Ang kalabasa ay isang maraming nalalaman na prutas na maaaring magamit upang gumawa ng anumang bagay mula sa mga sopas hanggang sa mga panghimagas. Ang maayos na nakahandang pinggan ng kalabasa ay palaging masarap at malusog. Panatilihin ang 20 mga resipe na nakakatubig!
1. sopas ng kalabasa ng Pransya
Lutuin ang sopas na ito sa loob ng maraming araw nang sabay-sabay, habang tumatagal ang pinggan ay nagsisilid at naging mas masarap.
Kakailanganin mong: 0.5 kg kalabasa, 3 patatas, 1 sibuyas, 70 g ng ugat ng kintsay, 1.5 tasa ng gatas, 0.5 tsp. pinatuyong luya, pampalasa, 150 g puting tinapay na crouton.
Paghahanda: Banayad na iprito ang mga diced gulay sa langis ng gulay, takpan ng kumukulong tubig upang gaanong masakop ang mga nilalaman ng kasirola. Kapag ang mga gulay ay naging malambot, alisan ng tubig ang sabaw, i-puree ang mga produkto gamit ang isang blender, na ibinuhos sa pinainit na gatas upang makamit ang nais na kapal. Pakuluan ang sopas ng katas sa loob ng 8 minuto sa mababang init, magdagdag ng pampalasa.
2. Kalabasa na sinigang sa oven
Ang malusog na lugaw ng kalabasa na may dawa ay luto kahit ng ating mga ninuno!
Kakailanganin mong: 450 g kalabasa, 1 baso ng dawa, 3 baso ng homemade milk, 0.5 tsp. asin, 1.5 tsp. asukal, mantikilya
Paghahanda: Pakuluan ang mga piraso ng kalabasa sa gatas ng halos 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang millet na may gulong na tubig na kumukulo, pakuluan ito ng halos 10 minuto. Ilagay ang palayok ng sinigang sa oven, hayaang pawisan ito sa ilalim ng talukap ng kalahating oras, maghatid ng isang piraso ng mantikilya
3. Karne ng manok na may kalabasa
Perpektong pinupunan ng kalabasa ang mga pinggan ng manok, ginagawa itong mas makatas at masarap.
Kakailanganin mong: 400 g ng kalabasa na pulbos, 300 g ng karne ng manok, 1 kutsara. l. mantikilya, 2 sibuyas ng bawang, 1 tsp. honey, 2 kutsara. l. lemon juice, 0.5 tsp. pinatuyong halaman.
Paghahanda: Pinahid na manok at kalabasa, panahon na may asin at pampalasa, magdagdag ng tinadtad na bawang, lemon juice at runny honey. Kapag ang pinaghalong ay inatsara para sa halos kalahating oras, iprito ito sa langis ng halaman. Ibuhos ang natunaw na mantikilya at maghurno sa oven.
4. Kalabasa sa sour cream na sarsa
Ang inihurnong kalabasa sa sour cream na sarsa na may bawang ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa pasta o gulay.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng kalabasa, 150 ML ng mataba na kulay-gatas, 3-4 na sibuyas ng bawang, 1 kumpol ng perehil.
Paghahanda: Iprito ang kalabasa na gupitin sa mga cube hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos ang sarsa ng sour cream na may bawang, halaman at pampalasa. Ang mga bangkay ay natakpan ng sampung minuto.
5. Kalabasa sa Griyego
Ang mga Greek chef ay nagdaragdag ng basil, bawang at langis ng oliba sa kalabasa. Ito ay naging napakahusay!
Kakailanganin mong: 600 g ng butternut squash pulp, 1-2 sibuyas ng bawang, 1 kamatis, 1 kutsara. l. langis ng oliba, 1 tsp. tuyong basil, asin sa dagat.
Paghahanda: Iprito ang diced kalabasa sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi, asin at panahon na may balanoy. Idagdag ang gadgad na kamatis at bawang sa kawali. Ibuhos sa isang pares ng kutsarang tubig, maghurno sa oven nang kalahating oras.
Ano ang lutuin sa kalabasa: 15 masarap na mga recipe
6. Mga kalabasa donut
Ang mga donut ng bawang na may kalabasa ay mukhang napaka maliwanag at pampagana. Maaari silang ihain hindi lamang sa pulang borscht, kundi pati na rin sa anumang iba pang mga pinggan sa halip na tinapay.
