Ang manok ay matagal nang naging isang halos mahalagang katangian ng talahanayan ng Bagong Taon. Maaari itong lutong buo, lutuin sa magkakahiwalay na bahagi, o ihain sa isang sarsa. Nagbabahagi kami ng 10 sa pinakapasarap na mga recipe sa kung paano magluto ng manok para sa Bagong Taon upang ang mga bisita ay nasiyahan!
1. Inihaw na manok sa basil oil
Mainam sa patatas o anumang iba pang ulam na gulay.
Kakailanganin mong: 1 manok, 150 g mantikilya, 3 sibuyas ng bawang, 1 kumpol ng balanoy, 3 limon, 5 leeks, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang pinalambot na mantikilya ng durog na bawang, asin at makinis na tinadtad na balanoy. Pakinisin ito sa pergamino sa isang layer na 3 mm ang kapal at ilagay ito sa freezer. Kuskusin ang manok sa loob at labas ng mga pampalasa at ikalat ang mga piraso ng mantikilya sa ilalim ng balat. Ilagay ang manok sa isang layer ng tinadtad na leek, ilagay ang mga limon sa tabi nito at maghurno ng 20 minuto sa 200 degree. Bawasan ang temperatura sa 150 degree at maghurno para sa isa pang oras.
2. Malutong manok sa oven
Piliin ang resipe na ito kung nais mo ng isang gintong malutong.
Kakailanganin mong: 1 manok, 50 g mantikilya, 2 kutsara. langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. pinatuyong bawang, rosemary at pampalasa, kalahating sibuyas, 100 ML ng sabaw, kalahating lemon, isang sanga ng mint.
Paghahanda: Paghaluin ang mantikilya at bawang, paghiwalayin ang kalahati at idagdag ang natitirang pampalasa. Kuskusin ang peeled na manok dito at matunaw ang natitira. Ilagay ang bawang, kalahating sibuyas, limon at rosemary sa loob ng manok.
Ilagay ang manok sa isang hulma, takpan ng sabaw at magdagdag ng isang maliit na sanga ng mint. Maghurno para sa isang oras sa ilalim ng foil sa 200 degree, alisin ang foil, magsipilyo ng sabaw at idagdag ang natitirang langis. Ilagay muli ang manok sa oven para sa isa pang kalahating oras sa 180 degree.
3. Manok sa serbesa na may sarsa ng paminta
Ang beer ay hindi ginagamit para sa alkohol, ngunit para sa lambing na ibinibigay nito sa karne.
Kakailanganin mong: 1 manok, 500 ML beer, 3 peppers, 1 sibuyas, 1 tsp bawat isa. paprika, pinatuyong bawang at asin, 2 kutsara. langis ng gulay, 1 tsp. ketchup, 1 sibuyas ng bawang, asin, isang pakot ng asukal, mainit na paminta.
Paghahanda: Magsipilyo ng manok ng mantikilya at sosa na may halong asin, paprika, at tuyong bawang sa labas at loob. Co kasar chop 2 peppers at sibuyas, asin, ibuhos ang natitirang langis at ilagay sa isang baking sheet. Maglagay ng bukas na bote ng beer sa gitna at ilagay ito ng manok. Maghurno ng halos 60-80 minuto sa 180 degree.
I-chop ang natitirang paminta at bawang, talunin sa isang blender, magdagdag ng mainit na peppers, inihurnong gulay at juice pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Whisk lahat ng bagay sa isang blender, magdagdag ng pampalasa upang tikman at ihatid ang manok na may sarsa.
Paano magluto ng patatas para sa Bagong Taon: 10 sa pinaka masarap na mga recipe
4. Manok na may pulang alak
Ayon sa resipe na ito, maaari kang maghurno ng isang buong bangkay, at isang ham o drumstick.
Kakailanganin mong: 1 kg ng manok, 120 g ng bacon, 1 sibuyas, 2 karot, 250 g ng kabute, 2 tangkay ng kintsay, 350 ML ng tuyong pulang alak, 1.5 tasa ng sabaw, mantikilya, 1.5 kutsara. harina, bawang, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan at hiwain ang manok sa mga bahagi, magaspang na tagain ang mga gulay at kabute, tagain ang bawang at gupitin ang bacon sa mga piraso. Iprito ang bacon sa mantikilya, ilagay sa isang mangkok, at idagdag ang lahat ng gulay at bawang sa isang kasirola na may taba, at kumulo sa loob ng 7 minuto, paminsan-minsan pinapakilos. Ilagay ang manok at bacon na may mga gulay, ibuhos ang alak at sabaw, magdagdag ng pampalasa at pakuluan. Takpan ng foil at maghurno sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.
Pagprito nang hiwalay ang mga kabute at ihalo ang 2 kutsara. malambot na mantikilya na may harina. Ilipat ang lahat sa manok, pukawin, pakuluan at kumulo sa kalan para sa isa pang 10 minuto.
