Ang pag-icing ng tsokolate ay perpektong makadagdag at magbabago ng anumang cake o panghimagas. Kung sa palagay mo na ang pagluluto nito mismo ay may problema, pinabilis naming tiyakin sa iyo na hindi ito. Nakolekta namin ang 15 mga kagiliw-giliw na mga recipe, bukod sa kung saan ay tiyak na makikita mo ang iyong perpekto!
1. Madilim na tsokolate na nag-icing
Ang klasikong recipe para sa pag-icing sa isang regular na madilim na tsokolate bar.
Kakailanganin mong: 100 g ng tsokolate, 25 g ng mantikilya, 45 g ng sour cream, 100 g ng pulbos na asukal, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Matunaw ang mantikilya at tsokolate sa isang paliguan sa tubig at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng kulay-gatas, isang kurot ng asin at dahan-dahang idagdag ang asukal sa tumpang. Iwanan ang icing sa ilalim ng plastik sa ref para sa kalahating oras.
2. Chocolate icing na may kakaw
Ang pinakasimpleng bersyon ng mga sangkap na nasa kamay.
Kakailanganin mong: 50 g mantikilya, 2.5 kutsara. gatas, 2 tsp. kakaw, 4 na kutsara Sahara.
Paghahanda: Pagsamahin ang asukal, kakaw at gatas at ilagay sa kalan sa mababang init. Gray at pukawin hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla. Magdagdag ng mantikilya at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa makinis.
3. Chocolate glaze na may sour cream
Ang sour cream sourness ay kamangha-manghang isinama sa tamis ng asukal at kapaitan ng kakaw.
Kakailanganin mong: 4 na kutsara kakaw, 3 kutsara asukal, 3 kutsara. fat sour cream, 1 kutsara. mantikilya
Paghahanda: Paghaluin ang asukal sa kakaw at tinantyang asukal, ilagay sa kalan at pakuluan para sa isang pares ng minuto, pagpapakilos. Kapag ang glaze ay may isang pare-parehong pagkakayari, alisin ito mula sa apoy, idagdag ang natunaw na mantikilya at pukawin muli.
4. Honey at chocolate icing para sa cake
Salamat sa honey, nakakakuha ang glaze ng isang mas makinis na istraktura at mas mayamang lasa.
Kakailanganin mong: 170 ML na gatas, 1 kutsara. asukal, 1 kutsara. honey, 100 g ng maitim na tsokolate, 25 g ng mantikilya.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal, sirang tsokolate at mantikilya sa gatas. Pag-init ng lahat, pagpapakilos, hanggang sa isang homogenous na pare-pareho. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot at pakuluan ang lamig nang kaunti pa hanggang sa makapal ito.
Klasikong honey cake: 5 simple at masasarap na mga recipe (sunud-sunod)
5. Chocolate icing sa tubig
Ang pinakamura at pinaka-abot-kayang recipe ng cake frosting!
Kakailanganin mong: 2 kutsara kakaw, 30 g mantikilya, 50 g asukal, 50 ML na tubig.
Paghahanda: Init ang tubig at asukal hanggang sa tuluyan itong matunaw. Magdagdag ng mantikilya at ihalo nang mabuti. At pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng kakaw at magpainit ng glaze hanggang sa makinis.
6. Chocolate icing na may langis ng niyog
Isang orihinal at napakadaling resipe nang walang mga taba ng hayop.
Kakailanganin mong: 3/4 tasa ng asukal, 0.5 tasa ng kakaw, 1/3 tasa ng tubig, 3 kutsara. langis ng niyog, 50 g ng natural na madilim na tsokolate, 1 tsp. banilya
Paghahanda: Pag-init ng tubig na may asukal at kakaw hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng langis ng niyog at sirang tsokolate at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init. Magdagdag ng huling vanillin o vanilla extract at alisin ang pagyelo mula sa init.
7. Chocolate glaze sa gelatin
Sa pamamagitan ng paraan, ang glossy mirror glaze ay ginawa ayon sa parehong prinsipyo.
Kakailanganin mong: 140 ML ng tubig, 130 ML ng 30% cream, 180 g ng asukal, 60 g ng kakaw, 2 tsp. gelatin
Paghahanda: Paghaluin ang tubig, cream at asukal sa kakaw at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ibabad ang gelatin alinsunod sa mga tagubilin at unti-unting idagdag sa natapos na tsokolate na masa. Pukawin ang pagyelo hanggang sa matunaw ang gelatin at palamig nang bahagya.