Kakailanganin mong:
Para sa mga buns: 150 kalabasa na katas, 150 ML ng sabaw kung saan ang kalabasa ay luto, 500-550 g ng sifted na harina, 1 itlog, 1 tsp. mabilis na kumilos na lebadura, 0.5 tbsp. l. asukal, 1 kutsara. l. mantikilya, 1 tsp asin
Para sa dressing ng bawang: 2-3 cloves ng bawang, 0.25 bungkos ng dill, 0.25 tsp. asin, 3 kutsara. l. mantika.
Paghahanda: Sa mainit na sabaw ng kalabasa, matunaw ang lebadura at asukal, kapag lumitaw ang mabula "cap", ihalo sa itlog, mantikilya, kalabasa, asin, harina. Kapag ang kuwarta ay dumoble sa dami, hugis sa mga buns, maghintay hanggang sa tumaas sila, at ipadala sa oven. Ibuhos ang mga mainit na donut na may pinaghalong tinadtad na halaman at bawang, langis ng halaman at asin.
7. Mga pancake na patatas na kalabasa
Mula sa sapal ng kalabasa, nakuha ang makatas, malambot at napakasarap na mga pancake.
Kakailanganin mong: 200 g kalabasa, 1 itlog, 1 maliit na sibuyas, 1 kutsara. l. harina, 1 kutsara. l. mantika.
Paghahanda: Idagdag ang itlog, pampalasa, makinis na tinadtad na sibuyas, harina sa kalabasa na gadgad sa isang masarap na kudkuran. Fry kalabasa pancake sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
8. Kalabasa salad
Maaaring mag-alok ng kalabasa salad sa mga panauhin bilang isang pampagana, o maaari mo lamang itong ihanda para sa hapunan bilang isang malayang ulam.
Kakailanganin mong: 200 g kalabasa, 1-2 itlog, 1 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. l. mayonesa.
Paghahanda: Grate kalabasa para sa Korean carrot, ihalo sa gadgad na itlog. Tumaga ang bawang at idagdag ang kalabasa salad sa mayonesa, ang nagresultang sarsa.
9. Kalabasa kaserol na may karne
Lalo na kapaki-pakinabang ang kalabasa kapag pinagsama sa karne at patatas. I-freeze ang mga hiniwang mga bag ng kalabasa para sa masarap na kaserol sa buong taon!
Kakailanganin mong:
Ibabang layer: 650 g tinadtad na karne, 1 sibuyas, 1 karot, 3 kutsara. l. frozen na berdeng mga gisantes, 3 tbsp. l. mais, 40 ML toyo, 30 ML ketchup, 1 tbsp. l. harina, 1 sibuyas ng bawang, 0.3 tsp. ground coriander, asin at paminta.
Itaas na layer: 0.5 kg kalabasa, 0.5 kg patatas, 0.25 mga sibuyas, 2 sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis kasama ang tinadtad na karne, idagdag ang natitirang mga sangkap para sa ilalim na layer ng kaserol, mga bangkay sa loob ng 5-10 minuto at ilipat sa isang baking dish. Para sa tuktok na layer ng pinakuluang kalabasa, patatas, sibuyas at bawang, maghanda ng niligis na patatas, ilagay sa pantay na layer sa isang baking dish at maghurno sa oven.
10. Kalabasa pancake na may keso
Ang mga pancake ay maanghang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng luya at bawang.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng kalabasa, 220 g ng matapang na keso, 2 itlog, 1 tasa ng sifted na harina, 2 cm ng sariwang luya na ugat, 3 sibuyas ng bawang, halaman.
Paghahanda: Kalabasa pulp at keso sa isang magaspang na kudkuran, bawang at luya na ugat sa isang pinong kudkuran, ihalo sa itlog, harina, tinadtad na halaman, asin at paminta. Iwanan ang kuwarta upang maglagay ng halos isang oras, pagkatapos ay iprito ang mga pancake.
Turkey pinggan: 20 sa mga pinaka masarap na mga recipe
11. Kalabasa na inihurnong may patatas
Kung kailangan mong mabilis na magluto ng isang masarap at malusog na hapunan, kung gayon ang resipe na ito ay tiyak na makakatulong sa iyo!
Kakailanganin mong: 5 patatas, 350 g kalabasa, 1 sibuyas, 100 g matapang na keso, 3 kutsara. l. tinunaw na mantikilya at langis ng halaman, 1 sibuyas ng bawang, 1 tsp. Provencal herbs, 0.5 tsp. asin sa dagat.