5. Manok na may quince at vanilla
Kung napunta ka sa mga eksperimento sa pagluluto, tiyak na sa Bagong Taon!
Kakailanganin mong: 4 mga fillet ng manok, 150 ML tuyong puting alak, 1/4 lemon, 1 vanilla pod, 45 g brown sugar, 4 quince, 50 ml pomegranate sauce, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang isang basong tubig, alak at lemon juice sa isang kasirola, idagdag ang hiwa ng vanilla pod at asukal, at pakuluan hanggang matunaw. Ilagay ang mga manipis na hiwa ng halaman ng kwins at mga bangkay sa syrup sa mababang init hanggang sa kalahating oras.
Grate ang manok ng mga pampalasa, magsipilyo ng sarsa ng granada at mag-iwan ng kalahating oras sa ilalim ng plastik na balot. Ilagay ang manok sa isang hulma, patlang 2 kutsara. quince sauce at maghurno ng 5 minuto sa 200 degree. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto - sa 160. Paglilingkod lahat. Kapag naghahain, maaari mong ilagay ang pinggan sa mga dahon ng litsugas, bahagyang ambonin ng langis ng oliba at iwisik ang mga binhi ng granada.
Ano ang lutuin sa dibdib ng manok: 15 masarap na mga recipe
6. Manok na may orange jelly
Isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe para sa kung paano magluto ng manok para sa Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 1 kg na manok, 3 mga dalandan, 100 g asukal, 4 na sibuyas ng bawang, 3 kutsara. toyo, 2 tablespoons mustasa
Paghahanda: Gupitin ang mga dalandan sa mga cube at pakuluan sa isang maliit na tubig at asukal. Magdagdag ng toyo, mustasa at tinadtad na bawang. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang baking dish, idagdag ang sarsa na ito at maghurno para sa isang oras sa 210 degree.
7. Chicken mosaic
Ang pinakamaliwanag na ulam sa aming pagpipilian!
Kakailanganin mong: 4 fillet ng manok, 3 peppers ng magkakaibang kulay, 2 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 4 na kamatis, 100 g ng keso, 0.5 tasa bawat tubig at cream, 2 kutsara. langis ng oliba, 1 kutsarang mantikilya, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Iprito ang manok sa isang pinaghalong langis ng oliba at mantikilya, at ilagay sa isang hulma. Sa parehong kawali, iprito nang hiwalay ang mga sibuyas, pagkatapos ay ang singsing ng paminta, at pagkatapos ay tinadtad na mga kamatis na may bawang, pampalasa, tubig at cream. Ibuhos ang sarsa sa manok na may mga gulay, takpan ng foil at maghurno sa 200 degree sa kalahating oras. Alisin ang foil, iwisik ang gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
8. Manok na kulay rosas na sarsa
Ang maselan at magandang resipe ng Italyano tama para sa talahanayan ng Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 800 g manok, 1/3 tasa ng tomato paste, 2/3 tasa ng gatas, 1/3 tasa ng tuyong puting alak, 1 kutsara. mantikilya, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang gatas sa tomato paste at idagdag ang manok sa kawali. Magdagdag ng alak at mga piraso ng langis, panahon, takpan, pakuluan at kumulo ng isang oras sa ilalim ng takip sa mababang init.
Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2021: masarap at murang mga resipe
9. Manok na may patatas at repolyo
Ang isang magaan at simpleng pinggan sa manggas ay madaling gamitin kung nais ng mga panauhin na kumain.
Kakailanganin mong: 600 g manok, 6 patatas, 250 g repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 100 g mayonesa, 2 tsp. paprika, isang kurot ng hops-suneli, 1 tsp. pinatuyong bawang, halaman at pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang mayonesa, bawang at hops-suneli, at igulong ang manok sa kalahati ng sarsa na ito. Budburan ang paprika sa itaas at iwanan upang magluto ng kaunti. Gupitin ang lahat ng gulay, i-chop ang repolyo, idagdag ang natitirang mayonesa at ang natitirang pampalasa. Ilagay ang lahat sa isang manggas, pukawin at maghurno para sa isang oras sa 190 degree.
10. Manok na may mga gisantes
Isang simple at mabilis na resipe para sa manok mula sa isang restawran ng Italya.
Kakailanganin mong: 1 kg ng manok, 400 g ng mga de-latang gisantes, 3 karot, 250 ML ng sour cream, 2 bay dahon.
Paghahanda: Gupitin ang manok sa mga bahagi, asin, gaanong magprito at ilagay sa isang kasirola. Sa parehong langis, gaanong iprito ang gadgad na mga karot at idagdag sa manok. Ilagay ang mga gisantes, kulay-gatas at dahon ng bay, at kumulo lahat sa mababang init sa loob ng 20 minuto.