sibuyas, 1 karot, 100 g ng naprosesong keso.
Paghahanda: Mahigpit na tinadtad ang mga fillet, takpan ng tubig at pakuluan ng kalahating oras. Tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at ihanda ang klasikong pagprito. Magdagdag ng mga bulaklak ng cauliflower sa isang kasirola at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang mga gisantes, at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang pagprito at pampalasa. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang naproseso na keso at, kapag natunaw ito, alisin ang sopas mula sa kalan.
Ano ang lutuin sa kalabasa: 15 masarap na mga recipe
16. Cauliflower na may kalabasa at paminta
Magdagdag ng gadgad na keso, binhi o mani sa pinggan kung ninanais.
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 200 g kalabasa, 1 paminta, 1 pulang sibuyas, 50 ML bawat mantikilya at langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang repolyo sa isang blender at makinis na tagain ang natitirang gulay sa mga cube. Paghaluin ang langis at iprito ang kalabasa, paminta at sibuyas sa kalahati sa loob ng 3 minuto. Sa ikalawang kalahati, iprito ang hiwalay na cauliflower, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng 5-7 minuto magdagdag ng pampalasa at gulay at ihalo na rin.
17. Cauliflower na may manok sa oven
Isa pang maraming nalalaman na resipe ng casserole na hindi nababato.
Kakailanganin mong: 300 g manok, 600 g cauliflower, 3 itlog, 200 ml cream, 150 g keso, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang repolyo sa loob ng 3-4 minuto at ilagay ang mga inflorescence sa isang hulma. Gupitin ang manok sa mas maliit na mga piraso, gaanong magprito ng mga pampalasa at kumalat sa tuktok. Pagsamahin ang mga itlog ng cream at pampalasa, at ibuhos sa casserole. Pagkatapos nito, iwisik ito ng gadgad na keso at ilagay ito sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 180 degree.
18. Cauliflower sa curry sauce
Isang exotic-looking na sarsa, ngunit ang paghahanda ay kasing simple ng mga shell ng peras.
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 60 ML ng langis ng oliba, pampalasa, 140 ML ng yogurt, 40 g ng mga leeks, isang pakurot ng chili flakes, juice at zest ng kalahating lemon, 0.5 tsp. ground cumin, 2 tsp. kari
Paghahanda: Pinong gupitin ang sibuyas at iprito ito sa isang kutsarang langis ng oliba. Idagdag ang lahat ng pampalasa at magpainit para sa isang minuto lamang, at pagkatapos ay ihalo sa yogurt, lemon juice at zest.
Co kasar chop ang repolyo, kuskusin ng langis at pampalasa, balutin ng palara at maghurno ng 10 minuto sa 240 degree. Pagkatapos ay buksan at iwanan para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay i-on ang mga piraso at ilagay muli sa oven. Bago ihain, ang bukirin ay sarsa ng repolyo.
19. Cauliflower Pie
Ang isang mabilis at madaling cauliflower pie na kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring hawakan.
Kakailanganin mong: 800 g ng cauliflower, 250 ML ng cream, 3 itlog, 100 g ng keso, 1 sibuyas, pampalasa, 350 g ng harina, 125 g ng mantikilya, 150 ML ng kefir.
Paghahanda: Masahin ang kuwarta mula sa harina, kefir, pinalambot na mantikilya at 1 itlog, at iwanan ito sa ref ng isang oras. I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent, i-chop ang sibuyas, ilagay ito sa isang kawali at ibahagi ang 250 ML ng tubig. Stew lahat na may pampalasa para sa 8-10 minuto at cool.
Igulong ang kuwarta sa isang hulma, ilatag ang pagpuno at takpan ng mga whipped egg, cream at gadgad na keso. Ituwid ang mga gilid ng pie at maghurno sa loob ng 40-50 minuto sa 180 degree.
20. Cauliflower na may spinach
Magdagdag ng isang bungkos ng mga mabangong gulay at berdeng mga sibuyas, kung ninanais.
Kakailanganin mong: 400 g cauliflower, 250 g spinach, 200 g keso, 100 ml cream, 1 kamatis, 5 kutsara. semolina, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang repolyo at gaanong iprito ang tinadtad na spinach. Gupitin ang kamatis sa manipis na mga hiwa, at sodium cheese. Ilagay ang kalahati ng repolyo sa isang hulma, iwisik ang isang kutsarang spiced semolina at isang-kapat ng gadgad na keso.
Pagkatapos lahat ng spinach, at ulitin ang backfill. Katulad nito, ang mga sumusunod na layer ng repolyo at kamatis. Ibuhos nang pantay ang cream sa lahat at ilagay sa oven sa 180 degree sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng foil. Alisin ang foil at lutuin para sa isa pang 15 minuto.