Ang mga pancake ng patatas ay isang tanyag na ulam sa maraming lutuing Europa. Ang mga ginintuang ginto at malutong na patatas ay inihanda para sa agahan, tanghalian o hapunan na may kulay-gatas at gulay. Magbahagi ng 12 masarap na sunud-sunod na mga recipe!
1. Mga patatas na pancake na may keso sa kubo at sarsa ng kulay-gatas
Ang isang kagiliw-giliw na bersyon ng mga pancake ng patatas na may keso sa maliit na bahay. Ang ulam ay napakahusay sa sarsa ng sour cream at perpekto para sa mga pang-araw-araw na hapunan.
Kakailanganin mong:
Para sa mga pancake sa patatas: 5 hilaw na patatas, 1 sibuyas, 300 g ng keso sa kubo, 2 itlog, 2 kutsara. l. sifted harina.
Para sa sarsa ng kulay-gatas: 200 ML sour cream, 2 sibuyas ng bawang, dill.
Paghahanda:
1. Sa isang pinong kudkuran o sa isang food processor, i-chop ang mga peeled na sibuyas at malalaking hilaw na patatas. Ang pinong gulay ay gadgad, mas masarap ang mga pancake.
2. Pukawin ang harina, keso sa kubo at itlog na binugbog ng isang tinidor sa masa ng gulay, ang halo ay dapat maging homogenous at bahagyang likido.
3. Sa isang kutsara, ikalat ang kuwarta ng patatas sa pinainit na langis, iprito sa magkabilang panig. Paglingkod sa sarsa ng kulay-gatas: ihalo ang kulay-gatas na may tinadtad na dill at bawang.
2. Patatas pancake na may pagpuno ng kabute
Maliit na meryenda na "pie" na ginawa mula sa kuwarta ng patatas na may pagpuno sa kabute. Walang tatanggi sa ganoong mga pancake sa patatas, lahat ay hihiling ng higit pa!
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng patatas, 300 g ng kabute, 2 sibuyas, 120 ML ng sour cream, 1 itlog, 2 sibuyas ng bawang, 4 tbsp. l. harina, 1 kutsara. l. mantikilya, 4 kutsara. l. mantika.
Paghahanda:
1. Peeled sibuyas, patatas at bawang ng soda sa isang mahusay na kudkuran, ihalo sa isang itlog. Season sa panlasa.
2. Pagprito ng tinadtad na sibuyas at kabute sa mantikilya, asin at paminta. Ito ang magiging pagpuno para sa mga pie.
3. Ibuhos ang isang kutsarang kuwarta ng patatas sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman, maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno ng kabute at isang kutsarita na kulay-gatas sa itaas, takpan ng kuwarta ng patatas. Kapag ang patatas pancake ay mahusay na pinirito at itinakda, dahan-dahang baligtarin ito. Sunog ang natitirang mga pancake ng patatas sa parehong paraan, maghatid ng mainit.
3. Mga patatas na pancake na may brisket
Isang orihinal na bersyon ng isang simpleng pinggan. Ang nasabing mga patatas na pancake ay naging napakasarap at pampagana, perpekto sila bilang isang pampagana para sa isang maligaya na mesa.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng patatas, 2 sibuyas, 3 itlog, 350 g ng pinakuluang-lutong brisket, 150 g ng sifted na harina, 1 tsp. sea salt, isang kurot ng ground pepper.
Paghahanda:
1. Ang mga patatas ng sodium sa isang medium grater, at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube, ilipat sa isang salaan at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tumatakbo na tubig, pagkatapos ay pigain.
2. Paghaluin ang halo ng gulay na may mga itlog, asin at paminta, makinis na tinadtad na brisket at harina.
3. Ilagay ang kuwarta gamit ang isang slotted spoon (upang ang kaunting likido hangga't maaari ay makukuha sa kawali) sa pinainit na langis at iprito hanggang malambot.
