Nais mo bang gamutin ang iyong sarili, mga mahal sa buhay o panauhin na may masarap na karne? Pagkatapos ay tiyaking subukan ang mga pinggan ng kuneho, at ang aming 20 mga recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang malambot, makatas at kasiya-siyang paggamot. Mayroong mga pagpipilian para sa isang magaan na hapunan na hindi nangangailangan ng maraming paghahanda, at mas sopistikadong pagkain, lalo na para sa isang gala gabi!
1. Kuneho na may adjika
Isang mahusay na ulam na kuneho para sa mga mahilig sa isang kombinasyon ng malambot na karne at isang tangy, maanghang na pampalasa.
Kakailanganin mong: 400 g kuneho, 100 g adjika, 30 mg langis ng mirasol, pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang laki at ilagay sa isang baking sheet. Itaas sa adjika at mantikilya, asin at paminta. Kumuha ng isang sheet ng foil at ilakip mula sa itaas upang ang hangin ay hindi malayang makapasok sa hulma. Maghurno sa 200 degree para sa isang oras.
2. Kuneho sa sour cream
Ang karne ng kuneho ay perpektong nagbubusog at nagbibigay ng sigla sa buong araw, nang hindi pinapasan ang tiyan.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng kuneho, 1 kampanilya paminta, sibuyas, 100 ML ng fat sour cream, 50 g ng mantikilya, pampalasa kung ninanais.
Paghahanda: Pagprito ng mga sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng pampalasa. Gupitin ang bangkay sa mga bahagi, ilagay sa isang kawali na may sibuyas at iprito ng 20-25 minuto hanggang sa mawala ang katas. Magdagdag ng makinis na tinadtad na peppers, isang pares ng kutsarang tubig, takip at bangkay hanggang sa malambot ang karne. Ibuhos sa sour cream, ihalo nang mabuti at panatilihin ang mga sangkap sa apoy sa ilalim ng takip para sa isa pang 15-20 minuto.
3. Ang kuneho na inihurnong sa manggas
Ito ay isang mas reseta sa pagdidiyeta para sa mga ayaw sa junk food.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng kuneho, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, sibuyas, 200 ML ng tomato juice, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang diced sibuyas, kinatas na bawang, kamatis at panimpla. Ilagay ang halo sa isang manggas. Hugasan ang bangkay, punasan ito ng napkin, ilagay ito sa natitirang mga produkto at, pagkatapos ng paghahalo, iwanan sa ref ng 30 minuto. Painitin ang oven sa 250 degrees, maghurno ng ulam sa loob ng 35-40 minuto.
4. Kuneho sa beer
Ang pinggan ng kuneho na may isang hindi pangkaraniwang ngunit napaka kaaya-ayang aftertaste at pinong texture.
Kakailanganin mong: 1 maliit na bangkay ng kuneho, 400 ML ng beer (mas mabuti na madilim), 2 mga sibuyas, 50 g mantikilya, 1 kutsara. l. mustasa, prun at pampalasa tulad ng ninanais.
Paghahanda: Patayin ang kuneho, gaanong magprito ng mantikilya hanggang sa magbago ang unang kulay, ilipat sa ibang pinggan. Gupitin ang mga sibuyas sa 8 malalaking piraso (kasing liit hangga't maaari) at iprito din sa katas at langis na natira mula sa karne. Ibuhos ang beer, magdagdag ng mustasa at pampalasa (+ prun), ihalo nang lubusan. Kumulo ang pagkain sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, magdagdag ng mga piraso ng kuneho, takpan ang lahat ng takip at hawakan ng isa pang 50-55 minuto.
5. Mga cutlet ng koneho ng delicacy
Hindi mo kailangan ng maraming pagkain upang magluto, at ang resulta ay malinaw na nagkakahalaga ng ginugol na oras.
Kakailanganin mong: 2 kg ng karne ng kuneho, 200 g sl. mantikilya, 300 ML ng mabibigat na cream (higit sa 20%), 1 itlog, harina, pampalasa.
Paghahanda: Matunaw ang mantikilya at gupitin ito ng dalawang beses sa kuneho. Magdagdag ng pampalasa, itlog at cream sa nagresultang tinadtad na karne, talunin ito tulad ng kuwarta. Bumuo ng medium-size na mga cutlet, igulong sa harina, iprito sa magkabilang panig hanggang malambot.
