Ang hipon ay napakahusay sa kanilang sarili - pinakuluang, pritong o lutong. Ngunit kung minsan gusto mo ng isang bagay na mas kawili-wili, kaya panatilihin ang 20 mga recipe sa kung paano magluto ng hipon sa iba't ibang paraan. Mga nakolektang salad, meryenda, maiinit na pinggan at sopas!
1. Hipon na may repolyo
Magdagdag ng luya, sili, o tanglad tulad ng ninanais.
Kakailanganin mong: 500 g hipon, 1 ulo ng repolyo, 100 ML suka ng bigas, 4 tsp. asukal, 1 bungkos ng cilantro, 2 tbsp. toyo, 1 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Pagprito ng sibuyas hanggang ginintuang at idagdag dito ang magaspang na tinadtad na repolyo. Pinagsama ang lahat, magdagdag ng bawang, toyo at pampalasa, at kumulo nang isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang suka ng bigas at asukal, idagdag ang hipon at ihalo muli. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, iwisik ang cilantro at alisin mula sa init.
2. Keso na sopas na may mga hipon
Kapag naghahain, magdagdag ng mga gulay o crouton.
Kakailanganin mong: 15 hipon, 400 g keso, 1 karot, 1 sibuyas, 4 patatas, pampalasa.
Paghahanda: Co kasar chop lahat ng gulay at gaanong iprito. Matunaw ang keso sa kumukulong tubig, magdagdag ng gulay at pakuluan hanggang malambot. Gilingin ang lahat gamit ang isang blender, panahon at ilagay ang magkahiwalay na pritong hipon sa sopas.
3. Hipon at salad ng gulay
Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga singsing ng sili para sa pampalasa.
Kakailanganin mong: 300 g hipon, 1 bungkos ng dahon ng litsugas, 3 kamatis, 2 pipino, 1 paminta, langis ng oliba, lemon, 3 kutsara. linga.
Paghahanda: Gupitin ang lahat ng gulay, pilasin ang salad fox, at pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Budburan ang salad ng langis at lemon juice, at iwisik ang mga linga.
4. Palay na may mga hipon at torta
Mahusay na ulam mainit at malamig.
Kakailanganin mong: 16 malalaking hipon, 2 tasa ng pinakuluang bigas, 2 tasa ng frozen na halo ng gulay, 3 itlog, 4 na sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Iprito ang hipon gamit ang bawang sa sobrang init, iprito nang hiwalay ang mga gulay, at ihalo ang lahat sa bigas. Talunin ang mga itlog, iprito ang isang manipis na omelet, gupitin at ihalo sa pinggan din.
5. Hipon na sopas ng mais
Para sa dekorasyon, ang mga gulay, sili at de-latang mais ay angkop.
Kakailanganin mong: 200 g hipon, 1 lata ng mais, 5 kutsara. mantikilya, 2 baso ng gatas, 2 baso ng tubig, 2 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Talunin ang mais sa isang blender, magdagdag ng tubig at init habang hinalo. Pagprito ng harina sa mantikilya, ibuhos ang maligamgam na gatas at pukawin upang walang mga bugal. Pagsamahin ang parehong mga mixture, dalhin ang sopas sa isang pigsa, magdagdag ng hipon at pampalasa, at pakuluan hanggang malambot.
12 mga paraan upang masarap magluto ng batter shrimp
6. Hipon at grapefruit salad
Isang kamangha-manghang meryenda upang sorpresahin ang iyong mga panauhin.
Kakailanganin mong: 500 g hipon, 200 g litsugas, 1 kahel, 1 abukado, 1 tsp bawat isa. toyo, honey, langis ng oliba at Dijon mustasa, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang hipon hanggang malambot, at alisan ng balat ang kahel mula sa lahat ng mga pelikula at gupitin. Magdagdag ng mga cube at dahon ng abukado, ihulog ang litsugas at mga patlang na may toyo, mantikilya, honey at spice mustard.
7. Hipon sa pesto sauce
Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto hindi lamang hipon, kundi pati na rin ang sarsa mismo.
Kakailanganin mong: 1 kg hipon, 7 sibuyas ng bawang, sili, 30 g mantikilya, 80 g Parmesan keso, 50 ML 30% cream, 50 g perehil, 30 g basil, 50 ML langis ng oliba, 1 kutsara. lemon juice, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang mga halaman, langis ng oliba, lemon sarsa at kalahati ng bawang sa isang blender at whisk. Iprito ang natitirang bawang at sili sa mantikilya, idagdag ang hipon at pesto doon, at pagkatapos ng ilang minuto ibuhos ang cream. Stew hanggang malambot, timplahan ang pinggan, at sa katapusan ay iwisik ang gadgad na keso.
8. Risotto na may mga hipon
Ang klasikong resipe ay gumagamit ng arborio rice.
