Ang mga salad at pampagana ay, syempre, mahusay. Ngunit nais kong magdagdag ng ilang buong pagkain, sapagkat sa madaling panahon o gutom ay magutom ang mga bisita. Nakolekta namin para sa iyo ang 15 mga sunud-sunod na mga recipe para sa maiinit na pinggan para sa Bagong Taon 2021. Lahat ng mga ito ay medyo simple, maraming nalalaman at napaka masarap!
1. Pato sa pomegranate glaze
Ang recipe ng gourmet ay talagang simple at hindi nangangailangan ng mga tukoy na sangkap.
Kakailanganin mong: 1 pato, 1.5 mga dalandan, 3 sprigs ng rosemary, 200 ML ng rum, 350 ML ng juice ng granada, 60 ML ng sarsa ng granada, 1 kutsara. honey, 1 kutsara. magaspang na asin, 1 tsp. itim na paminta.
Paghahanda:
1. Peel ang pato, alisin ang lahat ng labis at tusukin ang balat sa suso at mga binti ng isang tinidor.
2. Pagsamahin ang kasiyahan ng 1 kahel, tinadtad na kalahati ng isang maliit na sanga ng rosemary, asin at paminta sa isang lusong at kuskusin ang pato sa pinaghalong ito.
3. Ilagay sa isang hulma, ibuhos ang katas ng 1 kahel, juice ng granada at kalahati ng rum. Ilagay ang rosemary doon at ilagay sa oven para sa 2-2.5 na oras sa 220 degree. Tubig ang pato ng juice tuwing 15 minuto.
4. Ilagay ang manok sa isang pinggan, at pakuluan ang natitirang likido sa isang kasirola na may pulot, ang natitirang orange juice, rum at pomegranate sauce.
5. Ibalik ang pato sa hulma, glaze at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
2. Isda na inihurnong sa mga dahon ng repolyo
Ang nasabing magandang ulam ng Bagong Taon ay maaaring ihanda kahit mula sa murang pollock.
Kakailanganin mong: 800 g na isda, 32 dahon ng repolyo ng Tsino, 4 na sibuyas, 2 karot, 16 kutsara. mga kamatis sa kanilang sariling juice, 8 tbsp bawat isa toyo at langis ng halaman, 4 tbsp. langis ng oliba, 8 kamatis, 2 tsp bawat isa. oregano at pinatuyong perehil.
Paghahanda:
1. Alisin ang makapal na bahagi mula sa mga dahon ng repolyo, gaanong talunin ang mga siksik na lugar at pakuluan ng 7 minuto sa kumukulong tubig.
2. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas na may gadgad na mga karot sa langis ng halaman, magdagdag ng mga kamatis sa iyong sariling katas at nilaga ng 10 minuto.
3. Pagsamahin ang langis ng oliba sa toyo at halamang gamot, at i-marinate ang isda sa loob ng 15 minuto.
4. Tiklupin ang 4 na dahon ng repolyo na may overlap. Maglagay ng isang piraso ng pagprito sa gitna, isang piraso ng isda sa itaas, balutin ng isang sobre at ilagay ito sa isang baking sheet.
5. Ilagay ang manipis na singsing ng kamatis sa itaas, magdagdag ng asin at maghurno ng halos 25 minuto sa 180 degree.
3. Baboy sa asukal sa tungkod
Maliwanag at hindi pangkaraniwang panlasa - at napakakaunting mga sangkap. Ang perpektong recipe para sa isang mainit na ulam para sa Bagong Taon!
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 1 tsp bawat isa allspice at cayenne pepper, asin at itim na paminta, 3 kutsara. tubo ng asukal
Paghahanda:
1. Hugasan at patuyuin ang karne, gumawa ng mababaw na pagbawas dito at kuskusin na kuskusin na may halong pampalasa at asukal.
2. Ilagay ang baboy sa isang baking dish at maghurno ng halos isang oras sa oven sa 200 degree.
3. Paghatid ng mainit o malamig.
4. Casserole na may patatas at kamatis
Isang napaka-simpleng mainit na ulam na perpekto para sa mesa ng Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 1 kg ng patatas, 4 na kamatis, 120 ML ng langis ng oliba, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, keso, pampalasa.
Paghahanda:
1. Painitin ang langis at iprito ang sibuyas at bawang dito hanggang malambot.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis doon, at pagkatapos ng isang minuto - patatas, at iwanan ng 10 minuto.
3. Timplahan ang lahat ng pampalasa, ilagay sa isang baking dish at ilagay sa oven sa ilalim ng foil para sa isang oras sa 180 degree. Patungo sa katapusan, iwisik ang gadgad na keso.
Hapunan sa loob ng 15 minuto: mabilis at masarap na mga recipe mula sa simpleng mga produkto
5. Czech pato na may repolyo
Ihain ang pato ng nilaga o adobo na repolyo at patatas.
