Bakit bumili ng binili sa tindahan na ham at pinakuluang baboy na madali mo itong magagawa? At malalaman mo nang eksakto kung ano ito at kung ano. Ito ay din mas mura. Makibalita ang sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng baboy baboy sa bahay!
1. Lutong bahay na pinakuluang baboy na may pampalasa - isang klasikong recipe
Ang karne ayon sa resipe na ito ay halos imposible upang matuyo, kahit na para sa mga nagsisimula.
Kakailanganin mong: 1 kg leeg ng baboy, 4 na sibuyas ng bawang, halo ng paminta, asin, paprika, curry.
Paghahanda:
1. Kuskusin ang karne ng pinaghalong peppers, asin, paprika, curry at durog na bawang sa lahat ng panig. Mag-iwan ng magdamag sa isang bag o pelikula.
2. Igulong ang baboy sa palara nang mahigpit hangga't maaari upang walang mga bitak.
3. Ilagay ang karne sa isang kawa at ilagay ito sa oven sa loob ng 1.5 oras sa 200 degree. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng 50-100 ML ng tubig, pagkatapos pagkatapos ng isang oras, idagdag ang parehong dami ng likido at pakuluan ito.
4. Kapag ang cool pig na cool ay pinalamig, ilagay ito sa ref sa magdamag, at sa susunod na araw ay maaari mo itong i-cut.
2. Baboy baboy sa kalan
Kadalasan, ang pinakuluang baboy ay luto sa oven, ngunit kung hindi posible, hindi mahalaga!
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 5 sibuyas ng bawang, 3 piraso ng luya na ugat, 1 sibuyas, berdeng mga sibuyas, pampalasa.
Paghahanda:
1. Banlawan ang karne at iprito ito sa isang kawali mula sa lahat ng panig hanggang sa magaan na tinapay.
2. I-chop ang lahat ng gulay, idagdag doon at iprito ang lahat nang 3-4 minuto.
3. Magdagdag ng pampalasa at ilagay ang karne at gulay sa isang palayok ng kumukulong tubig upang pantakip ang takip nito.
4. Bawasan ang init sa mababa at lutuin hanggang sa matapos ang pinakuluang baboy. Ang tubig ay kumukulo, ngunit hindi mo kailangang itaas ito - hayaan itong nilaga.
3. Pinakuluang baboy na baboy
Sasabihin namin sa iyo kung paano gawin nang hindi nagprito ng karne.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng baboy, 2 sibuyas, 1 karot, 2 bay dahon, 2 litro ng tubig, pampalasa, 2 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda:
1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng buong mga sibuyas at karot.
2. Ilatag ang karne at kumulo sa loob ng 40 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa at magluto para sa isa pang oras.
3. Hayaang cool ang karne sa temperatura ng kuwarto sa sabaw. Budburan ito ng bawang at kuskusin ng may espong langis ng oliba.
4. Balutin ang pinakuluang baboy sa foil at palamigin sa loob ng 12 oras. Handa na!
10 madaling resipe para sa paggawa ng marmalade sa bahay
4. Baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya
Kaya't ang lutong bahay na pinakuluang baboy ay naging napaka makatas at mabango!
Kakailanganin mong: 1 kg baboy, 1 kutsara. asin, 1 tsp bawat isa. buto ng mustasa, coriander, hops-suneli, turmeric, paprika, black pepper at tuyong bawang.
Paghahanda:
1. Kuskusin ang karne ng pampalasa at iwanan ng 2 oras sa ref sa ilalim ng plastik na balot.
2. Ilagay ito sa manggas, ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya at itakda ang baking mode sa loob ng isang oras.
3. 15 minuto bago matapos, gupitin ang bag at ibalik ang karne upang ang pinakuluang baboy ay may ginintuang kayumanggi crust.
5. Baboy baboy sa microwave
Marahil ito ang pinakamabilis na paraan upang makagawa ng pinakuluang baboy sa bahay!
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 1 karot, 5 sibuyas ng bawang, 100 g ng mustasa, pampalasa.
Paghahanda:
1. Palaman ang baboy na may karot at bawang, at kuskusin ng pampalasa sa lahat ng panig.
2. Magsipilyo ng karne ng mustasa at umalis upang mag-marinate sa loob ng dalawang oras.
3. Ilagay ito sa isang basong pinggan, takpan at microwave sa loob ng 20 minuto sa maximum na lakas.
4. I-flip ang karne at inihurno sa loob ng 20 minuto pa. Mag-iwan ng kaunti sa ilalim ng talukap ng mata at maghatid.
6. Steamed baboy baboy
Para sa isang reseta ng diyeta para sa pinakuluang baboy, ang mga hiwa ng karne ay mas angkop.
Kakailanganin mong: 700 g baboy, 1 kutsara. langis ng oliba, 1 tsp. Provencal herbs, paprika at coriander, asin.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang langis ng oliba sa mga pampalasa, rehas na karne at iwanan upang mag-atsara ng magdamag.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay ang karne sa isang colander, ilagay ito sa singaw at takpan ang lahat ng may takip.
3. Magluto ng 1-1.5 na oras sa mababang init, pagkatapos ay i-on ang baboy at lutuin para sa isa pang 20 minuto.Pagkatapos ay kailangan mo lamang palamig ang karne at tapos ka na!
Homemade hamburger: 15 mga masasarap na recipe
7. Ang lutong bahay na pinakuluang baboy sa mustasa at pag-atsara ng bawang
Isang mahusay na all-round marinade para sa makatas at mabangong baboy.