Kakailanganin mong: 230 g hipon, 200 g sibuyas, 5 tasa sabaw, 3/4 tasa puting alak, 6 tbsp. mantikilya, 2 sibuyas ng bawang, isang pakurot ng sili, 1.5 tasa ng bigas, 2.5 kutsara. tinadtad na perehil.
Paghahanda: Pagsamahin ang sabaw at 1/4 tasa ng alak at pakuluan. Matunaw ang isang katlo ng mantikilya at iprito ang hipon na may bawang at paminta dito.Ibuhos ang natitirang alak, magprito para sa isa pang 2 minuto at alisan ng tubig. Haluin nang hiwalay ang natitirang mantikilya, iprito ang sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang bigas at pukawin.
Pagkatapos ng 2 minuto, ibuhos ang 2 tasa ng sabaw at lutuin sa mababang init, dahan-dahang idagdag ito. Sa dulo, ibuhos ang likido mula sa hipon at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Idagdag mo na mismo ang hipon at halamang gamot.
9. Quiche ng hipon
Ang pinakamadali at pinakamabilis na pie na may isang pampagana na pagpuno.
Kakailanganin mong: 250 g harina, 125 g mantikilya, 4 na itlog, 150 ML gatas, 150 g sour cream, 18 hipon, 2 sibuyas ng bawang, halaman, pampalasa, 60 g keso.
Paghahanda: Gumiling harina, asin at mantikilya sa mga mumo, ibuhos sa isang itlog at 30 ML ng malamig na tubig, at mabilis na masahin ang kuwarta. Ipadala ito sa ref para sa 2 oras, igulong ito sa isang hulma at prick ito ng isang tinidor.
Pagprito ng mga hipon na may mga halaman at bawang. Ilagay ang gadgad na keso sa crust at hipon sa itaas. Paghaluin ang sour cream na may gatas, itlog at pampalasa, at ibuhos sa itaas ang quiche. Maghurno ng 40 minuto sa 200 degree.
10. Hipon na may asul na keso
Marahil ang pinaka-sopistikadong recipe sa koleksyon.
Kakailanganin mong: 400 g hipon, 1 sibuyas ng bawang, 20 g mantikilya, isang ikatlo ng isang baguette, pampalasa, 50 g asul na keso, 2 kutsara. 30% na cream, 2 kutsara. puting alak, 1 tangkay ng tim.
Paghahanda: Balatan ang hipon at igisa sa mantikilya na may tinadtad na bawang at pampalasa. Ibuhos sa alak, at kapag sumingaw - ang cream. Pagkatapos ng isa pang pares ng minuto, idagdag ang asul na keso, at nilaga ng kaunti hanggang sa natunaw ito. Budburan ng tim at ihatid sa isang baguette.
Ano ang gagawin sa puff pastry: 20 mabilis at masarap na mga recipe
11. Hipon sa toyo
Masarap at mabangong ulam.
Kakailanganin mong: 500 g hipon, 50 ML toyo, 50 ML langis ng oliba, 2 tsp. rosemary, 50 g mantikilya, halaman at pampalasa.
Paghahanda: Ilagay ang hipon sa isang hulma, mga patlang na may mantikilya at sarsa, panahon at ihalo. Maglagay ng mga hiwa ng mantikilya sa itaas, iwisik ang mga damo at pampalasa at maghurno ng 15-20 minuto sa 180 degree.
12. Hipon na may mangga
Isang napaka-usyosong recipe mula sa lutuing Tsino.
Kakailanganin mong: 250 g hipon, kalahating paminta, ugat ng luya, 1 mangga, 1 tsp. cornstarch, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mangga at paminta sa mga cube at ang luya sa mga hiwa at iprito silang lahat. Pakuluan ang mga hipon sa tubig na may mga pampalasa hanggang lumambot. Ilagay ang mga ito sa isang kawali, timplahan ang lahat ng bagay at pukawin. Haluin ang almirol sa 3 kutsarang tubig, ibuhos doon at kumulo sa loob ng ilang minuto.
13. Pasta na may hipon at cream
Ang light creamy sauce ay perpektong nagtatakda ng pagkaing-dagat.
Kakailanganin mong: 250 g hipon, 200 g pasta, 60 g mantikilya, 10 mga kamatis ng cherry, bawang, halaman, 400 ML 20% na cream, 1 kutsara. lemon juice, mga gulay at berdeng mga sibuyas, 300 g mozzarella.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta hanggang sa kalahating luto. Iprito ang bawang na may mga hipon sa mantikilya, at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga kalahating cherry. Ibuhos ang cream, idagdag ang kalahati ng gadgad na keso at mga tinadtad na halaman, panahon at ibuhos sa lemon juice. Stew lahat sa ilalim ng takip, idagdag ang pasta, ihalo muli at iwiwisik ang natitirang keso.
14. Kalabasa na sopas na may mga hipon
Isa pang pagpipilian para sa isang mainit na unang kurso.
Kakailanganin mong: 2 kg ng kalabasa, 1 l ng tubig, 300 g ng hipon, pampalasa.