Kakailanganin mong: 1 pato, 0.5 tsp bawat isa mga peppercorn, buto ng coriander, kanela, paprika, luya, marjoram at caraway seed, asin at paminta, nutmeg.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang lahat ng pampalasa at chops sa isang gilingan ng kape o mortar. Peel at tuyo ang pato, turukin ang balat, kuskusin ito ng isang mabangong halo sa loob at labas at ilagay ito sa ilalim ng isang pelikula sa ref para sa isang araw.
2. Painitin ang oven sa 240 degree. Ilagay ang pato sa isang hulma sa pergamino na may bandang dibdib, ilagay ito sa oven at ibaba ang temperatura sa 160 degree.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, baligtarin ang pato at maghurno hanggang sa malambot, pana-panahong pagbuhos ng juice dito. Sa average, tatagal ng halos isang oras.
6. Turkey drumsticks na may patatas
Ang ulam ng Bagong Taon na ito ay naglalaman ng parehong karne at isang ulam!
Kakailanganin mong: 4 turkey drumsticks, 8 patatas, 100 ML langis ng oliba, 1 pulang sibuyas, 6 na sibuyas ng bawang, 16 prun, pampalasa at halaman.
Paghahanda:
1. Magsipilyo ng mga langis ng oliba at igulong sa mga pampalasa at halaman.
2. Ilagay ang karne na may magaspang na tinadtad na mga sibuyas at bawang sa foil, at ikalat ang mga prun sa itaas.
3. Idagdag ang magkahiwalay na napapanahong mga hiwa ng patatas. Ibalot ang foil sa isang sobre, ipadala ito sa oven at maghurno ng 45 minuto sa 220 degree.
4. Buksan ang foil at ilagay muli ang pabo at patatas sa oven sa loob ng 10 minuto sa 220 degrees para sa magandang crust.
7. Azu na may baboy at kampanilya
Piliin ang resipe na ito kung nais mo ang isang bagay na mas orihinal kaysa sa isang piraso lamang ng lutong karne.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 1 pulang paminta, 1 karot, 1 sibuyas, 2 atsara, 4 kutsara. langis ng gulay, 2 sprigs ng perehil, isang pakurot ng turmerik, 2 kutsara. harina, 1 baso ng sabaw, pampalasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang lahat ng gulay sa mga piraso, kabilang ang mga atsara, at iprito sa langis ng halaman.
2. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng mga guhit ng baboy sa parehong lugar at iprito para sa isa pang 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Magdagdag ng harina, iprito at ibuhos ang halo na may sabaw o payak na tubig. Magdagdag ng pampalasa at nilaga ang mga pangunahing kaalaman sa loob ng 15 minuto, at palamutihan ng mga halamang gamot habang naghahain.
8. Maanghang na mabangong isda
Ito ay naging napakalambing, ngunit may isang bahagyang kaaya-aya na kurap.
Kakailanganin mong: 500 g isda ng dagat, 5 mga sibuyas ng bawang, 2 mga sibuyas, langis ng halaman, ketsap, paprika, kulantro, mga natuklap na sili, paminta, asin, isang halo ng mga halaman.
Paghahanda:
1. Mga fillet ng asin na isda, igulong sa pampalasa, ilagay sa ibabaw ang durog na bawang at iwanan ng 2 oras.
2. Isawsaw ang bawat piraso sa langis ng halaman, magsipilyo ng ketchup at ilagay sa isang hulma.
3. Itaas ang tinadtad na sibuyas at maghurno sa loob ng 30 minuto sa 180 degree.
20 masarap na pinggan sa atay ng baka para sa araw-araw
9. Manok na nasa manggas
Isang mainam na mainit na ulam para sa Bagong Taon para sa mga sumusunod sa pigura.
Kakailanganin mong: 1 manok, 30 g mantikilya, 1 kahel, 4 na patatas, 2 karot, 300 g kalabasa, 2 sprigs ng perehil at tim, 1 tsp bawat isa. paprika at oregano, 1 ulo ng bawang, 1 kutsara. harina, asin at paminta.
Paghahanda:
1. I-brush ang peeled na manok sa loob at labas ng mantikilya at sosa na may halong pampalasa. Ilagay ang kalahati ng mga bawang ng bawang, perehil, tim at isang kapat ng isang kahel sa loob. I-secure ang butas gamit ang mga toothpick.
2. Gupitin ang mga gulay sa mga di-makatwirang piraso, ngunit huwag masyadong gumiling. Asin at timplahin ang mga ito nang magkahiwalay.
3. Ibuhos ang harina sa manggas at iling. Pagkatapos tiklupin ang manok at gulay, higpitan at pukawin muli. Gumawa ng ilang mga puncture ng singaw sa itaas.
4. Maghurno ng 1.5 oras sa 180 degree.
10. Mga inihurnong gulay sa pag-atsara ng bawang
Magdagdag ng mga kabute, beans at anumang iba pang mga sangkap sa pinggan kung ninanais.
Kakailanganin mong: 1 talong, 1 zucchini, 1 paminta, 1 sibuyas, 1 beet, 2 kamatis, kalahating mainit na paminta, 2 kutsara bawat isa langis ng gulay, suka ng mansanas at toyo, 1 kumpol ng cilantro, 6 na sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga gulay sa malalaking piraso at ilagay sa isang hulma. Kung gumagamit ng beets o patatas, gawing mas maliit ito.
