Mula pagkabata, gusto mo ang gisigang na gisantes, ngunit huwag maglakas-loob na magluto? Sa katunayan, kailangan mo lamang sundin ang dalawang pangunahing alituntunin: lutuin sa napakababang init at huwag magdagdag ng malamig na tubig sa proseso. Ibahagi ang 20 pinakamahusay na mga recipe!
1. Porridge ng pea na may mantikilya
Nang walang presoaking, ang mga gisantes ay luto ng halos 2 oras.
Kakailanganin mong: 1 baso ng split peas, 700 ML ng tubig, 30 g ng mantikilya, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes at magbabad sa loob ng 3 oras. Palitan ang tubig, asin at kumulo sa loob ng 50 minuto. Magdagdag ng langis at balutin ang sinigang na may maligamgam na tuwalya sa loob ng kalahating oras.
2. Porridge ng pea na may pritong mga sibuyas
Tumaga ang sibuyas sa malalaking singsing.
Kakailanganin mong: 200 g ng split peas, 2 mga sibuyas, 50 ML ng langis ng halaman, isang pakurot ng asin, 700 ML ng tubig.
Paghahanda: Ibabad ang hugasan na mga gisantes sa loob ng 3 oras. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, mga gisantes at kumulo sa loob ng 50 minuto.
Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi at ibuhos sa nakahandang lugaw. Takpan ang kasirola ng takip at iwanan sa loob ng 15-20 minuto.
3. Porridge ng pea na may bacon
Kung ninanais, ang porridge ng gisantes ay maaaring masahin sa isang crush o tinadtad sa isang blender ng paglulubog.
Kakailanganin mong: 1 baso ng split peas, 700 ML ng tubig, 100 g ng bacon, 1 sibuyas, 60 g ng mantikilya, asin sa lasa, mga damo para sa dekorasyon.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes at magbabad sa loob ng 2 oras. Palitan ang tubig, magdagdag ng asin at pakuluan ng 50 minuto pagkatapos kumukulo.
Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na bacon at lutuin ng 2 minuto. Ibuhos ang bacon at sibuyas sa lutong lugaw at takpan ng 15 minuto. Paglilingkod sa dekorasyon ng mga halaman.
4. Pea puree
Isang resipe para sa mga mahilig sa pinong lasa.
Kakailanganin mong: 1 baso ng split peas, 700 ML ng tubig, 30 g ng mantikilya, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Ibabad ang nahugasan na mga gisantes magdamag. Palitan ang tubig sa umaga at kumulo sa loob ng 50 minuto. Magdagdag ng mantikilya, asin at timpla ng isang hand blender. Takpan ang palayok ng isang tuwalya sa loob ng 20 minuto.
5. Porridge ng pea na may sausage
Ang anumang sausage na mayroon ka sa ref ay magagawa.
Kakailanganin mong: 200 g mga gisantes, 800 ML na tubig, 200 g sausage, asin, ground paprika, 1 sibuyas, 3 kutsara. langis ng gulay, 3 sprigs ng perehil.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes at magbabad ng 2 oras sa malamig na tubig. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga gisantes, asin at lutuin ng 50 minuto. Grind ang mga gisantes sa isang blender o crush.
Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas, sausage at ibuhos sa sinigang. Magdagdag ng paprika at makinis na tinadtad na halaman.
Sinigang na mais: 20 magagaling na mga recipe para sa bawat panlasa
6. Pea ng sinigang na may mga pinausukang karne
Sa halip na tadyang, maaari mong gamitin ang pinausukang brisket o pisngi.
Kakailanganin mong: 200 g ng split peas, 800 ML ng tubig, 250 g ng mga pinausok na tadyang, 1 sibuyas, 1 karot, 50 g ng mantikilya, isang pakurot ng asin, 3 mga sanga ng halaman.
Paghahanda: Magbabad ng mga gisantes sa loob ng 3 oras, banlawan, magdagdag ng asin at kumulo sa loob ng 45 minuto. Tumaga ang sibuyas, karot at iprito ng mga tadyang. Paghiwalayin ang karne mula sa buto at makinis na tumaga. Ibuhos ang inihaw na karne sa lugaw at pukawin.
7. Porridge ng pea na may nilaga
Crush allspice gamit ang isang hawakan ng kutsilyo.
Kakailanganin mong: 200 g ng split peas, 750 ML ng sabaw ng gulay, isang lata ng nilagang baboy, 1 sibuyas, 1 karot, 30 ML ng langis ng gulay, 3 mga gisantes ng allspice, asin upang tikman.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes sa loob ng 4 na oras, palitan ang tubig, magdagdag ng asin at pakuluan ng 45 minuto. Mash ang sinigang sa isang crush at iwanan ito sa ilalim ng talukap ng mata.
Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may mga karot hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng nilagang, allspice at lutuin sa loob ng 8 minuto. Ilipat ang pagprito sa isang kasirola na may sinigang at pukawin.
8. Porridge ng gisantes na may mga kabute
Malusog at masarap na sinigang na gisantes para sa buong pamilya.
Kakailanganin mong: 1 baso ng split peas, 750 ML ng tubig, 200 g ng kabute, 1 sibuyas, 60 g ng mantikilya, 3 sprigs ng dill, ground black pepper, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Ang mga gisantes ay kinakalkula sa isang kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos pakuluan ng 50 minuto sa inasnan na tubig.
Pagprito ng makinis na tinadtad na mga kabute at sibuyas hanggang sa malambot. Asin, paminta at ilagay sa isang kasirola na may sinigang.Pukawin, takpan at balutin ng isang mainit na tuwalya sa loob ng 20 minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
9. Pea porridge na may mga aromatikong halaman
Maaari mo ring gamitin ang pinausukang paprika, oregano, at marjoram.
Kakailanganin mong: 1 tasa mga gisantes, isang sprig ng mint, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. Provencal herbs, 0.5 tsp. pinatuyong basil, isang sprig ng tim, 2 kutsara. langis ng oliba, asin.
Paghahanda: Magbabad ng mga gisantes sa loob ng 3 oras, asin at pakuluan sa inasnan na tubig na may isang buong sibuyas sa kalahating oras. Mahuli ang sibuyas, idagdag ang mint, tim at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 20 minuto.
Pagprito ng tinadtad na bawang sa langis ng oliba, magdagdag ng basil, Provencal herbs at pagkatapos ng isang minuto ibuhos ang mabangong langis sa sinigang. Gumalaw at iwanan ang sakop ng 15 minuto.
10. Porridge ng pea na may mga gulay
Pukawin ang handa na sinigang nang malumanay upang ang mga gulay ay hindi mawala ang kanilang hugis.
Kakailanganin mong: 200 g ng split peas, 700 ML ng tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 1 bell pepper, kalahating isang bungkos ng perehil, asin, ground black pepper, 50 g ng mantikilya.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes, magbabad sa loob ng 3 oras. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, mga gisantes at kumulo sa loob ng 50 minuto sa napakababang init.
Gupitin ang mga gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na perehil at ilipat ang lahat sa nakahandang lugaw. Balot ng isang mainit na tuwalya sa loob ng 15 minuto.
Oatmeal na may gatas: 8 madaling resipe (sunud-sunod)
11. Masigang na sinigang na may tinadtad na karne
Ang sinigang ay magiging mas malambot kung luto ng mantikilya.
Kakailanganin mong: 200 g mga gisantes, 750 ML na tubig, 200 g tinadtad na karne, 1 sibuyas, 1 karot, 3 kutsara. langis ng gulay, asin at paminta sa lupa upang tikman.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes, takpan ng tubig sa loob ng 2 oras, pagkatapos pakuluan ng 50 minuto sa inasnan na tubig.
Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang tinadtad na karne at patuloy na kumulo hanggang lumambot. Asin, paminta at ilagay ang tinadtad na karne sa sinigang. Gumalaw, magpainit ng 3 minuto at alisin mula sa init.
12. Pea at barley porridge
Banlawan ang mga gisantes at barley 2-3 beses upang alisin ang lahat ng mga labi at maliliit na bato.
Kakailanganin mong: 100 g ng split peas, 100 g ng barley, 700 ML ng tubig, 0.5 tsp. asin, 40 g mantikilya.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes at magbabad ng 2 oras, palitan ang tubig, magdagdag ng asin at pakuluan ng kalahating oras. Ibuhos sa hugasan na barley at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Magdagdag ng langis, pukawin at iwanan ang sakop ng 15 minuto.
13. Sinigang ng gisantes na may baboy
Gupitin ang karne sa mga piraso na hindi hihigit sa 4-6 sent sentimo.
Kakailanganin mong: 300 g mga gisantes, 1 l tubig, 300 g baboy, 1 sibuyas, 1 karot, asin, 3 mga gisantes ng allspice, ground black pepper, 20 g butter.
Paghahanda: Ibabad ang hugasan na mga gisantes sa loob ng 3 oras sa malamig na tubig. Tumaga ng karne at mga sibuyas, rehas na bakal ng mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng baboy, allspice at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos sa tubig, takpan at pawis ng 10 minuto. Magdagdag ng mga gisantes, asin at ground pepper. Pakuluan ang sinigang sa loob ng 45 minuto sa mababang init.
