Kabilang sa lahat ng mga paghahanda para sa taglamig, ang mga paghahanda mula sa mga peppers ng bell ay sumakop sa isang espesyal na lugar. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka-maraming nalalaman - ang mga ito ay angkop para sa paghahanda ng mga pampagana, salad, sarsa o pangunahing pinggan. Natagpuan namin ang 20 sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa iyo!
1. Bulgarian paminta sa sarili nitong katas
Paminta lamang at isang simpleng pag-atsara.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng bell pepper, 100 ML ng langis ng halaman, 75 ML ng suka, 400 ML ng tubig, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig kasama ang lahat ng pampalasa, suka at langis. Gupitin ang paminta sa mga piraso at pakuluan ito sa pag-atsara sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang lahat sa mga garapon.
2. Bell peppers na may mga kamatis para sa taglamig
Maaaring gamitin bilang kapalit ng sarsa o pagbibihis.
Kakailanganin mong: 1 kg ng bell pepper, 2 kg ng mga kamatis, pampalasa.
Paghahanda: Grind peppers at mga kamatis sa isang blender hanggang makinis, panahon upang tikman at pakuluan para sa 20 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos. Ibuhos ang blangko sa mga garapon at igulong.
3. Bell pepper na may mga pipino para sa taglamig
Mahusay ang dilaw o berde na paminta.
Kakailanganin mong: 1 kg bell pepper, 1 kg cucumber, 2 tsp. suka, 4 na payong dill, pampalasa, 2 litro ng tubig, 3 kutsara. asin, 4 na kutsara Sahara.
Paghahanda: Gupitin ang mga paminta at pipino, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon. Magdagdag ng mga pampalasa, payong ng dill at isang kutsarang suka sa bawat isa. Pakuluan ang tubig na may asukal at asin, magdagdag ng mga gulay at mag-roll up.
4. Bell pepper caviar
Isang masarap na base para sa iba pang mga pinggan o isang pagkalat para sa mga sandwich.
Kakailanganin mong: 1 kg ng bell pepper, 500 g ng mga kamatis, 2 karot, 3 mga sibuyas, 50 ML ng langis ng halaman, 2 kutsara. suka, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Grate ang mga karot, pino ang sibuyas at bawang, at iprito sa langis. Magdagdag ng paminta at mga kamatis na tinadtad na may blender doon, pakuluan at kumulo lahat sa loob ng 20 minuto. Grind ang masa gamit ang isang blender ng pagsasawsaw, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, ibuhos sa suka, panahon at ibuhos ang caviar sa mga garapon.
5. Bell peppers sa tomato juice para sa taglamig
Mabilis, simple at walang blender o gilingan!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng bell pepper, 1 l ng tomato juice, 100 g ng asukal, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. asin, 60 ML na suka, 1 sili.
Paghahanda: Pakuluan ang katas na kamatis at lagyan ng magaspang na tinadtad na paminta, asukal, asin, tinadtad na bawang at sili dito. Pakuluan ang lahat nang 5 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at igulong.
20 mahusay na mga blangkong zucchini para sa taglamig
6. Bell pepper lecho
Pepper recipe para sa taglamig, napatunayan sa paglipas ng mga taon!
Kakailanganin mong: 1.2 kg ng bell pepper, 1 kg ng mga kamatis, 20 g ng sili, 20 g ng basil, 20 ML ng langis ng halaman, 20 ML ng suka, 60 g ng asukal, 5 g ng asin, 10 g ng bawang.
Paghahanda: I-chop ang mga paminta sa mga wedge, at i-chop ang mga kamatis na may sili, bawang at basil sa isang blender. Ibuhos ang tomato paste sa paminta at pakuluan ng 10-15 minuto pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng asukal, asin, langis at suka, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, at igulong.
7. Maanghang paghahanda ng paminta ng kampanilya
Siguraduhin na subukan ito para sa kanyang kaba at pampalasa sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Kakailanganin mong: 2 kg ng bell pepper, 4 mainit na peppers, 180 ML ng suka, 30 g ng bawang, 1 baso ng asukal, 2 kutsara. asin
Paghahanda: Mince ang paminta at bawang, idagdag ang natitirang mga sangkap at pukawin. Iwanan ang workpiece na matarik sa loob ng 3 oras sa ref, alisan ng tubig ang labis na likido at igulong.
