Ang tuna ay mabuti sa sarili nito, ngunit mas nakakainteres na gumawa ng mga bagong pinggan kasama nito. Nakolekta namin ang 20 pinakamahusay na mga recipe sa kung paano magluto ng masarap na tuna. Sa pagpipiliang ito mahahanap mo ang mga pagpipilian para sa parehong sariwang isda at de-latang pagkain!
1. Tuna steak
Magsimula tayo sa pinakasimpleng - kung paano lutuin ang tamang steak ng isda!
Kakailanganin mong: 800 g tuna fillet, 2 tablespoons langis ng oliba, paminta, magaspang na asin sa dagat.
Paghahanda: Gupitin ang tuna sa 2 cm makapal na mga steak. Magsipilyo ng bawat isa ng langis ng oliba at panahon. Sa isang mainit na grill pan, iprito ang tuna ng 2-4 minuto sa bawat panig. Kung gumagamit ng isang nonstick skillet, i-brush ito ng langis.
2. Tuna na may lemon at herbs sa oven
Ang buong isda ay dapat na malinis at hugasan muna.
Kakailanganin mong: 1 tuna, kalahating limon, 0.5 bungkos ng mga gulay, asin sa dagat.
Paghahanda: Gumawa ng mga hiwa sa isda at maglagay ng kalahating hiwa ng limon sa kanila. Ilagay ang natitirang lemon at herbs sa loob ng bangkay. Ilipat ang tuna sa isang baking dish at maghurno para sa 20-25 minuto sa 200 degree.
3. Tuna na may sarsa ng sour cream sa oven
Ang frozen na isda ay dapat munang ma-defrost.
Kakailanganin mong: 1.3 kg tuna, 4 na kutsara kulay-gatas, 2 tsp. mayonesa, 3 sibuyas ng bawang, 2 tsp. tinadtad na dill, 1 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Peel at gat ang tuna at kuskusin ang mga pampalasa sa loob at labas. Paghaluin ang sour cream na may natitirang mga sangkap at i-brush ang sarsa sa mga isda sa lahat ng panig. Ibalot ito sa foil, iwanan ito sa ref ng 30 minuto at pagkatapos ay lutuin ito ng isang oras sa 160 degree.
4. Tuna na may talong
Isang maganda at masarap na recipe na may oriental note.
Kakailanganin mong: 800 g ng tuna, 700 g ng talong, 70 ML ng suka ng bigas, 3 kutsara. linga langis, 2 cm ng luya na ugat.
Paghahanda: Pagsamahin ang gadgad na luya, suka ng bigas at langis ng linga at adobo ang tuna dito. Gupitin ang mga eggplants sa manipis na mga hiwa at ilagay sa wire rack. Ikalat ang mga piraso ng isda sa malapit at maghurno sa 200 degree sa loob ng 10 minuto sa bawat panig.
5. Inihurnong tuna na may mga olibo
Ang malambot at makatas na isda ay ikalulugod ng mga panauhin at sambahayan.
Kakailanganin mong: 2 tuna steak, 100 ML ng langis ng oliba, 200 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 0.5 lata ng mga olibo at olibo bawat isa, 2 kutsara. mga mumo ng tinapay, pampalasa.
Paghahanda: Kuskusin ang isda ng spice oil, ilagay sa isang hulma at iwisik ng mga breadcrumb. Mash ang mga kamatis na may isang tinidor at ilagay sa tuktok, at sa tuktok ng mga ito ay makinis na tinadtad na mga olibo at olibo. Maghurno para sa 20-30 minuto sa 180 degree.
Canned tuna salad: 12 masarap na mga recipe
6. Tuna sa toyo-gata sarsa
Hindi karaniwang sweetish aftertaste ay napupunta sa tuna.
Kakailanganin mong: 1 tuna, 1 lemon, 2 tablespoons toyo, 2 tablespoons pulot, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang lemon juice, toyo at honey at i-marinate ang peeled fish dito sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 200 degree sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng foil, at pagkatapos ay i-on at maghurno hanggang malambot.
7. Tuna na may brokuli sa cream
Ang creamy bawang na sarsa ay mabisang nagtatakda ng isda.
Kakailanganin mong: 500 g tuna, 300 ML cream, 500 g brokuli, 2 kutsara. capers, 3 sibuyas ng bawang, 1 lemon, pampalasa.
