Dumating na ang taglagas, at kasama nito ang panahon ng kalabasa ay nasa pintuan na. Ang isang maliwanag na mabangong gulay ay kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo, kaligtasan sa sakit, paglilinis ng katawan at gawing normal ang presyon ng dugo. Ito rin ay napaka maraming nalalaman, dahil angkop ito para sa literal na lahat - mga pampagana, sopas, pangunahing kurso o panghimagas. Narito ang 15 mabilis at masarap na mga recipe ng kalabasa!
1. Millet porridge na may kalabasa
Magsimula tayo sa isang klasikong recipe na pamilyar sa lahat mula sa pagkabata!
Kakailanganin mong: 750 g kalabasa, 1.5 tasa dawa, 3 tasa ng tubig, 1 tsp. asin
Paghahanda: Pinong gupitin ang peeled na kalabasa, takpan ng tubig at pakuluan ng 15 minuto. Ibuhos ang dawa dito at pakuluan para sa isa pang 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Bago ihain, hayaan ang lugaw na magluto sa ilalim ng talukap ng kalahating oras at idagdag ang mantikilya.
2. Inihaw na kalabasa na may keso
Mahirap mag-isip ng isang mas simple at sabay na napaka masarap na resipe para sa kung paano magluto ng kalabasa!
Kakailanganin mong: 1 kalabasa, 500 g ng keso, 1 litro ng mabibigat na cream, 50 g ng mantikilya, asin, nutmeg, paminta.
Paghahanda: Gupitin ang tuktok ng kalabasa at i-scoop ang mga buto ng isang kutsara. Ibuhos ang gadgad na keso sa loob ng isang ikatlo ng dami, ibuhos ang cream, hindi maabot ang gilid, magdagdag ng mantikilya at pampalasa. Maghurno ng kalabasa para sa isang oras sa oven sa 180 degree, o medyo mas mahaba kung ito ay masyadong malaki.
3. Nilagang kalabasa na may mga halaman
Ang aroma ng kalabasa na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay imposibleng iparating sa mga salita!
Kakailanganin mong: 1 kg kalabasa, 100 g mantikilya, 1 kutsara. asukal, 300 ML ng sabaw, 1 kutsara. Provencal herbs, asin at paminta.
Paghahanda: Gupitin ang kalabasa sa mga cube at iprito ito sa mantikilya, asukal, pampalasa at halaman. Kapag ito ay ginintuang, idagdag ang sabaw at nilaga sa ilalim ng takip hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Bago ihain, mabilis na iprito ang kalabasa sa sobrang init upang ang labis na likido ay sumingaw.
4. Mag-atas na sopas ng kalabasa
Kung gusto mo ng maliwanag at magagandang pinggan, oras na upang gumawa ng sopas ng kalabasa!
Kakailanganin mong: 300 g kalabasa, 150 g ugat ng kintsay, 150 g karot, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 1 tsp. Ugat ng luya.
Paghahanda: Gupitin ang kalabasa at karot sa pantay na mga piraso, takpan ng tubig at pakuluan hanggang malambot. Pagprito ng sibuyas na may bawang at kintsay, magdagdag ng luya, pagsamahin sa kalabasa at talunin ng blender.
Ano ang lutuin sa puff yeast kuwarta: 20 mabilis at masarap na pinggan
5. Kalabasa na may mga mansanas at mani
Isa pang simpleng lutong resipe ng kalabasa na maaaring gawin ng mga nagsisimula.
Kakailanganin mong: 1 kalabasa, 3 mansanas, isang dakot ng mga nogales, 1 tsp. langis ng oliba, isang pakurot ng kanela, pulot.
Paghahanda: Gupitin ang kalabasa sa manipis na mga hiwa at ang mga mansanas sa mga hiwa ng tatlong beses na mas makapal kaysa sa kalabasa. Grasa ang langis ng langis, ilagay ang kalabasa, mga mansanas dito, at iwisik ang mga kanela ng kanela sa itaas. Takpan ang lahat ng foil at maghurno sa oven sa 180-200 degree sa loob ng 20 minuto.
