Ang mapaghambing na pusit ay maaaring magsilbing batayan para sa isang malaking bilang ng mga masasarap na pinggan. Ang mga nakakain na shellfish na ito ay ginagamit upang maghanda ng meryenda, salad, lahat ng uri ng casseroles at kahit pancake. Nakolekta lamang namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyo!
1. Pusit sa Intsik
Para sa isang pampagana para sa isang holiday o hapunan para sa mga mahal sa buhay, siguraduhing lutuin ang mga bangkay ng pusit na Tsino. Ang ulam na ito ay magiging isa sa iyong mga paborito sa iyong bahay!
Kakailanganin mong: 1 mga bawang, 4 na sibuyas ng bawang, 650 g pusit, 2 kutsara. l. toyo, 2 tsp. asukal, nutmeg.
Paghahanda: I-chop ang pinakuluang pusit sa mga singsing, ilipat sa kawali na may piniritong mga bawang. Magluto ng 1 minuto, iwisik ang asukal, asin, pampalasa, ibuhos ang sarsa. Pagkatapos ng 2 minuto, alisin mula sa init, panahon na may isang pakurot ng well-ground nutmeg at bawang.
2. Piniritong pusit
Ang perpektong meryenda para sa anumang okasyon.
Kakailanganin mong: 1 kg ng buong pusit, 0.5 tasa ng harina, labis na birhen na langis ng oliba, asin sa dagat.
Paghahanda: Paghiwalayin ang mga tentacles at buntot, viscera at kartilago mula sa mga bangkay nang hindi ginugulo ang itaas na pelikula. Patuyuin ng mga twalya ng papel, gupitin ang pusit sa mga singsing na 2 cm ang lapad ng isang matalim na kutsilyo. I-roll sa sifted na harina at asin, iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. pusit na may gulay
Mas mahusay na agad na maghanda ng isang mas malaking bahagi, ang naturang pampagana ay kinakain nang mas mabilis kaysa sa luto!
Kakailanganin mong: 0.6 kg pusit, 1.5 tsp asin sa dagat, 0.5 tsp. paminta sa lupa, 2 karot at mga sibuyas, 3 kutsara. l. mantika.
Paghahanda: Paghaluin ang pinakuluang at peeled squid, pati na rin ang kalahating singsing ng sibuyas na may gadgad na mga karot, natural na langis at pampalasa. Ayusin sa kalahating litro na garapon, takpan ang leeg ng foil, lutuin sa oven ng isang oras at kalahati.
4. Pasta "Italiano" na may pusit
Isa sa mga pinakatanyag na pinggan sa Mediteraneo, maaari kang pumili ng anumang uri ng pasta.
Kakailanganin mong: 350 g spaghetti, 0.5 kg pusit (bangkay lamang), 2 kamatis, 3 sibuyas ng bawang, 6 tbsp. l. langis ng oliba, 1 kutsara. l. lemon juice, isang kurot ng Provencal herbs.
Paghahanda: Sa mga hiwa ng kamatis na pinirito sa langis, idagdag ang pusit na gupitin, idagdag ang tinadtad na bawang, pampalasa, ibuhos sa lemon juice. Ibuhos ang lutong spaghetti sa sarsa na ito.
5. Meryenda "Dagat" na may pusit
Ang pusit at fresh-frozen na rosas na salmon ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pampagana na nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na hitsura at panlasa nito.
Kakailanganin mong: 1 kg ng rosas na salmon, 6 pinakuluang pusit, 165 ML ng langis ng halaman, 2 kutsara. l. asin, 0.5 tsp. lemon pepper, 1 kutsara. l. Sahara.
Paghahanda: Gupitin ang isda sa mga piraso, punan ito ng isang i-paste ng asukal, asin at mabangong langis. Kinabukasan, i-layer ang mga singsing ng pusit at mga hiwa ng isda sa isang malalim na lalagyan at itago sa ref.
