Ang aroma mula sa honey cake ay hindi maaaring malito sa anupaman. At ang napaka panlasa mula pagkabata ay mas walang kapantay. Huwag matakot ng napakaraming mga layer! Talagang napakadaling maghanda. Panatilihin ang 5 simple at masarap na mga recipe para sa klasikong honey cake na may sunud-sunod na mga larawan!
1. Klasikong honey cake na may dalawang uri ng cream
Ang maasim na cream at cream sundae ay nakalulugod na makadagdag sa lasa ng honey ng mga cake.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 2 itlog, isang pakurot ng asin, 220 g asukal, 100 g mantikilya, 2 kutsara. honey, 1 tsp soda, 400 g ng sifted na harina.
Para sa kulay-gatas: 250 g mantikilya, 200 g asukal sa pag-icing, 300 g sour cream.
Para sa pagpuno ng cream: 400 ML na gatas, 180 g asukal, 1 itlog, 200 ML whipping cream, 100 g mantikilya, 3 kutsara. mais na almirol.
Paghahanda:
1. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal hanggang makinis. Magdagdag ng mantikilya at pulot sa kanila, ilagay sa isang maliit na apoy at init, hindi kumukulo at patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng baking soda at pukawin.
2. Magdagdag ng harina sa mga bahagi sa mainit na masa. Masahin nang mabuti ang kuwarta at hatiin ito sa nais na bilang ng mga piraso, balutin ang mga ito sa foil at palamigin sa loob ng isang oras.
3. Igulong ang mga bola sa manipis na cake nang direkta sa basahan o pergamino. Itusok sa isang tinidor upang maiwasang bumulwak ang kuwarta. Huwag alisin ang mga gilid - pupunta sila sa mumo. Ang bawat cake ay inihurnong para sa tungkol sa 5 minuto sa 170 degree.
4. Para sa kulay-gatas, talunin ang malambot na mantikilya at asukal sa pag-icing ng halos 5 minuto sa mataas na bilis. Magdagdag ng kulay-gatas sa temperatura ng kuwarto.
5. Para sa pangalawang cream, paluin ang itlog, asukal at almirol na may whisk. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at ibuhos ang itlog. Init hanggang sa lumapot sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mantikilya at ilagay sa ref sa ilalim ng plastic wrap. Pagkatapos ay idagdag ang whipped cream hanggang sa malambot at pukawin muli.
6. Ipunin ang cake sa pamamagitan ng pagpapahid ng mga cake gamit ang isa o iba't ibang mga cream. Ikalat ito sa itaas at gilid, at palamutihan ang tuktok ng mga scrap crumb.
2. Mabilis na honey cake nang hindi inilalabas ang mga cake
Bagaman ang recipe ng honey cake na ito ay maaaring tawaging tamad, ang resulta ay hindi mas masahol!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 80 g honey, 100 g asukal, 100 g mantikilya, 3 itlog, 1 tsp. soda, 1 pakurot ng asin, 180-200 g harina.
Para sa cream: 400 g sour cream mula sa 20%, 1 tbsp. asukal sa icing
Paghahanda:
1. Ilagay ang honey sa isang mataas na panig na palayok at ilagay ito sa kalan. Kapag nagsimula na itong pigsa, magdagdag ng baking soda at pukawin hanggang sa mag-caramelize. Magdagdag ng mantikilya, alisin mula sa init at pukawin upang matunaw.
2. Talunin ang mga itlog at idagdag ang asukal at asin sa kanila sa maliit na bahagi. Whisk para sa 5 minuto, ihalo sa halo ng honey at sifted harina.
3. Makinis ang homogenous na kuwarta na may isang manipis na layer sa silicone mat. Gumawa ng maraming mga cake bilang ang kuwarta ay magtatagal at maghurno sa kanila para sa 6-7 minuto sa 160 degrees. I-trim ang mga ito at gupitin ang mga ito, depende sa bilang ng mga layer na gusto mo.
4. Paghaluin ang sour cream na may pulbos na asukal at tipunin ang cake, pagkalat sa bawat cake. Lubricate ang tuktok at mga gilid ng cream at palamutihan ang honey cake na may mga crumbled scrap. Kailangan niya ng hindi bababa sa 3-4 na oras upang magbabad sa ref.
Klasikong sour cream: 5 sunud-sunod na mga recipe ng cake
3. Caramel honey cake
Kahit na ang mga ganap na walang malasakit sa mga klasikong inuming honey ay hindi lalabanan siya!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 3 itlog, 100 g mantikilya, 100 g honey, 150 g asukal, 2 tsp. soda, 500 g harina.
Para sa cream: 700 g sour cream 25-30%, 400 g cream 33-35%, 80 g icing sugar, 150 g asukal, 50 g mantikilya 82%.
