Mula sa cauliflower, maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwala na dami ng iba't ibang mga pinggan. Karamihan sa kanila ay hindi nahihiya na mailagay pa sa maligaya na mesa. Nakolekta namin ang 12 mabilis at masarap na mga recipe para sa iyo!
1. Casserole "Minute"
Ang masarap at makatas na cauliflower casserole na ito ay mabilis na nagluluto. Kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring hawakan ito!
Kakailanganin mong: 1 kg ng inflorescence ng cauliflower, 2 - 3 itlog, 0.75 tasa ng sariwang gatas, 120 g ng matapang na keso, asin, pampalasa.
Paghahanda: I-disassemble ang repolyo sa maliliit na inflorescence at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 12 minuto. Ilipat ang cauliflower sa isang baso na pagluluto sa hurno at itaas na may halo ng mga pinalo na itlog, gadgad na keso, gatas at mga pampalasa. Magluto sa microwave nang 10 minuto sa maximum na lakas, o sa oven nang halos kalahating oras.
2. Mga Cutlet na "May Kulay"
Ang mga cutlet ay maaaring hindi lamang baboy o ground beef. Mula sa cauliflower, ang mga ito ay mas malambot, mas mabango at mas malusog!
Kakailanganin mong: 1 kg ng cauliflower, 5 tbsp. l. harina ng trigo, 2 mga sibuyas, 1 tasa ng otmil, 1 pakete ng mga mumo ng tinapay, asin, paminta sa lupa at iba pang mga pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang cauliflower sa inasnan na tubig sa loob ng 5 hanggang 7 minuto. Tanggalin ang mga inflorescence mula sa kumukulong tubig at hayaan silang ganap na cool. Ibuhos ang natitirang kumukulong sabaw ng repolyo sa oatmeal upang ang likido ay bahagyang masakop ang mga natuklap. Ipilit sa ilalim ng talukap ng mata tungkol sa 15 minuto, naghihintay para sa pamamaga ng cereal.
Ipasa ang mga inflorescence ng repolyo na may mga sibuyas at otmil sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa, asin at paminta at ihalo na rin. Bumuo ng mga flat oval cutlet na may basa na mga kamay, igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa mga breadcrumb, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi, ang init ay dapat na mas mababa sa daluyan.
3. Gulay na bigas
Magulat ka, ngunit ang cauliflower ay maaaring gawing ... bigas nang walang labis na kahirapan. At oo, masarap ito!
Kakailanganin mong: 450 g ng cauliflower, 2 puti ng itlog ng manok, 1 sibuyas, bawang sa panlasa at pampalasa.
Paghahanda: I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescence, gilingin sa isang blender sa isang maliit na bahagi ng mga groats ng bigas. Tumatagal lamang ng ilang segundo. Bilang kahalili, kung wala kang blender, lagyan ng rehas lamang ang gulay. Pagprito ng makinis na tinadtad na sibuyas sa langis, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press. Ibuhos sa mga puti, magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang masira ang mga puti ng itlog sa maliliit na piraso. Ngayon magdagdag ng repolyo, asin at paminta. Pagprito ng 5 minuto at alisin mula sa kalan. Maglingkod bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang ulam.
12 orihinal na mga recipe para sa cauliflower sa batter
4. Nilagang kuliplor na may gulay
Ang ulam na ito ay pangarap ng isang nutrisyonista. Maghanda ng nilagang repolyo na may mga gulay para sa hapunan, at pagkatapos ay tiyak na walang mga problema sa sobrang pounds!
Kakailanganin mong: 1 tinidor ng cauliflower, 1 pulang kampanilya, 1 sibuyas at 1 karot, 200 ML ng gatas, 2 kutsara. l. kamatis katas, asin at panimpla, pumili alinsunod sa iyong mga kagustuhan.
Paghahanda: Gupitin ang mga sibuyas, karot at kampanilya sa manipis na piraso at iprito ng langis. Maglagay ng isang kutsarang tomato paste at mascara na magkasama nang halos limang minuto. Pagkatapos ibuhos ang gatas sa mga nilalaman ng kawali. Maghintay hanggang sa ito ay pigsa at ibuhos sa hindi masyadong makinis na tinadtad na cauliflower. Ang mga bangkay ay sakop ng 15 minuto. Asin at paminta ang pinggan, pukawin at pakuluan ito para sa isa pang limang minuto.
5. Manok na may cauliflower
Ang kumbinasyon ng mga makatas na lasa ng manok na may pinong inflorescence ng cauliflower at sarsa ng kamatis ay kamangha-manghang. Maging handa para sa iyong mga bisita na humingi ng higit pa!