Ano ang lutuin sa kalabasa: 15 masarap na mga recipe
6. pusit sa kulay-gatas
Ang seafood na nilaga sa sour cream ay malambot at malambot. Pinakamahusay na ihain kasama ang niligis na gulay o pinakuluang kanin.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng sariwang pusit, 3 tbsp. l. sifted harina, 2 tbsp. l. kulay-gatas, 1 sibuyas, 2.5 tbsp. l. langis ng gulay, halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga bangkay ng pusit sa mga singsing, igulong sa harina, iprito ng tatlong minuto. Sa natitirang langis, iprito ang sibuyas na kalahating singsing, ipamahagi ang mga piraso ng pusit, ibuhos ang sour cream at inihurnong kalakal.
7. "Ocean" snack salad
Ang pampagana na salad na ito ay ginawa para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, ngunit ang antas ng pungency ay maaaring iakma sa pamamagitan lamang ng pagbawas ng dami ng cayenne pepper.
Kakailanganin mong: 600 g mga bangkay ng pusit, 1 matamis na paminta ng kampanilya, 1 baso ng purified water, 3 medium onions, 2 tbsp. l. langis ng mirasol, 6 mga peppercorn, 2 tsp. tinadtad na cayenne pepper, 1 kutsara. l. esensya ng suka, 1 kutsara. l. asukal, 2 dahon ng laurel, 1 tsp. dagat asin ng katamtamang paggiling.
Paghahanda: Ibuhos ang sibuyas na pinutol sa mga singsing sa isang kasirola, ibuhos ang atsara ng soda, asin, asukal, pampalasa at essences, pakuluan.Pigilan ang sibuyas mula sa pag-atsara, ihalo sa pinakuluang pusit, tinadtad sa manipis na piraso, bell pepper at mabangong langis.
8. salad ng Bagong Taon na may pusit
Ang salad para sa resipe na ito ay napaka-simple upang ihanda, ngunit ang resulta ay kamangha-manghang. Siyempre, maaari mo itong ihatid hindi lamang sa Bisperas ng Bagong Taon, ngunit din para sa anumang iba pang piyesta opisyal.
Kakailanganin mong: 2-3 malaking pusit, 3 matapang na itlog, 1 pulang sibuyas, 2-4 kutsara. l. mayonesa, almond petals.
Paghahanda: Peel at dice squid at itlog, pagsamahin ang sibuyas at mayonesa. Ilagay ang masa sa isang magandang mangkok ng salad, iwisik ang mga pet petal.
9. Chinese Squid Salad
Isang hindi pangkaraniwang salad ng karne ng pusit, repolyo ng Tsino at "mga pansit na salamin".
Kakailanganin mong: 3 pusit, 3 pinakuluang itlog, 0.5 leek, 0.4 ulo ng Intsik na repolyo, 1 maliit na pakete ng Chinese rice flour noodles, mayonesa.
Paghahanda: Basagin ang "mga pansit na salamin" upang hindi sila mahaba, pagkatapos pakuluan, pagsunod sa mga direksyon sa pakete. Ihagis ang mga itlog na itlog at pusit, manipis na kalahating singsing ng leeks, ginutay-gutay na repolyo, at pinalamig ang Chinese pasta na may mayonesa.
10. Casserole na may pusit na "Greece"
Ang bigas ay nasa perpektong pagkakatugma sa anumang uri ng pagkaing-dagat, at ang pusit ay walang kataliwasan. Ang turmerik at mga piraso ng Bulgarian na ulam ay ginagawang maliwanag ang kaserol at pampagana upang tingnan.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng pusit, 200 g ng bigas na grats, 2 sibuyas, 100 g ng matapang na keso, 220 ML ng sour cream, 1 tsp. turmerik, 1 kampanilya paminta pod.
Paghahanda: Ilagay ang sinigang na bigas na niluto na may turmeric at asin sa unang layer sa isang ovenproof na ulam. Itabi ang kalahating singsing ng sibuyas na pinirito sa langis na may mga hiwa ng pusit sa itaas. Budburan ng kulay-gatas at iwisik ang gadgad na keso, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ano ang lutuin sa pusit: 20 mabilis at masarap na mga recipe
11. Nilagang pusit na may steamed gulay
Ito ang pinakasarap na sarsa para sa pasta, niligis na patatas, kanin o steamed na gulay.
Kakailanganin mong: 250 g sariwang pusit, 2 kutsara. l. kulay-gatas, 1 sibuyas ng bawang, 0.25 bungkos ng dill.
