Ang mga pinggan sa atay ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din. Bilang karagdagan sa manok, baboy at baka, maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian sa mahabang panahon. Halimbawa, ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng atay ng pabo. Makibalita sa 20 ng pinakamahusay na mga recipe!
1. Turkey atay kebab na may mansanas
Maaari silang lutuin sa apoy o sa oven.
Kakailanganin mong: 700 g turkey atay, 2 mansanas, 3 kutsara. lemon juice, 5 kutsara. langis ng oliba, sambong, pampalasa.
Paghahanda: Punan ang atay ng tubig na yelo sa loob ng 20 minuto, ngunit sa ngayon, gupitin ang mga mansanas sa wedges at ambon na may langis at lemon juice. Gupitin ang atay sa mga cube, tuhog na may mansanas, at muling ambonin ng langis at pampalasa. Ilagay sa isang baking sheet na may mga sprig ng sambong at maghurno para sa mga 30 minuto sa 200 degree, pag-on.
2. Ang Zucchini ay pinalamanan ng atay ng pabo
Ang zucchini at kalabasa ay ayos din.
Kakailanganin mong: 400 g ng atay ng pabo, 2 zucchini, 1 sibuyas, 100 g ng kabute, 2 kamatis, 50 g ng keso.
Paghahanda: Hiwain ang mga haba ng zucchini at dahan-dahang isubo ang laman ng isang kutsara. Pinong tumaga at iprito ang mga kabute at sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang parehong tinadtad na atay sa kanila. Kapag natapos ang atay, idagdag ang mga kamatis at ihalo na rin. Ilagay ang pagpuno sa mga bangka, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa loob ng 20 minuto sa 200 degree.
3. Salad na may atay ng turkey at kabute
Ang puff salad ay hindi gumuho sa plato at agad na lumilipad sa mesa.
Kakailanganin mong: 450 g turkey atay, 200 g kabute, 1 karot, 1 sibuyas, 1 naprosesong keso, 3 itlog, 1 adobo na pipino, mayonesa.
Paghahanda: Pakuluan ang atay sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto at sosa sa isang magaspang na kudkuran. Gawin ang pareho sa mga itlog. I-chop at iprito ang mga karot at sibuyas, hiwalay na iprito ang mga plate ng kabute at gupitin ang pipino sa mga hiwa.
Paghaluin ang gadgad na naprosesong keso na may mayonesa at idagdag ang bahagi ng halo sa atay, kabute at itlog. Layer ang atay, inihaw, kabute, pipino at itlog. Ikalat ang natitirang sarsa sa salad.
4. Turkey atay sa gatas
Mga kabute at mag-atas na sarsa - ang pinakamahusay na kumbinasyon para sa lahat ng mga okasyon!
Kakailanganin mong: 800 g ng atay ng pabo, 1 sibuyas, 300 g ng kabute, 100 g ng mantikilya, 1 litro ng gatas, 200 g ng keso, pampalasa, 3 kutsara. harina
Paghahanda: Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghiwalayin ang harina nang hiwalay sa mantikilya, ibuhos ang gatas at painitin hanggang sa makapal at makinis ang sarsa.
Isawsaw ang atay sa mga pampalasa upang tikman, ihalo sa mga kabute at ilagay sa isang hulma. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ipadala ang ulam sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200 degree. Pagkatapos takpan ang gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 10 minuto.
5. Turkey pate sa atay
Isang simple at abot-kayang recipe para sa isang maselan na pate na pampagana.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 300 g turkey fillet, 2 sibuyas, 5 sibuyas ng bawang, 3 itlog, 120 ML cream, pampalasa.
Paghahanda: Haluin ang atay sa isang blender na may mga itlog, cream at pampalasa. At ipasa ang fillet na may sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang parehong masa, ihalo nang mabuti, ibuhos sa mga hulma at maghurno sa oven sa loob ng 1.5 oras sa 190 degree sa ilalim ng foil.
Paano magluto ng masarap na atay ng manok: 15 mga recipe
6. Liver pate na may keso
Inirerekumenda namin ang paggamit ng naprosesong keso nang walang mga additives.
Kakailanganin mong: 400 g ng atay ng pabo, 400 g ng naprosesong keso, 4 na karot, 4 na itlog, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang atay, itlog at karot nang hiwalay hanggang luto. Magdagdag ng keso, i-chop ang lahat ng sangkap sa isang blender hanggang sa makinis at magdagdag ng pampalasa.
