Ang piniritong zucchini ay makatas at malusog, at sa panahon din ang mga ito ay napakamura. Ngunit kung paano maayos na iprito ang zucchini sa batter upang ito ay maging masarap, maganda at hindi nasusunog? Panatilihin ang isang pagpipilian ng mga pinakamahusay na mga recipe!
1. Zucchini sa batter sa isang kawali
Ang pinakamadaling klasikong recipe ng batter ng itlog.
Kakailanganin mong: 800 g zucchini, 2 itlog, 7 kutsara. harina, 4 na kutsara. langis ng gulay, asin at paminta.
Paghahanda: Hugasan ang zucchini, gupitin sa mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal, at asin ang bawat isa sa magkabilang panig. Iwanan sila upang magbabad sa asin sa loob ng 15 minuto at alisan ng tubig ang labis na katas.
Talunin ang mga itlog, magdagdag ng tungkol sa 100 ML ng tubig para sa pagkakapare-pareho, at patimikin ayon sa panlasa. Unti-unting ipakilala ang sifted na harina, patuloy na pagpapakilos, upang walang mga bugal sa batter. Isawsaw ang bawat bilog ng zucchini sa batter at iprito sa magkabilang panig.
2. Zucchini sa batter sa kefir
Ang batter na ito ay may isang kaaya-ayang crispy crust, na perpektong pinapanatili ang juice.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 1 baso ng kefir, 1 baso ng harina, 1 tsp. asukal, 1 itlog, 1 tsp. soda, asin.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may whisk kasama ang asukal at asin. Unti-unting ibuhos ang kefir doon, patuloy na ihalo, at pagkatapos ay magdagdag ng harina sa maraming mga pass. Magdagdag ng baking soda huling at pukawin ang batter.
Gupitin ang zucchini sa pantay na mga bilog, idagdag at isawsaw ang bawat isa sa pinaghalong kefir-itlog. Fry sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang ginintuang crust.
3. Zucchini sa batter sa mineral water
Ang sparkling mineral water ay palaging ginagawang malambot at mahangin ang batter.
Kakailanganin mong: 3 zucchini, 2 itlog, 0.5 tasa ng carbonated mineral na tubig, halaman, bawang at pampalasa, harina.
Paghahanda: Pagtadtad ng pino ang ilang mga gulay, pisilin ang bawang at ihalo ang iyong mga paboritong pampalasa sa mga halaman. Gupitin ang mga courgette sa pantay na hiwa at igulong sa halo na ito.
Talunin ang mga itlog na may asin nang hiwalay, at dahan-dahang magdagdag ng mineral na tubig. Ang timpla ay medyo runny at bubbly. Magdagdag ng isang maliit na harina kung kinakailangan para sa pagkakapare-pareho. Isawsaw ang bawat zucchini sa batter at iprito.
12 orihinal na mga recipe para sa cauliflower sa batter
4. Zucchini sa batter na may gatas
Maaari ka ring mag-eksperimento sa bigas o oatmeal.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 itlog, 200 ML ng gatas, pampalasa, harina.
Paghahanda: Haluin nang mahina ang gatas at itlog, idagdag ang mga pampalasa at unti-unting idagdag ang harina hanggang sa pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, linlangin ang bawat isa sa batter at iprito sa isang kawali.
5. Zucchini sa mayonesa batter
Isang orihinal na bersyon ng isang maanghang at pinong batter.
Kakailanganin mong: 700 g zucchini, 100 g mayonesa, 2 kutsara. harina, 1 itlog, 1 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang mayonesa sa itlog, magdagdag ng pampalasa at durog na bawang. Paghaluin ang harina doon upang ang batter ay sapat na makapal at hindi maubos mula sa zucchini.
Gupitin ang zucchini sa mga hiwa o cubes, isawsaw sa mayonesa at iprito sa isang kawali. Upang matiyak na pantay-pantay silang pinirito at hindi sinunog, maglagay ng isang maliit na apoy.
15 masarap na mga recipe para sa fillet ng manok sa batter
6. Zucchini sa batter sa beer
Hindi kinaugalian na interpretasyon ng isang banal na ulam.
Kakailanganin mong: 3 zucchini, 1 itlog, 200 ML beer, 4 tablespoons. harina, pampalasa.
Paghahanda: Haluin ng basta-basta ang serbesa at itlog at idagdag ang naayos na harina na may mga pampalasa. Ang batter ay dapat na medyo makapal, tungkol sa laki ng kuwarta ng pancake.
Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, asin at panahon sa magkabilang panig. Isawsaw ang bawat hiwa sa batter at iprito sa walang amoy na langis ng halaman sa isang preheated frying pan.
7. Zucchini sa mustasa batter
Maaari mong ihalo ang maraming uri ng mustasa - halimbawa, mainit at Dijon.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 6 na kutsara kulay-gatas, 2 kutsara. mustasa, 2 itlog, pampalasa, halaman, harina.
Paghahanda: Paghaluin ang kulay-gatas, mustasa at mga itlog, at magdagdag ng mga tinadtad na damo na may pampalasa doon. Ayusin ang pagkakapare-pareho ng harina. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, isawsaw ang bawat isa sa mustasa na batter at iprito sa isang kawali.
8. Zucchini sa batter ng keso
Ang batter ng keso ay isang klasikong, kaya tiyaking subukan ito!
Kakailanganin mong: 500 g zucchini, 150 ML kefir, 5 tbsp. harina, 100 g ng keso, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang kefir ng mga pampalasa at magdagdag ng makinis na gadgad na keso doon. Sa dulo, magdagdag ng harina at ihalo na rin ang batter hanggang sa makinis, upang ito ay sapat na makapal at walang mga bugal.
Gupitin ang zucchini sa mga hiwa o hiwa na halos 5-7 mm ang kapal. Isawsaw ang bawat piraso sa batter at iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali.
15 mga recipe para sa pinaka masarap na isda sa batter
9. Zucchini sa oat batter
Isang hindi pangkaraniwang crispy batter na may oatmeal.
Kakailanganin mong: 300 g zucchini, 100 g oatmeal, 100 g harina, 85 ML gatas, 1 itlog, isang pakurot ng asin at soda, pampalasa.
Paghahanda: Gilingin ang otmil, ngunit hindi pa sa punto ng harina. Idagdag ang mga ito sa maligamgam na gatas, at basagin ang itlog doon. Asin, panahon, magdagdag ng soda, ihalo ng mabuti ang batter at dahan-dahang magdagdag ng harina.
Ang natapos na misa ay lumiliko na medyo siksik at makapal. Gupitin ang zucchini sa mga singsing na daluyan ng kapal, isawsaw ang bawat isa sa batter at iprito sa magkabilang panig.
10. Zucchini sa batter sa oven
Sanay na tayo sa katotohanan na kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa batter, kailangan nating iprito ito. Ngunit may iba pang mga paraan upang magluto!
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 itlog, 100 g harina, 100 g keso, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa mga hiwa o piraso ng tungkol sa 1 cm makapal. Talunin ang itlog sa lahat ng pampalasa at asin, ihanda ang harina at magkahiwalay na lagyan ng keso.
Isawsaw ang bawat piraso ng zucchini sa harina, pagkatapos ay sa isang itlog, at sa pinakadulo sa keso. Siguraduhing takpan ang baking sheet na may pergamino, ilagay ang zucchini dito at maghurno sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 7 minuto.