Turkey pinggan: 20 sa mga pinaka masarap na mga recipe
6. Kuneho sa puting alak
Para sa naturang resipe, mahalagang pumili ng eksaktong puting semisweet na alak, dahil ang pula ay magbibigay ng isang ganap na magkakaibang epekto "sa amateur".
Kakailanganin mong: 1 malaking bangkay ng kuneho, isang bote ng alak, isang pares ng mga sibuyas, 250 ML ng sour cream, 150 g ng bacon, adjika, tuyong pampalasa at halaman kung nais.
Paghahanda: Ibabad ang karne sa alkohol sa magdamag, at sa umaga ibuhos ang kalahati ng alak sa isa pang mangkok. Magdagdag ng mga cube ng sibuyas, piraso ng bacon, adjika sa bangkay at isunog sa loob ng halos 1 oras. Magdagdag ng mga pampalasa, mga bangkay para sa isa pang 50 minuto. Sa katapusan, magdagdag ng sour cream na may mga damo at ihalo.
7. nilagang kuneho
Gagawa ng isang resipe ng Italyan ang ulam na isang pirma at ikalulugod ang lahat na sumusubok nito.
Kakailanganin mong: 1 carcass ng kuneho at atay, 200 ML ng pulang alak, sibuyas, karot, sibuyas ng bawang, 200 g ng pasta (mainam na tagliatelle), 50 g ng sarsa ng kamatis, tuyong halaman.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mga piraso (3-4 cm), tumaga ng mga sibuyas, karot at bawang, ipasa ang mga ito nang halos 7 minuto. Idagdag ang kuneho, pagkatapos lumitaw ang unang tinapay, ibuhos ang kamatis at alak, iwanan sa ilalim ng talukap ng 10 minuto, pagkatapos alisin ito. Kapag ang likido ay sumingaw ng kalahati, bawasan ang init, ibuhos sa isang basong tubig. Pinong tinadtad ang atay, pakuluan ang vermicelli hanggang sa kalahating luto, suriin ang lambing ng karne: kung madaling pindutin, ibuhos ang pasta at atay, pukawin, iwanan sa apoy ng 10 minuto.
8. Kuneho na may gulay at toyo
Ang makatas at malambot na karne ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa anumang mesa.
Kakailanganin mong: 400 g fillet ng kuneho, 2 medium bell peppers, courgette at talong, sibuyas, 15 ML suka, 60 ml toyo, bawang at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, ihalo sa mga pampalasa, ilagay ang mga hiwa ng zucchini sa itaas, pagkatapos ay i-piraso ang paminta, kalahating singsing ng sibuyas, makapal na kalahating hiwa ng talong. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang suka, sarsa at bawang (maaari ka ring magdagdag ng 3 kutsarang langis ng mirasol). Ibuhos ang atsara sa mga gulay at karne, takpan sa loob ng 40 minuto. Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang pagkain sa loob ng 35 minuto.
9. Mushroom sopas na may kuneho
Ang mga maiinit na pinggan ay kinakailangan para sa pagtaas ng tono at pagpapalakas ng immune system.
Kakailanganin mong: 400 g ng karne ng kuneho, 2 mga sibuyas at karot, 4 na patatas, 300 g ng mga kabute, dahon ng bay, mga pampalasa.
Paghahanda: Ilagay ang fillet, 1 peeled sibuyas at karot upang pakuluan, huwag kalimutang i-skim ang foam at magdagdag ng asin pagkatapos kumukulo. I-chop ang natitirang gulay at kabute, alisin ang mga produkto mula sa sabaw, idagdag ang mga patatas. Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot at pagkatapos ng 7 minuto ang mga kabute. Sa sandaling ma-brown ang mga ito, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali at ang karne, na pinaghiwalay mula sa mga buto, sa isang kasirola, pakuluan at iwanan sa ilalim ng talukap ng 10 minuto.
10. Kuneho na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
Gustung-gusto ng mga maybahay ang resipe na ito para sa kadalian ng paghahanda.
Kakailanganin mong: 2 kg kuneho, 3 karot, 2 sibuyas, 250 ML likidong kulay-gatas, pampalasa at bawang na tikman.