Kakailanganin mong: 1 kg ng cauliflower, 1 fillet ng manok, 230 g ng matapang na keso, 2 hinog na kamatis, 1 pulang kampanilya, 2 sibuyas ng bawang, 1 sibuyas, 3 kutsara. l. tomato paste, 0.25 tsp asukal, asin at pampalasa sa panlasa, ilang mga sprigs ng sariwang halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang repolyo sa maayos na inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto.Gupitin ang fillet sa mga piraso at iprito sa langis ng halaman sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maghanda ng isang baking dish, ilagay ang kalahati ng pinakuluang repolyo sa ilalim, at pagkatapos ay ilagay ang manok, itaas ang sarsa ng gulay, pagkatapos ay patong muli ang repolyo at ibuhos ang natitirang sarsa. Ipadala ang hulma sa oven, lutuin ng halos kalahating oras sa 195 degree Celsius.
Para sa sarsa, iprito ang sibuyas, bawang at makinis na tinadtad na mga kamatis. Pagkatapos ay idagdag ang paminta. Mga bangkay sa loob ng 8 minuto. Ibuhos sa isang timpla ng 1 tasa ng sabaw ng repolyo, tomato paste, asin, asukal at mainit na paminta. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa isang minuto at alisin mula sa init.
6. Cauliflower sa ilalim ng isang "coat" ng keso
Ang masarap na ulam na may tatlong sangkap lamang ito ay mabilis at madaling ihanda. Banal ang lasa!
Kakailanganin mong: 300 g ng matapang na keso, 1 kg ng cauliflower, 1 lata ng mayonesa.
Paghahanda: Isawsaw ang repolyo, na kinuha sa mga inflorescence, sa kumukulong maalat na tubig. Pagkatapos ng 7 minuto, itapon sa isang colander. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang baking dish, isang maliit na asin at mayonesa. Budburan ang lahat ng ito ng makinis na gadgad na keso at ilagay sa oven. Maghintay ng 15 minuto, at handa na ang isang masarap, mabango, malutong hapunan.
Ano ang gagawin sa puff pastry: 20 mabilis at masarap na mga recipe
7. Cauliflower sa batter na may puting alak
Ang alak ay may mahalagang papel sa resipe na ito: maiiwasan ng alkohol ang pagsipsip ng taba sa batter habang nagprito.
Kakailanganin mong: 1 tinidor ng cauliflower, 150 ML ng sariwang gatas, 2 itlog, 20 ML ng dry white wine, 50 ML ng soda, asin at pampalasa sa panlasa, 5 patak ng lemon juice, 2 - 3 tbsp. l. na may isang tambak na harina.
Paghahanda: Upang magsimula, simulang gumawa ng humampas. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Whisk ang mga puti na may lemon juice at isang pakurot ng asin sa isang cool na foam. Paghaluin ang mga yolks na may soda, puting alak, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman. Asin at paminta at talunin nang mabuti. Ibuhos ang sifted na harina, ihalo hanggang makinis at idagdag ang foam ng protina.
Pakuluan ang repolyo sa tubig na may pagdaragdag ng gatas (upang ang gulay ay hindi mawawala ang kulay-puti na kulay ng niyebe), mag-disassemble sa mga inflorescent, tuyo at alikabok na may harina. Isawsaw ang bawat inflorescence sa batter at iprito sa maraming langis.
8. Gratin "Autumn Surprise"
Ang isang kahanga-hangang ulam ng Pransya ay sigurado na maabot ang iyong mesa ngayong taglagas!
Kakailanganin mong: 350 g cauliflower, 250 g broccoli, 230 ml cream, 2 manok na itlog, 300 g matapang na keso, ground nutmeg sa dulo ng kutsilyo, pumili ng asin at pampalasa upang tikman.
Paghahanda: Pakuluan ang parehong uri ng repolyo sa gaanong inasnan na tubig sa loob ng 12 minuto pagkatapos ng likido na kumukulo. Samantala, talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor, dahan-dahang ibuhos ang cream at idagdag ang isang katlo ng pinong gadgad na keso. Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng nutmeg. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish, ibuhos ang egg-creamy mass, iwisik ang keso at maghurno ng kalahating oras sa 210 degree.
9. Inatsara ang cauliflower
Maaari mong malutong ang masarap na adobo na cauliflower sa anumang oras ng taon. Isang mainam na meryenda para sa karne o pritong patatas. Napakadaling maghanda!