8. Bell pepper salad para sa taglamig
Isang mahusay na multi-sangkap na salad na maihahatid kaagad.
Kakailanganin mong: 1 kg ng bell pepper, 1 kg ng mga kamatis, 1 kg ng mga karot, 1 kg ng mga sibuyas, 120 ML ng langis ng halaman, 130 g ng asukal, 1.5 tbsp. asin, 60 ML ng suka.
Paghahanda: Tumaga ng lahat ng gulay nang sapalaran, iwisik ang mga pampalasa, asin at asukal, magdagdag ng langis at kumulo sa kalahating oras sa katamtamang init. Magdagdag ng suka, nilaga para sa isa pang 10 minuto, at ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon.
9. Bell dressing para sa taglamig
Ang iyong magic wand para sa paggawa ng mga sarsa at unang kurso.
Kakailanganin mong: 1 kg ng matamis na paminta, 2 mga bungkos ng halaman, 200 g ng asin, 40 ML ng suka.
Paghahanda: Ipasa ang paminta at halaman sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at magdagdag ng ilang mga binhi. Magdagdag ng asin at suka doon, ihalo ang lahat at ilagay ang mga pagbibihis sa mga garapon.
10. Bell pepper na may talong
Ang mayamang lasa ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa gulay.
Kakailanganin mong: 1 kg bell pepper, 1 kg talong, 6 tbsp. langis ng gulay, 1 sili, 10 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. suka, 1 kutsara. Sahara.
Paghahanda: Grind peppers, sili at bawang sa isang blender, magdagdag ng langis, suka, asin at asukal, at pakuluan para sa 10 minuto. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, gaanong magprito, ilagay sa sarsa at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Igulong ang blangko sa mga lata.
20 masarap na mga blangkong pipino para sa taglamig
11. Bell pepper sauce para sa taglamig
Upang gawing mas maliwanag at mas kawili-wili ang sarsa, gumamit ng dalawang kulay ng paminta at i-layer ito.
Kakailanganin mong: 1.5 kg bell pepper, 1 bungkos ng cilantro, 1 kumpol ng basil, 2 ulo ng bawang, 2 sili ng sili, 2 tsp bawat isa. asukal at asin, 2 kutsara. suka, pampalasa.
Paghahanda: Hatiin ang mga paminta sa pamamagitan ng kulay at gilingin ang mga ito ng isang blender na may bawang at mga halaman nang hiwalay. Magdagdag ng mga pampalasa sa bawat bahagi, isang kutsarang suka, asin at asukal. Ilabas ang parehong masa sa loob ng 30-40 minuto at kumalat sa mga layer sa mga bangko.
12. Pag-aani ng paminta ng kampanilya na may repolyo
Masarap na garnish ng gulay para sa karne.
Kakailanganin mong: 2 kg ng bell pepper, 400 g ng repolyo, 0.5 tasa ng asukal, 1.5 tbsp. asin, 125 ML ng suka, 1 litro ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Dahan-dahang alisin ang gitna mula sa mga paminta upang hindi makapinsala, at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Hiwain ang repolyo at punan itong paminta nang mahigpit. Pakuluan ang pod ng asin, asukal at pampalasa at idagdag ang suka sa dulo. Ilagay ang mga pinalamanan na peppers sa mga garapon, takpan ng brine at igulong.
13. Bell pepper na may pulot para sa taglamig
Ang orihinal na honey marinade ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
Kakailanganin mong: 1 kg ng bell pepper, 700 ML ng tubig, 120 ML ng honey, 80 ML ng langis ng gulay, 50 ML ng suka, 1 kutsara. asin, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig na may suka at langis, at pagkatapos ay magdagdag ng honey, asin at pampalasa doon, at pakuluan ng ilang minuto. Ilagay ang mga tinadtad na peppers sa pag-atsara, pakuluan ng halos 3-4 minuto, ilagay sa mga garapon at igulong.
14. Bell pepper sa Korean para sa taglamig
Maaari kang magdagdag ng mga karot o iba pang mga gulay dito.
Kakailanganin mong: 600 g ng bell pepper, 2 clove ng bawang, herbs, pampalasa, 50 ML ng langis ng halaman at suka ng mansanas, 2 kutsara. asukal, 1 tsp asin
Paghahanda: Gupitin ang paminta sa manipis na piraso, magdagdag ng mga tinadtad na damo at durog na bawang, at iwisik ang mga pampalasa. Magdagdag ng suka, langis, asukal at asin doon, hayaan itong magluto ng ilang oras at i-roll up ang workpiece.
