Ang isang pinakahihintay na piknik ay papalapit na, at oras na upang planuhin ang iyong menu? O ikaw ang masuwerteng may home grill? Pagkatapos sasabihin namin sa iyo ang 12 magagaling na mga recipe sa kung paano magluto ng mga gulay dito upang tiyak na magugustuhan ito ng lahat!
1. Mga inihaw na gulay sa toyo
Budburan ng tinadtad na mga dahon ng rosemary bago ihain.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 2 eggplants, 2 peppers, 300 g ng kabute, 0.5 tasa ng langis ng oliba, 50 ML ng apple cider suka, 4 tbsp. toyo, 4 na sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang langis, suka, toyo, durog na bawang at pampalasa. Gupitin ang mga gulay at kabute sa malalaking piraso, ilagay sa isang bag, punan ng atsara, ihalo nang mabuti at mahigpit na itali.
Iwanan sila upang mag-marinate ng isang oras, nanginginig paminsan-minsan. Pag-ihaw ng mga gulay para sa mga 10-15 minuto, paminsan-minsan na pagbuhos ng atsara.
2. Mga gulay sa balsamic suka
Isang mabilis na pag-atsara na ginawa mula sa simpleng mga sangkap.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 talong, 1 paminta, 2 kamatis, 1 karot, 2 kutsara. langis ng oliba, 50 ML balsamic suka, asin at paminta.
Paghahanda: Pagsamahin ang bahagyang pinainit na langis, balsamic suka, asin at paminta. Gupitin ang lahat ng gulay at magsipilyo sa lahat ng panig ng pinaghalong ito. Nag-ihaw, nagsisipilyo sa natitirang pag-atsara.
3. Inihaw na gulay na may mayonesa
At sa homemade mayonnaise kapaki-pakinabang din ito!
Kakailanganin mong: 300 g patatas, 300 g kabute, 2 karot, 150 ML mayonesa, 4 na sibuyas ng bawang, 2 kutsara. lemon juice, 1 kutsara. butil-butil na mustasa, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang mayonesa, lemon juice, mustasa, pampalasa at durog na bawang hanggang sa makinis. Gupitin ang mga karot at patatas sa mga piraso ng katamtamang sukat, at banlawan at alisan ng balat ang mga kabute. I-marinate ang mga gulay ng hindi bababa sa kalahating oras at ihawin ang mga ito.
Gulay na sopas: 8 pinakamahusay na mga recipe para sa bawat panlasa (hakbang-hakbang)
4. Mga gulay sa isang maanghang na atsara
Masarap na pinagsama sa sarsa ng granada at tinadtad na mga mani.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 pulang sibuyas, 2 zucchini, 2 peppers, 2 kamatis, 200 g ng broccoli, 1 baso ng langis ng halaman, 50 ML ng balsamic, 5 mga sibuyas ng bawang, 1 sili, paprika, mainit na paminta.
Paghahanda: Paghaluin ang langis na may suka at init, ngunit huwag pakuluan. Magdagdag ng mga pampalasa, hiwa ng bawang at singsing ng sili. Hayaang palamig ang marinade at ibuhos ang mga magaspang na tinadtad na gulay. Mag-iwan ng 1-2 oras at pagkatapos ay mag-ihaw.
5. Inihaw na gulay sa alak
Mas mahusay na kumuha ng tuyong alak, ngunit pula o puti - ayon sa iyong paghuhusga.
Kakailanganin mong: 2 karot, 2 eggplants, 1 paminta, 1 zucchini, 1 baso ng alak, 2 sibuyas, 3 kutsara. langis ng oliba, 1 bay leaf, pampalasa.
Paghahanda: Painitin ang alak na may langis, pampalasa at bay leaf, ngunit huwag itong pakuluan. Tanggalin ang sibuyas nang pino, idagdag sa pag-atsara, pukawin at ibuhos ang mga gulay na gupitin sa singsing. Ihaw ang mga ito pagkatapos ng 1-2 oras.
6. Mga gulay sa honey marinade
Gusto ito ng mga mahilig sa maanghang na glaze ng honey.
Kakailanganin mong: 1 talong, 1 paminta, 200 g kabute, 1 karot, 1 pulang sibuyas, 2 kutsara. toyo, 4 na kutsara honey, 2 kutsara. mustasa, pampalasa, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Pagsamahin ang mantikilya, mustasa, toyo, honey at pampalasa. Tumaga ng gulay nang marahas at i-marinate ang timpla na ito sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ihaw.