Paghahanda: Peel ang tuna at gupitin ang mga fillet sa maliit na piraso. Isawsaw ang mga ito sa pampalasa at ihalo sa isang kutsarang zest, kalahating lemon juice, capers at bawang. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang cream sa isda, magdagdag ng broccoli at kumulo sa loob ng 20 minuto nang magkakasama sa mababang init.
8. Salad na may tuna at kamatis
Ang resipe ay gumagamit ng de-latang tuna, ngunit maaari mo ring gamitin ang lutong tuna.
Kakailanganin mong: 150 g ng tuna, 3 itlog, 200 g ng mga kamatis, 50 g ng mga pulang sibuyas, 100 g ng litsugas, 30 ML ng langis ng oliba, 10 ML ng suka ng apple cider, herbs, pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang sibuyas sa mga balahibo, at gupitin ang mga kamatis at pinakuluang itlog sa manipis na mga hiwa. Magdagdag ng mga dahon at sapalarang tinadtad na tuna. Para sa pagbibihis, pagsamahin ang langis, suka, tinadtad na halaman at pampalasa.
9. Pasta na may tuna at spinach
Para sa kagandahan, maaari ka ring kumuha ng berdeng i-paste.
Kakailanganin mong: 500 g ng pasta, 2 lata ng de-latang tuna, 500 g ng spinach, 300 ML ng cream, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta, at makinis na tagain ang spinach at iprito sa isang kawali. Idagdag ang tuna dito, pakuluan at ibuhos ang cream. Timplahan ang sarsa, pukawin at idagdag ang pasta.
10. Tuna na may patatas at kamatis
Anumang uri ng tuna ay gagawin!
Kakailanganin mong: 250 g ng tuna, 6 patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kamatis, 1 itlog, 70 g ng keso, 30 g ng mantikilya, 100 ML ng sour cream, pampalasa.
Paghahanda: Pagprito ng mga sibuyas at karot sa mantikilya, gupitin ang mga patatas na may mga kamatis sa mga hiwa, at ihalo ang sour cream na may gadgad na keso, itlog at pampalasa. Mga layer ng patatas, tuna, prito, patatas at kamatis sa mga layer, punan ng pagpuno at maghurno para sa 30-40 minuto sa 200 degree sa ilalim ng foil.
Ano ang gagawin sa puff pastry: 20 mabilis at masarap na mga recipe
11. Salad na may tuna at beans
Ang resipe na ito ay napakapopular sa Italya at Portugal.
Kakailanganin mong: 340 g de-latang tuna, 1 lata ng de-latang beans, 10 cherry na kamatis, 2 kutsara. langis ng oliba, 0.5 bungkos ng berdeng mga sibuyas, 2 kutsara. lemon juice, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang cherry sa quarters, i-chop ang tuna nang sapalaran at pino ang tinadtad ang berdeng sibuyas. Idagdag ang beans at timplahan ang salad ng langis ng oliba, lemon juice at pampalasa.
12. Tuna na may peras
Para sa kagandahan, maglagay ng isang hiwa ng asul na keso sa itaas.
Kakailanganin mong: 2 tuna steak, 50 ML ng langis ng oliba, 100 ML ng orange juice, 150 ML ng dry white wine, 1 peras, pampalasa.
Paghahanda: Mag-atsara ng tuna sa isang timpla ng langis, juice at 100 ML ng alak na may pampalasa sa loob ng 2 oras. Maghurno steak sa foil para sa 10 minuto sa 190 degree. Gupitin ang mga hiwa, iwisik ang mga pampalasa, ilagay ang manipis na mga wedges ng peras sa itaas, ambon kasama ang natitirang alak at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
13. Salad na may tuna at patatas
Isang nakabubuting nicoise na pagkakaiba-iba na may tuna steak.
Kakailanganin mong: 600 g ng tuna, 600 g ng patatas, 3 itlog, 250 g ng litsugas, 250 g ng berdeng beans, 150 g ng mga kamatis na cherry, 100 g ng mga olibo, bawang, 1 kutsara bawat isa. lemon juice, suka ng alak at Dijon mustasa, 600 ML ng langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas, beans at itlog hanggang lumambot. Gupitin ang tuna sa mga steak, igulong sa mga pampalasa at iprito ng 3-4 minuto sa bawat panig. Gupitin ang lahat ng mga sangkap at ang salad na may isang dressing ng langis, pampalasa, suka, mustasa at lemon juice.
14. Tuna na may mga sibuyas at karot sa isang kawali
Masarap na sariwang nilagang isda.