Paghahanda: Gupitin ang kalabasa at patatas sa manipis na mga hiwa, takpan ng sarsa ng gulay at mantikilya, bawang, pampalasa, isang pares ng kutsara ng gadgad na keso. Mag-iwan upang mag-marinate ng 20 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang baking dish, kahalili ng tinadtad na sibuyas na kalahating singsing. Maghurno sa oven ng 45-50 minuto, pagkatapos ay iwisik ang gadgad na keso, ilagay sa oven ng isa pang limang minuto.
12. Kalabasa para sa panghimagas
Ang kalabasa na inihurnong may asukal ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din!
Kakailanganin mong: 1 kg kalabasa, 150 g asukal, isang dakot ng mga pine nut, 1 kutsara. l. honey
Paghahanda: Maglagay ng maliliit na hiwa ng kalabasa sa isang baking manggas, magdagdag ng asukal at pukawin, itali ang mga gilid, gumawa ng ilang mga puncture sa manggas gamit ang isang palito. Maghurno sa oven, ihatid, iwisik ng pulot at iwisik ang mga pine nut.
13. Kalabasa kaserol na may tuyong prutas
Kamangha-manghang masarap na masarap na kalabasa na inihurnong may pinatuyong prutas at cream.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng butternut squash, 250 ML ng cream (o gatas), 50 g ng mga prun, pasas, pinatuyong mga aprikot, 1 itlog, 70 g ng asukal.
Paghahanda: Pakuluan ang kalabasa na gupitin hanggang sa maluto, ilipat sa isang baking dish, iwisik ang mga pasas at hiniwang prun at pinatuyong mga aprikot. Whip ang cream na may itlog at asukal, ibuhos ang kalabasa at pinatuyong prutas, maghurno sa oven.
14. Jelly na may kalabasa na "Autumn golden"
Isang mahusay na dessert para sa tsaa sa malamig na taglagas-taglamig gabi. Napakadaling maghanda!
Kakailanganin mong: 300 g kalabasa, 2 kutsara. l. gelatin, 50 ML ng tubig, 3 tbsp. l. asukal, isang pakurot ng kanela o banilya.
Paghahanda: Kalabasa pulp, gupitin sa mga cube, iwisik ang asukal sa isang kasirola, lutuin ng kalahating oras, patuloy na pinatuyo ang inilabas na katas. Gawin ang pinakuluang kalabasa sa minasang patatas na may blender, idagdag ang gelatin na natunaw sa tubig sa isang manipis na stream, magdagdag ng kanela o banilya. Ibuhos sa mga hulma at maghintay para sa pagpapatatag.
15. Kandelang kalabasa
Madaling mapapalitan ng kalabasa ang hindi malusog na kendi.Ang Candied pumpkin ay maaari ding magamit upang palamutihan ang mga cake o pastry.
Kakailanganin mong: 1 kg kalabasa, 1 kahel, 1 cinnamon stick, 1 kg asukal, 700 ML na tubig, 2 sibuyas.
Paghahanda: Gupitin ang kalabasa sa manipis na mga cube, isawsaw ito kasama ang kanela at sibuyas sa mainit na syrup ng asukal na gawa sa asukal at tubig. Pakuluan ng limang minuto at cool - ulitin ang pamamaraang ito ng tatlong beses. Ikalat ang kalabasa sa isang baking sheet, sushi sa oven sa 50 degree o sa isang electric dryer.
Mga Pagkain ng Kuneho: 20 Mabilis at Masarap na Mga Resipe
16. Kalabasa cookies
Ang mga cookies batay sa kalabasa na kalabasa ay lalong masarap, tiyaking ihanda ang mga ito para sa bakasyon!
Kakailanganin mong: 200 g inihurnong kalabasa na pulp, 0.5 pack ng mantikilya, 2 kutsara. l. kulay-gatas, 100 g asukal, 1 itlog puti, 400 g sifted harina, 10 g baking powder, 1 tsp. banilya, isang kurot ng asin, inihaw na buto ng kalabasa, 1 bag ng vanilla, 1 yolk at 1 tsp. gatas para sa pagpapadulas.