14. Porridge ng pea na may manok
Siguraduhing lutuin ang gisigang na gisantes na ito sa isang malalim na kasirola.
Kakailanganin mong: 1.5 tasa mga gisantes, 1 litro ng tubig, 300 g fillet ng manok, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. langis ng gulay, asin, ground black pepper, herbs para sa dekorasyon.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes, takpan ng malamig na tubig at iwanan ng 2 oras. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may karot hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang tinadtad na manok at lutuin sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng mainit na tubig, mga gisantes at pakuluan ng 45 minuto pagkatapos kumukulo. Takpan ang handa na sinigang na may takip at balutin ito ng isang mainit na tuwalya sa loob ng 15 minuto.
15. Porridge ng pea na may mga crouton
Ang mga Crouton ay mabilis na nababad, kaya iwiwisik ang mga ito sa sinigang bago ihain.
Kakailanganin mong: 1 tasa ng split peas, 700 ML na tubig, 50 g mantikilya, 2 sibuyas ng bawang, 100 g puting tinapay, oregano, asin.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes sa loob ng 2 oras, palitan ang tubig, asin at pakuluan ng 50 minuto. Magdagdag ng 30 g mantikilya at iwanan na sakop ng 10 minuto. Pagprito ng tinapay, tinadtad sa maliliit na cube, na may tinadtad na bawang at oregano hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghatid ng sinigang, iwisik ang mga crouton.
15 mga recipe para sa perpektong sinigang na bakwit na may gatas
16. Pea porridge na may keso
Idagdag lamang ang keso sa mainit na lugaw upang magkaroon ng oras na matunaw ng kaunti.
Kakailanganin mong: 200 g mga gisantes, 700 ML na tubig, 80 g matapang na keso, 30 g mantikilya, 0.5 tsp. asin, ground black pepper.
Paghahanda: Magbabad ng mga gisantes sa loob ng 2 oras, asin at pakuluan ng 45 minuto. Magdagdag ng ground pepper, langis at i-chop ang lahat gamit ang isang hand blender. Takpan at iwanan ng 10 minuto. Ihain ang sinigang na may gadgad na keso sa itaas.
17. lugaw ng Greek pea
Mabangong gisigang na gisantes, na madalas ihain sa maaraw na Greece.
Kakailanganin mong: 200 g mga gisantes, 700 ML na tubig, 200 g kamatis, lemon wedge, mint sprig, ground black pepper, 2 tbsp. langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, asin ayon sa panlasa.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig. Pagkatapos ng 2 oras, palitan ang tubig, asin at kumulo sa loob ng 50 minuto. Tumaga ang mga kamatis at igisa ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng lemon juice, ground pepper, tinadtad na mint at patayin ito pagkalipas ng 2 minuto. Ihain ang sinigang na may mabangong mga kamatis na may mga pampalasa.
18. Porridge ng pea na may spinach
Subukang huwag maipakita nang labis ang spinach!
Kakailanganin mong: 200 g split peas, 700 ML na tubig, 1 sibuyas, 1 karot, kalahati ng isang kumpol ng spinach, 1 kutsara. cream, 40 g mantikilya, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Ibabad ang hugasan na mga gisantes sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay asin at pakuluan hanggang malambot.
Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng spinach cream at pawis sa loob ng 1 minuto. Ibuhos ang sinigang na gisantes sa isang kawali, pukawin at patayin. Iwanan ang natapos na ulam na sakop ng 15 minuto.
19. Porridge ng pea sa oven
10 minuto bago matapos, alisin ang takip at ibaba ang temperatura sa 190 degree.
Kakailanganin mong: 200 g mga gisantes, 700 ML sabaw ng gulay, 1 sibuyas, 1 karot, 0.5 tsp. asin, 3 itim na paminta, 1 bay dahon, 40 g mantikilya, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda: Hugasan ang mga gisantes at magbabad sa loob ng 2 oras. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may karot sa langis ng halaman at ilagay sa isang baking pot. Magdagdag ng mga gisantes, pampalasa, mantikilya at mainit na sabaw. Maghurno ng lugaw sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 1 oras.
20. Porridge ng pea sa isang mabagal na kusinilya
Inirerekumenda namin ang paunang pag-grasa sa mangkok ng multicooker na may mantikilya.
Kakailanganin mong: 1 tasa ng split peas, 700 ML sabaw ng gulay, 3 itim na peppercorn, 1 bay leaf, 0.5 tsp. asin, 30 g mantikilya.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes sa loob ng 3 oras, banlawan at ilipat sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng sabaw, asin, pampalasa, langis at lutuin sa loob ng 50 minuto sa programang "Porridge". Matapos ang signal ng tunog, iwanan ang ulam na natakpan ng isa pang 10 minuto.