2. Pagsamahin ang langis, suka, toyo, tinadtad na halaman, tinadtad na bawang at pampalasa, at atsara sa mga gulay. Iwanan ang mga ito upang mag-marinate ng isang oras sa ilalim ng talukap ng mata.
3. Maghurno ng mga gulay ng halos 40 minuto sa 200 degree.
11. Mga drumstick ng manok sa sarsa ng mustasa ng honey
Isang unibersal na klasikong mainit na ulam para sa talahanayan ng Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 8 drumsticks ng manok, 4 na kutsara honey, 2 kutsara. mustasa, 1 kutsara. paprika, asin.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang 2 kutsara. honey, mustasa at asin, at i-marinate ang mga hugasan na drumstick sa kanila sa loob ng 40 minuto.
2. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, iwisik ang paprika at marinade field.
3. Maghurno sa loob ng 40 minuto sa 200 degree, at 10 minuto bago ang katapusan, magsipilyo ng mga natitirang honey.
12. Baboy na may spinach na may sarsa ng bawang-kahel
Narito ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga produkto at lasa!
Kakailanganin mong: 450 g baboy, 4 na kutsara langis ng oliba, 1/4 tasa ng orange juice, 2 kutsarang. dijon mustasa, 1 kutsara. pulot, 1 sibuyas ng bawang, 900 g ng spinach, pampalasa.
Paghahanda:
1. Iprito ang karne sa katamtamang init sa loob ng 1 kutsara. langis ng halos 20 minuto.
2.Whisk sa isang blender orange juice, honey, mustasa, 2 tablespoons. langis at pampalasa sa panlasa.
3. Isa pang 1 kutsara. Pag-init ng langis sa isang kawali at nilaga ang spinach dito, idinagdag ito sa mga bahagi habang bumababa ang dami.
4. I-chop ang baboy, ilagay sa spinach at sarsa sa tuktok ng bukirin.
Ano ang lutuin ng patatas: 20 mabilis at masarap na mga recipe
13. manok na Pasko sa toyo
Ang mga pampalasa ng Pasko ay nagbibigay nito ng isang oriental na lasa.
Kakailanganin mong: 1 manok, 500 ML ng toyo, 5 cm ng luya na ugat, 4 na sibuyas ng bawang, 4 na tangkay ng berdeng mga sibuyas, stick ng kanela, mga bituin ng anis na bituin, 1 tuyong sili, 3 kutsara. Sahara.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang tubig at isawsaw ang peeled na manok 3-4 beses sa kumukulong tubig sa loob ng 15 segundo upang mapinsala ang balat.
2. Kapag ito ay tuyo, magsipilyo ng kaunting toyo at hayaang umupo ito ng isang oras.
3. Ilagay ang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim at matunaw ito hanggang sa mag-caramel. Idagdag dito ang magaspang na tinadtad na luya at bawang.
4. Ibuhos sa halos 1 litro ng tubig at 500 ML ng toyo, magdagdag ng mga berdeng sibuyas at lahat ng pampalasa, at pakuluan.
5. Ilagay ang bahagi ng dibdib ng manok sa isang kasirola, takpan ng takip at, pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 5 minuto sa mababang init. I-flip at pakuluan para sa isa pang 30 minuto.
6. Baliktad muli, pakuluan, patayin ang apoy at iwanan upang isawsaw sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng takip at isang tuwalya. Ihain ang manok sa natitirang sarsa, na magpapakulo lamang at magpapalap.
14. Mga inihurnong gulay na may keso
Ang isang magaan ngunit kasiya-siyang mainit na ulam para sa Bagong Taon ay maaaring ihain nang magkahiwalay o sa halip na isang ulam.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 zucchini, 1 talong, 2 peppers, 2 sibuyas, 2 karot, 200 g mga cherry na kamatis, 200 g keso, 150 g sour cream, 2 kutsara. langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, 1 tsp bawat isa. asin, paminta, paprika at suneli hops.
Paghahanda:
1. I-chop ang lahat ng gulay sa malalaking piraso at ilagay nang sapalaran sa isang baking dish.
2. Budburan ang mga ito ng pampalasa, magdagdag ng sour cream, pukawin at ilagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa 200 degree.
3. Budburan ang mga ito sa itaas ng gadgad na keso at tinadtad na bawang at ibalik ito sa loob ng ilang minuto upang matunaw ang keso.
15. Inihurnong cauliflower na may mga kabute
Isa pang maganda at kagiliw-giliw na resipe ng gulay para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon!
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 500 g ng kabute, 250 g ng keso, 250 ML ng sour cream, pampalasa.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang cauliflower sa kumukulong tubig sa loob ng 4 na minuto, hayaan ang cool at disassemble sa mga inflorescence.
2. Gupitin ang mga kabute sa daluyan ng mga piraso, ihalo ang mga ito sa repolyo, kulay-gatas at pampalasa.
3. Budburan ang lahat ng may gadgad na keso at ilagay ito sa oven sa 180 degree sa kalahating oras.