Paghahanda: Pagsamahin ang harina, asin, asukal, baking pulbos, banilya, magdagdag ng mantikilya at kuskusin sa iyong mga kamay upang makagawa ng isang mumo. Ibuhos ang puree ng kalabasa, puti ng itlog at kulay-gatas, tinadtad na mga binhi ng kalabasa. Igulong ang isang manipis na layer ng kuwarta, gupitin ang mga numero, magsipilyo ng yolk na pinalo ng gatas at ilagay sa oven upang maghurno.
17. Mga kalabasa na kalabasa
Malambot at malambot na cake na gawa sa kefir kuwarta na may pagpuno ng kalabasa - isang masarap at malusog na agahan!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng kalabasa, 0.5 kg ng harina, 400 ML ng kefir, 1 tsp bawat isa. asin at baking soda, 0.5 tasa ng asukal, mantikilya.
Paghahanda: Mula sa harina, kefir, asin at baking soda, masahin ang isang malambot na kuwarta, hatiin sa sampung bahagi at igulong ang mga cake. Pag-puree ng inihurnong kalabasa na may asukal na may blender, maglagay ng isang kutsarang kalabasa sa kalahati ng cake, takpan ang iba pang kalahati (tulad ng chebureks), takpan ang mga gilid ng isang tinidor. Pagprito sa mantikilya hanggang sa malambot.
18. Kalabasa-sitrus Kurd
Isang kamangha-manghang masarap na panghimagas na nagkakahalaga ng pagluluto kahit isang beses lamang upang maiinlove ito magpakailanman!
Kakailanganin mong: 150 g kalabasa katas, 120 g asukal, juice mula sa 2 mga dalandan, 100 g mantikilya, 2 yolks, 1 itlog, 3 kutsara. l. orange peel.
Paghahanda: Sa isang kasirola, paluin ang orange juice, zest, asukal, itlog at mga yolks na may palis, ilagay sa isang paliguan ng tubig. Pakuluan, pagpapakilos hanggang sa isang makinis na cream, ibuhos ang kalabasa na katas, lutuin hanggang makapal. Grind ang masa sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa mantikilya, itabi sa isang garapon ng baso sa ref. Petsa ng pag-expire - isang linggo.
19. American Pumpkin Pie
Ang American pumpkin pie ay aakit kahit ang mga kapit-bahay na may aroma.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 180 g frozen na mantikilya, 250 g inayos na harina, 8 kutsara. l. tubig na yelo, isang kurot ng asin.
Para sa pagpuno: 600 g kalabasa katas, 4 na itlog, 350 ML condensada gatas, 1 tsp. ground cinnamon, isang kurot ng nutmeg, 0.25 tsp bawat isa. ground luya at sibuyas, asin sa dulo ng isang kutsilyo.
Paghahanda: Gupitin ang sifted harina sa napakahusay na mumo ng isang kutsilyo na may gadgad na frozen na mantikilya, ibuhos sa tubig na yelo, mabilis na masahin ang kuwarta, ilagay sa freezer. Pagkatapos ng kalahating oras, igulong ang isang cake mula sa pinalamig na kuwarta, ilagay ito sa isang hulma, bumuo ng mataas na panig at ibalik ito sa freezer sa loob ng 15 minuto. Maghurno ng cake sa oven, prick ito ng isang tinidor at takpan ng isang sheet ng foil. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno, ibuhos sa inihurnong kuwarta sa isang hulma, maghurno ng halos isang oras at kalahati.
20. Kalabasa pie na may cream
Isang simpleng resipe para sa isang maselan at magaan na panghimagas na may cream na palamutihan kahit na ang pinaka sopistikadong maligaya na mesa.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 150 g kalabasa, 3 itlog, 0.75 tasa ng harina, 0.75 tasa ng asukal, 1 kutsara. l. kulay-gatas, 1 tsp. baking powder, isang kurot ng asin.
Para sa cream: 1 baso ng asukal, 500 ML ng gatas, 4 tbsp. l. semolina, 150 g mantikilya, 1 kutsara. l. mga balat ng sitrus.
Paghahanda: Mula sa gatas, semolina at asukal, pinakuluang lugaw, kapag lumamig ito nang kaunti, matalo ng isang taong magaling makisama, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at idagdag ang kasiyahan. Paghaluin ang mga sangkap para sa kuwarta, maghurno ng isang manipis na hugis-parihaba na tinapay, balutin ng isang roll at cool. Dahan-dahang ibuka ang cake, grasa ng cooled cream, muling igulong. Handa na!