15 mga recipe para sa masarap na mga cutlet ng patatas
4. Mga pancake na may sauerkraut
Ang mga pancake ng patatas na may sauerkraut ay makatas at labis na masarap.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng patatas, 220 g ng sauerkraut, 1 itlog, 2 kutsara. l. carch cheese at patatas starch, 0.5 tsp. asin
Paghahanda:
1. Itapon ang gadgad na patatas sa isang masarap na kudkuran sa isang colander at hintaying maubos ang katas, ihalo sa makinis na tinadtad na sauerkraut, keso sa kubo, itlog, panahon na may asin upang tikman.
2. Bumuo ng maliliit na flat cutlet na may basang mga kamay, agad na ilagay ito sa kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Patatas pancake sa isang waffle iron
Ang electric waffle iron ay gumagawa ng masarap na mga pancake ng patatas, na maaari mong lutuin para sa agahan, at dalhin ang natitira sa trabaho.
Kakailanganin mong: 2 malalaking patatas, 3 kutsara. l. harina, 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas at perehil, 100 ML ng tubig, pampalasa.
Paghahanda:
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang magaspang na gadgad na patatas, tinadtad na berdeng mga sibuyas at perehil, harina at pampalasa. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng isang kutsarang langis ng gulay at ihalo nang mabuti hanggang makinis.
2.Lutuin ang bawat patatas pancake sa isang waffle iron sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay ihanda ito sa microwave.
6. Mga patatas na pancake na may mga sausage
Sa halip na mga sausage, maaari kang gumamit ng anumang sausage, pinakuluang karne o pre-pritong kabute.
Kakailanganin mong: 600 g ng patatas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, 200 g ng mga sausage, 1 itlog, 1 maliit na sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. baking pulbos, 2 kutsara. l. harina, langis ng oliba.
Paghahanda:
1. I-chop ang sibuyas at bawang sa isang masarap na kudkuran, ihalo sa gadgad na patatas, itlog, idagdag ang harina at baking powder, panahon na tikman.
2. Iprito ang mga pancake ng patatas sa maraming halaga ng langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Canned tuna salad: 12 masarap na mga recipe
7. Mga patatas na pancake na may karne at keso
Ang mga pancake na patatas na ito ay perpekto para sa isang hapunan ng pamilya o bilang isang meryenda. Ang mga ito ay pinakamahusay na natupok na mainit.
Kakailanganin mong:
Para sa mga pancake sa patatas: 10 daluyan ng patatas, 2 sibuyas, 2 itlog, 9 kutsara. l. sifted harina, 2 tbsp. l. kulay-gatas, 50 g mantikilya, 2 kutsara. l. langis ng gulay, 160 g ng matapang na keso.
Para sa pagpuno: 0.5 kg ng tinadtad na karne, 1 sibuyas at 1 karot, 2 kutsara. l. mantika.
Paghahanda:
1. Para sa pagpuno, iprito muna ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang gadgad na mga karot, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, iprito hanggang malambot. Timplahan ng pampalasa.
2. Para sa patatas pancake, rehas na halaman gulay, ihalo sa harina, itlog, pampalasa at kulay-gatas.
3. Mabilis na magprito ng manipis na cake ng kuwarta ng patatas sa isang kawali, maglagay ng pagpuno sa bawat isa at balutin ng isang rolyo. Ilagay sa isang baking sheet, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven.
8. Mga pancake ng patatas na gulay
Kung nagdagdag ka ng zucchini at tinadtad na mga sariwang damo sa kuwarta ng patatas para sa mga pancake, pagkatapos ay magiging mas masarap at makatas ito.
Kakailanganin mong: 4 na patatas, 0.5 batang kalabasa, 1 itlog, 1 sibuyas, 2 kutsara. l. sifted harina na may slide, 2 tbsp. l. makinis na tinadtad na dill.
Paghahanda:
1. Lahat ng gulay na tinukoy sa resipe, kuskusin sa isang mahusay na kudkuran at pigain ng mabuti. Paghaluin ang natitirang mga sangkap, panahon upang tikman at masahin ang kuwarta.
2. Una, iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig sa sobrang init, pagkatapos ay takpan at ihanda sa mababang init.