Paghahanda:
1. Ilagay ang mga itlog, mantikilya, asukal at honey sa isang mangkok at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Init hanggang makinis ang halo at matunaw ang asukal. Magdagdag ng baking soda at magluto para sa isa pang 2 minuto.
2. Magdagdag ng harina sa maraming mga hakbang at masahin ang kuwarta. Hatiin sa 12 piraso, iwanan ang mga piraso ng kalahating oras sa ilalim ng plastik na balot. Igulong ang bawat piraso sa isang manipis na tinapay at maghurno para sa 4-5 minuto sa 180 degree.Gupitin ang mga gilid, at i-chop ang mga trim sa mga mumo.
3. Ibuhos ang asukal sa cream sa isang kasirola, painitin at pukawin ang caramel hanggang sa matunaw ang asukal. Magdagdag ng mantikilya, ibuhos sa 100 g ng hot cream at pakuluan para sa isa pang minuto. Takpan at iwanan upang cool.
4. Paluin ang natitirang cream hanggang sa malambot, at paluin ang sour cream na may pulbos na asukal. Paghaluin ang caramel na may kulay-gatas at idagdag ang cream sa dulo.
5. Ipunin ang cake sa pamamagitan ng pagkalat ng halos 3 kutsarang bawat layer ng cake. cream Ilagay ito sa ref para sa kalahating oras, pahid ito sa lahat ng panig mula sa itaas at ilagay ito sa ref ng isa pang oras. Budburan ng mga mumo at iwanan upang magbabad sa loob ng 3-4 na oras.
Cake ng mga bata sa DIY: 5 madaling mga sunud-sunod na mga recipe
4. Honey cake na may condens milk
Tiyaking subukan ang maselan at mabangong cake na ito!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 3 kutsara pulot, 180 g asukal, 2 kutsara. mantikilya, 2 kutsara. mantika, 1.5 tsp. soda, 3 itlog, 520 g harina.
Para sa cream: 500 g sour cream, 500 g pinakuluang gatas.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang honey at asukal sa isang kasirola, ilagay sa kalan sa katamtamang init. Kapag makinis ang timpla, magdagdag ng mantikilya at mantika. Iwanan silang matunaw sa pinakamababang temperatura.
2. Magdagdag ng mga itlog at soda nang direkta sa honey sa kalan, patuloy na gumalaw. Patayin ang apoy at iwanan ang kuwarta upang palamig nang bahagya sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin sa isang homogenous na kuwarta.
3. Kapag ang kuwarta ay lumamig, hatiin ito sa 10 piraso. Igulong ang bawat isa sa isang manipis na tinapay sa pergamino, gupitin ang mga gilid at maghurno para sa 5-6 minuto sa 180 degree. Pagbe-bake ng tira sa isang hiwalay na mumo para sa pagwiwisik.
4. Paghaluin ang sour cream na may condens milk sa temperatura ng kuwarto sa isang regular na kutsara. Kapag ang mga cake ay cool, kolektahin ang cake, pagkalat ng cream sa bawat cake. Ikalat ang honey cake sa itaas at mga gilid, iwisik ang mga mumo at ilagay sa ref sa loob ng 3-4 na oras.
Tiramisu sa bahay: 5 mga klasikong recipe (sunud-sunod)
5. Honey cake na may mga likidong cake
Isa pang simple at mabilis na resipe para sa klasikong honey cake, kung saan hindi mo kailangang ilunsad ang mga cake.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 120 g mantikilya, 3 kutsara honey, 100 g asukal, 4 na itlog, 1 tsp. soda, 260 g harina.
Para sa cream: 600 g 20% sour cream, 200 g mantikilya, 130 g asukal, 100 g puting tsokolate, 2-3 tbsp. cream, 100 g ng mga cookies ng shortbread.
Paghahanda:
1. Pag-init ng mantikilya na may kalahating asukal at pulot. Hinahain nang hiwalay ang mga itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ang natitirang asukal sa kanila, ibuhos sa mantikilya at magdagdag ng harina. Pukawin ang kuwarta hanggang sa makinis.
2. Ihugis ang laki at hugis ng cake mula sa foil. Ibuhos at pantay na ipamahagi ang isang manipis na layer ng kuwarta, at maghurno para sa 7-9 minuto sa 180 degree. Gawin ang pareho para sa natitirang mga cake.
3. Whip sour cream na may asukal para sa cream at idagdag ang malambot na mantikilya, ilagay sa ref.
4. Ipunin ang cake sa pamamagitan ng mga alternating layer at isang layer ng cream. Kumalat sa itaas at tagiliran, at iwisik ang mga mumo ng shortbread.
5. Matunaw ang puting tsokolate na may cream sa isang paliguan sa tubig, palamutihan ang cake sa itaas. Iwanan ang cake upang magbabad ng ilang oras bago ihain.