Paghahanda: Hatiin ang bangkay, alisan ng balat at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga gulay. Ilagay ang karne sa ilalim ng multicooker at maghurno ng kalahating oras, i-on ito bawat 10 minuto. Ipasa ang mga gulay, idagdag sa kuneho, magdagdag ng sour cream at mga bangkay nang higit sa isang oras. Ilang minuto bago matapos, ibuhos ang lamutak na bawang.
Stuffed Peppers: 15 Orihinal na Mga Recipe (Hakbang sa Hakbang)
11. Diet na kuneho kebab
Subukan ang isang masarap at magaan na kebab na kuneho, pagkatapos na tiyak na gugustuhin mo pa.
Kakailanganin mong: 2 kg kuneho na fillet, 0.5 l ng unsweetened yogurt o kefir, 100 g ng mga sariwang halaman.
Paghahanda: Ibuhos ang karne na gupitin sa mga bahagi na may kulay-gatas at halamang gamot, iwanan sa ref sa loob ng 3 oras. I-string ang karne sa mga tuhog, balutin ito ng foil at hawakan ang uling hanggang malambot.
12. Inihaw na kuneho sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang mahusay at simpleng paraan upang masiyahan sa pinaka maselan at mabangong ulam.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng kuneho, 500 g ng 30% cream, 50 ML ng suka, isang pares ng mga sibuyas, 100 g ng tinunaw na mantikilya.
Paghahanda: Ibuhos ang bangkay ng malamig na tubig at suka at iwanan upang mag-atsara ng isang oras. Pagkatapos ay banlawan ang kuneho, tuyo ito, iprito ito sa isang kawali hanggang sa crusty, ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya. Iprito ang mga singsing ng sibuyas, idagdag ang mga ito sa karne kasama ang cream at mantikilya, mga bangkay sa loob ng isang oras.
13. Kuneho sa isang kaldero
Ang ulam na ito ay napakahusay sa anumang pang-ulam at may kamangha-manghang amoy.
Kakailanganin mong: 700 g karne ng kuneho, 2 mga PC. karot at mga sibuyas, 150 ML sour cream, bay leaf, pampalasa at bawang kung nais.
Paghahanda: Hiwain ang kuneho at iprito sa sobrang init hanggang sa mag-crusty. Tanggalin ang mga gulay at ipasa sa natitirang langis mula sa karne. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang kaldero, punan ng tubig upang ganap na masakop ang mga nilalaman, at idagdag ang bay leaf. Stew para sa isang oras at kalahati, magdagdag ng bawang, iwanan sa apoy para sa isa pang 15 minuto.
14. Pate ng kuneho
Masarap, malambing at nakakainam na pampagana na ikalulugod ng buong pamilya at mga panauhin.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng karne ng kuneho, 200 g ng mga mani, 400 ML ng tuyong puting alak, sibuyas, bawang, halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang karne hanggang luto sa alak at tubig, kasama ang sibuyas at kalahati ng bawang. Ibabad ang mga mani sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender kasama ang natitirang bawang. Paghiwalayin ang inihanda na karne mula sa mga buto, tumaga nang maayos, ibuhos ang pantal sa mga mani sa kawali, magdagdag ng isang maliit na sabaw at pakuluan. Ilipat ang pate sa isa pang ulam, i-tamp ito nang maayos at, pagkatapos ng paglamig, ipadala ito sa ref.
15. Karne ng kuneho sa isang palayok
Huwag mag-atubiling piliin ang resipe na ito kung nais mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may lutong bahay na malusog na lutuin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng kuneho, isang baso ng tuyong puting alak, 2 sibuyas, kalahating kilo ng kabute, 600 g ng patatas, 100 g ng bacon o crackling.
Paghahanda: Iprito ang bacon, pagkatapos ay ang mga piraso ng karne ng kuneho sa parehong langis. Tumaga ng mga kabute at sibuyas at ipasa sa purong langis. Maglagay ng isang layer ng mga tinadtad na patatas sa isang palayok, pagkatapos ay karne, at bacon, mga kabute at mga sibuyas sa itaas, inasnan ang bawat layer. Ibuhos ang alak sa isang mangkok, iwanan ang isang durog na sibuyas ng bawang dito at maghurno para sa isang oras sa 180 degree.
