Ang maasim na cream cake ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Maaari itong maging prutas, tsokolate, kape, o kahit na protina. Pinili namin para sa iyo ang mga recipe para sa pinaka masarap at madaling lutong mga layer ng sour cream para sa iyong mga obra sa pagluluto sa pagluluto!
1. Klasikong kulay-gatas
Matapos gawin ang resipe na ito, maaari kang magdagdag ng berry puree, honey at iba pang mga tagapuno dito upang mas lalong masarap ito.
Kakailanganin mong: 0.5 kg sour cream, 220 g icing sugar, 1 bag ng vanilla sugar.
Paghahanda:
1. Mahusay na gamitin ang homemade sour cream, kung mayroon kang isang tindahan, pagkatapos ay ilagay ito sa magdamag sa isang salaan na natatakpan ng gasa upang matanggal ang labis na kahalumigmigan.
2. Paghaluin ang kulay-gatas, banilya at pulbos na asukal. Gumalaw gamit ang isang palis o tinidor hanggang sa makinis. Ang pagkatalo sa isang taong magaling makisama ay hindi katumbas ng halaga, ang cream mula dito ay mawawalan ng kakapalan at karangyaan.
2. Custard sour cream cake
Ang isa pang unibersal na cream na angkop para sa mga honey cake, biskwit at iba't ibang mga cake.
Kakailanganin mong: 200 ML sour cream, 1 itlog, 65 g asukal, 30 cornstarch, 1 bag ng vanilla sugar, 0.5 bag ng mantikilya.
Paghahanda:
1. Sa isang kasirola, dalhin ang kulay-gatas, itlog, almirol at asukal sa isang pigsa, alisin mula sa kalan.
2. Magdagdag ng vanilla sugar sa hot cream, takpan ng foil at cool.
3. Talunin ang pinalambot na mantikilya, habang patuloy na gumagana sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng isang kutsarang kutsarang masa ng custard sour cream.
3. Saging cream na gawa sa sour cream
Sour cream banana cream ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pastry at cake. Napakadali ng paghahanda.
Kakailanganin mong: 2 saging, 0.5 l makapal na kulay-gatas, 150 g icing asukal, 1 sachet makapal para sa kulay-gatas.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang sour cream na may pulbos na asukal na inayos sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay sa ref sa loob ng sampung minuto.
2. Paluin ang pinalamig na matamis na kulay-gatas na may isang pampalapot na may isang panghalo, pagdaragdag ng bilis tuwing tatlong minuto. Kailangang makakuha ng karangyaan ang masa.
3. Magdagdag ng banana pulp tinadtad sa isang blender sa cream.
Cake cream: 20 simple at masarap na mga recipe
4. Sour cream na may puting tsokolate
Ang lasa ng cream na ito ay kahawig ng sorbetes, maaari itong magamit upang i-layer ang lahat ng mga uri ng cake, o maaari itong mailatag sa baso ng baso at ihain bilang isang dessert.
Kakailanganin mong: 450 ML ng fat sour cream, 100 g ng puting tsokolate, 2 yolks, 45 g ng mais na almirol, 2 kutsara. l. asukal, 30 g mantikilya, 2 kutsara. l. brandy o cognac.
Paghahanda:
1. Maglagay ng isang halo ng sour cream na may mga yolks, asukal at almirol sa isang napakababang apoy. Gumalaw ng isang palis at lutuin hanggang sa mga unang palatandaan ng kumukulo.
2. Magdagdag ng sirang tsokolate, mantikilya, cool at ilagay sa freezer sa loob ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang alkohol at talunin ng isang taong magaling makisama at makinis.
5. Makapal na cream para sa leveling ng cake
Maaari mong grasa ang mga cake gamit ang cream na ito, at pagkatapos ay i-level ang ibabaw ng buong cake, dahil ang masa ay napaka-makapal at hindi kumakalat.
Kakailanganin mong: 350 ML makapal na kulay-gatas, 1 itlog, 1 pakete ng mantikilya, 4 tbsp. l. almirol o harina ng trigo, 115 g ng asukal, banilya.
Paghahanda:
1. Masahin ang cream sa isang kasirola, palatin muna ang sour cream at itlog, idagdag ang almirol at banilya.
2. Ilagay sa isang paliguan sa tubig, lutuin hanggang makapal, takpan ang isang sheet ng pelikula na nakikipag-ugnay at iwanan upang palamig.
3. Hiwalay na matalo ang mantikilya hanggang sa mahimulmol, idaragdag ang masa ng tagapag-alaga ng cooled sa temperatura ng kuwarto sa mga bahagi.
6. Sour cream "Aroma ng kape"
Pinapayagan ka ng resipe na ito na maghanda ng isang ganap na panghimagas mula sa kulay-gatas at natural na kape. Gayundin, ang cream na ito ay maaaring magamit bilang isang interlayer para sa mga cake.
Kakailanganin mong: 1 tasa mataba kulay-gatas, 0.5 tasa na may pulbos na asukal, 4 na kutsara. l. malakas na bagong lutong kape, isang pakurot ng vanillin, 10 g ng gulaman, 60 ML ng tubig.
Paghahanda:
1. Maglagay ng isang mangkok ng sour cream, icing sugar at vanilla sa isang lalagyan ng ice water. Talunin sa isang taong magaling makisama hanggang sa dumoble ang dami ng cream.