15. Pinalamanan na mga peppers ng kampanilya para sa taglamig
Ang mga gulay lamang ang ginagamit para sa pagpuno, ngunit ang kakulangan ng karne ay hindi sinisira ang ulam.
Kakailanganin mong: 1 kg ng bell pepper, 1.5 l ng tomato juice, 500 g ng mga karot, mga kamatis at sibuyas, 150 g ng mga ugat, 1 sili, 5 sibuyas ng bawang, halaman at pampalasa, 150 ML ng langis ng halaman, 2 kutsara. asin at asukal, 1 kutsara. suka
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at mga kamatis, at gilingin ang mga karot at mga ugat. Magdagdag ng tinadtad na bawang at sili at iprito ang pagpuno hanggang malambot.
Dalhin ang tomato juice na may asin, asukal at pampalasa sa isang pigsa, pakuluan ng kaunti, at sa wakas ay idagdag ang natitirang langis at suka. Dahan-dahang punan ang mga paminta ng pagpuno, ilagay ang mga ito sa isang garapon, takpan ng pag-atsara at igulong.
20 pinakamahusay na matamis na paminta ng salad para sa taglamig
16. Adjika mula sa bell pepper
Masarap at mabangong adjika, sa oras na ito nang walang mga kamatis.
Kakailanganin mong: 1 kg bell pepper, 1 sili, 3 kutsara. suka, 1 ulo ng bawang, 3 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Grind parehong peppers at bawang sa isang blender. Dalhin ang halo sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa at halaman, at pakuluan ng halos kalahating oras sa mahinang apoy. Sa dulo, ibuhos ang suka at ibuhos ang adjika sa mga garapon.
17. Bell peppers para sa pagpupuno para sa taglamig
Ang mga nasabing adobo na peppers ay maaaring mabilis na ma-palaman sa taglamig.
Kakailanganin mong: 1 kg bell pepper, 2.2 liters ng tubig, 2 tbsp. suka, 1.5 kutsara bawat isa asukal at asin, pampalasa.
Paghahanda: Maingat na gupitin ang gitna ng paminta at pakuluan ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Pakuluan ang tubig na may asukal, asin at pampalasa, pakuluan ng ilang minuto at magdagdag ng suka. Ilagay ang paminta sa mga garapon, punan ng brine at takpan.
18. Pag-aani ng paminta ng kampanilya na may mga kabute
Maaari kang gumamit ng mga ligaw na kabute sa halip na mga champignon.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng bell pepper, 400 g ng champignons, 250 g ng mga sibuyas, 500 ML ng tomato sauce, 100 ML ng langis ng halaman, 0.5 tasa ng asukal, 1 kutsara. asin, 1 tsp. suka, 500 ML ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang kabute at sibuyas at iprito hanggang sa mawala ang likido. Gupitin ang paminta sa mga piraso, idagdag sa mga kabute at itaas ng sarsa ng kamatis. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, at kumulo sa loob ng 45 minuto sa mababang init. Sa dulo, magdagdag ng suka at igulong ang blangko.
19. Bell peppers na may mga mansanas para sa taglamig
Mga adobo na sili at adobo na mansanas sa isang garapon.
Kakailanganin mong: 1 kg ng bell pepper, 1 kg ng maasim na mansanas, 1.5 liters ng tubig, 100 ML ng suka, 230 g ng asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal at suka sa tubig at pakuluan ang marinade. Gupitin ang mga peppers at mansanas sa mga hiwa, at ilagay ito sa maliliit na bahagi sa kumukulong pag-atsara sa loob ng 2 minuto. Ilagay ang lahat sa mga bangko, punan ito at i-roll up.
20. Bell pepper jam
Paano mo gusto ang orihinal na resipe na ito?
Kakailanganin mong: 2 kg bell pepper, 600 g asukal, 5 sili ng sili, 100 ML na tubig.
Paghahanda: Chop ang lahat ng mga peppers, magdagdag ng asukal, magdagdag ng tubig at pakuluan para sa tungkol sa 1.5 oras, regular na pagpapakilos. Alisin ang jam mula sa apoy, giling na may blender at igulong.