6. Pasta na may kalabasa at mga sibuyas
Ang pasta o spaghetti na may kalabasa ay hindi ang pinaka halata na pagsasama. Ang higit na kagiliw-giliw na pagluluto ng isang masarap na ulam ayon sa gayong resipe!
Kakailanganin mong: 100 g pasta, 1 tasa gadgad na kalabasa, 1 sibuyas, 1 tsp. capers, pampalasa.
Paghahanda: Grate ang peeled pumpkin sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ito sa sibuyas na pre-pritong sa mantikilya. Magdagdag ng isang maliit na tubig at mapatay ang lahat nang magkasama hanggang malambot. Ilagay ang mga caper, pre-pinakuluang pasta sa kalabasa, pukawin at palamutihan ng mga halaman.
7. Risotto na may kalabasa
Ang maliwanag na kulay kahel na kulay ay gagawing risotto ng kalabasa na totoong hari ng kapistahan!
Kakailanganin mong: 700 g kalabasa, 700 g bigas, 4 na bawang, 150 g mantikilya, 1.5 l sabaw, 100 ML brandy, 6 tbsp. mga gulay, 6 na sibuyas ng bawang, parmesan.
Paghahanda: Iprito ang mga bawang sa mantikilya at bawang, idagdag ang mga cubes ng kalabasa sa kanila at iprito ng 10 minuto sa sobrang init. Ibuhos ang brandy at pukawin hanggang sa mawala ang alkohol.
Kapag ang kalabasa ay lumambot, durugin ito ng isang crush sa kawali. Magdagdag ng bigas, pukawin, iprito ng 2 minuto at ibuhos sa unang ladle ng sabaw.Idagdag ang bawat bagong bahagi ng sabaw tulad ng naunang kumukulo, at sa dulo magdagdag ng mga damo at parmesan.
8. Bulgur na may kalabasa at mansanas
Isang mabilis at masarap na resipe na may pagkakaiba-iba ng lugaw ng kalabasa. Kung pagod ka na sa dawa, pagkatapos magluto ng bulgur!
Kakailanganin mong: 100 g kalabasa, 150 g bulgur, 20 g asukal, 200 ML gatas, 70 g mansanas, 40 g mantikilya, 300 g pinatuyong mga aprikot, isang pakurot ng kanela, mint.
Paghahanda: Gupitin ang peeled na kalabasa sa maliliit na cube, tagain ang pinatuyong mga aprikot, at ibuhos ang bulgur na may gatas at tubig 1: 1. Magdagdag ng kalabasa, pinatuyong mga aprikot at kalahati ng asukal dito, pakuluan at pakuluan ng 20 minuto sa mababang init, pagdaragdag ng tubig habang kumukulo.
I-chop ang mga peeled na mansanas at caramelize ang mga ito sa mantikilya at ang natitirang asukal. Magdagdag ng mga mansanas sa sinigang, ibuhos ang natitirang syrup sa kawali at palamutihan ng mint at kanela.
Paano magluto ng cauliflower: 12 mabilis at masarap na mga recipe
9. Kalabasa kaserol
Ang orange na mana na may kalabasa ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit!
Kakailanganin mong: 750 g kalabasa, 1 baso ng asukal, 4 na itlog, 2 kutsara. langis ng gulay, 1.5 tasa semolina, 5 tbsp. harina, 1 tsp. soda, 1 tsp lemon peel, kanela, vanillin, asin.
Paghahanda: Talunin ang mga puti sa kalahati ng asukal at asin hanggang sa isang matatag na bula, at kuskusin ang mga yolks sa pangalawang bahagi ng asukal. Paghaluin ang mga yolks na may tuyong sangkap at gadgad na kalabasa, at pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang mga puti sa kanila. Maghurno sa isang kawali sa loob ng 40 minuto sa 180 degree.
10. Himala na may kalabasa
Himala - manipis at walang lebadura na cake na may isang pagpuno na maaaring lutong napaka masarap sa kalabasa!