7. May kalderong atay ng pabo na may beans
Bilang karagdagan sa atay, maaari kang magdagdag ng isang maliit na fillet.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 250 g karot, 250 g mga sibuyas, 250 ML na tubig, 1 lata ng de-latang beans, 2 kutsara. tomato paste, 5 tablespoons toyo, 4 na kutsara kulay-gatas, 1 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang atay sa mga piraso, igulong sa mga pampalasa at idagdag ang kalahati ng toyo. Maghanda ng isang prito na may tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot, at pagkatapos ay idagdag ang tomato paste na may natitirang toyo.
Pinagsama ang lahat at magdagdag ng beans, sour cream at harina.Hatiin ang atay at beans sa mga kaldero, isang maliit na bahagi ng tubig at maghurno ng halos 40 minuto sa 180 degree.
8. Puff pastry na may pagpuno sa atay
Tama na ang karaniwang kuwarta ng tindahan.
Kakailanganin mong: 350 g puff pastry, 700 g turkey atay, 1 zucchini, 1 sibuyas, 3 kutsara bawat isa. langis ng oliba at toyo, 1 itlog, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang atay ng halos kalahating oras, at iprito ang sibuyas ng zucchini, at ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng ilang sabaw sa atay, toyo at pampalasa sa tinadtad na karne. Igulong ang kuwarta sa isang hulma, ilatag ang pagpuno at takpan ang pie na may parehong kuwarta sa itaas. Maghurno para sa 30-40 minuto sa 200 degree.
9. Turkey atay na may patatas sa oven
Ito ay naging isang napaka-pinong at mabangong gratin.
Kakailanganin mong: 300 g turkey atay, 4 na patatas, 50 g keso, pampalasa, 1 sibuyas, 3 kutsara. mayonesa, 130 ML ng cream.
Paghahanda: Linisin ang atay, gaanong magprito, ibuhos sa 100 ML ng kumukulong tubig at nilaga ng 10 minuto sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay timplahin. Paghiwalayin ang sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng cream, mayonesa at pampalasa dito, at painitin ang sarsa.
Pakuluan ang patatas hanggang sa kalahating luto, gupitin at hiwa at ilagay sa isang hulma. Ilagay ang atay sa itaas, ulitin ang mga layer ng dalawang beses, ibuhos ang sarsa at takpan ang ulam ng gadgad na keso. Maghurno para sa 15-20 minuto sa 200 degree.
10. Mga inihurnong kamatis na may atay ng pabo
Ang mga pinalamanan na kamatis ay mukhang hindi pangkaraniwang at madaling maghanda.
Kakailanganin mong: 400 g turkey atay, 4 na kamatis, 1 kumpol ng halaman, pampalasa, 2 kutsara bawat isa. mantikilya at tinapay na mumo, 7 kutsara. alak, langis ng oliba.
Paghahanda: Gupitin ang takip mula sa mga kamatis, panahon at iwisik ang mga tinadtad na halaman. Budburan ang bawat isa ng mantikilya, iwisik ang mga breadcrumbs at maghurno sa kalahating oras sa 200 degree. Gupitin ang atay sa mga piraso, magprito ng mantikilya hanggang malambot, at pagkatapos ay ibuhos ang alak at kaunting nilaga. Ilagay ito sa tuktok ng mga inihurnong kamatis.
Ano ang lutuin mula sa pabo fillet: 20 simple at masarap na mga recipe
11. Ang paminta na pinalamanan ng atay ng pabo
Mas magiging mas masarap kung gumawa ka ng isang halo-halong pagpuno ng atay at mga fillet.
Kakailanganin mong: 7 peppers, 400 g turkey atay, 100 g lentil, 4 na sibuyas ng bawang, 2 sibuyas, 1 kamatis, 1 talong, 1 kumpol ng spinach, 120 g sour cream, herbs at pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga lentil hanggang malambot, at putulin ang mga takip ng peppers at linisin ang gitna. Magtabi ng 1 paminta, at pakuluan ang natitira sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Ipasa ang atay at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga pampalasa at lentil.
I-chop ang lahat ng gulay at halaman, ihalo sa tinadtad na karne at punan ang mga paminta ng pinaghalong. Takpan ang mga ito ng isang sumbrero, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig at lutuin sa ilalim ng takip para sa 20-30 minuto sa mababang init.
12. Turkey atay na may prun
Maaari kang magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga pinatuyong aprikot o mani.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 100 g prun, 3 tbsp. pulang alak, 1 sibuyas, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang malambot, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na atay dito. Gupitin ang mga babad na prun sa mga piraso at idagdag sa isang kawali na may mga pampalasa at halaman pagkatapos ng 10 minuto. Ibuhos ang alak at nilaga ang pinggan sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.
13. Turkey atay na may matamis na mga sibuyas
Ang katamisan ng honey ay kasuwato ng atay.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 1.5 pulang sibuyas, 100 ML ng tuyong alak, 2 kutsara. pulot, pampalasa.