Paghahanda: Ibuhos ang sour cream na may mga damo, bawang, pampalasa, isang mascara sa isang kawali sa loob ng tatlong minuto. Makakakuha ka ng isang mabangong sarsa ng kulay-gatas at bawang, kung saan nananatili itong upang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga bangkay ng pusit.
12. Snack salad na may pusit at linga
Ang crispy salad na ito ay magkakaiba-iba sa iyong menu at magsisilbing isang maligaya na paggamot.
Kakailanganin mong: 0.6 kg ng pusit, 0.5 kg ng sibuyas, 2 karot, 30 ML ng suka 9%, 70 ML ng tubig, 1.3 tsp. asukal, 2.5 tsp asin, 0.3 tsp. paminta sa lupa, 2 bay dahon, 3.5 tbsp. l. langis ng gulay, 0.4 bungkos ng perehil.
Paghahanda: Ilagay ang lahat ng pampalasa na isinasaad sa resipe sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at suka, magdagdag ng mga sibuyas, magpainit sa 80 degree, cool sa pamamagitan ng paglalagay ng kawali sa isang mangkok ng tubig na yelo. Ibuhos ang langis ng halaman sa sibuyas, ilagay sa isang malamig na lugar ng maraming oras. Gupitin ang handa na karne ng pusit sa mga piraso, magdagdag ng gadgad na mga karot at pinisil dito ang mga adobo na sibuyas, ihalo at iwiwisik ng mga linga.
13. pusit na may pagpuno ng itlog at repolyo
Hindi pangkaraniwang mainit na ulam ng mga bangkay ng pusit na pinalamanan ng repolyo, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
Kakailanganin mong: 8 mga bangkay ng pusit na may parehong sukat, 0.5 kg ng puting repolyo, 4 na itlog, 2 sibuyas, 4-5 tbsp. l. kulay-gatas, 4 na kutsara. l. mantikilya, 3 kutsara. l. langis ng gulay, halaman.
Paghahanda: Pagprito ng mga sibuyas at repolyo, ibuhos sa 110 ML ng tubig, magdagdag ng asin, mga bangkay sa kalahating oras. Ibuhos ang pinalo na mga itlog, kulay-gatas, magdagdag ng mga tinadtad na gulay. Punan ang pinakuluang at balatan ng pusit ng itlog at masa ng repolyo, iprito sa lahat ng panig sa natunaw na mantikilya.
14. pusit sa Malayong Silangan
Ang isang buong tanghalian o hapunan ay inihanda mula sa pusit, gulay at bigas sa Malayong Silangan.
Kakailanganin mong: 3 bangkay ng pusit, 2 sibuyas, 1 karot, 1 matamis na paminta ng kampanilya, 0.5 sili ng sili, 1 kutsara. l. linga langis, 2 tablespoons l. langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, 3 kutsara. l. toyo, 1 kutsara. l. suka ng bigas, 50 ML ng dessert na alak, 1 kutsara. l.almirol at asukal, 0.3 bungkos ng berdeng mga sibuyas, 2 tasa ng bigas.
Paghahanda: Patayin ang mga bangkay at gupitin ang loob, pagkatapos ay gupitin ang mga parihabang 4 cm ang haba. Pakuluan ng 30 segundo sa inasnan na tubig na kumukulo, habang ang mga piraso ng pusit ay magpapaliit sa anyo ng mga cone.
Gupitin ang mga sibuyas sa kapat, gupitin ang natitirang gulay sa mga piraso, gupitin ang mga sibuyas sa apat na bahagi, ilagay ito sa isang kasirola at iprito, idagdag ang mga piraso ng pusit. Maghanda ng isang homogenous na halo ng suka, alak, asukal, almirol at toyo, ibuhos ang mga nilalaman ng isang kasirola. Ihain kasama ang pinakuluang kanin.
15. Piniritong pusit sa batter
Ang masarap na mga singsing na calamari na pinirito sa batter ay pinakamahusay na hinahain ng sarsa ng keso at bawang.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng sariwang pusit, 1 itlog, 2.5 kutsara. l. gatas, 3 kutsara. l. harina at tinapay na mumo, 2 pinches ng ground pepper, 0.25 tsp. sea salt, 120 g ng matapang na keso, 2 sibuyas ng bawang, 6 sprigs ng perehil, 1 baso ng sour cream.