Canned saury fish sopas: 10 madaling resipe
16. nilaga ng kuneho
Ang malambot na pagkakayari ng ulam, na kinumpleto ng mayaman na lasa nito, ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
Kakailanganin mong: 2-3 carcass ng kuneho, kuneho o taba ng baboy ayon sa panlasa, pampalasa.
Paghahanda: I-sterilize ang mga garapon, ilagay ang taba tungkol sa 2 cm ang taas sa kanilang ilalim, magdagdag ng pampalasa (bay dahon, cloves, peppercorn o iba pang pampalasa). Magdagdag ng mga piraso ng karne sa mga garapon at 1 tsp bawat isa. asin, takpan ng taba at talukap sa itaas. Ilagay ang mga lalagyan sa isang malaking tangke ng metal upang hindi sila magalaw sa isa't isa o sa mga dingding, ibuhos ang tubig hanggang sa mga balikat ng mga lata. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init at iwanan ng 5 oras, pagkatapos ay i-roll up agad ito.
17. Kuneho terrine
Isang magandang-maganda ulam na may masarap na sangkap na nagkakahalaga ng bawat minuto na ginugol.
Kakailanganin mong: 1 fillet ng kuneho, 200 ml cream, 200 g ham, 150 g bawat bacon at pistachios, bawang na tikman.
Paghahanda: Grind karne, cream at bawang sa isang blender, magdagdag ng mga ham cubes at mani, ihalo. Ilagay ang bacon na nagsasapawan sa foil, at ilagay dito ang tinadtad na karne, igulong ang lahat sa isang rolyo. Kung makakakita ka ng karne kahit saan, takpan ito ng sobrang mga piraso ng bacon. Maghurno sa 180 degree para sa 55-65 minuto, pagkatapos palamigin at palamigin sa magdamag.
18. Country rabbit
Ang ganitong paraan ng pagluluto ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang pagkatuyo at mura ng lasa.
Kakailanganin mong: 1 tinadtad na bangkay ng kuneho, 50 g natunaw na mantikilya, 50 ML pulang alak, 4 na PC. mga sibuyas at kamatis, 3 bay dahon.
Paghahanda: Tanggalin ang mga gulay, pagkatapos ay ibuhos ang langis sa kawali, iprito ang kuneho dito hanggang sa magbago ang kulay. Magdagdag ng mga tinadtad na sangkap, bay dahon, ibuhos ng alak pagkatapos ng 7 minuto. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, takpan at lutuin ang napakababang init sa loob ng 50 minuto. Kung ang katas ay nagsimulang kumulo, maaari kang magdagdag ng tubig nang paunti-unti.
19. Kuneho sa cognac
Ang alak at serbesa ay hindi lamang ang mga uri ng alkohol na angkop para sa mga naturang karne.
Kakailanganin mong: 2 likod ng kuneho, 150-200 g ng mantika (pinausukang), 150 ML ng konyak, pampalasa sa kalooban.
Paghahanda: Hiwain at iprito ang karne ng kuneho, pagkatapos ay tuyo ito ng mga tuyong napkin. Ilagay sa isang kasirola o palayok isang layer ng bacon, pagkatapos karne at, ayon sa pamamaraan na ito, punan ang lalagyan hanggang sa labi, na tinatapos sa bacon. Ibuhos sa cognac, magdagdag ng pampalasa, maghurno ng 60 minuto sa 150-180 degree.
20. aspeto ng Kuneho
Ito ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na ulam para sa isang maligaya na kapistahan.
Kakailanganin mong: 1 bangkay ng kuneho, 1 pc. mga sibuyas, karot, isang pakete ng gulaman, 1.5 litro ng sabaw ng gulay, itim na mga peppercorn.
Paghahanda: Hugasan, tuyo at i-chop ang karne, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola kasama ang mga peppers, buong mga unleel na sibuyas, malinis na mga karot. Pakuluan para sa 2 oras, sa oras na ito palabnawin ang gulaman, pagkatapos ay i-disassemble ang karne sa mga hibla, ilagay ito sa mga hulma, pagdaragdag ng tinadtad na mga karot. Ibuhos ang gelatin sa pilit na sabaw, ipadala ito sa karne at palamigin.