Paghahanda: Hiwain ang atay at punan ito ng alak sa loob ng isang oras. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, iprito hanggang ginintuang, idagdag ang honey dito at iprito para sa isa pang 5 minuto. Timplahan ang atay, idagdag ito sa sibuyas at patuloy na magprito hanggang malambot.
14. Turkey atay salad na may granada
Isang magandang-maganda ngunit hindi magastos na ulam.
Kakailanganin mong: 400 g ng atay ng pabo, 20 ML ng langis ng oliba, 20 g ng mantikilya, 20 ML ng balsamic, 50 g ng mga binhi ng granada, halo ng salad, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang atay sa mga piraso at iprito sa mantikilya hanggang sa malambot. Maglagay ng pinggan, magdagdag ng litsugas at iwisik ng mga binhi ng granada. Budburan ang salad ng balsamic olive oil at pampalasa.
15. Turkey pancakes sa atay
At kung hindi mo nais na magprito, lutuin ang mga ito sa mga silicone na hulma para sa mga 20 minuto.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 1 sibuyas, 1 itlog, 4 na kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Dugin ang atay at mga sibuyas o gilingin ang mga ito sa isang blender.Magdagdag ng mga pampalasa, hilaw na itlog at harina, pukawin at kutsara sa kawali.
Turkey pinggan: 20 sa mga pinaka masarap na mga recipe
16. Turkey atay na may mga dalandan
Kung naghahanap ka para sa isang matikas na ulam para sa holiday - ito na!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng atay ng pabo, 2 dalandan, 2 sibuyas, 500 ML ng sabaw, 100 g ng mantikilya, 2 kutsara. asukal, 3 tsp mustasa, pampalasa, harina.
Paghahanda: Gupitin ang atay sa mga piraso, igulong sa harina na may pampalasa at iprito. Matunaw ang asukal sa kalahati ng mantikilya at idagdag ang mga kalahati ng mga hiwa ng kahel.
Nilaga ang mga ito hanggang malambot, itabi at iprito nang hiwalay ang mga sibuyas sa natitirang langis. Ibuhos ang sabaw sa sibuyas, ilagay ang atay ng mustasa at nilaga sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga dalandan at iwanan sa kalan ng ilang minuto.
17. Turkey atay na may mga mansanas
Alam ng lahat ng mga mahilig sa atay kung ano ito isang balanseng kombinasyon.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 3 mga sibuyas, 2 mansanas, 100 g sour cream, 100 g mayonesa, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang atay sa mga piraso, talunin at igulong sa mga pampalasa, at i-chop ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang. Paghaluin ang sour cream na may mantikilya, at kuskusin ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga piraso ng atay sa isang baking sheet, at sa bawat isa - mga mansanas, sibuyas at sarsa. Maghurno sa 180 degree sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng foil at 15 minuto nang wala ito.
18. Turkey atay sa mustasa sarsa
Masarap na maanghang at masarap.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 200 g sour cream, 1 kutsara. tomato paste, 1 kutsara. mustasa, 25 g mantikilya, 2 kutsara. almirol, 1 bungkos ng halaman, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang atay sa manipis na piraso, igulong sa mga pampalasa at almirol, at iprito sa mantikilya. Pagsamahin ang kulay-gatas, mustasa, tomato paste at ilang tubig. Ibuhos ang sarsa sa atay at kumulo na sakop ng 5 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay at kumulo sa loob ng ilang minuto.
19. Turkey atay salad na may pipino
Isang sariwa, magaan ngunit kasiya-siyang salad.
Kakailanganin mong: 300 g turkey atay, 4 na pipino, 2 itlog, 2 kutsara. kulay-gatas, 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas, halaman.
Paghahanda: Hiwalay na pakuluan ang atay at itlog hanggang lumambot, at gupitin. Hiwalay na tinadtad ang mga pipino at tinadtad ang mga halaman at berdeng mga sibuyas. Pukawin ang salad at sour cream.
20. Turkey atay na may mga kamatis
Isa pang kagiliw-giliw na resipe para sa inihurnong atay na may keso.
Kakailanganin mong: 500 g turkey atay, 3 kamatis, 150 g keso, 2 kutsara. kulay-gatas, pampalasa.
Paghahanda: Linisin ang atay, gupitin, iprito sa magkabilang panig sa loob ng isang minuto at iwisik ang mga pampalasa. Magdagdag ng kulay-gatas, magpainit at ilagay ang lahat sa isang hulma. Itabi ang mga hiwa ng kamatis sa itaas at takpan ng gadgad na keso. Ipadala ang ulam sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degree.