15 mga recipe para sa pinaka masarap na nilagang gulay na may karne
7. Mga gulay sa lemon marinade
Ang isang aroma ng gayong pag-atsara ay nakakapresko!
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 talong, 1 paminta, 200 g ng kabute, 1 lemon, basil, rosemary, 3 sibuyas ng bawang, 50 ML ng langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang lemon juice, langis, pampalasa, durog na bawang at makinis na tinadtad na halaman. Magaspang na tinadtad ang mga gulay at kabute, at i-marinate ang lahat sa isang airtight bag sa loob ng kalahating oras, paminsan-minsan ay nanginginig. Mag-ihaw ng mga gulay ng halos 10 minuto sa bawat panig.
8. Inihaw na gulay sa kulay-gatas
Pinapayuhan ka naming kumuha ng sour cream na may taba na nilalaman na 20% o higit pa.
Kakailanganin mong: 300 g ng mga kabute, 200 g ng cauliflower, 1 zucchini, 1 carrot, 3 patatas, 200 g ng sour cream, 2 cloves ng bawang, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Paghaluin ang kulay-gatas na may bawang, pampalasa at halaman.Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga singsing ng katamtamang kapal, at kunin lamang ang mas maliit na mga kabute. I-marinate ang lahat sa kulay-gatas sa loob ng isang oras at ihawin ito.
9. Mga inihaw na gulay sa Korean marinade
Gumamit ng isang nakahandang pampalasa ng karot sa Korea o iyong paboritong hanay ng pampalasa para sa kanya.
Kakailanganin mong: 2 karot, 1 talong, 1 zucchini, 1 paminta, 200 g ng mga sprout ng Brussels, 2 kutsara. tinadtad na mani, 2 tsp. Panimpla ng Korea, 50 ML ng langis ng halaman, 50 ML ng toyo, 0.5 bungkos ng balanoy.
Paghahanda: Pagsamahin ang mantikilya, toyo, tinadtad na balanoy, pampalasa, at mga mani. Tumaga ng gulay nang random at i-marinate ang mga ito sa isang bag sa loob ng 2 oras, pagkatapos ihawin ang mga ito.
Mga salad ng gulay: 20 mahusay na mga recipe para sa bawat panlasa
10. Mga gulay na may halloumi keso
Ang halloumi keso ay perpekto para sa Pagprito, kahit na sa isang bukas na apoy.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 1 talong, 2 peppers, 2 kamatis, 200 g ng halloumi, 130 ML ng langis ng oliba, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Paghaluin ang langis sa mga pampalasa at halaman nang maaga, magpainit nang bahagya at pabayaan ang cool. Gupitin ang mga gulay at keso sa malalaking piraso, maingat na amerikana ang bawat isa sa pag-atsara at grill.
11. Mga inihaw na gulay na may kabute
Isang magaan, mabilis at masarap na ulam.
Kakailanganin mong: 300 g kabute, 3 peppers, 8 mga kamatis ng cherry, 3 eggplants, 2 zucchini, 2 pulang sibuyas, bawang, balanoy, berdeng mga sibuyas, 1 kutsara. ketchup, 3 tablespoons langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay at kabute nang sapalaran, maliban sa mga kamatis, at ihalo sa langis at pampalasa. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang ketchup, durog na bawang at mga tinadtad na halaman at ihalo muli. Magdagdag ng seresa bago magluto at mag-ihaw ng mga gulay.
12. Mga gulay na may inihaw na patatas
Maayos ang resipe na ito kung nais mo ng isang mas kasiya-siyang pagpipilian!
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 4 patatas, 1 sibuyas, 4 na karot, 200 g ng kabute, 4 na sibuyas ng bawang, 100 ML ng langis ng halaman, 1 kumpol ng perehil, pampalasa.
Paghahanda: Gilingin ang mga damo at bawang sa isang blender at ihalo sa langis at pampalasa. Pakuluan ang patatas at karot nang maaga para sa literal na 5 minuto at hayaan ang cool. Gupitin ang lahat ng gulay, mag-marinate ng ilang oras o kahit magdamag, at mag-ihaw.