Paghahanda: Gupitin ang pinakuluang at peeled squid sa mga singsing, dumapo sa isang batter ng pinalo na itlog na may gatas. Kaagad na igulong ang mga breadcrumb at halo ng harina. Pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod kasama ang sarsa ng kulay-gatas na may gadgad na keso, bawang at halaman.
20 simple at masarap na pinggan ng karne
16. Palay na may pusit sa istilong Asyano
Sa mga bansang Asyano, isang ulam ng pritong pusit na may itlog at bigas ang inihanda para sa mga mahal at mahalagang panauhin.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng pinakuluang bigas, 0.5 kg ng pusit, 2-3 itlog, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 bungkos ng dill, 1 pulang sibuyas, 0.5 tsp. paminta sa lupa, 2 kutsara. l. langis ng gulay, 3 kutsara. l. toyo, asin.
Paghahanda: Pagprito ng mga itlog na binugbog ng asin sa mantikilya, paminsan-minsang pagpapakilos, ilipat ang pritong masa ng itlog sa isang plato. Pagprito nang hiwalay ang sibuyas at bawang, magdagdag ng sinigang na bigas, magdagdag ng pinakuluang pusit at itlog na pinutol sa singsing, timplahan ng pampalasa. Budburan ng toyo, iwisik ang dill, init ng tatlong minuto.
17. Japanese salad na may pusit
Naghahanda ang mga hostess ng Hapon ng mga salad mula sa pinakuluang pusit na may mga adobo na kabute, mga nogales at matapang na keso.
Kakailanganin mong: 5 squids, 500 g ng mga adobo na kabute, 150 matapang na keso, 160 g ng mga walnut kernels, 4 na sibuyas ng bawang, perehil.
Paghahanda: Paghaluin ang pinakuluang mga bangkay ng pusit na gupitin sa mga piraso na may tinadtad na mga kabute, gadgad na keso, kalahati ng pamantayan ng mga mani na giniling sa mga mumo. Nangungunang may sarsa ng toyo at bawang, iwiwisik nang sagana sa mga mani at perehil.
18. Mga squid fritter
Ang masarap na pusit, isda at mga pancake ng cornmeal ay maaaring ihain sa agahan o ihain sa isang maligaya na mesa bilang meryenda.
Kakailanganin mong: 400 g ng pinakuluang mga bangkay ng pusit at mga fillet ng isda, 80 g ng harina ng mais, 2 kutsara. l. paboritong pampalasa, 2 itlog, mayonesa.
Paghahanda: Paghaluin ang makinis na tinadtad na pinakuluang pusit at mga fillet ng isda na may pampalasa, itlog, asin, harina at isang pares ng kutsara ng mayonesa. Fry sa magkabilang panig.
19. Pusit sa sarsa ng kamatis
Ang mga pusit na nilaga sa sarsa ng kamatis ay nakakakuha ng isang kamangha-manghang matamis at maigting na lasa na talagang gusto ng lahat.
Kakailanganin mong: 800 g pusit, 300 g mga kamatis sa kanilang sariling katas, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 1 chilli pod, 3 kutsara. l. langis ng oliba, 1 pakurot ng pinatuyong halaman.
Paghahanda: Hiwalay na iprito ang tinadtad na mga singsing na pusit, i-save ang sibuyas na may sili, bawang, pinatuyong pampalasa. Ibuhos ang mga naka-kahong kamatis, tinadtad at pinalo ng blender. Paghaluin sa pusit.
20. Patatas na may istilong Mediteranyo na may pusit
Ang piniritong batang patatas na may pusit ay isang masarap na ulam na pahahalagahan ng pinaka-mabilis at sopistikadong gourmets.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng pusit, 1 kg ng maliliit na batang patatas, 2 sibuyas, 1 malaking karot, pampalasa, asin sa dagat.
Paghahanda: Ilagay sa isang cauldron sa mga layer, masabong na pagwiwisik ng mga pampalasa, pritong patatas, karot at sibuyas na pinirito, pinakuluang mga bangkay ng pusit na gupitin. Maghanda sa kalan o sa oven.