Paghahanda: Co kasar chop ang kalabasa, takpan ng tubig at pakuluan ng kalahating oras. Igulong ang mga hipon sa mga pampalasa, ambonin ng langis at maghurno ng 10 minuto sa 200 degree. Gilingin ang kalabasa na may blender, timplahan at idagdag ang hipon sa sopas.
15. Mga pritong hipon na rolyo
Magkalat sa harap ng aming mga mata!
Kakailanganin mong: 260 g harina, 100 ML tubig, 40 ML mayonesa, 130 g hipon, 2 itlog, 50 ML na gatas, 50 g Intsik na repolyo, 30 ML sour cream, 2 tsp. toyo, berdeng mga sibuyas, bawang, luya.
Paghahanda: Paghaluin ang sifted na harina, asin, tubig at mayonesa at pansinin ang kuwarta. Pagprito ng mga prawn na may bawang at luya at idagdag ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at toyo. Magprito ng isang torta mula sa mga itlog na may gatas at gupitin sa mga cube, at hiwa-hiwain ang repolyo nang hiwalay.
Hatiin ang kuwarta sa 10 piraso, igulong ang manipis na mga cake at ikalat ang lahat ng pagpuno sa kanila. Magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa halip na sarsa, at anumang pagbibihis sa iyong panlasa. Bumuo ng mga rolyo at iprito sa langis sa lahat ng panig.
Paano magluto ng cauliflower: 12 mabilis at masarap na mga recipe
16. Hipon at pulang pate ng isda
Ihain ito sa isang baguette o tartlets.
Kakailanganin mong: 200 g hipon, 200 g pulang isda, 4 tbsp. mayonesa, 4 na kutsara 30% na cream, 1 tsp. gelatin, kalahating lemon, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Maghurno ng isda sa loob ng 20 minuto sa 200 degree, pakuluan ang hipon, i-chop ang mga halaman at ibabad ang gelatin sa tubig alinsunod sa mga tagubilin. Pagsamahin ang mayonesa na may cream, pampalasa, lemon juice at likidong isda. Grind ang hipon na may isda sa isang blender, idagdag ang creamy mass at gelatin, ihalo, ilagay sa isang hulma at ilagay sa ref upang magluto.
17. Matamis na bigas na may mga hipon
Isang orihinal na resipe ng gourmet na Asyano.
Kakailanganin mong: 500 g ng bigas, 100 ML ng bigas na suka, 50 g ng asukal, 100 g ng arugula, 50 ML ng langis na linga, 3 kutsara. sarsa ng isda, 12 sibuyas ng bawang, 2 limon, 500 g ng hipon, 50 g ng cilantro.
Paghahanda: Pakuluan nang hiwalay. Pagprito ng bawang sa linga langis, at pagkatapos ibuhos ang lemon juice, suka, sarsa ng isda, magdagdag ng asukal at hipon. Pakuluan, bawasan ang init, at magdagdag kaagad ng bigas. Hayaan ang pinggan na matarik sa loob ng ilang minuto at idagdag ang cilantro.
18. istilong Thai pritong hipon
Simple at mabilis, ngunit napaka maayos na ulam.
Kakailanganin mong: 500 g hipon, 20 ML toyo, 1 leek, 1 sili ng sili, 50 g mantikilya, 50 ML langis ng oliba, 50 g cilantro, 50 g dill, bawang.
Paghahanda: Pag-adobo ang mga hipon sa toyo na may mga pampalasa, at sa oras na ito magprito ng tinadtad na sibuyas na may bawang at sili sa isang halo ng mga langis. Idagdag ang marino na hipon dito at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa dulo.
19. Hipon at repolyo ng salad
Mahusay maligaya mabilis na meryenda.
Kakailanganin mong: 250 g hipon, 200 g Chinese cabbage, 3 itlog, 2 kamatis, 200 g keso, mayonesa.
Paghahanda: Pakuluan ang hipon hanggang malambot, at pakuluan nang hiwalay ang mga itlog. Tumaga ang repolyo, gupitin ang mga itlog sa mga piraso at gilingin ang keso. Pukawin ang salad at timplahan ng mayonesa.
20. Paella na may mga hipon at mais
Magdagdag ng isang kutsarang turmerik para sa kulay.
Kakailanganin mong: 300 g ng bigas, 400 g ng hipon, 1 paminta, 1 sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, 1 litro ng sabaw, 100 g ng mais, 1 kutsara. alak, 3 kamatis, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang paminta at sibuyas sa mga piraso, hiwa ng bawang, at pagkatapos ay iprito. Ibuhos ang bigas sa isang kawali, pukawin, idagdag ang mga diced na kamatis, pampalasa at sabaw. Pakuluan ang lahat at lutuin sa mababang init ng halos 15-20 minuto. Panghuli, magdagdag ng mais, pampalasa at pinakuluang hipon.