8. Chocolate icing na may mga mani
Minimum na sangkap - at maximum na kasiyahan!
Kakailanganin mong: 100 g ng maitim na tsokolate, 40 g ng mga mani, 30 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Inihaw ang mga mani at pinutol ang mga ito ng pino sa panlasa. Gilingin ang tsokolate at tunawin ito sa isang paliguan sa tubig. Magdagdag ng langis dito, pukawin, at sa huli, pukawin ang mga tinadtad na mani.
Cake cream: 20 simple at masarap na mga recipe
9. Chocolate icing na may orange juice
Upang mapahusay ang mga tala ng citrus, maaari kang magdagdag ng kaunting kasiyahan.
Kakailanganin mong: 90 g tsokolate, 3 kutsara bawat isa orange juice at mantikilya, 3 kutsara. Sahara.
Paghahanda: Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng frosting hanggang makinis, at pagkatapos ay cool na bahagyang.
10. Chocolate glaze na may protina
Orihinal na glaze ng protina na may kakaw.
Kakailanganin mong: 2 kutsara kakaw, 3 kutsara pulbos na asukal, 1 protina, isang pakurot ng vanillin.
Paghahanda: Talunin ang protina na may pulbos na asukal hanggang sa isang magandang malambot na bula, at dahan-dahang idagdag doon ang kakaw. Magdagdag ng vanillin sa dulo at ihalo muli ng banayad.
11. Lean ng tsokolate na icing para sa cake
Kahit na nag-aayuno ka, hindi ito isang dahilan upang tuluyang isuko ang mga Matatamis.
Kakailanganin mong: 2 kutsara kakaw, 4 na kutsara asukal, 3 kutsara. tubig, 1 kutsara. mantika.
Paghahanda: Paghaluin ang asukal sa kakaw at magdagdag ng tubig at mantikilya doon. Painitin ang halo sa mababang init, pakuluan at pakuluan ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
12. Chocolate icing na may condens milk
Isaisip na ito ay napakatamis, kaya pinakamahusay na magdagdag ng mas kaunting asukal sa mga cake.
Kakailanganin mong: 100 g ng condensadong gatas, 2 kutsara bawat isa kakaw at asukal, 70 g mantikilya.
Paghahanda: Paghaluin ang condensadong gatas na may kakaw at asukal, magdagdag ng mantikilya at ilagay ang lahat sa kalan. Init ang masa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makinis.
12 kagiliw-giliw na mga recipe para sa sour cream cake
13. Chocolate glaze na may saging
Ang isang kutsarang orange o lemon zest ay magkakasya dito.
Kakailanganin mong: 2 saging, 50 ML na tubig, 3 tbsp. asukal, 120 g tsokolate, 2 kutsara. kakaw
Paghahanda: Gumiling ng mga saging sa isang blender at idagdag ang tubig, asukal at kakaw sa kanila. Dalhin ang halo sa isang pigsa at pakuluan ng isang minuto. Magdagdag ng mga tipak ng tsokolate sa icing at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ito ay matunaw. Pagkatapos hayaan ang cool na glaze.
14. Chocolate icing sa kefir
Kadalasan, ang gatas o kulay-gatas ay ginagamit para sa glaze. Ngunit magagawa mo iyan!
Kakailanganin mong: 4 na kutsara kefir, 1 kutsara. kakaw, 2 kutsara asukal, 2 kutsara. mantikilya
Paghahanda: Idagdag ang natitirang mga sangkap sa kefir, ihalo at painitin sa mababang init. Patuloy na pukawin ang halo at dalhin ito sa homogeneity at pampalapot, at pagkatapos ay alisin mula sa kalan.
15. Puting tsokolate na nagyelo para sa cake
Mainam para sa anumang mga panghimagas o donut, halimbawa.
Kakailanganin mong: 2 kutsara gatas, 175 g icing sugar, 200 g puting tsokolate.
Paghahanda: Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, idagdag ang pulbos na may isang kutsarang gatas at pukawin. Sa katapusan, magdagdag ng isa pang kutsarang gatas at talunin ng mabuti ang pagyelo.