Ang maasim na cream ay isa sa pinakamagaan, pinaka malambot at mahangin na homemade na panghimagas. Mukhang nangangailangan ito ng isang tiyak na kasanayan at kasanayan, ngunit hindi. Upang gawing mas madali para sa iyo, nakolekta namin ang 5 mga sunud-sunod na mga recipe sa kung paano gumawa ng isang klasikong Smetannik cake na may isang detalyadong paglalarawan ng bawat yugto!
1. Mabilis at banayad na kulay-gatas
Ang cake ayon sa resipe na ito ay naging hindi makatotohanang malambot!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 3 itlog, isang pakurot ng asin, 1 bag ng vanilla sugar, 200 g sour cream, 0.5 tsp. soda, 100 g mantikilya, 320 g harina, 1 tsp. baking pulbos.
Para sa cream: 500 g sour cream, 100 g asukal, 1 sachet ng pampalapot ng cream.
Paghahanda:
1. Talunin ang mga itlog na may asukal at vanilla sugar nang halos 2-3 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na mantikilya, pukawin at idagdag ang sifted na harina na may baking soda at baking powder.
2. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at ilagay ito sa oven sa 180 degree sa loob ng 35-40 minuto. Kapag ang cake ay lumamig, putulin ang mga gilid at i-chop sa mga mumo, at gupitin ang cake sa kalahating pahaba.
3. Paluin ang sour cream na may asukal para sa cream, iwanan ng 5-7 minuto at talunin muli. Ikalat ang cream sa mga cake, magdagdag ng isang pampalapot sa natitira at talunin muli.
4. Ilagay ang cream sa ref sa loob ng 15 minuto, pahid ang mga cake, tiklupin ang cake, i-brush ito sa lahat ng panig, iwisik ang mga mumo at iwanan upang magbabad sa loob ng 2 oras.
2. Klasikong sour cream mula pagkabata
Ang pinakamagandang cake na may dalawang tono, ngunit ngayon sa anyo ng isang buong cake!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 4 na itlog, 300 g asukal, 300 g sour cream, 200 g mantikilya, 2 tsp. vanilla extract, 0.5 tsp. asin, 20 g baking powder, 380 g harina, 60 g kakaw.
Para sa cream: 550 g 25% sour cream, 125 g icing sugar, 1 tsp. vanilla extract.
Paghahanda:
1. Hatiin ang lahat ng sangkap ng kuwarta sa kalahati, maliban sa harina at kakaw. Sa magaan na bahagi, 220 g ng harina ang pupunta, at sa madilim na bahagi - lahat ng kakaw at 160 g ng harina.
2. Talunin ang mga itlog, asin at asukal para sa isang magaan na kuwarta hanggang sa malambot. Magdagdag ng banilya, malambot na mantikilya at ihalo muli. Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin muli, at idagdag ang sifted na harina at baking powder. Pagsamahin ang lahat sa isang spatula at ibuhos sa isang hulma sa pergamino. Ilagay sa oven para sa 20-25 minuto sa 180 degree.
3. Gumawa ng isang tsokolate crust sa parehong paraan at maghurno ito nang magkahiwalay sa parehong paraan. Iwanan ang mga cake upang palamig, putulin ang mga tuktok at gilid, at i-chop ang mga pinagputulan sa mga mumo.
4. Paghaluin ang sour cream na may banilya at pulbos na asukal sa isang regular na palis sa loob lamang ng ilang minuto. Ikalat ang kalahati ng cream sa cake, ilagay ang pangalawang cake at ang natitirang cream. Gupitin, takpan ang lahat ng mga mumo at palamigin sa loob ng 5-6 na oras.
15 madaling mga recipe para sa tsokolate icing para sa iyong cake
3. Sour cream na may oatmeal
Aabutin lamang ng 10 minuto upang maihanda ang cake na ito, at isa pang kalahating oras upang maghurno.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 150 g harina, 100 g oatmeal, 70 g asukal, 1 tsp. baking powder, 130 g mantikilya.
Para sa cream: 400 g sour cream, 2 itlog, 120 g asukal, 1 bag ng vanilla sugar.
Paghahanda:
1. Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder at oatmeal. Grate sa kanila ng 100 g ng mantikilya sa isang kudkuran at kuskusin sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay.
2. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap para sa cream gamit ang isang palis hanggang sa makinis.
3. Ilagay sa isang hulma ang isang manipis na layer ng kuwarta, makinis na brimmed na may kulay-gatas, at magpatuloy sa mga kahaliling layer hanggang sa katapusan.
4. Sa huling layer ng mga mumo, kuskusin ang natitirang browning oil. Maghurno para sa 30-40 minuto sa 180 degree.
12 kagiliw-giliw na mga recipe para sa sour cream cake
4. Lush sour cream na may alkohol
Ang isang patak ng matapang na alkohol o alkohol ay ginagawang maluwag ang kuwarta at mas malambot.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 3 itlog, 200 g asukal, 320 g harina, 200 g sour cream, 1 tsp. soda, 2 tsp suka, 2 kutsara alkohol, 1 kutsara. kakaw
Para sa cream: 500 g sour cream mula sa 20%, 120 g asukal, mga nogales.
Paghahanda:
1. Talunin ang mga itlog sa mababang bilis ng 2 minuto, magdagdag ng asukal at talunin para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas sa temperatura ng kuwarto sa mga itlog at talunin muli.
2. Ibuhos ang sifted na harina sa kuwarta, gumawa ng butas dito, magdagdag ng soda, suka at alkohol.Masahin ang kuwarta at hatiin ito sa 2 bahagi, at idagdag ang kakaw sa kabilang kalahati.
3. Maghurno nang magkahiwalay ng mga cake sa loob ng 30 minuto sa 160 degree. Gupitin ang mga cooled cake sa kalahati.
4. Paghaluin ang sour cream na may asukal sa isang panghalo sa loob ng 10 minuto. Tiklupin ang cake, alternating pagitan ng mga cake at masaganang pagsipilyo sa kanila ng cream. Kumalat sa cream sa lahat ng panig at palamutihan ng tinadtad at inihaw na mga nogales. Palamigin sa loob ng 12 oras.
Cake cream: 20 simple at masarap na mga recipe
5. Sour cream na walang baking
Kung wala kang oras upang maghurno ng mga cake sa lahat, kumuha ng isang regular na cookie!
Kakailanganin mong: 1.2 kg ng cookies (payak at tsokolate), 1 litro ng sour cream mula 20%, 2 tbsp. kondensadong gatas, 200 g ng icing sugar, 3 sachet ng pampalapot para sa sour cream.
Paghahanda:
1. Talunin ang sour cream sa katamtamang bilis ng isang minuto, idagdag ang pulbos na asukal at i-on muli ang panghalo. Magdagdag ng mas makapal at talunin.
2. Grasa ang pinggan ng cream at itabi ang unang layer ng cookies sa dalawang hilera. Kola ang mga hilera kasama ang condensadong gatas. Ikalat muli ang cream sa isang layer na halos 1-1.5 cm, at ilatag ang susunod na layer ng cookies. Magpatuloy hanggang sa katapusan.
3. Ikalat ang cream sa lahat ng panig ng cake, pakinisin at punasan ang mga gilid. Palamutihan ang kulay-gatas sa itaas at mga gilid na may mga mumo mula sa parehong cookie. Ilagay ito sa ref para sa pagbabad sa magdamag - at sa konteksto, wala ring makakaintindihan na ito ay isang handa nang cookie, at hindi isang cake.