Kakailanganin mong: 1.2 kg ng baboy, 1 litro ng tubig, 2 kutsara. asin, 1 kutsara. asukal, 8 mga gisantes ng itim at allspice, clove, bay dahon, 5 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. mustasa
Paghahanda:
1. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin, asukal at lahat ng pampalasa. Hayaang cool ang brine, ilagay ang karne dito at iwanan ito sa ref para sa isang araw.
2. Paghaluin ang mustasa ng durog na bawang, lagyan ng rehas na baboy at iwanan ng 2 oras pa.
3. Balutin ang karne sa foil sa maraming mga layer at ilagay ito sa oven sa 190 degree sa loob ng 60-70 minuto.
4. Buksan ang foil at lutuin ang pinakuluang baboy para sa isa pang 15 minuto.
8. Baboy baboy sa beer
Ang nasabing pinakuluang baboy ay magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang mesa.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 1 sibuyas, 1 karot, 30 g ng ugat ng kintsay, dahon ng bay, pampalasa, 250 ML ng beer, 1 tsp. pinatuyong mint, 1 kutsara. mantikilya, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda:
1. Kuskusin ang karne ng asin at pampalasa, at iprito ito sa lahat ng panig sa pinaghalong langis.
2. Ilagay ang baboy sa isang hulma, idagdag ang katas mula sa kawali at ilagay ang mga malalaking tipak ng gulay sa paligid.
3. Magdagdag ng mga bay dahon, maraming pampalasa at iwiwisik ang tuyong mint.
4. Ibuhos ang beer sa karne, takpan ng foil at maghurno ng 1.5 oras sa 200 degree. Sa oras na ito, ang beer ay ibinuhos ng 2-3 beses.
9. Baboy baboy sa honey sauce
Ang honey na may toyo ay nagbibigay sa pinakuluang baboy ng kamangha-manghang crust.
Kakailanganin mong: 1 kg baboy, 8 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. toyo, 1 kutsara. pulot, pampalasa.
Paghahanda:
1. Kuskusin ang karne ng pampalasa, iwisik ang bawang at kuskusin muli ng toyo at pulot. Iwanan ang lahat upang mag-marinate ng isang oras.
2. Ilagay ang baboy sa isang hulma at ilagay sa oven sa loob ng isang oras sa 220 degree, pana-panahon na pagbuhos ng juice dito.
3. Iwanan ang pinakuluang baboy upang palamig ng bahagya sa oven at ihain.
Shawarma sauce: 12 mga lutong bahay na resipe
10. Baboy baboy na may kasiyahan at sarsa ng kamatis
Ang ketchup, tomato paste na may asukal at pampalasa, adjika o anumang iba pang sarsa ng kamatis ang gagawin.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng baboy, 1 kahel, 2 kutsara bawat isa. apple cider suka, toyo at sarsa ng kamatis, 1 tsp bawat isa kulantro at paminta, clove, 5 sibuyas ng bawang, 3 sprigs ng tim, 2 tsp. asin
Paghahanda:
1. Paghaluin at gilingin ang lahat ng tuyong pampalasa, magdagdag ng tinadtad na bawang, sarap, orange juice, toyo at kamatis, suka at dahon ng thyme.
2. Ilagay ang baboy sa foil, takip pantakip sa pag-atsara at balutin nang mahigpit. Itali sa thread upang mapanatili ang hugis.
3. Iwanan ang karne upang mag-marinate magdamag at ilagay ito sa oven sa loob ng 15 minuto sa 220 degree.
4. Bawasan ang init sa 170 degree at maghurno para sa isa pang oras.
11. Baboy baboy sa Coca-Cola
Isang kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto ng maanghang at matamis na pinakuluang baboy sa Coca-Cola.
Kakailanganin mong: 2 kg baboy, 1 sibuyas, 1 ulo ng bawang, 1 cinnamon stick, 1 kutsara. paminta, sibol, 1 star star anise, 3 kutsara. orange jam, 2 litro ng Coca-Cola, juice at zest ng 1 lemon, asin.
Paghahanda:
1. Gumawa ng mga hiwa sa karne at kuskusin ng asin at paminta. Ilagay ito sa isang hulma kasama ang magaspang na tinadtad na mga sibuyas at bawang.
2. Paghaluin ang Coca-Cola na may jam, lemon juice at zest, at ibuhos ang karne.
3. Takpan ng foil at iwanan upang mag-marinate ng 2-3 oras sa ref.
4. Maghurno ng pinakuluang baboy sa ilalim ng foil ng kalahating oras sa 200 degree, at pagkatapos ay isa pang 2 oras sa 150.
5. Tanggalin ang foil, umalis ng isa pang oras. At pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, muli dagdagan ang mga degree sa 200 at kayumanggi.
12. Baboy baboy na may mint sa kvass
Ang isa pang orihinal na bersyon ng lutong bahay na pinakuluang baboy, kapag ang mga klasikong recipe ay nababato!
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 500 ML ng kvass, 3 bay dahon, 1 kumpol ng mint, 1 ulo ng bawang, asin, langis ng halaman.
Paghahanda:
1. Palaman ang baboy na may bawang, ilagay sa isang hulma, mga patlang na may kvass at iwisik ang mint. Magdagdag ng mga bay dahon, takip o palara, at palamigin sa loob ng 12 oras.
2. Patuyuin ang baboy at kuskusin ito ng langis ng halaman at pampalasa.
3. Lutuin ang karne sa oven sa loob ng 15 minuto sa 200 degree at isa pang oras sa 170. Takpan ng palara at palamig.