Kakailanganin mong: 1 malalaking tinidor ng cauliflower o isang pares ng maliliit, 1 malaking beet, 1 karot, 2 ulo ng bawang, 170 ML na suka, kalahating baso ng langis ng gulay, 2.5 kutsara. l. table salt, 10 black peppercorn, 5 allspice peas, 2 tsp. matamis na paprika, kalahating baso ng asukal, 0.5 mainit na sili na sili, 1.2 litro ng maligamgam na tubig.
Paghahanda: Mga gulay na ugat ng sodium sa isang kudkuran para sa mga karot sa Korea. Tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo. Sa isang hiwalay na lalagyan, matunaw ang asin at asukal sa tubig, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng halaman at suka. Ilagay ang repolyo at gulay sa mga layer sa isang garapon, iwisik ang bawang at pampalasa. Pagkatapos ay takpan ng marinade, takpan ng takip na plastik at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng limang araw.
Ano ang lutuin mula sa mansanas: 15 masarap at mabilis na mga recipe
10. Ang cauliflower ay pinalamanan ng "Hedgehog"
Ang pinalamanan na cauliflower na may karne at kabute ay isang ganap na independiyenteng ulam, kung saan maaari mo lamang ihatid ang iyong paboritong sarsa at sariwang gulay na salad!
Kakailanganin mong: 2 maliit na tinidor ng cauliflower, 400 g ng magkakaibang tinadtad na karne, 2 sibuyas, 2 patatas, 250 g ng mga champignon, 2 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. l. gatas, 3 kutsara. l. langis ng halaman, asin at paminta sa panlasa, 1 bungkos ng anumang sariwang halaman.
Paghahanda: Ibuhos ang isang kutsarang gatas sa isang kasirola ng kumukulong tubig, magdagdag ng asin at babaan ang mga inflorescence ng repolyo. Pakuluan para sa mga 10 minuto. sibuyas, bawang, sosa patatas sa isang mahusay na kudkuran. Pinong gupitin ang mga kabute at iprito ng langis. Magdagdag ng mga gulay at kabute sa tinadtad na karne, asin at panahon ayon sa gusto mo, magdagdag ng mga tinadtad na damo, talunin ang isang itlog, ibuhos ng gatas at langis ng gulay, mas mabuti na walang amoy. Ilagay ang tinadtad na karne sa ref sa loob ng 15 - 20 minuto.
Ang pinalamig na tinadtad na karne ay nahahati sa dalawang bahagi, igulong ang isang bola mula sa bawat isa, ilipat sa hulma. Idikit ang mga bola ng karne na may mga inflorescence ng repolyo mula sa lahat ng panig. Banayad na magsipilyo ng nagresultang "hedgehogs" ng langis at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, tubig na may inilalaan na katas.
11. Mga pancake ng repolyo
Maaari kang mabigla, ngunit ang mga pancake ng cauliflower ay napaka-malambot, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap.
Kakailanganin mong: 800 g ng cauliflower, 2 itlog, 3 kutsara. l. harina at mayonesa, 0.25 tsp. baking pulbos.
Paghahanda: Gupitin ang mga tinidor ng repolyo sa maliliit na inflorescence, hindi hihigit sa isang seresa sa laki. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng kaunting inasnan na tubig at iwanan upang magbabad sa loob ng isang oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, at hayaang matuyo ang mga inflorescent. Ilagay ang repolyo sa isang blender mangkok, tumaga nang mabuti, talunin ang mga itlog at talunin muli. Ibuhos ang sifted na harina at baking pulbos at idagdag ang mayonesa. Pukawin Kutsara ang kuwarta sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman, iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
12. Cabbage pizza
Sa halip na isang cake ng kuwarta, maaari mong ligtas na gumamit ng cauliflower. Gagawin nitong mas ligtas ang iyong paboritong pizza para sa iyong pigura at mas masarap pa!
Kakailanganin mong: 1 katamtamang mga tinidor ng cauliflower, 2 itlog, 200 g ng matapang na keso, 250 g ng pinakuluang manok, 3 kamatis, asin at pampalasa sa panlasa, 2 sibuyas ng bawang, sarsa ng kamatis, sariwang halaman.
Paghahanda: Ang sodium cabbage sa isang kudkuran o tumaga nang maayos sa isang blender. Magdagdag ng 150 g ng makinis na gadgad na keso, ang bawang ay dumaan sa isang press. Gumalaw nang maayos at ilagay sa isang bilog sa isang sheet na baking sheet na may linya ng pergamino. Grasa ang tuktok ng sarsa, pagkalat ng manipis na hiwa ng mga kamatis at pino ang tinadtad na manok. Budburan ng asin at pampalasa, ikalat ang natitirang keso at ilagay sa oven.