Kakailanganin mong: 300 g harina, kalahating kalabasa, 3 mga sibuyas, 2 dakot ng mga nogales, 100 g mantikilya, asin at pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang mga mani at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng isang oras, at sodium pumpkin sa isang magaspang na kudkuran. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng kalabasa na may mga mani at panahon.
Masahin ang kuwarta ng harina, 1 tsp. asin at 150 ML na tubig, igulong sa manipis na bilog na cake. Punan ang himala ng pagpuno at magprito ng mantikilya sa magkabilang panig.
11. Kalabasa salad na may granada
Gumawa ng isang Georgian na kalabasa na salad na may granada at granada ng granada!
Kakailanganin mong: 1 kg kalabasa, 300 g arugula, isang kapat ng isang granada, 2 tsp. sarsa ng granada, 2 kutsara langis ng oliba, 50 ML ng langis ng nut, isang pakurot ng pulang paminta, kalahating lemon at isang orange bawat isa, isang dakot ng mga nogales, asin at paminta.
Paghahanda: Budburan ang peeled at tinadtad na kalabasa na may langis ng oliba, panahon at maghurno ng 15 minuto sa oven sa 200 degree. Pagsamahin ang orange at lemon juice na may peanut butter at pampalasa.
Inihaw na mga nogales, ihalo sa mga binhi ng granada at iwisik ang arugula. Ilatag ang cooled na kalabasa, mga patlang ng pagbibihis at sarsa ng granada.
12. Mga kalabasa muffin
Ang masarap na kalabasa na muffin na ito ay may napakagandang kulay at pagkakayari!
Kakailanganin mong: 400 g kalabasa, 2 tasa ng harina, 3 itlog, 1 tasa ng langis ng halaman, 180 g asukal, 1 kutsara. baking powder, 1 tsp. kanela, mani at pasas.
Paghahanda: Grate ang kalabasa sa isang magaspang kudkuran, at gilingin ang mantikilya na may asukal at itlog. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng harina at baking pulbos, kanela, pasas at mga mani. Maghurno ng muffins sa oven ng halos 40 minuto sa 180 degree.
Ano ang lutuin sa tinadtad na baboy: 20 mabilis at masarap na mga recipe
13. Kalabasa cookies
Maaari kang gumawa ng masarap na cookies ng kalabasa sa kalahating oras lamang!
Kakailanganin mong: 100 g kalabasa, 1 itlog, 50 g mantikilya, 1 tasa ng harina, 0.5 tasa ng asukal.
Paghahanda: Grind ang itlog na may asukal, at pukawin ang tinunaw na mantikilya na may harina. Pagsamahin ang parehong mga mixture at idagdag ang gadgad na lutong kalabasa sa kuwarta. Kutsara ang kuwarta papunta sa pergamino at maghurno sa oven nang halos 12 minuto sa 160 degree.
14. Kalabasa jam para sa taglamig
Kung talagang mahal mo ang kalabasa, madali itong makagawa ng jam mula rito, na magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa buong taon!
Kakailanganin mong: 1 kg kalabasa, 800 g asukal, 1 kahel.
Paghahanda: Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga cube, gupitin ang isang kahel doon, magdagdag ng asukal at iwanan upang tumayo magdamag. Sa umaga, dalhin ang lalagyan sa isang pigsa, pakuluan ng kalahating oras at ibuhos ang kalabasa jam sa mga isterilisadong garapon.
15. Cottage keso at kalabasa pie nang walang kuwarta
Kung nais mo ng isang mabilis at madaling panghimagas - gumawa ng isang kalabasa curd pie!
Kakailanganin mong: 300 g kalabasa, 400 g keso sa kubo, 100 g asukal, 150 g sour cream, 3 itlog, 4 na kutsara. harina, isang kurot ng asin.
Paghahanda: Gilingin ang kalabasa at keso sa maliit na bahay hanggang sa makinis at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap. Kung nais, timplahan ang timpla ng pie ng pampalasa at ilagay ito sa oven sa 180 degree sa loob ng isang oras.