2.Paghaluin ang natunaw na gelatin na may malakas (cooled) na kape, magdagdag ng isang manipis na stream sa cream, nang hindi tumitigil sa paghagupit.
3. Ibuhos sa mga mangkok o ibuhos ang cake ng biskwit sa isang malalim na form, maghintay hanggang sa ganap na ito ay tumibay. Palamutihan ang dessert ng whipped cream.
Waffle roll cream: 12 sa mga pinaka masarap na recipe
7. Cream ng sour cream na may condens milk
Ang asukal ay hindi kasama sa resipe na ito, dahil ang tamis ng kondensadong gatas ay higit pa sa sapat upang makakuha ng isang masarap na cream.
Kakailanganin mong: 400 g sour cream, 1 lata ng condensadong gatas, 1.5 pack ng mantikilya, 500 g ng mga nogales.
Paghahanda:
1. Talunin ang malambot na mantikilya sa isang panghalo, dahan-dahang pagbuhos sa condensadong gatas, ang masa ay dapat na mahimulmol at mahangin.
2. Ipakilala ang sour cream sa cream sa mga bahagi, patuloy na gumagana sa isang electric whisk.
3. Sa isang kutsara, pukawin ang mga ground nut sa isang gilingan ng karne sa matamis na masa.
8. Maasim na cream na "Almond"
Isa sa mga pinaka masarap na uri ng sour cream para sa mga cake at pastry. Lalo na ang mga mahilig sa mga almond sa mga panghimagas ay magugustuhan ng cream na ito.
Kakailanganin mong: 0.5 l sour cream (20-25% fat), 3 tbsp. l. harina, 2 pack ng mantikilya, 210 g ng asukal, 3 itlog, pagkain almond lasa, 100 g ng peeled at toasted almonds.
Paghahanda:
1. Magdala ng pinaghalong mga itlog, asukal, harina at kulay-gatas sa isang pigsa sa mahinang apoy. Palamigin mo
2. Idagdag ang custard sour cream mass sa maliit na bahagi sa whipped butter.
3. lasa sa almond esensya at ihalo sa tinadtad na mga almond.
9. Sour cream at strawberry cake cream
Masarap at malusog na cake liner o pagpuno ng cake. Ang maasim na cream at berry cream na may keso sa kubo ay perpekto para sa mga panghimagas para sa pagdiriwang ng mga bata.
Kakailanganin mong: 250 g sour cream, 400 g malambot na keso sa kubo, 5 kutsara. l. condensada ng gatas, 250 g strawberry, 2 tbsp. l. lemon juice.
Paghahanda:
1. Talunin ang keso sa maliit na bahay na may blender upang walang natitirang mga butil, magdagdag ng sour cream at condensadong gatas, talunin ng 5-6 minuto sa katamtamang bilis.
2. Gupitin ang mga strawberry sa mga hiwa, iwisik ang lemon juice, dahan-dahang ihalo sa cream.
Klasikong honey cake: 5 simple at masasarap na mga recipe (sunud-sunod)
10. Sour cream na may marmalade
Isang napakaliwanag at pinong cream na maaring ihain para lamang sa panghimagas, hinaluan ng mga piraso ng mga biskwit na shortbread, o kumalat sa cake.
Kakailanganin mong: 500 g ng fat sour cream, 150 g ng multi-kulay na marmalade, 1 tasa ng pulbos na asukal, 1 sachet ng sour cream thickener.
Paghahanda:
1. Talunin ang kulay-gatas na may isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng pulbos na asukal, sa dulo magdagdag ng isang sachet ng pampalapot.
2. Pumili ng isang de-kalidad na marmalade upang hindi mantsahan ang cream. Tumaga ng makinis at idagdag sa cream.
11. Sour cream-protein cake cream
Sa karangyaan nito, ang cream na ito ay kahawig ng mga puting ulap ng tag-init. Hindi ito maiimbak ng mahabang panahon, kaya't gamitin ito kaagad.
Kakailanganin mong: 500 g ng makapal na taba kulay-gatas, 8 itlog puti, 2 tasa ng asukal, 15 g ng vanilla sugar.
Paghahanda:
1. Paluin ang pinalamig na sour cream na may 100 gramo ng asukal at banilya.
2. Paluin ang mga puti sa isang foam, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, sa maliliit na bahagi, patuloy na matalo, ibuhos ang kulay-gatas.
3. Paluin ang lahat nang 15-18 minuto hanggang sa mahimulmol.
12. Mabilis na kulay-gatas "Caramel"
Ang cream na ito ay ginawa mula sa tatlong sangkap lamang at maaaring magamit sa mga sandwich wafer cake.
Kakailanganin mong: 700 ML ng 15% sour cream, 370 g ng pinakuluang gatas na condens, 2 bag ng pampalapot para sa cream.
Paghahanda:
1. Pukawin ang kulay-gatas na may mga nilalaman ng dalawang sachet ng pampalapot, ilagay ang panghalo at simulan ang proseso ng paghagupit.
2. Magdagdag ng pinakuluang gatas ng gatas sa sour cream hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit isang kutsara nang paisa-isa. Subukan ang cream upang tikman, ang "Tafé" ay maaaring mangailangan ng higit pa o mas mababa kaysa sa pamantayang tinukoy sa resipe.