9. Mga patatas na pancake na may mansanas
Isang hindi pangkaraniwang resipe para sa mga pancake na may zucchini, mansanas at semolina. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at malusog na agahan o hapunan.
Kakailanganin mong: 5 patatas, 1 mansanas, 0.25 batang zucchini, 5 tbsp. l. semolina, 2 itlog.
Paghahanda:
1. Zucchini, peeled patatas at mansanas nang walang balat at soda buto sa pinakamahusay na kudkuran. Gumalaw at itapon sa isang salaan upang payagan ang ilang kahalumigmigan na tumulo.
2. Paghaluin ang halo ng mansanas at gulay na may itlog at semolina, panahon na tikman. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na turmerik para sa isang magandang kulay, pati na rin isang kurot ng granulated na bawang. Pagprito sa langis hanggang malambot.
15 mahusay na mga recipe ng kalabasa na sabaw para sa araw-araw
10. Patatas pancake na may fillet ng manok
Sa mahusay na paghahanda, ang pinaka-ordinaryong mga pancake ng patatas ay naging isang kamangha-manghang masarap at kasiya-siyang meryenda para sa maligaya na mesa.
Kakailanganin mong: 6 patatas, 0.5 kg fillet ng manok, 1 sibuyas, 1 itlog, 160 ML sour cream, 4-5 tbsp. l. harina
Paghahanda:
1. Paghaluin ang gadgad na patatas na may kalahating sibuyas, gadgad din sa isang mahusay na kudkuran. Magdagdag ng isang itlog, 1.5 tsp sa mass ng gulay. kulay-gatas, harina, panahon na may asin.
2. Ipasa ang natitirang sibuyas at fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa gadgad na keso, kulay-gatas, panahon ayon sa panlasa.
3. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta sa isang preheated frying pan, kumalat sa ilalim upang makabuo ng pantay na layer, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. I-flip ang pancake ng patatas na may takip o plato. Maglagay ng isang kutsarang puno ng karne sa tapos na pancake, balutin ito sa isang tubo.
4. Ilagay ang mga rolyo sa isang baking dish, magsipilyo ng kulay-gatas, giling na may gadgad na keso at maghurno sa oven.
11. Mga pancake na patatas na istilo ng Merchant
Ang nasabing ulam ay maaaring ihanda para sa isang maligaya na mesa. Masarap, kamangha-manghang at walang mga sandwich na kinakailangan!
Kakailanganin mong: 10 patatas, 220 g ng mga champignon, 1 sibuyas, 1 itlog ng manok, 2 kutsara. l.sifted harina, 1 lata ng pulang caviar, 0.3 lemon, gulay.
Paghahanda:
1. Mula sa patatas na gadgad sa isang masarap na kudkuran, tinadtad na mga sibuyas at kabute, harina, itlog, asin at paminta, masahin ang isang semi-likidong kuwarta. Iprito ang mga pancake sa patatas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay maghanda sa oven o sa microwave.
2. Ilagay ang mga pancake sa isang malaking pinggan, palamutihan ng pulang caviar, herbs at isang maliit na piraso ng lemon.
12. Mga pancake na patatas ng Tsino
Oo, oo, at sa Celestial Empire nagluluto din sila ng mga pancake ng patatas, gayunpaman, iba ang tawag sa kanila. Ang mga Intsik na maybahay ay nagdaragdag ng toyo at karot sa kuwarta, naging masarap ito!
Kakailanganin mong: 2 patatas, 1 karot, 2 itlog, 1 kutsara. l. toyo, 2 kutsara. l. langis ng mirasol.
Paghahanda:
1. Patatas at gadgad na mga karot para sa mga karot sa Korea, pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig sa labinlimang minuto. Ang mga gulay ay dapat na malambot. Itapon sa isang colander at pisilin.
2. Magdagdag ng toyo at whipped egg puti sa pinakuluang gulay, asin at paminta.
3. Ilagay ang potato-carrot mass sa isang preheated pan sa anyo ng maliliit na bundok, sa bawat isa ay gumawa ng isang maliit na bingaw na may kutsara at ilagay dito ang isang buong hilaw na yolk. Fry sa magkabilang panig hanggang malambot.