Kakailanganin mong: 1 tuna, 1 karot, 1 sibuyas, 40 ML langis ng oliba, 2 kutsara. kulay-gatas, 300 ML ng tubig, pampalasa, berdeng mga sibuyas.
Paghahanda: Grate ang mga karot, makinis na tagain ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang. Maglagay ng maliliit na hiwa ng tuna sa itaas at takpan ng tubig na may kulay-gatas at pampalasa. Natakpan ang mga bangkay hanggang sa luto ang isda, at pagkatapos ay iwisik ang mga berdeng sibuyas.
15. Salad na may tuna at mais
Isang mabilis na lutong bahay na resipe na may simpleng mga sangkap.
Kakailanganin mong: 1 lata ng de-latang tuna, 4 na atsara, 200 g ng mais, 1 sibuyas, 4 na itlog, mayonesa, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga itlog at makinis na tagain ang lahat ng mga sangkap sa mga cube. Mash ang tuna gamit ang isang tinidor, idagdag ang mais, timplahan ang salad at timplahan ng mayonesa.
Paano magluto ng cauliflower: 12 mabilis at masarap na mga recipe
16. Tuna na may mga gulay sa oven
Timplahan ang ulam ng mga mabangong halaman para sa isang mas buong lasa.
Kakailanganin mong: 900 g ng tuna, 2 kamatis, 2 patatas, 1 paminta, 2 sibuyas, 1 karot, 150 g ng asparagus beans, bawang, halaman, 1 kutsara. suka ng alak, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang random, ilagay sa isang hulma at ambon na may langis at pampalasa. Ayusin ang mga piraso ng tuna, bawang wedges at tinadtad na mga gulay sa itaas. Budburan ng suka at maghurno lahat ng kalahating oras sa 200 degree.
17. Pasta na may tuna at alak
Isang madali ngunit napaka-sopistikadong recipe.
Kakailanganin mong: 150 g ng tuna, 400 g ng mga kamatis, 350 g ng pasta, 50 g ng keso, 25 g ng mantikilya, isang pakurot ng asukal, 5 kutsara. puting alak, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta at banlawan ng malamig na tubig. Fry tinadtad sibuyas at bawang sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis at lutuin ang parehong halaga. Pagkatapos nito, ibuhos ang alak, timplahan at magdagdag ng asukal.Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng tuna at gadgad na keso sa mga sangkap, at pagkatapos ng ilang higit pa, ihalo ang lahat sa pasta.
18. Tuna sa sesame breading
Mas mahusay na kumuha ng dalawang uri ng linga - regular at itim.
Kakailanganin mong: 500 g ng tuna, 3 kutsara bawat isa suka ng bigas, toyo at langis ng linga, 8 kutsarang linga.
Paghahanda: Gupitin ang tuna fillet sa mga hiwa na 2-3 cm ang kapal. Paghaluin ang toyo, suka ng bigas at isang kutsarang langis na linga, i-marinate ang isda at iwanan ng kalahating oras. Isawsaw ito sa mga linga ng linga sa lahat ng panig at iprito ng 2 minuto sa bawat panig.
19. Tuna na sopas
Isang mabilis na sopas ng isda na tumatagal lamang ng kalahating oras upang magluto.
Kakailanganin mong: 1 lata ng tuna, 2 litro ng tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kamatis, 4 na kutsara. bigas, pampalasa, 3 patatas, 1 kumpol ng mga gulay.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at lutuin. Pinisahin ang sibuyas at kamatis, lagyan ng karot ang mga karot, at mabilis na iprito ito. Magdagdag ng pampalasa, nilaga ang lahat nang magkasama at ilagay ito sa patatas. Magdagdag ng hugasan na bigas doon at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang tuna, pakuluan para sa isa pang 10 minuto, at sa katapusan, timplahan ang sopas ng mga halaman.
20. Tuna at avocado salad
Isang madali at malusog na ulam mula sa arsenal ng mga recipe para sa wastong nutrisyon.
Kakailanganin mong: 200 g ng tuna, 100 g ng seresa, 1 abukado, 1 pipino, 300 g ng dahon ng litsugas, 2 kutsara bawat isa. langis ng oliba at lemon juice, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga kamatis at abukado sa mga hiwa, ang pipino sa mga cube, at pilasin ng kaunti ang mga gulay. Magdagdag ng tuna sa salad, panahon at ambon na may langis at lemon juice.